第二二六章 冰凌子
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翌日。
清晨的阳光初升，洒满了原本是银装素裹的农家院。
经过连续两日的阳光照射，院子中各处的积雪都融化了许多。
估计照这样的天气，再过上个三五日，地上的积雪就会全部消融了。
二林起床第一件事情就是去看了看自己喂养的兔子，给它们添加了一些白菜帮子，都是从昨天腌酸菜的大白菜上打落下来的，正好算是废物利用了。
那对小白兔经过二林将近大半年的饲养，那是越来越肥实了，窝里都快放不下它们了。
二林开始清理兔子窝上积雪，自言自语道：“诶，有些发愁啊，是不是该给兔子减减肥了呢，它们长的也太胖了！”
不多时，二林就把落在兔子窝上的积雪，清理的干干净净的。
然后，二林一个人慢慢的在院子中溜溜达达的，东看看、西望望。
突然，二林溜达到自家的车棚子前面，抬头一看，只见石棉瓦的檐子上挂着许多冰棱子，几乎每一个凹槽的口上，都挂着至少一根冰棱子，有的地方甚至是一大坨一大坨的。
冰棱子，一般是房前屋后的檐子上多一些。白天气温变暖，屋顶的积雪慢慢地融化了，雪水顺着房檐往下嘀嗒着；到了傍晚，气温骤降，挂在屋檐上的雪水就开始凝结成冰了……
由于自己屋顶上的积雪早就被清扫过了，房檐上大多是光秃秃的，就算偶然挂着的那几根冰棱子，也不过三两公分长，根本就不成样子。
不过，车棚子上的积雪没有被清扫过，结果上面的积雪融化，就多了一溜溜的冰棱子。
大大小小、长长短短的。
阳光下，一个个冰棱子都是晶莹剔透的，折射着耀眼的光芒，煞是好看啊！
“这些冰棱子可真漂亮啊，我想到一件好玩的事情，哈哈！”随后，二林伸手从檐子上掰下一根细长的冰棱子，拿在手里，快步往屋里走去。
二林刚一跨过门槛子，便高声笑着说道：“哥哥，我给你拿来了一个好吃的东西……”
“二林，你能有什么好吃的啊？”哥哥有些疑惑地问道。
二林神神秘秘地说道：“哈哈，吃完保证你很凉爽！”
“真的吗，到底是什么东西啊，赶紧给我看一看？”哥哥有些焦急地问道。
“当当当当……”二林举起手中的冰棱子，笑着说道：“哥哥，好吃的来了，这可是吸收天地日月精华的好东西啊，平常想吃可是都吃不到的……”
哥哥一看就立马拒绝道：“打住、打住，二林你唬我呢，这不就是冰棱子，还什么吸收天地日月之精华，我才不吃这脏了吧唧的东西呢！”
二林把冰棱子举到高处看了看，有些疑惑地说道：“脏吗，我看着好像挺干净的，里面一点杂质都没有啊？”
“你以为你的眼睛是显微镜呢，能看清楚冰棱子里的杂质和细菌啊！”哥哥顿了顿，又说道：“冰棱子是由雪水凝结成的，雪花从天上飘下来，落在脏兮兮的屋顶上，那得沾染了多少杂质和细菌啊？”
二林仔细地想了想，情况好像有些不对啊，以前大家多吃过冰棱子的，这会儿哥哥怎么找出新的理由拒绝了。于是他又问道：“那你以前吃冰棱子的时候，咋什么也不说呢？”
“呵呵，以前是年纪小不懂事，大人越不让干啥偏偏就干什么，自从我上中学后多学习了一门生物课，就知道了过去许多不知道的知识，那是大开眼界啊……”哥哥侃侃而谈着他所学的生物知识。
二林就像好奇宝宝一样，一连问出了好几个问道：“哥哥，显微镜真有你说的那么神奇吗，用它就能看到切片上的细胞吗？”
“那当然了，等你见过显微镜之后就知道了，放大几十倍、上百倍之后的世界，看起来是非常有趣的哦，我跟你说啊，那个细胞知道不……连细胞都能看得见，什么细胞壁、细胞核、细胞液的，通通都能看得清清楚楚的……”哥哥微微笑了笑，回忆起了第一次用显微镜观察切片的经历。
“哇，听起来很有意思啊！”二林满怀兴趣地听着哥哥的讲述，突然想起自己玩放大镜的经历，便说道：“显微镜我没见过，不过放大镜倒是见过几次，能把物体放大好几倍，还能汇聚阳光点燃白纸，我感觉放大镜可厉害啦！”
