第三十五章
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孟亦萱的护照问题到底是搁置了,虽然刘露建议她去找韩未纪和安宸月商量一下这件事,但她却不想什么事都去依靠别人。她好歹是个27岁的成年人了,有了什么问题,肯定得先自己想办法解决。
而且,这几天,她一直找不到和韩未纪或者安宸月说这件事的机会。一是她的工作步入正轨,这几天已经正式开始接客,因而背菜单、熟悉点单机这类的事把她忙得有些焦头烂额。二是韩未纪这几天一直都神出鬼没的,不知在忙些什么,在店里的时间急剧减少;安宸月病了好几天的时间,好不容易病愈回来,也是积攒了大量的工作需要处理,特别临近年底,商会似乎要搞什么活动,安宸月经常要出去应酬开会,也不在店里。
人一忙碌起来,时间就过得飞快。孟亦萱一边努力跟着霍颜学习日语和待客礼仪,一边努力适应工作,日子一下就充实起来,胡思乱想的力气也没有了,每天深夜回到合租屋里,都累得懒得动脑子,洗漱完后,倒头就睡。就连做梦梦到的都是今天新学的日语单词、短语,说的梦话,都变作了日语版。
如此,时间一下子就来到了十二月初,天已经彻底冷了下来。最近一段日子,冷雨绵绵,整座城都变得潮湿阴冷,难受极了。换洗下来的衣物晾不干,孟亦萱每天早上还得早起一段时间,用吹风机*将衣物烘干。
这天她刚刚忙完午餐场,打算上楼去休息一会儿,突然电话进来了。她摸出手机一看来电,居然是房东大叔打来的。她心里一紧,随即想到自己好像没欠房租啊,她进食藏到现在一个半月,已经领过两次工资了,一次是预支工资,是学姐专门提前给她让她渡过难关的,还有一次是十一月的正式工资。食藏丰厚的工资和优越的福利让她的生活负担一下子减轻了许多,交房租时也没有以前那么肉疼了。
不论如何,孟亦萱还是接了电话。房东大叔的上海方言听起来挺亲切,只是说的内容却让她一点也开心不起来。房东大叔告诉她,今年十二月二十七日,和她们四个姑娘签下的租约就到期了,大叔家的儿子要结婚了,他们不打算再出租了,要把房子卖了买新房。所以提前一个月,一个一个打电话通知她们,让她们早做准备,找新房搬家。
挂了电话后,孟亦萱只觉得五雷轰顶,真是屋漏偏逢连夜雨,怕什么来什么。什么破事都集中到十二月了,抬头只见乌云罩顶,说不出地霉星高照。
忙不迭地跟合租屋的小伙伴们联系,大家都说已经知道这事儿了,但碍于现在是上班时间,不好多谈,大家约定好晚上回家详谈。
晚上下班后,孟亦萱急匆匆往合租屋赶,一开门,果然看到三个姑娘都围坐在餐桌边,等着她。她放下包,连手都来不及洗,直接落座,加入了谈话。
“怎么办,再去找房子租吗?”孟亦萱刚坐下便问道。
张雪萍耸了耸肩道:“当然是再去找房子租呗,不过我今天跟我家老板提了这件事,老板说她手头上有不错的房源,我想着和阿洋一起去租,那里交通便利,距离我和阿洋的工作地点都很近,而且有我老板的人情价,房租比现在便宜。你们呢,要不要和我们一起租?”随即她用手机地图调出房子的地址给大家看。
梁虹笑道:“我就不租了,趁此机会,我男朋友让我住到他家里去。”
“噢!你们俩也快领证了吧。”张雪萍笑道。
梁虹腼腆地笑笑,满脸幸福。
“萱萱呢?你怎么说?”张雪萍又问孟亦萱道。
“这地址...稍微有点远了。”孟亦萱皱眉道。
