第三百五十七章 皮拉红
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在野外，地里，妈妈可是找到了自己主场，接下来，吧拉吧哩的跟亲家母说起了在老家种地的一些有趣事。
两个老太太聊的兴起，就斜躺在草堆里，说起自己年轻时的事情。
草堆是上午，李赟割了一些铺在地上，让小庄在上面玩的，铺的很厚，散发着草的味道和花的淡香。
出来时都穿的是干活的衣服，躺在上面的确是舒服。
小庄吃完玩了一会，这会躺在草堆里睡的正香，不过在让他躺下之前，韦欣把带了的毛毯给他铺好，躺下后又折起多余的给他盖上。
李赟和韦欣也躺在小人的两边，静静的没说话，听着妈妈和丈母娘的聊天，妈妈年轻时，那个时候的农村是生产队集体模式，挣工分，到秋收按照工分分口粮。
那个时候，分口粮只按工分，失去劳动力的老人和小孩，实际上是没有任何口粮，全靠家里的主劳力。
所以那个年代为了工分，也是产生了很多的事情，有矛盾，有误会，也有仇恨。
丈母娘实际那个时候也是在和土地打交道，但是她是拿的工资，只是后来调到学校当了老师，她当时是作为下乡知青来的边疆，高中文凭那个时候在边疆算是很高的文化了。
听着两个老太太在说着他们年轻时候的事，不知不觉睡过去了，等醒了，小庄正在他妈身上爬来爬去的，还只往他妈的怀里钻。
在他还不到一岁，十个月大小的时候，韦欣就给他戒了奶，换成羊奶，但是他还记得自己当时是怎么喝妈妈的奶。
所以别看他小不会说话，但是真的什么都知道。
看他那笨拙的样子，不由的好笑，韦欣手托着头，侧卧着，眼里含爱的笑容满面的看着他。
妈妈他们已经又在采花去了，看样是休息过来了。
下午还是李赟看着小庄，晚上回家，带回了两口袋的花朵，在花田里还说不累的三个老人，进了家门就瘫坐在沙发上，捶着腰。
老丈人嘴里还感叹着：“老了，确实老了。”
韦欣带着小庄上楼去给他洗澡换衣服去了。
李赟把两个口袋扛进屋，接着老丈人的话说：“你们毕竟年龄大了，干这么一天下来，肯定累。”
“是啊，不服老不行，晚上家里不做饭了，等会你去食堂打点回来。”
“行，我知道了，你们歇息一会，洗个澡换换衣服，端木樱等会就把饭送过来，你们不用管了。”
自己家虽然也算是个人们口中的富豪家庭，但是三位老人从来没有那种觉悟，没有指使人的习惯，端木樱是李赟的生活助理，是整天围着李赟转的，但是来家里，老人都是很客气的那她当客人待，从来没有去指使她做什么。
就连冯瑶姐，这也算是家里人了，在家里，除非是她自己主动的干什么，老人都不会去说让她帮着干点什么。
这也就是老人实在是累坏了，才说不做饭，让李赟去食堂弄些吃的来。
这个事其实老人不说，李赟不安排，端木樱也是给做的好好的。
韦欣是娘俩一起洗的，但因为她是回家就洗，所以她抱着小庄洗完下楼时，老人还在洗。
端木樱是和冯瑶姐一起来的，她进屋就说：“李董，柏总没让我去食堂端菜，让胡杨餐厅给做的，他们马上就给送过来。”
李赟还没回答她，冯瑶姐开口说：“以后家里吃饭不要去食堂端，来不及做饭让餐厅的给做，家里有老人和孩子，还是单独做的吃比较好。”
说实话，这事，不但李赟没去想这事，就连家里老人也是认为，食堂就是家里的第二厨房，从里没有习惯还要让餐厅单独做。
不过冯瑶姐说的也对，老人和孩子的肠胃都比较娇贵，在饮食上还是要注意些比较好。
食堂的饭菜是要提供给员工的，员工大多是体力活，在饮食上就需要油水大一下，所以食堂的饭菜都是油大的些。
