第二三六章 腊八蒜
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“哇,这腊八粥真好喝啊,喝完之后,我感觉浑身都是暖洋洋的。”二林满意地放下手中的碗筷,揉了揉自己有些变得圆滚滚的肚子。
“二林,你还喝腊八粥吗?”奶奶在一旁问道。
“不喝了,实在喝不下了。”二林摇着头说道。
随后,奶奶拿起桌子上的碗筷,开始拾掇起来。
二林见状,立马说道:“奶奶,您先歇着,我来帮你收拾碗筷吧!”
奶奶坚定地摆了摆手,说道:“碗筷不用你收拾,你把你爷爷的酒壶拿到木柜子上去,就好了!”
“那好吧!”二林见到奶奶不让自己帮忙,只好麻利地拿起桌子上的小酒壶和小酒杯。
三步两步,二林就走到木柜子的旁边,先把小酒壶放到柜子上,再把小酒杯扣在小酒壶上。
“诶呀,不好,杯子里残存的酒业洒在了的右手上。”二林扬起自己的右手,放在鼻子前面嗅了嗅,感觉白酒的味道非常的刺鼻、呛人,立马又忍不住咳嗽起来。
咳咳
二林狠狠地甩了甩用手,又在外套的后腰位置那里蹭了蹭……
这回,手终于擦干净了。
就在这时,爷爷突然笑着问道:“二林,你站在那里干什么呢,是不是再偷着喝我的白酒啊?”
“没有、没有,我没有偷喝您的白酒。”二林转过身,边走着边说道:“爷爷,您的白酒味道也太冲了,我刚才只是闻了闻洒在手上的酒液,实在是太呛人了……咳咳!”
爷爷皱了一下眉头,笑呵呵地说道:“白酒呛人嘛,不都是这个味儿,我怎么没有感觉到呢!”
“那是你习惯了,都喝了几十年的白酒了,当然感觉不到白酒的味道呛人了。”随后,奶奶端起碗筷往厨房走去,准备刷洗锅碗瓢盆。
二林点了点头,说道:“是啊,这白酒的味道实在是太难闻了,我才不想喝白酒呢,还是香槟更好喝一些!”
一说到香槟,二林忍不住咽了咽口水。
“嗯,不喝酒好啊,喝酒净都是耽误事情的。”爷爷往旁边挪了一点儿,又说道:“二林,你把这个小饭桌拿下去吧!”
“好的。”二林一把端起炕上的木制小饭桌,然后把它放到墙角那里,紧贴着菜板子和面板子。
二林转过身,笑着说道“爷爷,要是没什么事情的话,我就出去玩了?”
爷爷摆了摆左手,说道:“去吧、去吧,我能有什么事儿啊!”
“那我走了啊!”二林迈着欢快的步伐往屋外走去。
这时候,奶奶已经刷好了所有的锅碗瓢盆,不知道从什么地方淘过来一个空的玻璃罐头瓶子,正在小心翼翼地擦拭着,一点一滴的……
二林走上前去,有些疑惑地问道:“奶奶,你擦这个罐头瓶,干什么啊?”
奶奶抬起头,看了一眼之后,说道:“泡腊八蒜用啊!”
“腊八蒜,就是那种泡好之后,通体碧绿的蒜瓣吗?”二林又问道。
“对啊,今天是腊月初八,泡上的蒜瓣差不多放到过年的时候,正好可以就着饺子吃。”不多时,奶奶就擦好了罐头瓶,干干净净的,一尘不染。
“奶奶,我想看一看您是怎么泡腊八蒜的。”二林很想知道大蒜是怎么样发生变化的,为什么白色的蒜瓣经过食醋一泡,就会变成碧绿色呢?
“这个腊八蒜做起来很简单的,你想看的话就随便看一看吧!”奶奶放下手中的罐头瓶,不多时就拿来了几头大蒜,笑着说道:“第一步就是剥蒜皮,咱们先把这几头大蒜的外皮都去掉。”
“这个我是知道,剥蒜我也会的。”随后,二林和奶奶一起剥起大蒜来,剥好一瓣就放进罐头瓶中。
一瓣瓣的大蒜被剥干净,然后被放进罐头瓶中。
…………
过了许久,二林的指甲都变得有些疼痛了,好在罐头瓶中已经装满了大蒜瓣,笑着说道:“真不容易啊,我的手指甲都剥的有些疼了,总算是把这个罐头瓶子给装满了。”
奶奶停下手之后,说道:“嗯,剩下的大蒜就不用剥皮了,就罐子里的这些蒜瓣就已经咱们过年吃了。”
“噢耶,终于解放了。”二林抖了抖落在身上的蒜皮子,说道:“奶奶,手里剩下的这些大蒜怎么办?”