的确,张雪萍选的地址距离食藏太远了,坐地铁都得四十分钟才能到,早上上班无所谓,她反正是避开早高峰上班的。但是晚上下班后,那么晚了,她一个人走那么远的夜路,很不安全。这个地址是张雪萍以自己和刘洋优先而选择的,基本没有考虑过孟亦萱和梁红的情况。不过也不能怪张雪萍,这世上哪有十全十美的事,人与人之间,总有个远近亲疏。
“那萱萱你再考虑一下吧,只不过可不能拖太久,这周内最好给我答复。”张雪萍道。
这时,刘洋突然看着孟亦萱简短道:“学姐,那个学姐。”
“哈?”孟亦萱一时没反应过来。
张雪萍却秒懂了,替刘洋解释道:“阿洋大概是想说,你之前不是有段时间一直住在你家miki学姐那里吗,那里距离食藏那么近,你不如再和你学姐商量一下。”
“不行不行,这怎么行啊!”孟亦萱的脸瞬时涨得通红。
“为什么不行?我看你家miki学姐好像很喜欢你住在她那里呀,那天她还亲自来拿你的行李,简直不要太欢迎。”张雪萍笑道。
“别瞎说,她家房子不出租的,那几天是她好心让我白住的。真要我住到老板家里去,简直要了命了。”孟亦萱急忙道,同时内心忍不住吐槽:为什么要用“你家”这两个字啊!
“好吧,你这么说我也没办法了。要实在不行,我和阿洋就放弃这房子,陪你再找。只是全城房租能到这个地步的房子真的没有了,这都是人情价啊,萱萱,你可要考虑好了。”张雪萍劝她道。
“总之,我会再仔细考虑一下的,本周给你答复。”说这话的时候,孟亦萱心里算着时间,今天周二,还有几天时间,她这边问题一大堆,而且互相之间似乎还有所牵扯,看来得一件一件开始解决了。
如果实在没办法,那她也就只能跟着张雪萍和刘洋搬到远处去了。
===
第二天,孟亦萱刚刚换完衣服从更衣室出来,就被急匆匆赶来的霍颜一把抓住了。
“小孟!给你新的任务,跟着师傅们出门采购去,采购单都在他们那里。”
“啊?”孟亦萱只觉得莫名其妙。
“哎呀,快回去把衣服换回来,师傅们已经在楼下等着了。”霍颜急吼吼地把孟亦萱推进了更衣室。
趁着孟亦萱换衣服的空档,霍颜把事情简单解释了一遍。原来每月月初,5号之前,食藏惯例会派人去各大市场里确认进货订单,和上家联络感情。如今进入年底十二月,这一趟的走动显得尤为重要,也关系到来年的合作。本来这种工作,都是由老员工在做的,每个月派出的代表基本为两个人,中厨部出一个,前场部出一个,中厨部当然是负责食材、厨具的进货,前场部则负责桌椅板凳、装饰、餐具等的采办。
今年十二月,本来是霍颜作为前场部代表出趟的,但霍颜今天走不开,因为今早上忽然来了电话,日本那里有一个大团体要来,中午会在食藏开大宴,所有能用上的老员工现在都在严阵以待,根本走不开。但今天这趟外办本来是早就联系好的,一家一家改时间实在太可怕了,所以只能替换新员工去。孟亦萱和蒋思琳被赶鸭子上架,好在副厨师长苏原“挺身而出”,才避免了两个菜鸟上阵的尴尬。
本来苏原也是不能抽身的,但安宸月很豪爽地直接放了他,并说自己会把消失了的韩未纪抓回来的,于是苏原同志非常老实不客气地应了下来,孟亦萱下楼走到后门停车场上时,这位高冷帅哥正靠着食藏那辆厢式货车闭目养神。
蒋思琳这姑娘孟亦萱印象很深刻,女厨师很少见,厨师这行当实在太苦,女性不适合去干。但这姑娘却十分吃苦耐劳,而且眼睛里似乎有斗志在燃烧。记得卢毅成师傅曾说过,食藏的中厨部的升级程序是水台升案板升主管,打荷升炉头升副管。也就是说,食藏里,炉头不是最重要的,案板才是最重要的,熟悉生鲜食品的案板,是厨房的灵魂,水台则是在为案板打基础。能在水台坚持下来,前途无量。