但是老人还是需要清淡一点的饭菜比较好，小庄是单独给他做的，到不是问题。
别看冯瑶姐平时除了上班，就是来家里时间也短，但是她对家里不比家里的任何一个人用心少。
前几年，妈妈还自己住老家时，都是冯瑶姐安排给家里带水果，带菜。
现在住到一起了，还是她注意到这些细节，她是真的把自己当作了这个家的一份子。
听端木樱的话，是冯瑶姐早就安排好的，她是考虑到了，今天晚上回家，老人是没精神做饭。
胡杨餐厅现在的大厨有好几个，甚至还有一个粤式大厨，他煲汤是一绝，晚上送来的就是他煲的羊肉粥，虽然肉也是碎的，但是因为里面放了一些香料，不是太适合小庄吃。
但是后面还有一个小的汤盒，里面是给小庄的，做饭实际差不多，但是里面的调料就少了，适合小庄现在吃。
可以说只要是成了大厨，就有了研究菜品的能力，羊肉粥里面不只是单独放了羊肉，还添加了粤式菜最拿手的海鲜类。
鲍鱼切成小丁，海参切丝，在粥煮的快好时，加入这两种，很好的用羊肉的暖性中和了海鲜的寒性，这样老年人吃起来即补充了营养，又避免了大热大寒对身体的影响。
随粥送来的还有馅饼，牛肉馅里面放的黑胡椒和皮牙子，一口咬下去，香。
再配上边疆有名的“皮拉红”。
这道凉菜主料用的是皮牙子、辣椒和西红柿。
皮牙子切丝，辣椒也切丝，西红柿去心，外面硬的一部分也切成丝。
将洋葱，辣椒和西红柿丝放入大碗中，调入糖，先把那3种菜腌脆，拌均匀，再放醋、盐调味搅拌均匀，即可食用。
注意的是这道菜是不放任何油。
这道凉菜，有西红柿的酸甜，辣椒的辛辣，洋葱的清甜脆爽和微辣，特别的爽口；而且色彩鲜艳，红色、绿色、白色，看着就让人胃口大开，唾液大动。
这道菜是边疆人在吃手抓肉和抓饭后的必备凉菜。
喝口羊肉海鲜粥，咬口馅饼，在夹一筷子皮拉红，爽啊！
在野外，地里，妈妈可是找到了自己主场，接下来，吧拉吧哩的跟亲家母说起了在老家种地的一些有趣事。
两个老太太聊的兴起，就斜躺在草堆里，说起自己年轻时的事情。
草堆是上午，李赟割了一些铺在地上，让小庄在上面玩的，铺的很厚，散发着草的味道和花的淡香。
出来时都穿的是干活的衣服，躺在上面的确是舒服。
小庄吃完玩了一会，这会躺在草堆里睡的正香，不过在让他躺下之前，韦欣把带了的毛毯给他铺好，躺下后又折起多余的给他盖上。
李赟和韦欣也躺在小人的两边，静静的没说话，听着妈妈和丈母娘的聊天，妈妈年轻时，那个时候的农村是生产队集体模式，挣工分，到秋收按照工分分口粮。
那个时候，分口粮只按工分，失去劳动力的老人和小孩，实际上是没有任何口粮，全靠家里的主劳力。
所以那个年代为了工分，也是产生了很多的事情，有矛盾，有误会，也有仇恨。
丈母娘实际那个时候也是在和土地打交道，但是她是拿的工资，只是后来调到学校当了老师，她当时是作为下乡知青来的边疆，高中文凭那个时候在边疆算是很高的文化了。
听着两个老太太在说着他们年轻时候的事，不知不觉睡过去了，等醒了，小庄正在他妈身上爬来爬去的，还只往他妈的怀里钻。
在他还不到一岁，十个月大小的时候，韦欣就给他戒了奶，换成羊奶，但是他还记得自己当时是怎么喝妈妈的奶。
所以别看他小不会说话，但是真的什么都知道。
看他那笨拙的样子，不由的好笑，韦欣手托着头，侧卧着，眼里含爱的笑容满面的看着他。
妈妈他们已经又在采花去了，看样是休息过来了。
下午还是李赟看着小庄，晚上回家，带回了两口袋的花朵，在花田里还说不累的三个老人，进了家门就瘫坐在沙发上，捶着腰。
