第16章 对手黄小菊
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经过两个月的紧张装修，白子俊的“正宗白记烧鸡公”就要择日隆重开业了。
招牌上特别注明“正宗”二字，以凸显此家餐馆的正统性。
袁满觉得此举很lo。不知道这是摆哥的主意，还是白子俊的主意。
还不如起名叫“摆哥烧鸡公”来得直白。
袁满说出这个建议后，白子俊有些犹疑。
“我觉得，”白子俊好像在组织语言，“呃，不大妥当。”
“怎么了？”袁满问。
“摆哥……”白子俊似乎对这个名字有些顾虑。
“招牌嘛，”袁满说，“就是要让人好认好记嘛。”
“可是，”白子俊说，“这是我爸的外号。”
“这个……”袁满也不想跟他争执，“你们父子俩讨论一下嘛。”
白子俊把招牌一事跟父亲一商量，摆哥说，这有么子嘛，不过是一个名字而已，再说人人都晓得我是摆哥嘛。
于是白子俊赶紧把招牌改为“摆哥烧鸡公”。
两天后，“摆哥烧鸡公”隆重开业。店门口摆满了同行们、朋友们、相关供应商送来的花篮，黄小菊也送来了花篮。招摇一点的朋友更是送来了空飘。腰鼓队、乐队一阵乱炖，好不热闹！
开业后一周，全部5折，充储值卡更是充1000送00。
一时风光无限。
看来，白子俊还是有一定的本事哦。
“摆哥烧鸡公”也要比“正宗白记烧鸡公”简洁明了，而且受众一看，就知道是摆哥开的，跟黄小菊的“白家鸡”就有了区隔。
“哟，摆哥又开了家店啊？真牛逼！”过路的人都会这样说。是不是很有辨识度。
接下来，白子俊就针对黄小菊的菜价入手，不管线上还是线下，反正比她那儿优惠0％。就这样硝烟滚滚地打起了价格战。
但是不知怎么回事，尽管白子俊对店子进行了装修，也进行了调价。但呈现给他的结果很骨感——然并卵。
而黄小菊的生意根本没有受到任何影响。
对标黄小菊大打价格战，无异于是杀敌三千自损八百。尴尬在于，自己损兵折将，对方不伤毫毛。
如果在招牌未更改的时候打价格战，可能还有些作用。但那样的作用，还不是玉石俱焚，同归于尽。
这让白子俊郁闷了很久。
价格虽然下调，但是客流量非但没有回升，反而有加速流失的趋势。白子俊又气又急，却百思不得其解。
摆哥分析说，这边都在进行棚户区改造，辖区内居民大都迁走，剩下的都是拆得一塌糊涂的废墟。而分析食客成分构成，附近小区的居民比例在下降，而民工的比例上升了不少。但是民工不愿进店消费。
“为啥？”白子俊不解地问。
“民工都比较节俭，“摆哥说，“像我们这种装修水平的餐馆，他们是不愿进来的。肯定是担心我们的价格高。”
这点袁满非常赞同，因为他以前在工地边卖过快餐，深知民工的底细。
“还有一点，”摆哥继续分析，“他们不愿进店，还是觉得自己的身份不适合进这种高档场所——尽管我们自己知道我们是平民餐馆。”
“难道我们根本就不该装修？”白子俊很是沮丧。
“装都装修了，就不要说这种丧气话。”摆哥鼓励儿子，“现在要想办法拓展业务。”
“去工地边上卖快餐！”袁满建议。
白子俊很吃惊，“我们餐馆去工地边上卖快餐？你搞没搞错？！”
袁满见白子俊那个样子，只好笑而不语。**卵子还是太年轻。
反正打折降价也吸引不来顾客，白子俊索性将价格调回来。权当前期打折了。