而且,她似乎和打荷线的蒋立东是姐弟俩。
蒋思琳的穿衣风格很爷们,夏天基本是t恤牛仔裤,这个季节,她不过穿了一件厚外套在外面,长发扎马尾,眉目一如既往地清秀。见到孟亦萱来了,便笑嘻嘻地打了声招呼。
苏原拉好外套的拉链,淡淡道了句:
“上车。”
便率先坐上了厢式货车的驾驶座。
孟亦萱和蒋思琳不约而同地坐到了后排的位置上,避开了副驾驶的位置。苏原系好安全带,从副驾的位置上拿起一个文件夹,递到后面来,说道:
“你们先熟悉一下,这是咱们今天要去的地方,一共八家店,上午走不完,可能要到下午才能结束。阿琳你到时候跟我学就好,小孟,你的任务比较重,今天我们除了订货外,还要和新的榻榻米厂商见面,这是你的任务。”
“哦......诶?”孟亦萱惊了一跳。
“别紧张,事先安总已经和对方谈妥了,今天见面只是确认事项而已。具体该怎么做,文件夹后面安总都写好了,你照着做就行。当然,我和阿琳也会帮衬着你。”苏原极为淡定地说道。
“好...好的。”孟亦萱急忙翻后面。
“放心吧孟姐,没那么难的。”蒋思琳笑嘻嘻地说道,显得很轻松。
孟姐?我啥时候变孟姐了...孟亦萱心里好无力。
车子出发,最先向着水产品批发市场开去。食藏之中选用的大部分水产品都是从水产品批发市场订货来的。本来以现在信息发达的程度,往日的生意往来,已经基本免去了亲自上门这种麻烦事。但食藏依旧坚持每月都亲自来验货订货,同时也做水产品批发的老板们打好关系。
不过食藏使用的一些特殊食材在这里是订不到的,所以另外还有一条线是专门从日本那里空运来的,这就全靠韩未纪在日本那里留下的人脉,才能拿到最好的货。韩未纪每年都会固定回日本一段时间,其中有一部分原因就是为了这个。
本来这些事情,应该有专门的部门来管的。食藏有前场部,有中厨部,就是缺了后勤部。据苏原说,是因为用不着专门开这样一个部门。因为往日食藏缺什么需要补什么,前场和中厨部自己人最清楚,另外再开一个部门,就会多出一个沟通的步骤,反而麻烦。这样轮流倒班制地让前场和中厨的员工亲自出去订货采购,就足以解决问题。
“但是啊,现在我们也很头疼呢,仓库一直都是咱们兼着管理,可现在真的有些力不从心啊。就是缺了个专门管理的人员,每天早上进货的时候,真的很头疼,忙得头晕脑胀、手酸脚麻的,午餐场的力气都给耗光了。我就想着,啥时候能进一个专业的物流管理人员,来管管咱们的仓库就好了。”蒋思琳无奈耸肩道。
“r和安总已经在找了,但你也知道,很难找到合适的。”苏原道。
孟亦萱一副不明觉厉的表情,这是她没有接触过的领域,今日算是大开眼界了。还有,一项寡言少语的苏原副厨居然破天荒地说了这么多话,也让她感觉到很新鲜。
她第一天报道的时候,误闯了后厨的仓库,那个时候正好是早间进货完毕。食藏的师傅们总是比服务生早来,特别是当班的师傅,主要就是为了当日早间的进货。每天大一早,来自各大批发市场的送货车就会开到食藏的后门,把今天食藏要用的食材送来。那是很大的量,所以每天早上的进货非常辛苦。这些,孟亦萱以前只有模糊的印象,现在才有了清晰的认识。