老丈人嘴里还感叹着：“老了，确实老了。”
韦欣带着小庄上楼去给他洗澡换衣服去了。
李赟把两个口袋扛进屋，接着老丈人的话说：“你们毕竟年龄大了，干这么一天下来，肯定累。”
“是啊，不服老不行，晚上家里不做饭了，等会你去食堂打点回来。”
“行，我知道了，你们歇息一会，洗个澡换换衣服，端木樱等会就把饭送过来，你们不用管了。”
自己家虽然也算是个人们口中的富豪家庭，但是三位老人从来没有那种觉悟，没有指使人的习惯，端木樱是李赟的生活助理，是整天围着李赟转的，但是来家里，老人都是很客气的那她当客人待，从来没有去指使她做什么。
就连冯瑶姐，这也算是家里人了，在家里，除非是她自己主动的干什么，老人都不会去说让她帮着干点什么。
这也就是老人实在是累坏了，才说不做饭，让李赟去食堂弄些吃的来。
这个事其实老人不说，李赟不安排，端木樱也是给做的好好的。
韦欣是娘俩一起洗的，但因为她是回家就洗，所以她抱着小庄洗完下楼时，老人还在洗。
端木樱是和冯瑶姐一起来的，她进屋就说：“李董，柏总没让我去食堂端菜，让胡杨餐厅给做的，他们马上就给送过来。”
李赟还没回答她，冯瑶姐开口说：“以后家里吃饭不要去食堂端，来不及做饭让餐厅的给做，家里有老人和孩子，还是单独做的吃比较好。”
说实话，这事，不但李赟没去想这事，就连家里老人也是认为，食堂就是家里的第二厨房，从里没有习惯还要让餐厅单独做。
不过冯瑶姐说的也对，老人和孩子的肠胃都比较娇贵，在饮食上还是要注意些比较好。
食堂的饭菜是要提供给员工的，员工大多是体力活，在饮食上就需要油水大一下，所以食堂的饭菜都是油大的些。
但是老人还是需要清淡一点的饭菜比较好，小庄是单独给他做的，到不是问题。
别看冯瑶姐平时除了上班，就是来家里时间也短，但是她对家里不比家里的任何一个人用心少。
前几年，妈妈还自己住老家时，都是冯瑶姐安排给家里带水果，带菜。
现在住到一起了，还是她注意到这些细节，她是真的把自己当作了这个家的一份子。
听端木樱的话，是冯瑶姐早就安排好的，她是考虑到了，今天晚上回家，老人是没精神做饭。
胡杨餐厅现在的大厨有好几个，甚至还有一个粤式大厨，他煲汤是一绝，晚上送来的就是他煲的羊肉粥，虽然肉也是碎的，但是因为里面放了一些香料，不是太适合小庄吃。
但是后面还有一个小的汤盒，里面是给小庄的，做饭实际差不多，但是里面的调料就少了，适合小庄现在吃。
可以说只要是成了大厨，就有了研究菜品的能力，羊肉粥里面不只是单独放了羊肉，还添加了粤式菜最拿手的海鲜类。
鲍鱼切成小丁，海参切丝，在粥煮的快好时，加入这两种，很好的用羊肉的暖性中和了海鲜的寒性，这样老年人吃起来即补充了营养，又避免了大热大寒对身体的影响。
随粥送来的还有馅饼，牛肉馅里面放的黑胡椒和皮牙子，一口咬下去，香。
再配上边疆有名的“皮拉红”。
这道凉菜主料用的是皮牙子、辣椒和西红柿。
皮牙子切丝，辣椒也切丝，西红柿去心，外面硬的一部分也切成丝。
将洋葱，辣椒和西红柿丝放入大碗中，调入糖，先把那3种菜腌脆，拌均匀，再放醋、盐调味搅拌均匀，即可食用。
注意的是这道菜是不放任何油。
这道凉菜，有西红柿的酸甜，辣椒的辛辣，洋葱的清甜脆爽和微辣，特别的爽口；而且色彩鲜艳，红色、绿色、白色，看着就让人胃口大开，唾液大动。
这道菜是边疆人在吃手抓肉和抓饭后的必备凉菜。
喝口羊肉海鲜粥，咬口馅饼，在夹一筷子皮拉红，爽啊！