黄小菊那边，丝毫不为所动。白子俊打折，跟她没有一毛钱的关系。不过，她还是给摆哥打电话，叫摆哥告诉白子俊，做生意不光是打折就能解决的。
“她这是关心？”摆哥转达了黄小菊的意见后，白子俊酸溜溜地说，“难道不是幸灾乐祸？”
“她没那个必要吧。”摆哥说。
白子俊不再说什么，只是哼了一声。
打价格战，对黄小菊没有任何影响。那要怎样才能让黄小菊的生意黄掉？
白子俊坐在办公室里，没有想如何拓展餐馆业务，反而琢磨怎样斗垮黄小菊。他想，只有斗垮了黄小菊的三家店，他的“摆哥烧鸡公”才有起死回生的可能。
他突然想到前些日子，他去注册“白家鸡”的事情。“白家鸡”这个商标的持有人好像是长阳哪个乡下的一个养殖场。
他在电脑上搜索了一番，果然找到这个养殖场的电话。
“请问你是’白家鸡‘吗？”白子俊打通电话问。
“是的。”对方礼貌地答道。
“有没有散养的土鸡子卖？”白子俊问。
“有啊有啊。”对方一听是业务来了，忙不迭地答道，“你是哪里呢？”
“啊，我是市里的一家餐馆。”白子俊答道。
“是吗？”对方说，“市里好多餐馆都找我们买鸡子。我们是正宗的散养土鸡子。”
“你是哪家餐馆呢？”对方问。
“‘摆哥烧鸡公’。”
“哦，”对方好像并不知道有这家餐馆。
“哦，我们是新开的。”白子俊说。然后把地址告诉对方，并订了0只鸡子。
第二天，鸡子送到。
白子俊收货后，假装不经意地问，“老板，你们在市里也开得有餐馆啊？”
“没有啊。”卖鸡子的说，“有这个想法，暂时还没开。”
“老板为何这样问呢？”卖鸡子的问。
“我看到有三家店子都是打你们的牌子。”白子俊说，“我还以为你们开餐馆了呢。”
“三家？”买鸡子的很吃惊，“商标我都注册了的，就是准备自己养鸡，自己开餐馆，一条龙呢。”
“老板，你能告诉我这三家餐馆在哪里吗？”买鸡子的说。
白子俊故作迟疑，“你们这是商标侵权了。我告诉你这三家店在哪里，我岂不是得罪同行？”
“这三家都在市里，”白子俊说，“你们稍做调查就能找到吧。”
果然，做生意的都是人精。卖鸡子的马上就盘算打商标官司了。要不给侵权费用，要么花几十万把商标买断。这比养鸡还来得快。
果然，黄小菊被商标局勒令停止使用“白家鸡”商标。但因为对方没有从事餐饮行业，所以黄小菊并没有对他造成影响，不算恶意竞争，不必赔偿。
对于对方提出的买断商标。黄小菊和张东平商量了下，决定弃用“白家鸡”，另换招牌。
经过广告公司的创意设计，黄小菊的餐馆改为“东篱菜馆”，很古风很田园。其实就是要取陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”的意境。同时也暗含张东平和黄小菊的名字。
黄小菊为此注册了商标，餐馆也注册成立了餐饮管理公司，全面引入CIS系统。
好大的阵仗！白子俊惊叹道，心里又是酸酸的。
黄小菊这个对手，太强大了！
这天，黄小菊约了白子俊吃饭。就餐地点没有在黄小菊的店子，也没有在白子俊的店子。
她选了一家中档的，但是很有格调的餐厅。
因为有张东平跟着来，白子俊非常不爽，板着个脸。两次对黄小菊发起攻击，都以失败告终，白子俊很是气急，心里恨这两口子恨得牙根发痒。