她终于深切体会到,为什么师傅们的工资总是比服务生高了,那不是学姐偏心,只是辛苦程度是不一样的。
孟亦萱的护照问题到底是搁置了,虽然刘露建议她去找韩未纪和安宸月商量一下这件事,但她却不想什么事都去依靠别人。她好歹是个27岁的成年人了,有了什么问题,肯定得先自己想办法解决。
而且,这几天,她一直找不到和韩未纪或者安宸月说这件事的机会。一是她的工作步入正轨,这几天已经正式开始接客,因而背菜单、熟悉点单机这类的事把她忙得有些焦头烂额。二是韩未纪这几天一直都神出鬼没的,不知在忙些什么,在店里的时间急剧减少;安宸月病了好几天的时间,好不容易病愈回来,也是积攒了大量的工作需要处理,特别临近年底,商会似乎要搞什么活动,安宸月经常要出去应酬开会,也不在店里。
人一忙碌起来,时间就过得飞快。孟亦萱一边努力跟着霍颜学习日语和待客礼仪,一边努力适应工作,日子一下就充实起来,胡思乱想的力气也没有了,每天深夜回到合租屋里,都累得懒得动脑子,洗漱完后,倒头就睡。就连做梦梦到的都是今天新学的日语单词、短语,说的梦话,都变作了日语版。
如此,时间一下子就来到了十二月初,天已经彻底冷了下来。最近一段日子,冷雨绵绵,整座城都变得潮湿阴冷,难受极了。换洗下来的衣物晾不干,孟亦萱每天早上还得早起一段时间,用吹风机*将衣物烘干。
这天她刚刚忙完午餐场,打算上楼去休息一会儿,突然电话进来了。她摸出手机一看来电,居然是房东大叔打来的。她心里一紧,随即想到自己好像没欠房租啊,她进食藏到现在一个半月,已经领过两次工资了,一次是预支工资,是学姐专门提前给她让她渡过难关的,还有一次是十一月的正式工资。食藏丰厚的工资和优越的福利让她的生活负担一下子减轻了许多,交房租时也没有以前那么肉疼了。
不论如何,孟亦萱还是接了电话。房东大叔的上海方言听起来挺亲切,只是说的内容却让她一点也开心不起来。房东大叔告诉她,今年十二月二十七日,和她们四个姑娘签下的租约就到期了,大叔家的儿子要结婚了,他们不打算再出租了,要把房子卖了买新房。所以提前一个月,一个一个打电话通知她们,让她们早做准备,找新房搬家。
挂了电话后,孟亦萱只觉得五雷轰顶,真是屋漏偏逢连夜雨,怕什么来什么。什么破事都集中到十二月了,抬头只见乌云罩顶,说不出地霉星高照。
忙不迭地跟合租屋的小伙伴们联系,大家都说已经知道这事儿了,但碍于现在是上班时间,不好多谈,大家约定好晚上回家详谈。
晚上下班后,孟亦萱急匆匆往合租屋赶,一开门,果然看到三个姑娘都围坐在餐桌边,等着她。她放下包,连手都来不及洗,直接落座,加入了谈话。
“怎么办,再去找房子租吗?”孟亦萱刚坐下便问道。
张雪萍耸了耸肩道:“当然是再去找房子租呗,不过我今天跟我家老板提了这件事,老板说她手头上有不错的房源,我想着和阿洋一起去租,那里交通便利,距离我和阿洋的工作地点都很近,而且有我老板的人情价,房租比现在便宜。你们呢,要不要和我们一起租?”随即她用手机地图调出房子的地址给大家看。
梁虹笑道:“我就不租了,趁此机会,我男朋友让我住到他家里去。”
“噢!你们俩也快领证了吧。”张雪萍笑道。
梁虹腼腆地笑笑,满脸幸福。
“萱萱呢?你怎么说?”张雪萍又问孟亦萱道。
“这地址...稍微有点远了。”孟亦萱皱眉道。