哥哥点了点头，说道：“嗯，它们的共同点是都能放大物体，不够显微镜要复杂的多，使用起来也很麻烦，不像放大镜，直接对着物体一照就行了。”
“哦，可惜你说的再多，我也想象不到显微镜底下的情况。”二林感觉自己手中的冰棱子在慢慢地融化，相接触的地方多了一些水珠，犹犹豫豫地说道：“哥哥，可是我还想尝一尝冰棱子的味道，你说问题应该不大吧？”
“你试一试就知道了，应该不会坏肚子的。”哥哥点了点头，说道：“不过一个凉冰疙瘩有什么好吃的，又没什么味道，你要是加点白糖什么，味道还会稍微好一些的。”
“我就试一试手里的冰棱子到底牙不牙碜，能不能吃出你所说的杂质和细菌。”二林轻轻咬下一小口冰棱子，说道：“嗯，冰棱子吃起来嘎嘣脆，凉凉的，不过确实没有什么味道，有些难以下咽。”
“那肯的，要是加点汽水饮料什么的，味道就好多了。”哥哥深思了一会儿之后，笑着说道：“二林，你听说过油炸冰棱子，据说那个味道很好的！”
“油炸冰棱子？”二林感觉很不可思议，满是疑惑地问道：“哥哥，你没有搞错把，油的温度多高啊，冰凌子一进热油锅，那还不立马就融化了啊，那还吃个什么劲儿啊？”
“咳咳……”哥哥顿了顿之后，又说道：“哈哈，这你就不懂了吧，冰凌子肯定不是直接放油锅里炸的，人家有秘方的，据说这道菜民国的时候就有了。”
“哥哥，你说的冰凌子是怎么油炸的嘛，赶紧给我讲一讲啊！”二林很是焦急地说着，心想：我要是知道这个油炸冰棱子的配方后，肯定亲自试一试的，毕竟这是一道非常奇特的美食，实在是太难得一见了。
“具体怎么油炸冰棱子的，我也不知道，不过我可以给你讲讲其中的故事，那可是一个很有意思的故事。”哥哥笑着说道。
“好啊，哥哥你赶紧讲一讲那个故事吧！”二林满怀兴趣地听着哥哥讲故事，其实是对故事里那道菜更感兴趣，说道：“没准我能从故事里获得灵感，突然大脑一开动，很快就破解了那道菜的秘密。”
“那你可要仔细的听着了。”哥哥清了清嗓子，说道：“从前呐，东北的饭馆门口挂几个幌子是很有说道的，一般是一到四个幌子。挂一个幌子的表示只能做民间日常的饭食；挂两个幌子的表示能做地方上的各道妙菜；挂三个幌子的表示南北大菜都会做；至于挂四个幌子的，那可就了不得了，客人点啥做啥，这难度系数那就太高了。”
二林有些疑惑不解地问道：“哥哥，你说的幌子是什么东西啊？”
哥哥说道：“幌子也叫望子，旧时挂在店铺门外的高处，是用来表明店铺性质的标志，就相当于现在的招牌，不过却要更讲究一些、更严格一些的。”
“哦，招牌啊，挂好几块就不嫌多嘛！”二林顿了顿，又问道：“哥哥，有敢挂出四个幌子的饭馆吗，一家饭馆怎么可能是什么菜品都会做呢？”
哥哥点了点头，笑着说道：“你别说，还真有敢挂出四个幌子，不过却是挂错了！”
“挂错了，这还能有挂错的啊？”二林满是有疑惑地问道，对此感觉到非常的不可思议。
“是啊，确实是有人挂错了，二林你听我把这个故事娓娓的道来。”哥哥顿了顿之后，说道：“话说以前啊，东北有家开饭店的，里面跑堂的伙计不小心把店铺门口的幌子给挂错了，总共挂上四个幌子，这就表示客人点啥做啥……”
“那我要点一个龙胆凤肝，开店的上哪里给弄去啊？”二林有些疑惑的问道。
“你说的这肯定不行，材料都没有，咋做菜啊！”哥哥说道：“客人点的菜最起码是原材料都有的，或者是很常见的，或者比较容易找到的。”
二林恍然大悟地说道：“哦，原来如此啊，我还以为是多难的一件事情！”
“那也是很不简单的啊！”哥哥边回想着边说道：“到了饭点之后，来了一个穿着华丽的公子哥，还带着几个跟班，走进来就说：‘伙计，给我来一个油炸冰棱子’。