黄小菊不知道白子俊已经暗地里对自己发起过两轮攻击，而且完败。所以也不明白白子俊为何心情不好。不过她也不介意白子俊的表现，也犯不着和小孩子置气。
“弟弟非要吵着出来吃饭，”黄小菊解释道，“还非要哥哥来陪吃饭。”
“你们两兄弟的感情真好！”黄小菊感叹道，不知是真心还是假意。
白子俊笑笑。的确，对于这个小他11岁的弟弟，他是无比的宠溺。无奈大人的情感纠葛，让两兄弟分属两个家庭。
由于白子杰太吵，吃完饭，黄小菊就让张东平把白子杰带走了。
剩下白子俊和黄小菊两人，白子俊感到非常不自在，很想逃离。
“子俊，”黄小菊叫住他，“和阿姨说说话吧。”
白子俊也不好拒绝，但是视线不知该放到哪里才好，就这样飘忽不定。
“你爸，还好吗？”黄小菊问。可能也略略有些尴尬吧，声音显得有点紧巴巴的。
白子俊点点头。心里却在愤怒地说，馆子都被你们抢了去，他能好到哪里去？
“馆子都交给你在管？”黄小菊问。
白子俊点点头，自信心瞬间恢复，好似满血复活。
这个摆子真能瞎搞，把这么大个馆子交给一个小孩管理，自己跑出去鬼混。真是狗改不了吃屎！黄小菊在心里骂道。
“听说你们餐馆遇到些麻烦，生意不好做？”黄小菊关心地问。
麻痹！白子俊心里骂道，看老子的笑话？！
黄小菊哪里知道白子俊的心理活动。
“做餐饮生意不光是靠打折就能做起来的。”黄小菊说，“做生意门道很多的。你应该多向你爸爸学学。”
“你还是太年轻了，经验不足。”黄小菊叹叹气说。
说实话，如果抛开恩怨，抛开成见，白子俊还是很佩服黄小菊的。摆哥已经老了，思想已经在僵化。而小摆哥0岁的黄小菊，接受新思想新思维新科技的能力，并不亚于0出头的白子俊。
如果不是上一辈恩怨纠缠，白子俊还多么想跟黄小菊交朋友。
可是，奈何奈何！（未完待续）
经过两个月的紧张装修，白子俊的“正宗白记烧鸡公”就要择日隆重开业了。
招牌上特别注明“正宗”二字，以凸显此家餐馆的正统性。
袁满觉得此举很lo。不知道这是摆哥的主意，还是白子俊的主意。
还不如起名叫“摆哥烧鸡公”来得直白。
袁满说出这个建议后，白子俊有些犹疑。
“我觉得，”白子俊好像在组织语言，“呃，不大妥当。”
“怎么了？”袁满问。
“摆哥……”白子俊似乎对这个名字有些顾虑。
“招牌嘛，”袁满说，“就是要让人好认好记嘛。”
“可是，”白子俊说，“这是我爸的外号。”
“这个……”袁满也不想跟他争执，“你们父子俩讨论一下嘛。”
白子俊把招牌一事跟父亲一商量，摆哥说，这有么子嘛，不过是一个名字而已，再说人人都晓得我是摆哥嘛。
于是白子俊赶紧把招牌改为“摆哥烧鸡公”。
两天后，“摆哥烧鸡公”隆重开业。店门口摆满了同行们、朋友们、相关供应商送来的花篮，黄小菊也送来了花篮。招摇一点的朋友更是送来了空飘。腰鼓队、乐队一阵乱炖，好不热闹！
开业后一周，全部5折，充储值卡更是充1000送00。
一时风光无限。
看来，白子俊还是有一定的本事哦。
“摆哥烧鸡公”也要比“正宗白记烧鸡公”简洁明了，而且受众一看，就知道是摆哥开的，跟黄小菊的“白家鸡”就有了区隔。
“哟，摆哥又开了家店啊？真牛逼！”过路的人都会这样说。是不是很有辨识度。
接下来，白子俊就针对黄小菊的菜价入手，不管线上还是线下，反正比她那儿优惠0％。就这样硝烟滚滚地打起了价格战。