的确,张雪萍选的地址距离食藏太远了,坐地铁都得四十分钟才能到,早上上班无所谓,她反正是避开早高峰上班的。但是晚上下班后,那么晚了,她一个人走那么远的夜路,很不安全。这个地址是张雪萍以自己和刘洋优先而选择的,基本没有考虑过孟亦萱和梁红的情况。不过也不能怪张雪萍,这世上哪有十全十美的事,人与人之间,总有个远近亲疏。
“那萱萱你再考虑一下吧,只不过可不能拖太久,这周内最好给我答复。”张雪萍道。
这时,刘洋突然看着孟亦萱简短道:“学姐,那个学姐。”
“哈?”孟亦萱一时没反应过来。
张雪萍却秒懂了,替刘洋解释道:“阿洋大概是想说,你之前不是有段时间一直住在你家miki学姐那里吗,那里距离食藏那么近,你不如再和你学姐商量一下。”
“不行不行,这怎么行啊!”孟亦萱的脸瞬时涨得通红。
“为什么不行?我看你家miki学姐好像很喜欢你住在她那里呀,那天她还亲自来拿你的行李,简直不要太欢迎。”张雪萍笑道。
“别瞎说,她家房子不出租的,那几天是她好心让我白住的。真要我住到老板家里去,简直要了命了。”孟亦萱急忙道,同时内心忍不住吐槽:为什么要用“你家”这两个字啊!
“好吧,你这么说我也没办法了。要实在不行,我和阿洋就放弃这房子,陪你再找。只是全城房租能到这个地步的房子真的没有了,这都是人情价啊,萱萱,你可要考虑好了。”张雪萍劝她道。
“总之,我会再仔细考虑一下的,本周给你答复。”说这话的时候,孟亦萱心里算着时间,今天周二,还有几天时间,她这边问题一大堆,而且互相之间似乎还有所牵扯,看来得一件一件开始解决了。
如果实在没办法,那她也就只能跟着张雪萍和刘洋搬到远处去了。
===
第二天,孟亦萱刚刚换完衣服从更衣室出来,就被急匆匆赶来的霍颜一把抓住了。
“小孟!给你新的任务,跟着师傅们出门采购去,采购单都在他们那里。”
“啊?”孟亦萱只觉得莫名其妙。
“哎呀,快回去把衣服换回来,师傅们已经在楼下等着了。”霍颜急吼吼地把孟亦萱推进了更衣室。
趁着孟亦萱换衣服的空档,霍颜把事情简单解释了一遍。原来每月月初,5号之前,食藏惯例会派人去各大市场里确认进货订单,和上家联络感情。如今进入年底十二月,这一趟的走动显得尤为重要,也关系到来年的合作。本来这种工作,都是由老员工在做的,每个月派出的代表基本为两个人,中厨部出一个,前场部出一个,中厨部当然是负责食材、厨具的进货,前场部则负责桌椅板凳、装饰、餐具等的采办。
今年十二月,本来是霍颜作为前场部代表出趟的,但霍颜今天走不开,因为今早上忽然来了电话,日本那里有一个大团体要来,中午会在食藏开大宴,所有能用上的老员工现在都在严阵以待,根本走不开。但今天这趟外办本来是早就联系好的,一家一家改时间实在太可怕了,所以只能替换新员工去。孟亦萱和蒋思琳被赶鸭子上架,好在副厨师长苏原“挺身而出”,才避免了两个菜鸟上阵的尴尬。
本来苏原也是不能抽身的,但安宸月很豪爽地直接放了他,并说自己会把消失了的韩未纪抓回来的,于是苏原同志非常老实不客气地应了下来,孟亦萱下楼走到后门停车场上时,这位高冷帅哥正靠着食藏那辆厢式货车闭目养神。
蒋思琳这姑娘孟亦萱印象很深刻,女厨师很少见,厨师这行当实在太苦,女性不适合去干。但这姑娘却十分吃苦耐劳,而且眼睛里似乎有斗志在燃烧。记得卢毅成师傅曾说过,食藏的中厨部的升级程序是水台升案板升主管,打荷升炉头升副管。也就是说,食藏里,炉头不是最重要的,案板才是最重要的,熟悉生鲜食品的案板,是厨房的灵魂,水台则是在为案板打基础。能在水台坚持下来,前途无量。
