第三十六章 茶道
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是的，她愣住了。
迎面走来的这个人她认识，夏沅。华夏国家特级级茶道大师，特级礼仪培训师，还是拿着华夏最高级别政府津贴的人，是华夏国内级别最高，也是最为权威的茶道大师，当时外交部的礼仪训练，顾安宁就是拜她为师，学习茶道以及相关的礼仪知识，没想到时光流转，这一世竟然在十几年前就见到了她。
顾安宁激动的眼泪都快掉下来了，看的夏沅莫名其妙，：“你这是怎么了？”
“阿沅，给你介绍一下，这是我徒弟，现在想跟你学习一下茶道。”俞芷赶紧做了一下介绍。
“你的徒弟和我学茶道，开什么玩笑？”夏沅有些惊讶，俞芷是在武术方面，有很高的造诣，她的徒弟在武术方面所取得的成就肯定也不会很小，这样一个人学习茶道，实在是有些令她无法想象，不过面前的这个小姑娘倒是挺有气质的。
“能让你亲自带过来的人，想必是和你关系很好的人，但是我这里也不是随随便便就收徒弟的。”夏沅说道。
“当然，身为华夏国特级茶道大师，还拿着政府的最高级别津贴，您收徒弟的门槛肯定也不低，我从来就没有想过我会这么简简单单就拜在您门下。”俞芷还没有开口，顾安宁，就这样说道。
“你倒是对我了解的透彻，阿芷，你告诉她的？”夏沅反问道。
“这事儿可跟我没关系，不是我告诉她的，至于她怎么知道的，我也不清楚。”俞芷摆了摆手。
“你这小丫头，倒是有点意思，如果你能够回答出我的问题，我就收下你这个徒弟，教你茶道，你看怎么样啊？”
“好，请您出题吧！”对于茶道的方面她还是做过一点功课的，所以应该不会有什么问题。
“我国有关茶道的最早的艺术品尝形式叫什么？它又属于哪个朝代？”夏沅马上给出了第一道题目。
“我国有关茶道的最早的艺术形式叫煎茶，属于唐代，但与它有关的最早的文字记载是在宋代。”
“饮茶在明代有十三宜，是哪十三宜？”夏沅紧接着给出了第二道题目。
“茶道当中的‘十三宜’为一无事、二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴赏、十三文僮。”
“嗯，不错，看来是下了不少功夫的，那么第三，古代文人有‘斗茶之说’那么斗茶具体是指什么？”
顾安宁略一思索，说道：“所谓斗茶，是指古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于东南闽地建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。其最终目的是品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花，最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后胜利。”
“嗯，回答的很详细，理论这关，算你过了你可以暂时在我这里学习三次，三次之后我要看你的潜质如何，如果你没有什么潜质那么就只能请你回去了。”
这是暂时同意了，顾安宁说道：“是，那我知道了。”
拜师，一般要行拜师礼，不过现在这样还不能够确定她最终能否留下拜师还为时尚早。
“她不会让你失望的相信我。”俞芷这样说道。
“但愿吧！行了她留下你可以走了。”她无声无息的下着逐客令。
“啊？你这人怎么还是这样，算了算了，我走啦！”俞芷颇为无奈的摇了摇头，离开了。
“那么，我们开始吧！”
说着，她从专门收茶叶的橱柜里拿出一些茶叶，先用简单的手法泡了三壶，问道：“你看看，这三种是什么茶？”
顾安宁仔细的看过之后，说道：“从左往右分别是红茶绿茶和白茶。”
“嗯，说的没错！那你知道这三种茶要用什么样温度的水来泡才最好吗？”夏沅继续问道。
“泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么类型的茶。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的茶，不能用一百度的沸水冲泡，一般开水开后冷却到水温八十到八十五度度为宜。泡饮各种红茶和中高档绿茶，则要用水温九十到九十五度度的沸水。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须要用一百度的三沸开水冲泡。普洱茶和沱茶甚至可以用来煮着喝，味道更好更醇。但是，普洱生茶年限短的，特别是两三年的，可用九十度的水温来冲泡，以减少苦涩味。”顾安宁在脑中将相关的概念过了一遍结合自己的经验这样说道。
“看来你是猜出这三种茶的具体名称了！”夏沅说道，她直接点出了一些名称，看样子，眼力不错。
“那再考你一个理论基础知识，你知道茶道二字究竟应该如何解释吗？”夏沅再次问道。