但是不知怎么回事，尽管白子俊对店子进行了装修，也进行了调价。但呈现给他的结果很骨感——然并卵。
而黄小菊的生意根本没有受到任何影响。
对标黄小菊大打价格战，无异于是杀敌三千自损八百。尴尬在于，自己损兵折将，对方不伤毫毛。
如果在招牌未更改的时候打价格战，可能还有些作用。但那样的作用，还不是玉石俱焚，同归于尽。
这让白子俊郁闷了很久。
价格虽然下调，但是客流量非但没有回升，反而有加速流失的趋势。白子俊又气又急，却百思不得其解。
摆哥分析说，这边都在进行棚户区改造，辖区内居民大都迁走，剩下的都是拆得一塌糊涂的废墟。而分析食客成分构成，附近小区的居民比例在下降，而民工的比例上升了不少。但是民工不愿进店消费。
“为啥？”白子俊不解地问。
“民工都比较节俭，“摆哥说，“像我们这种装修水平的餐馆，他们是不愿进来的。肯定是担心我们的价格高。”
这点袁满非常赞同，因为他以前在工地边卖过快餐，深知民工的底细。
“还有一点，”摆哥继续分析，“他们不愿进店，还是觉得自己的身份不适合进这种高档场所——尽管我们自己知道我们是平民餐馆。”
“难道我们根本就不该装修？”白子俊很是沮丧。
“装都装修了，就不要说这种丧气话。”摆哥鼓励儿子，“现在要想办法拓展业务。”
“去工地边上卖快餐！”袁满建议。
白子俊很吃惊，“我们餐馆去工地边上卖快餐？你搞没搞错？！”
袁满见白子俊那个样子，只好笑而不语。**卵子还是太年轻。
反正打折降价也吸引不来顾客，白子俊索性将价格调回来。权当前期打折了。
黄小菊那边，丝毫不为所动。白子俊打折，跟她没有一毛钱的关系。不过，她还是给摆哥打电话，叫摆哥告诉白子俊，做生意不光是打折就能解决的。
“她这是关心？”摆哥转达了黄小菊的意见后，白子俊酸溜溜地说，“难道不是幸灾乐祸？”
“她没那个必要吧。”摆哥说。
白子俊不再说什么，只是哼了一声。
打价格战，对黄小菊没有任何影响。那要怎样才能让黄小菊的生意黄掉？
白子俊坐在办公室里，没有想如何拓展餐馆业务，反而琢磨怎样斗垮黄小菊。他想，只有斗垮了黄小菊的三家店，他的“摆哥烧鸡公”才有起死回生的可能。
他突然想到前些日子，他去注册“白家鸡”的事情。“白家鸡”这个商标的持有人好像是长阳哪个乡下的一个养殖场。
他在电脑上搜索了一番，果然找到这个养殖场的电话。
“请问你是’白家鸡‘吗？”白子俊打通电话问。
“是的。”对方礼貌地答道。
“有没有散养的土鸡子卖？”白子俊问。
“有啊有啊。”对方一听是业务来了，忙不迭地答道，“你是哪里呢？”
“啊，我是市里的一家餐馆。”白子俊答道。
“是吗？”对方说，“市里好多餐馆都找我们买鸡子。我们是正宗的散养土鸡子。”
“你是哪家餐馆呢？”对方问。
“‘摆哥烧鸡公’。”
“哦，”对方好像并不知道有这家餐馆。
“哦，我们是新开的。”白子俊说。然后把地址告诉对方，并订了0只鸡子。
第二天，鸡子送到。
白子俊收货后，假装不经意地问，“老板，你们在市里也开得有餐馆啊？”
“没有啊。”卖鸡子的说，“有这个想法，暂时还没开。”
“老板为何这样问呢？”卖鸡子的问。
“我看到有三家店子都是打你们的牌子。”白子俊说，“我还以为你们开餐馆了呢。”
“三家？”买鸡子的很吃惊，“商标我都注册了的，就是准备自己养鸡，自己开餐馆，一条龙呢。”