而且,她似乎和打荷线的蒋立东是姐弟俩。
蒋思琳的穿衣风格很爷们,夏天基本是t恤牛仔裤,这个季节,她不过穿了一件厚外套在外面,长发扎马尾,眉目一如既往地清秀。见到孟亦萱来了,便笑嘻嘻地打了声招呼。
苏原拉好外套的拉链,淡淡道了句:
“上车。”
便率先坐上了厢式货车的驾驶座。
孟亦萱和蒋思琳不约而同地坐到了后排的位置上,避开了副驾驶的位置。苏原系好安全带,从副驾的位置上拿起一个文件夹,递到后面来,说道:
“你们先熟悉一下,这是咱们今天要去的地方,一共八家店,上午走不完,可能要到下午才能结束。阿琳你到时候跟我学就好,小孟,你的任务比较重,今天我们除了订货外,还要和新的榻榻米厂商见面,这是你的任务。”
“哦......诶?”孟亦萱惊了一跳。
“别紧张,事先安总已经和对方谈妥了,今天见面只是确认事项而已。具体该怎么做,文件夹后面安总都写好了,你照着做就行。当然,我和阿琳也会帮衬着你。”苏原极为淡定地说道。
“好...好的。”孟亦萱急忙翻后面。
“放心吧孟姐,没那么难的。”蒋思琳笑嘻嘻地说道,显得很轻松。
孟姐?我啥时候变孟姐了...孟亦萱心里好无力。
车子出发,最先向着水产品批发市场开去。食藏之中选用的大部分水产品都是从水产品批发市场订货来的。本来以现在信息发达的程度,往日的生意往来,已经基本免去了亲自上门这种麻烦事。但食藏依旧坚持每月都亲自来验货订货,同时也做水产品批发的老板们打好关系。
不过食藏使用的一些特殊食材在这里是订不到的,所以另外还有一条线是专门从日本那里空运来的,这就全靠韩未纪在日本那里留下的人脉,才能拿到最好的货。韩未纪每年都会固定回日本一段时间,其中有一部分原因就是为了这个。
本来这些事情,应该有专门的部门来管的。食藏有前场部,有中厨部,就是缺了后勤部。据苏原说,是因为用不着专门开这样一个部门。因为往日食藏缺什么需要补什么,前场和中厨部自己人最清楚,另外再开一个部门,就会多出一个沟通的步骤,反而麻烦。这样轮流倒班制地让前场和中厨的员工亲自出去订货采购,就足以解决问题。
“但是啊,现在我们也很头疼呢,仓库一直都是咱们兼着管理,可现在真的有些力不从心啊。就是缺了个专门管理的人员,每天早上进货的时候,真的很头疼,忙得头晕脑胀、手酸脚麻的,午餐场的力气都给耗光了。我就想着,啥时候能进一个专业的物流管理人员,来管管咱们的仓库就好了。”蒋思琳无奈耸肩道。
“r和安总已经在找了,但你也知道,很难找到合适的。”苏原道。
孟亦萱一副不明觉厉的表情,这是她没有接触过的领域,今日算是大开眼界了。还有,一项寡言少语的苏原副厨居然破天荒地说了这么多话,也让她感觉到很新鲜。
她第一天报道的时候,误闯了后厨的仓库,那个时候正好是早间进货完毕。食藏的师傅们总是比服务生早来,特别是当班的师傅,主要就是为了当日早间的进货。每天大一早,来自各大批发市场的送货车就会开到食藏的后门,把今天食藏要用的食材送来。那是很大的量,所以每天早上的进货非常辛苦。这些,孟亦萱以前只有模糊的印象,现在才有了清晰的认识。
她终于深切体会到,为什么师傅们的工资总是比服务生高了,那不是学姐偏心,只是辛苦程度是不一样的。