“茶道二字我认为是烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡”清静、恬澹“的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的”内省修行“思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。”顾安宁说出了最官方的解释。
夏沅满意的点了点头，“说的没错！茶道最重要的就是它的精神，其实茶道，有十三个步骤，我今天就慢慢的逐步交给你，希望你，能够好好运用。”夏沅心里已经认可这个徒弟了，所以才会说出这样的话。
“第一道工序是净手和欣赏器具，也就是洗手，喝茶卫生很重要，如果要待客的话，请来宾赏茶，然后是赏具，品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。喝茶之前，欣赏一下做工精美的茶具也是一大美事。”
“第二道工序是烫杯温壶，就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入不同的杯和壶中。”
“第三道工序是把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听，程序简单，如果要表演可以适当加入花式，更具有茶韵，我想你会用到的。第四道的工序是洗茶，将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。”
夏沅一边说，一边在手上进行示范。
“第五道工序才是冲泡对吧。”顾安宁反问道。
“对的，确实如此，第五道工序是把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴”点头“三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的，就是在茶道表演上有即所谓”凤凰三点头“，这是为了在进行完整的茶道表演的时候向客人示敬所用。”夏沅对她的举一反三十分满意，然后又对每一个概念进行了详细的解释。
比如第六道“春风拂面”第七道“封壶”第八道“封杯”等等，一直到十三道，夏沅都对相关的专业名词做了详细的解释和示范。
接下来就让顾安宁自己尝试，不知怎的，她总觉得这徒弟会学得很快。
顾安宁在当年本身就学过茶道，现在重新把这些技艺拾起来，再加上有夏沅详细讲解本不是什么困难的事，不到一会儿就学的不错了。
“你看上去好像并不是茶道的初学者，之前有学过吗？”夏沅觉得面前的这个小女孩儿手法比较熟练，不像是初学茶道的人。
“我没有学过，不过很小的时候，我母亲是经常会在家里表演完整的茶道给我看，我就挺有兴趣的，平时也会自己在家里尝试一下。”
“你的母亲？是哪一位？”夏沅好奇的问道。
“说不定我母亲的茶道还是问您学的呢！”顾安宁的这句话并不是信口胡诌，外交部的礼仪茶道训练和教授这么多年来，只指定了一个人，从来都没有变过，那就是夏沅本人，夏沅是茶道方面的奇才，这么多年来一直都在负责外交官的礼仪和茶道训练以及气质的培养。
“跟我学的，那只有外交官了，不知你的母亲是哪一位？”夏沅更加的好奇了。
“我的母亲姓沈，全名沈漪柔。”夏沅一听就笑了，搞了半天，还真是问她学的，母女两代都问她学茶道，还真是少见。
“还真是问我学的，我隐约记得，你母亲当年茶道的训练也是很成功的，现在看来你并不输给她。”夏沅感叹道。时隔多年，她已经记不太清，只记得当时她是学得很好了，至于她现在在哪里，都不知道。
外交部每年都会把新进部门的新人送去做礼仪训练，之后这些人会被派往哪里却也是一大机密，夏沅只负责教授茶道，其他的事情却也是一概不知的。
因此，她能对沈漪柔这个人有点印象就不错了。
不再纠结母亲有关的话，题顾安宁转而问道“老师现在有没有花式茶道？”
“什么东西？”夏沅一时间没反应过来，茶道这种东西本来就算是花式表演，所谓的花式茶道又是什么东西？
“额，就是……”顾安宁，一时之间也不知道怎么解释。
“你说的是融合了杂技的茶道吧？”最后还是夏沅反应了过来。
“对，就是融合了花样杂技的茶道。”顾安宁这样回答。
“这种茶道也有，但是难度特别大，很少有人会学这个，已经快失传了，你如果要学的话，最好是找一下相关的资料，不过在学这种花式茶道之前，你先把要学的普通茶道学好，再考虑之后的问题吧！”
结束了一天的茶道课程之后，顾安宁，回到家里进入空间调节了一下。茶道不仅仅局限于茶叶，一些花卉也可以成为花卉的主题，所以这是一个很宽泛的话题。
－－－－－－题外话－－－－－－
今天写这一章卡了好久，最后直接就写不出来了，好吧，我需要换个话题~
