第四十二章 烧炭打耒
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再次，要将柴砍成一样长短。
这个简单，就是在窑里码放木柴时整齐，在搬运木炭时方便。木柴砍好之后，就是将木柴码放进窑里。
这里也有很多讲究，有两种码的方法，一种是将木柴码放成井字型，另一种是将所有的木柴顺着进风等方向码放，木柴与木柴之间不能挨着挨着地放，要留有一根木柴大小的距离，这两种方法的目的都是为在木柴之间留有一定空隙，便于进风将木柴烧透、全面碳化。
因为将木柴碳化的不是直接的明火，而是烧得滚烫的热空气，所以需要将烧炭的木柴与烧火的木柴用墙分开，墙的做法跟烧陶器差不多，墙上留上一些窟窿，以便火尾子和热空气能进去。
做完这些后，就是在外面堆放烧火的干木柴了。
干木柴放好后，就是做窑门，做法也是跟烧陶器一样的，留送柴口和进风口。
烧炭时间长短看放柴量而定，这炉窑放的柴很多，就烧的时间长一些，估计要四到五天。
烧炭跟烧陶器不一样，烧陶器要一直有人烧火，不断地往窑里送柴，而烧炭则只需要在头天和第二天烧火，到第三天的时候，里面烧炭的木柴的水分已经全部蒸发完，变得非常干燥，温度也很高，随时有可能接火，一旦接火后，外面烧火的地方就不需要再送柴，只等到里面的木柴自行烧透就行了。
烧透与否，也需要经验把握，因为窑里面特别是最里层的木柴烧得怎么样外面无法看见，更无法把握，只能凭感觉。
一旦感觉最里面的木柴烧透接近全部碳化，就可以封窑了，没有碳化的部分就让窑里的余温慢慢碳化就行了。
不过即使经验再丰富的师傅，也不可能把一窑的木柴全部完完整整地烧成炭，因为火是从外面往里面烧的，外面的木柴已经烧透，但此时里面的可能还未完全接火，而等里面的木柴烧得差不多，而外面的木柴可能已经烧过从炭变成灰了。
闷了两天后，父亲打开了窑门。
一炉木柴烧出来，有六七成的烧成了炭，还有的烧过变成了灰，还有的一小部分还是烧焦的木柴。
虽然没有全部烧好，但总体还不错，大家都很满意。
随后又烧了四五窑木炭，在院子里放了一堆，另外把家里的一间房子也堆满了。
原来计划做石磨的，看样子是做不成了。
很显然，没有工具。做石磨必须要有錾子，没錾子靠别的方法比如用斧头敲打、石头对石头互磨是做不成的，不过用钢钎也可以的，不过他们带来的钢钎太长了，需要弄短到三四掌长。
这样还不行，即使把钢钎弄短了，由于錾子打石头是一项硬活，很费錾子，一个石磨没有两三根錾子是做不下来的，那这样的话，几根钢钎全报销了，以后如果有用钢钎的地方尤其是夜晚站岗防动物就少了一个好工具。
思来想去，父亲决定不用这个方法做石磨。
突然，父亲想到一个好办法，不做石磨，可以做木磨啊，还可以借用小河里的水力。
木磨在农家有一个专门的称呼，就是耒子。
耒子的样子跟石磨差不多，只不过耒子是用木头做的，块头大很多，几乎是石磨的三四个那么大，区别在石磨的上页磨盘和下页磨盘都是一整块石头，而耒子则是用一小块小块的硬木头做成的，结构要复杂得多。
父亲和孩子们先砍来很多金木，去皮之后用斧头砍削成木板样，放在火堆旁边烘干。
金木木质很硬，非常耐磨，这种木头晾干后，木质很稳定，遇到干燥一般不会裂口，短时间遇水也不会发胀，是做耒子等常用固定类家具的好材料，不过不适合用于做经常搬动的那种家具，木质很硬也很重，搬动不易。
这些金木是拼接起来做磨盘用的，金木准备好后，就需要准备中间的转轴的材料了。
转轴由于承担更大的离心力，需要更坚硬的木材来做，那就是王栗桠，这种木材中间成黄色，年岁长的木材颜色稍深，呈淡淡的橘黄色，非常好看。
