第三百七十七章 把子肉
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一个瓜一共切了15瓣，让小庄给几个大人送过去，都吃了，韦欣让他送的时候，还同时说是他自己摘的瓜。
他这样一说，凡是从他手里接过瓜，都还要夸他一句：“特别甜”
“好吃”
.........
都这么夸他，可是让他得意的不得了，本来就是小跑，这下好了，激动的还想在跑快点，不小心让一个瓜秧给拌了个狗啃屎。
不过是刚起步就拌到了，摔的不算重，自己挣扎着爬起来，这回不敢跑了，小步，好好看着瓜秧，到了李赟的跟前。
刚要显摆夸他的话，让韦欣一把拽过去：“看你跑起来不看路，摔到了吧！”
嘴里一边说着，一边用手给他拍打拍打身上沾的碎叶，然后有把手套给他戴好，刚才也就是刚要抬脚拌到了，要真的已经跑起来拌到，可能摔不厉害，但是手肯定要擦伤，他因为咔倒手擦伤好几次了。
不过他自己摔倒，都是让他自己爬起来，家里大人不用去扶他，这也是李赟两口给定下的规矩，刚开始他还“哇哇”的哭几声。
后来看每人扶他，只是鼓励他让自己爬起来，自己看是没指望大人能扶他后，以后摔倒了，也不吭声了，悄悄的爬起来，该干嘛干嘛。
不像有的家庭，孩子摔倒了，特别是老人故意的说是因为别人，或者是怨旁边的椅子或者桌子之类的，这样会让孩子以后养成自私自利的习性，出了问题都怨别人，仿佛都是别人的错，这样的孩子是最没出息。
李赟肯定不想让小庄成为那样的孩子，所以在家里，和老人事先就约定好，对小庄可以惯吃惯穿，但是在价值观的培养上要从每一件事做起。
像是在大人要做到不说脏话，要做有坐像，站有站相
.......
其实这方面，是李赟需要改的一些毛病比较多，像是在家随便就是躺，回家不注意洗手，说话有时大声等等一些坏毛病。
所以对于小庄的教育可以说是全家人是用上了心思，今天这个活也是为了他，让他感受一下干活的累。
不说是干活，就现在这个天气，这刚出来早晨还好一点，中午气温还是接近28.9度。
边疆的老乡，习惯了上地干活，只要是出来了，那就是一天，中午不回家的。
所以中午的午饭也是在地边解决的，昨晚艾则孜就告诉了他老婆准备好了午饭，就不让李赟家里带饭。
一上午，两家子摘了还不到五百个瓜，这里面还是艾则孜两口子出力的多，李赟看着小庄摘，一上午他也照第一个的法子，柠下了十个瓜，这十个瓜，李赟拿回车上，准备直接拿回家，标记上。
韦欣干脆就没干，光顾着一会给她儿子擦擦汗，一会给几个正经干活的送水喝，不过阿帕丽摘了不少，差不多也得有五十个，她看李赟把小庄摘的拿回车上，她也让李赟把她摘的给送毛驴车上，说拉回去，她吃。
李赟教小庄用的拧瓜秧，但是妈妈他们是用的剪刀，更生劲，还可以多带点瓜秧。
其实主要还是他们年龄大了，腰不行，这活还就得弯腰干，所以挺累腰的。
说起来妈妈和丈母娘干的轻快，她俩是拿剪刀剪断瓜秧就行，在就是用手翻一下，证明瓜摘下了。
但是老丈人和艾则孜两口是把瓜堆到一个地方，方便装车，老丈人干活其实还是为了活动身体，指望他真正的干这活，肯定不行，所以主劳力还是艾则孜两口，这几百个瓜堆一起，不是个小活。
大人干活不用说，但是这一上午可以看出小庄和阿帕丽还是比较有毅力的，他俩基本是没停，虽然是玩着干，但是也坚持下来了，这么点岁数，能把一项活干上半天，这足以说明自控力还是不错的。
一般像这么大的孩子，注意力那是随时会转移的，就是让他们玩玩具，很多孩子也就个几分钟。