是的，她愣住了。
迎面走来的这个人她认识，夏沅。华夏国家特级级茶道大师，特级礼仪培训师，还是拿着华夏最高级别政府津贴的人，是华夏国内级别最高，也是最为权威的茶道大师，当时外交部的礼仪训练，顾安宁就是拜她为师，学习茶道以及相关的礼仪知识，没想到时光流转，这一世竟然在十几年前就见到了她。
顾安宁激动的眼泪都快掉下来了，看的夏沅莫名其妙，：“你这是怎么了？”
“阿沅，给你介绍一下，这是我徒弟，现在想跟你学习一下茶道。”俞芷赶紧做了一下介绍。
“你的徒弟和我学茶道，开什么玩笑？”夏沅有些惊讶，俞芷是在武术方面，有很高的造诣，她的徒弟在武术方面所取得的成就肯定也不会很小，这样一个人学习茶道，实在是有些令她无法想象，不过面前的这个小姑娘倒是挺有气质的。
“能让你亲自带过来的人，想必是和你关系很好的人，但是我这里也不是随随便便就收徒弟的。”夏沅说道。
“当然，身为华夏国特级茶道大师，还拿着政府的最高级别津贴，您收徒弟的门槛肯定也不低，我从来就没有想过我会这么简简单单就拜在您门下。”俞芷还没有开口，顾安宁，就这样说道。
“你倒是对我了解的透彻，阿芷，你告诉她的？”夏沅反问道。
“这事儿可跟我没关系，不是我告诉她的，至于她怎么知道的，我也不清楚。”俞芷摆了摆手。
“你这小丫头，倒是有点意思，如果你能够回答出我的问题，我就收下你这个徒弟，教你茶道，你看怎么样啊？”
“好，请您出题吧！”对于茶道的方面她还是做过一点功课的，所以应该不会有什么问题。
“我国有关茶道的最早的艺术品尝形式叫什么？它又属于哪个朝代？”夏沅马上给出了第一道题目。
“我国有关茶道的最早的艺术形式叫煎茶，属于唐代，但与它有关的最早的文字记载是在宋代。”
“饮茶在明代有十三宜，是哪十三宜？”夏沅紧接着给出了第二道题目。
“茶道当中的‘十三宜’为一无事、二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴赏、十三文僮。”
“嗯，不错，看来是下了不少功夫的，那么第三，古代文人有‘斗茶之说’那么斗茶具体是指什么？”
顾安宁略一思索，说道：“所谓斗茶，是指古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于东南闽地建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。其最终目的是品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花，最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后胜利。”
“嗯，回答的很详细，理论这关，算你过了你可以暂时在我这里学习三次，三次之后我要看你的潜质如何，如果你没有什么潜质那么就只能请你回去了。”
这是暂时同意了，顾安宁说道：“是，那我知道了。”
拜师，一般要行拜师礼，不过现在这样还不能够确定她最终能否留下拜师还为时尚早。
“她不会让你失望的相信我。”俞芷这样说道。
“但愿吧！行了她留下你可以走了。”她无声无息的下着逐客令。
“啊？你这人怎么还是这样，算了算了，我走啦！”俞芷颇为无奈的摇了摇头，离开了。
“那么，我们开始吧！”
说着，她从专门收茶叶的橱柜里拿出一些茶叶，先用简单的手法泡了三壶，问道：“你看看，这三种是什么茶？”
顾安宁仔细的看过之后，说道：“从左往右分别是红茶绿茶和白茶。”
“嗯，说的没错！那你知道这三种茶要用什么样温度的水来泡才最好吗？”夏沅继续问道。
“泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么类型的茶。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的茶，不能用一百度的沸水冲泡，一般开水开后冷却到水温八十到八十五度度为宜。泡饮各种红茶和中高档绿茶，则要用水温九十到九十五度度的沸水。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须要用一百度的三沸开水冲泡。普洱茶和沱茶甚至可以用来煮着喝，味道更好更醇。但是，普洱生茶年限短的，特别是两三年的，可用九十度的水温来冲泡，以减少苦涩味。”顾安宁在脑中将相关的概念过了一遍结合自己的经验这样说道。
“看来你是猜出这三种茶的具体名称了！”夏沅说道，她直接点出了一些名称，看样子，眼力不错。
“那再考你一个理论基础知识，你知道茶道二字究竟应该如何解释吗？”夏沅再次问道。