“都拿给我吧!”奶奶接过二林手中的大蒜,然后把它们都放回了原处。
“奶奶,泡腊八蒜,里面都需要加什么啊?”二林稍微有些焦急的问道,因为想去干别的事情去了。
“加醋,这个第二步也是不是很简单啊!”不多时,奶奶拿过来一瓶子山西老陈醋,拧开上面塑料盖子,然后往罐头瓶中倒。
二林看着罐头瓶中的变化,只见黑褐色的陈醋渐渐地覆盖了里面的蒜瓣,笑着说道:“这个好神奇,我怎么感觉醋一加到里面,这个蒜瓣就变色了呢!”
奶奶疑惑地说道:“变化有那么快嘛,难道是这瓶陈醋有什么问题吗?”
随后,奶奶闻了闻瓶子中陈醋的味道,感觉挺正常的,边说道:“没什么问题啊,二林是不是你看错了啊,大蒜真的变色了吗?”
二林转动罐头瓶,仔细地看了看之后,笑着说道:“是我刚才看错了,原来这个罐头瓶的玻璃有薄有厚,在不同的角度下,里面的颜色看起来是不一样的。”
“哦,我还以为拿来的老陈醋变质了呢,我就觉得奇怪了,醋一般不会发生变质的啊!”说完,奶奶放下了手中的老陈醋瓶子。
二林尴尬地笑了笑,说道:“奶奶,这个腊八蒜里还加点儿别的东西吗,比如说白糖或者是食用盐之类的东西?”
“不用,我们做的是腊八蒜,又不是糖醋蒜,只需加上陈醋就好了。”奶奶说道。
“啊……腊八蒜做起来这么简单啊!”二林惊讶地说道。
“对,就这么简单的,再把盖子盖好,找个阴凉的地方,放到过年的时候,就可以拿出来吃了。”奶奶点了一下头。
“真是简单啊!”二林抓起盖子放到罐头瓶上,然后拧的紧紧了。
随后,奶奶把罐头瓶放在厨房南边的墙角下。
等到过年的时候,就可以吃上美味又漂亮的腊八蒜了。
…………
“哇,这腊八粥真好喝啊,喝完之后,我感觉浑身都是暖洋洋的。”二林满意地放下手中的碗筷,揉了揉自己有些变得圆滚滚的肚子。
“二林,你还喝腊八粥吗?”奶奶在一旁问道。
“不喝了,实在喝不下了。”二林摇着头说道。
随后,奶奶拿起桌子上的碗筷,开始拾掇起来。
二林见状,立马说道:“奶奶,您先歇着,我来帮你收拾碗筷吧!”
奶奶坚定地摆了摆手,说道:“碗筷不用你收拾,你把你爷爷的酒壶拿到木柜子上去,就好了!”
“那好吧!”二林见到奶奶不让自己帮忙,只好麻利地拿起桌子上的小酒壶和小酒杯。
三步两步,二林就走到木柜子的旁边,先把小酒壶放到柜子上,再把小酒杯扣在小酒壶上。
“诶呀,不好,杯子里残存的酒业洒在了的右手上。”二林扬起自己的右手,放在鼻子前面嗅了嗅,感觉白酒的味道非常的刺鼻、呛人,立马又忍不住咳嗽起来。
咳咳
二林狠狠地甩了甩用手,又在外套的后腰位置那里蹭了蹭……
这回,手终于擦干净了。
就在这时,爷爷突然笑着问道:“二林,你站在那里干什么呢,是不是再偷着喝我的白酒啊?”
“没有、没有,我没有偷喝您的白酒。”二林转过身,边走着边说道:“爷爷,您的白酒味道也太冲了,我刚才只是闻了闻洒在手上的酒液,实在是太呛人了……咳咳!”
爷爷皱了一下眉头,笑呵呵地说道:“白酒呛人嘛,不都是这个味儿,我怎么没有感觉到呢!”
“那是你习惯了,都喝了几十年的白酒了,当然感觉不到白酒的味道呛人了。”随后,奶奶端起碗筷往厨房走去,准备刷洗锅碗瓢盆。
二林点了点头,说道:“是啊,这白酒的味道实在是太难闻了,我才不想喝白酒呢,还是香槟更好喝一些!”
一说到香槟,二林忍不住咽了咽口水。
“嗯,不喝酒好啊,喝酒净都是耽误事情的。”爷爷往旁边挪了一点儿,又说道:“二林,你把这个小饭桌拿下去吧!”