制作转轴的材料粗细看磨盘大小而定，磨盘大的话，转轴也就相应大一些，磨盘小的话，转轴就小一些，具体不好把握，如果太小了，转速快了，或者磨盘的重量导致转轴有可能折断，如果转轴太大了，推起磨来又非常费劲，这也是个经验活。等木材都准备好了，晾干了，父亲就和孩子们一起做耒子了。
他们首先用烧红的钢钎在转轴木料上分两层烧烫出很多小而深的洞，每一层洞眼均匀分布，共有十二个。
然后，将削成大小刚好的金木条插入这些小洞，再在金木条上横向紧扣木条，如此密密麻麻的纵横交错。
木头与木头用阴阳交错法扣在一起，很牢靠。这样做好了一层后，又做另一层，只不过另一层无须连接在转轴上，只要有一层转动就行了。
这两页磨盘做好，紧接着在下面做了一个盛磨出来的粉面的圆盘，圆盘周围略略翘起，随后就要做水里传动装置了。
他们在转轴的下部斜斜地装上了四扇像大鸟羽毛的叶片，在叶片穿过转轴的对面，用木销子扣好，这样叶片在水的强大压力下就不会掉了。
做好耒子，就要修水坝，做导流槽了。
他们将小河的水用一堵简单的石头修了一个水坝，说水坝简单是因为在雨季的时候要随时能扒开行洪，将水坝里已经太高水位的一部分水用一条明渠引导到旁边，在合适的地方修垒一个漏斗似的下沉石洞，这个漏斗要经得住耒子的压力和水流的冲击力，必须非常牢靠。
河水从导流渠流进耒子下方的石洞，带动叶片旋转。
非要用导流渠将河水导流过来，主要是防止雨季洪水将耒子冲坏，雨水将耒子泡坏。这些工作做好后，就需要在耒子上方盖一个凉亭似的房子，这样的话，即使下雨也能磨粉。
耒子做好后，大家兴奋地实验了一次，但效果不太好，水量有效不够，导致转速不匀，力量不大，磨出来苞谷粒不均匀，很多都还没形成粉面。
此后，父亲又进行了多次改进调整，终于正常运转了，一上午就将差不多一半的苞谷磨成了苞谷面，这样大家不仅可以吃苞谷糊，还能用苞谷面做馒头吃，增加一些饮食花样，为平淡的山间生活增添一些色彩。
再次，要将柴砍成一样长短。
这个简单，就是在窑里码放木柴时整齐，在搬运木炭时方便。木柴砍好之后，就是将木柴码放进窑里。
这里也有很多讲究，有两种码的方法，一种是将木柴码放成井字型，另一种是将所有的木柴顺着进风等方向码放，木柴与木柴之间不能挨着挨着地放，要留有一根木柴大小的距离，这两种方法的目的都是为在木柴之间留有一定空隙，便于进风将木柴烧透、全面碳化。
因为将木柴碳化的不是直接的明火，而是烧得滚烫的热空气，所以需要将烧炭的木柴与烧火的木柴用墙分开，墙的做法跟烧陶器差不多，墙上留上一些窟窿，以便火尾子和热空气能进去。
做完这些后，就是在外面堆放烧火的干木柴了。
干木柴放好后，就是做窑门，做法也是跟烧陶器一样的，留送柴口和进风口。
烧炭时间长短看放柴量而定，这炉窑放的柴很多，就烧的时间长一些，估计要四到五天。
烧炭跟烧陶器不一样，烧陶器要一直有人烧火，不断地往窑里送柴，而烧炭则只需要在头天和第二天烧火，到第三天的时候，里面烧炭的木柴的水分已经全部蒸发完，变得非常干燥，温度也很高，随时有可能接火，一旦接火后，外面烧火的地方就不需要再送柴，只等到里面的木柴自行烧透就行了。
烧透与否，也需要经验把握，因为窑里面特别是最里层的木柴烧得怎么样外面无法看见，更无法把握，只能凭感觉。
一旦感觉最里面的木柴烧透接近全部碳化，就可以封窑了，没有碳化的部分就让窑里的余温慢慢碳化就行了。
不过即使经验再丰富的师傅，也不可能把一窑的木柴全部完完整整地烧成炭，因为火是从外面往里面烧的，外面的木柴已经烧透，但此时里面的可能还未完全接火，而等里面的木柴烧得差不多，而外面的木柴可能已经烧过从炭变成灰了。
闷了两天后，父亲打开了窑门。