“茶道二字我认为是烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡”清静、恬澹“的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的”内省修行“思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。”顾安宁说出了最官方的解释。
夏沅满意的点了点头，“说的没错！茶道最重要的就是它的精神，其实茶道，有十三个步骤，我今天就慢慢的逐步交给你，希望你，能够好好运用。”夏沅心里已经认可这个徒弟了，所以才会说出这样的话。
“第一道工序是净手和欣赏器具，也就是洗手，喝茶卫生很重要，如果要待客的话，请来宾赏茶，然后是赏具，品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。喝茶之前，欣赏一下做工精美的茶具也是一大美事。”
“第二道工序是烫杯温壶，就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入不同的杯和壶中。”
“第三道工序是把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听，程序简单，如果要表演可以适当加入花式，更具有茶韵，我想你会用到的。第四道的工序是洗茶，将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。”
夏沅一边说，一边在手上进行示范。
“第五道工序才是冲泡对吧。”顾安宁反问道。
“对的，确实如此，第五道工序是把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴”点头“三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的，就是在茶道表演上有即所谓”凤凰三点头“，这是为了在进行完整的茶道表演的时候向客人示敬所用。”夏沅对她的举一反三十分满意，然后又对每一个概念进行了详细的解释。
比如第六道“春风拂面”第七道“封壶”第八道“封杯”等等，一直到十三道，夏沅都对相关的专业名词做了详细的解释和示范。
接下来就让顾安宁自己尝试，不知怎的，她总觉得这徒弟会学得很快。
顾安宁在当年本身就学过茶道，现在重新把这些技艺拾起来，再加上有夏沅详细讲解本不是什么困难的事，不到一会儿就学的不错了。
“你看上去好像并不是茶道的初学者，之前有学过吗？”夏沅觉得面前的这个小女孩儿手法比较熟练，不像是初学茶道的人。
“我没有学过，不过很小的时候，我母亲是经常会在家里表演完整的茶道给我看，我就挺有兴趣的，平时也会自己在家里尝试一下。”
“你的母亲？是哪一位？”夏沅好奇的问道。
“说不定我母亲的茶道还是问您学的呢！”顾安宁的这句话并不是信口胡诌，外交部的礼仪茶道训练和教授这么多年来，只指定了一个人，从来都没有变过，那就是夏沅本人，夏沅是茶道方面的奇才，这么多年来一直都在负责外交官的礼仪和茶道训练以及气质的培养。
“跟我学的，那只有外交官了，不知你的母亲是哪一位？”夏沅更加的好奇了。
“我的母亲姓沈，全名沈漪柔。”夏沅一听就笑了，搞了半天，还真是问她学的，母女两代都问她学茶道，还真是少见。
“还真是问我学的，我隐约记得，你母亲当年茶道的训练也是很成功的，现在看来你并不输给她。”夏沅感叹道。时隔多年，她已经记不太清，只记得当时她是学得很好了，至于她现在在哪里，都不知道。
外交部每年都会把新进部门的新人送去做礼仪训练，之后这些人会被派往哪里却也是一大机密，夏沅只负责教授茶道，其他的事情却也是一概不知的。
因此，她能对沈漪柔这个人有点印象就不错了。
不再纠结母亲有关的话，题顾安宁转而问道“老师现在有没有花式茶道？”
“什么东西？”夏沅一时间没反应过来，茶道这种东西本来就算是花式表演，所谓的花式茶道又是什么东西？
“额，就是……”顾安宁，一时之间也不知道怎么解释。
“你说的是融合了杂技的茶道吧？”最后还是夏沅反应了过来。
“对，就是融合了花样杂技的茶道。”顾安宁这样回答。
“这种茶道也有，但是难度特别大，很少有人会学这个，已经快失传了，你如果要学的话，最好是找一下相关的资料，不过在学这种花式茶道之前，你先把要学的普通茶道学好，再考虑之后的问题吧！”
结束了一天的茶道课程之后，顾安宁，回到家里进入空间调节了一下。茶道不仅仅局限于茶叶，一些花卉也可以成为花卉的主题，所以这是一个很宽泛的话题。
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今天写这一章卡了好久，最后直接就写不出来了，好吧，我需要换个话题~