“老板，你能告诉我这三家餐馆在哪里吗？”买鸡子的说。
白子俊故作迟疑，“你们这是商标侵权了。我告诉你这三家店在哪里，我岂不是得罪同行？”
“这三家都在市里，”白子俊说，“你们稍做调查就能找到吧。”
果然，做生意的都是人精。卖鸡子的马上就盘算打商标官司了。要不给侵权费用，要么花几十万把商标买断。这比养鸡还来得快。
果然，黄小菊被商标局勒令停止使用“白家鸡”商标。但因为对方没有从事餐饮行业，所以黄小菊并没有对他造成影响，不算恶意竞争，不必赔偿。
对于对方提出的买断商标。黄小菊和张东平商量了下，决定弃用“白家鸡”，另换招牌。
经过广告公司的创意设计，黄小菊的餐馆改为“东篱菜馆”，很古风很田园。其实就是要取陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”的意境。同时也暗含张东平和黄小菊的名字。
黄小菊为此注册了商标，餐馆也注册成立了餐饮管理公司，全面引入CIS系统。
好大的阵仗！白子俊惊叹道，心里又是酸酸的。
黄小菊这个对手，太强大了！
这天，黄小菊约了白子俊吃饭。就餐地点没有在黄小菊的店子，也没有在白子俊的店子。
她选了一家中档的，但是很有格调的餐厅。
因为有张东平跟着来，白子俊非常不爽，板着个脸。两次对黄小菊发起攻击，都以失败告终，白子俊很是气急，心里恨这两口子恨得牙根发痒。
黄小菊不知道白子俊已经暗地里对自己发起过两轮攻击，而且完败。所以也不明白白子俊为何心情不好。不过她也不介意白子俊的表现，也犯不着和小孩子置气。
“弟弟非要吵着出来吃饭，”黄小菊解释道，“还非要哥哥来陪吃饭。”
“你们两兄弟的感情真好！”黄小菊感叹道，不知是真心还是假意。
白子俊笑笑。的确，对于这个小他11岁的弟弟，他是无比的宠溺。无奈大人的情感纠葛，让两兄弟分属两个家庭。
由于白子杰太吵，吃完饭，黄小菊就让张东平把白子杰带走了。
剩下白子俊和黄小菊两人，白子俊感到非常不自在，很想逃离。
“子俊，”黄小菊叫住他，“和阿姨说说话吧。”
白子俊也不好拒绝，但是视线不知该放到哪里才好，就这样飘忽不定。
“你爸，还好吗？”黄小菊问。可能也略略有些尴尬吧，声音显得有点紧巴巴的。
白子俊点点头。心里却在愤怒地说，馆子都被你们抢了去，他能好到哪里去？
“馆子都交给你在管？”黄小菊问。
白子俊点点头，自信心瞬间恢复，好似满血复活。
这个摆子真能瞎搞，把这么大个馆子交给一个小孩管理，自己跑出去鬼混。真是狗改不了吃屎！黄小菊在心里骂道。
“听说你们餐馆遇到些麻烦，生意不好做？”黄小菊关心地问。
麻痹！白子俊心里骂道，看老子的笑话？！
黄小菊哪里知道白子俊的心理活动。
“做餐饮生意不光是靠打折就能做起来的。”黄小菊说，“做生意门道很多的。你应该多向你爸爸学学。”
“你还是太年轻了，经验不足。”黄小菊叹叹气说。
说实话，如果抛开恩怨，抛开成见，白子俊还是很佩服黄小菊的。摆哥已经老了，思想已经在僵化。而小摆哥0岁的黄小菊，接受新思想新思维新科技的能力，并不亚于0出头的白子俊。
如果不是上一辈恩怨纠缠，白子俊还多么想跟黄小菊交朋友。
可是，奈何奈何！（未完待续）