所以说这一上午，李赟对于小庄是特别满意，虽然为了鼓励他，自己也是累的够呛，说话说的感觉嗓子都哑了。
阿帕丽倒是没用鼓励，她一直陪在小庄跟前，俩人一上午是干了活，同时也玩的挺高兴，有时候两人在研究那个瓜为什么长的那个样子，有时候看到地里有个蚂蚁，两人也趴下看半天。
但是好在玩一会，在李赟的鼓励下，继续接着摘瓜。
小孩就是好动，到了中午休息时，韦欣伸手进小庄的后背里面摸了一把，里面穿的衬衣都湿了。
上车上把给他带来的换的衣服拿来，把他拽到烤肉的火沟前，直接给他扒光了。
火沟里是用的带来的木炭，如果是在戈壁滩上还可以用红柳，但是农场里都是后改造的土地，就没有那玩意，所以农场里烧烤基本都是用的木炭。
其实在野外，用什么柴火真的不重要，野外又不是用的焖，都是明火烤，这个用什么柴火无所谓了，所谓的红柳烤肉，不是说用红柳烤出来的就香，其实还是因为肉的问题。
如果是用的馕坑焖出来的，可能用会有木材的味道渗到肉里面去，但是木材本来就让火给烧着了，还能有多大的味呢？
那点味，特别是带有的膻味的羊肉里面，根本就微不足道，更何况在撒点孜然，要是在能尝出木材的味道，那可真是小看火了。
艾则孜带了一个羊腿，另外还带的钯子肉，是他老婆在家做好的。
把子肉做起来挺耗时间的，基本是7.8两的一块肉，先煮熟，然后上锅蒸，一般蒸上三个小时左右，调料放在蒸锅的水里，味道随着蒸汽渗到肉里。
为什么叫把子肉，其实也就是因为这肉一把能抓过来。
这肉适合老年人吃，已经煮熟的，在蒸上三个多小时，肉特别烂乎，老人牙一般都不好，肠胃消化系统也不如年轻人，吃这种肉正适合。
当然了这把子肉也适合小庄这么大的孩子，所以中午小庄也没给单独带饭，直接让他吃的这肉。
另外艾则孜的老婆早晨还打的圆馕，用的牛奶和蜂蜜和的面，然后等发好面后，揉出面劲，揉出一个个小面团。
一个瓜一共切了15瓣，让小庄给几个大人送过去，都吃了，韦欣让他送的时候，还同时说是他自己摘的瓜。
他这样一说，凡是从他手里接过瓜，都还要夸他一句：“特别甜”
“好吃”
.........
都这么夸他，可是让他得意的不得了，本来就是小跑，这下好了，激动的还想在跑快点，不小心让一个瓜秧给拌了个狗啃屎。
不过是刚起步就拌到了，摔的不算重，自己挣扎着爬起来，这回不敢跑了，小步，好好看着瓜秧，到了李赟的跟前。
刚要显摆夸他的话，让韦欣一把拽过去：“看你跑起来不看路，摔到了吧！”
嘴里一边说着，一边用手给他拍打拍打身上沾的碎叶，然后有把手套给他戴好，刚才也就是刚要抬脚拌到了，要真的已经跑起来拌到，可能摔不厉害，但是手肯定要擦伤，他因为咔倒手擦伤好几次了。
不过他自己摔倒，都是让他自己爬起来，家里大人不用去扶他，这也是李赟两口给定下的规矩，刚开始他还“哇哇”的哭几声。
后来看每人扶他，只是鼓励他让自己爬起来，自己看是没指望大人能扶他后，以后摔倒了，也不吭声了，悄悄的爬起来，该干嘛干嘛。
不像有的家庭，孩子摔倒了，特别是老人故意的说是因为别人，或者是怨旁边的椅子或者桌子之类的，这样会让孩子以后养成自私自利的习性，出了问题都怨别人，仿佛都是别人的错，这样的孩子是最没出息。
李赟肯定不想让小庄成为那样的孩子，所以在家里，和老人事先就约定好，对小庄可以惯吃惯穿，但是在价值观的培养上要从每一件事做起。
像是在大人要做到不说脏话，要做有坐像，站有站相
.......