一炉木柴烧出来，有六七成的烧成了炭，还有的烧过变成了灰，还有的一小部分还是烧焦的木柴。
虽然没有全部烧好，但总体还不错，大家都很满意。
随后又烧了四五窑木炭，在院子里放了一堆，另外把家里的一间房子也堆满了。
原来计划做石磨的，看样子是做不成了。
很显然，没有工具。做石磨必须要有錾子，没錾子靠别的方法比如用斧头敲打、石头对石头互磨是做不成的，不过用钢钎也可以的，不过他们带来的钢钎太长了，需要弄短到三四掌长。
这样还不行，即使把钢钎弄短了，由于錾子打石头是一项硬活，很费錾子，一个石磨没有两三根錾子是做不下来的，那这样的话，几根钢钎全报销了，以后如果有用钢钎的地方尤其是夜晚站岗防动物就少了一个好工具。
思来想去，父亲决定不用这个方法做石磨。
突然，父亲想到一个好办法，不做石磨，可以做木磨啊，还可以借用小河里的水力。
木磨在农家有一个专门的称呼，就是耒子。
耒子的样子跟石磨差不多，只不过耒子是用木头做的，块头大很多，几乎是石磨的三四个那么大，区别在石磨的上页磨盘和下页磨盘都是一整块石头，而耒子则是用一小块小块的硬木头做成的，结构要复杂得多。
父亲和孩子们先砍来很多金木，去皮之后用斧头砍削成木板样，放在火堆旁边烘干。
金木木质很硬，非常耐磨，这种木头晾干后，木质很稳定，遇到干燥一般不会裂口，短时间遇水也不会发胀，是做耒子等常用固定类家具的好材料，不过不适合用于做经常搬动的那种家具，木质很硬也很重，搬动不易。
这些金木是拼接起来做磨盘用的，金木准备好后，就需要准备中间的转轴的材料了。
转轴由于承担更大的离心力，需要更坚硬的木材来做，那就是王栗桠，这种木材中间成黄色，年岁长的木材颜色稍深，呈淡淡的橘黄色，非常好看。
制作转轴的材料粗细看磨盘大小而定，磨盘大的话，转轴也就相应大一些，磨盘小的话，转轴就小一些，具体不好把握，如果太小了，转速快了，或者磨盘的重量导致转轴有可能折断，如果转轴太大了，推起磨来又非常费劲，这也是个经验活。等木材都准备好了，晾干了，父亲就和孩子们一起做耒子了。
他们首先用烧红的钢钎在转轴木料上分两层烧烫出很多小而深的洞，每一层洞眼均匀分布，共有十二个。
然后，将削成大小刚好的金木条插入这些小洞，再在金木条上横向紧扣木条，如此密密麻麻的纵横交错。
木头与木头用阴阳交错法扣在一起，很牢靠。这样做好了一层后，又做另一层，只不过另一层无须连接在转轴上，只要有一层转动就行了。
这两页磨盘做好，紧接着在下面做了一个盛磨出来的粉面的圆盘，圆盘周围略略翘起，随后就要做水里传动装置了。
他们在转轴的下部斜斜地装上了四扇像大鸟羽毛的叶片，在叶片穿过转轴的对面，用木销子扣好，这样叶片在水的强大压力下就不会掉了。
做好耒子，就要修水坝，做导流槽了。
他们将小河的水用一堵简单的石头修了一个水坝，说水坝简单是因为在雨季的时候要随时能扒开行洪，将水坝里已经太高水位的一部分水用一条明渠引导到旁边，在合适的地方修垒一个漏斗似的下沉石洞，这个漏斗要经得住耒子的压力和水流的冲击力，必须非常牢靠。
河水从导流渠流进耒子下方的石洞，带动叶片旋转。
非要用导流渠将河水导流过来，主要是防止雨季洪水将耒子冲坏，雨水将耒子泡坏。这些工作做好后，就需要在耒子上方盖一个凉亭似的房子，这样的话，即使下雨也能磨粉。
耒子做好后，大家兴奋地实验了一次，但效果不太好，水量有效不够，导致转速不匀，力量不大，磨出来苞谷粒不均匀，很多都还没形成粉面。
此后，父亲又进行了多次改进调整，终于正常运转了，一上午就将差不多一半的苞谷磨成了苞谷面，这样大家不仅可以吃苞谷糊，还能用苞谷面做馒头吃，增加一些饮食花样，为平淡的山间生活增添一些色彩。