“好的。”二林一把端起炕上的木制小饭桌,然后把它放到墙角那里,紧贴着菜板子和面板子。
二林转过身,笑着说道“爷爷,要是没什么事情的话,我就出去玩了?”
爷爷摆了摆左手,说道:“去吧、去吧,我能有什么事儿啊!”
“那我走了啊!”二林迈着欢快的步伐往屋外走去。
这时候,奶奶已经刷好了所有的锅碗瓢盆,不知道从什么地方淘过来一个空的玻璃罐头瓶子,正在小心翼翼地擦拭着,一点一滴的……
二林走上前去,有些疑惑地问道:“奶奶,你擦这个罐头瓶,干什么啊?”
奶奶抬起头,看了一眼之后,说道:“泡腊八蒜用啊!”
“腊八蒜,就是那种泡好之后,通体碧绿的蒜瓣吗?”二林又问道。
“对啊,今天是腊月初八,泡上的蒜瓣差不多放到过年的时候,正好可以就着饺子吃。”不多时,奶奶就擦好了罐头瓶,干干净净的,一尘不染。
“奶奶,我想看一看您是怎么泡腊八蒜的。”二林很想知道大蒜是怎么样发生变化的,为什么白色的蒜瓣经过食醋一泡,就会变成碧绿色呢?
“这个腊八蒜做起来很简单的,你想看的话就随便看一看吧!”奶奶放下手中的罐头瓶,不多时就拿来了几头大蒜,笑着说道:“第一步就是剥蒜皮,咱们先把这几头大蒜的外皮都去掉。”
“这个我是知道,剥蒜我也会的。”随后,二林和奶奶一起剥起大蒜来,剥好一瓣就放进罐头瓶中。
一瓣瓣的大蒜被剥干净,然后被放进罐头瓶中。
…………
过了许久,二林的指甲都变得有些疼痛了,好在罐头瓶中已经装满了大蒜瓣,笑着说道:“真不容易啊,我的手指甲都剥的有些疼了,总算是把这个罐头瓶子给装满了。”
奶奶停下手之后,说道:“嗯,剩下的大蒜就不用剥皮了,就罐子里的这些蒜瓣就已经咱们过年吃了。”
“噢耶,终于解放了。”二林抖了抖落在身上的蒜皮子,说道:“奶奶,手里剩下的这些大蒜怎么办?”
“都拿给我吧!”奶奶接过二林手中的大蒜,然后把它们都放回了原处。
“奶奶,泡腊八蒜,里面都需要加什么啊?”二林稍微有些焦急的问道,因为想去干别的事情去了。
“加醋,这个第二步也是不是很简单啊!”不多时,奶奶拿过来一瓶子山西老陈醋,拧开上面塑料盖子,然后往罐头瓶中倒。
二林看着罐头瓶中的变化,只见黑褐色的陈醋渐渐地覆盖了里面的蒜瓣,笑着说道:“这个好神奇,我怎么感觉醋一加到里面,这个蒜瓣就变色了呢!”
奶奶疑惑地说道:“变化有那么快嘛,难道是这瓶陈醋有什么问题吗?”
随后,奶奶闻了闻瓶子中陈醋的味道,感觉挺正常的,边说道:“没什么问题啊,二林是不是你看错了啊,大蒜真的变色了吗?”
二林转动罐头瓶,仔细地看了看之后,笑着说道:“是我刚才看错了,原来这个罐头瓶的玻璃有薄有厚,在不同的角度下,里面的颜色看起来是不一样的。”
“哦,我还以为拿来的老陈醋变质了呢,我就觉得奇怪了,醋一般不会发生变质的啊!”说完,奶奶放下了手中的老陈醋瓶子。
二林尴尬地笑了笑,说道:“奶奶,这个腊八蒜里还加点儿别的东西吗,比如说白糖或者是食用盐之类的东西?”
“不用,我们做的是腊八蒜,又不是糖醋蒜,只需加上陈醋就好了。”奶奶说道。
“啊……腊八蒜做起来这么简单啊!”二林惊讶地说道。
“对,就这么简单的,再把盖子盖好,找个阴凉的地方,放到过年的时候,就可以拿出来吃了。”奶奶点了一下头。
“真是简单啊!”二林抓起盖子放到罐头瓶上,然后拧的紧紧了。
随后,奶奶把罐头瓶放在厨房南边的墙角下。
等到过年的时候,就可以吃上美味又漂亮的腊八蒜了。
…………