其实这方面，是李赟需要改的一些毛病比较多，像是在家随便就是躺，回家不注意洗手，说话有时大声等等一些坏毛病。
所以对于小庄的教育可以说是全家人是用上了心思，今天这个活也是为了他，让他感受一下干活的累。
不说是干活，就现在这个天气，这刚出来早晨还好一点，中午气温还是接近28.9度。
边疆的老乡，习惯了上地干活，只要是出来了，那就是一天，中午不回家的。
所以中午的午饭也是在地边解决的，昨晚艾则孜就告诉了他老婆准备好了午饭，就不让李赟家里带饭。
一上午，两家子摘了还不到五百个瓜，这里面还是艾则孜两口子出力的多，李赟看着小庄摘，一上午他也照第一个的法子，柠下了十个瓜，这十个瓜，李赟拿回车上，准备直接拿回家，标记上。
韦欣干脆就没干，光顾着一会给她儿子擦擦汗，一会给几个正经干活的送水喝，不过阿帕丽摘了不少，差不多也得有五十个，她看李赟把小庄摘的拿回车上，她也让李赟把她摘的给送毛驴车上，说拉回去，她吃。
李赟教小庄用的拧瓜秧，但是妈妈他们是用的剪刀，更生劲，还可以多带点瓜秧。
其实主要还是他们年龄大了，腰不行，这活还就得弯腰干，所以挺累腰的。
说起来妈妈和丈母娘干的轻快，她俩是拿剪刀剪断瓜秧就行，在就是用手翻一下，证明瓜摘下了。
但是老丈人和艾则孜两口是把瓜堆到一个地方，方便装车，老丈人干活其实还是为了活动身体，指望他真正的干这活，肯定不行，所以主劳力还是艾则孜两口，这几百个瓜堆一起，不是个小活。
大人干活不用说，但是这一上午可以看出小庄和阿帕丽还是比较有毅力的，他俩基本是没停，虽然是玩着干，但是也坚持下来了，这么点岁数，能把一项活干上半天，这足以说明自控力还是不错的。
一般像这么大的孩子，注意力那是随时会转移的，就是让他们玩玩具，很多孩子也就个几分钟。
所以说这一上午，李赟对于小庄是特别满意，虽然为了鼓励他，自己也是累的够呛，说话说的感觉嗓子都哑了。
阿帕丽倒是没用鼓励，她一直陪在小庄跟前，俩人一上午是干了活，同时也玩的挺高兴，有时候两人在研究那个瓜为什么长的那个样子，有时候看到地里有个蚂蚁，两人也趴下看半天。
但是好在玩一会，在李赟的鼓励下，继续接着摘瓜。
小孩就是好动，到了中午休息时，韦欣伸手进小庄的后背里面摸了一把，里面穿的衬衣都湿了。
上车上把给他带来的换的衣服拿来，把他拽到烤肉的火沟前，直接给他扒光了。
火沟里是用的带来的木炭，如果是在戈壁滩上还可以用红柳，但是农场里都是后改造的土地，就没有那玩意，所以农场里烧烤基本都是用的木炭。
其实在野外，用什么柴火真的不重要，野外又不是用的焖，都是明火烤，这个用什么柴火无所谓了，所谓的红柳烤肉，不是说用红柳烤出来的就香，其实还是因为肉的问题。
如果是用的馕坑焖出来的，可能用会有木材的味道渗到肉里面去，但是木材本来就让火给烧着了，还能有多大的味呢？
那点味，特别是带有的膻味的羊肉里面，根本就微不足道，更何况在撒点孜然，要是在能尝出木材的味道，那可真是小看火了。
艾则孜带了一个羊腿，另外还带的钯子肉，是他老婆在家做好的。
把子肉做起来挺耗时间的，基本是7.8两的一块肉，先煮熟，然后上锅蒸，一般蒸上三个小时左右，调料放在蒸锅的水里，味道随着蒸汽渗到肉里。
为什么叫把子肉，其实也就是因为这肉一把能抓过来。
这肉适合老年人吃，已经煮熟的，在蒸上三个多小时，肉特别烂乎，老人牙一般都不好，肠胃消化系统也不如年轻人，吃这种肉正适合。
当然了这把子肉也适合小庄这么大的孩子，所以中午小庄也没给单独带饭，直接让他吃的这肉。
另外艾则孜的老婆早晨还打的圆馕，用的牛奶和蜂蜜和的面，然后等发好面后，揉出面劲，揉出一个个小面团。