伙计当时就懵住了，打心底有些生气的说道：‘公子，您这是在开玩笑嘛，哪里有什么油炸的冰棱子啊！’
公子哥生气地说道：‘你们店大门口上挂了四个幌子，表示客人点啥做啥，既然你们做不出来的话，那就别怪我不客气了，小的们，大家先摘幌子，然后砸了这家骗人的商店。’
伙计见状，顿觉大事不妙，便满脸歉意地说道：‘公子爷，你先等一等啊，我去问一问掌柜的……这道菜他到底会不会做……’
公子爷说道：‘那你快点儿去，赶紧给个回话，省的耽误大家的时间。’
跑堂的伙计跑到后厨，跟掌勺的少东家说道：‘东家，大事不好了，有人过来捣乱……’
少东家疑惑地问道：“怎么了，看把你给慌慌张张的，走路都不稳了，赶紧说什么事情吧？”
伙计匆匆忙忙地说道：‘少东家，那位公子爷点了一道油炸冰棱子，说要是咱们做不出来的话，就摘了咱们店的幌子、砸了咱们的店铺，您快想一想有什么好办法吗？’
少东家想了好大一会儿，还是一无所获，身前锅里的菜都快炒糊了……
跑堂的活计劝见状，立马劝说道：‘少东家，锅里的菜都快糊了，不行的话，咱们还是去问一问老东家吧，他老人家见多识广，肯定能找到解决问题的好办法的。’
于是少东家赶紧跑到后院，和老东家说了这个情况。
少东家和老东家一同走到了饭馆里，听着里面乱糟糟的，那个公子哥正要带人摘幌子、砸店铺。
老东家走过去，说道：‘你们也太着急吧，这个油炸冰棱子我们可是做的出来的。’
于是公子哥停止了摘幌子、砸店铺。
随后，老东家让人从房檐上摘了一些冰棱子，然后拿到厨房中，开始快色地调味上面胡什么的，快速的放进油锅里炸制。
不多时，就炸的冰棱子外面金黄。
老东家赶紧把油炸冰棱子捞出来，放到盘子中，叫跑堂的伙计赶紧上菜，剩的放时间久了，里面的冰棱子会融化掉。
跑堂的伙计赶紧跑着上菜，不多时，油炸冰棱子就上了客人的桌子。
公子哥立马拿起筷子，加了一根油炸冰棱子，品尝起来，脸上也随之露出了喜悦的表情，高兴地说道：‘嗯，不错、不错，你们这道油炸冰棱子非常的不错，大伙都来尝一尝。’
这时候，老东家也走了过来，问道：‘这道菜，您还满意嘛？’
公子哥说道：‘满意、满意，今天就不摘你们的幌子的，小的们，打赏。’
随后，公子哥还给了一些赏金。
老东家和少东家顿时都松了一口气，今天的难关终于过去了。不过通过这件事情，他们知道天外有天人外有人，以后还是不要再挂四个幌子了。
这就是油炸冰棱子的传说。”
“咳咳……”哥哥终于讲述完了这个长长的故事。
二林瞪大了眼睛问道：“哥哥，你再讲详细一点儿，就是关于怎么做油炸冰棱子的过程，尤其是调味上糊的那一段，太关键了，直接关系着成败呢？”
哥哥摇了摇头，说道：“我就知道这么多，都是个大概的故事，具体的东西就不知道了，我想掌握这门手艺的人，肯定会保持神秘的，不愿意让别人多学的。”
“嗯，那肯定的，教会了徒弟饿死老师傅，这秘方是个人都会保持神秘的，要是人人都知道的话，秘方也就不值钱了，也不能称之为秘方了！”二林说道。
看来是吃不到油炸冰棱子了。
翌日。
清晨的阳光初升，洒满了原本是银装素裹的农家院。
经过连续两日的阳光照射，院子中各处的积雪都融化了许多。
估计照这样的天气，再过上个三五日，地上的积雪就会全部消融了。
二林起床第一件事情就是去看了看自己喂养的兔子，给它们添加了一些白菜帮子，都是从昨天腌酸菜的大白菜上打落下来的，正好算是废物利用了。
那对小白兔经过二林将近大半年的饲养，那是越来越肥实了，窝里都快放不下它们了。
二林开始清理兔子窝上积雪，自言自语道：“诶，有些发愁啊，是不是该给兔子减减肥了呢，它们长的也太胖了！”
不多时，二林就把落在兔子窝上的积雪，清理的干干净净的。
然后，二林一个人慢慢的在院子中溜溜达达的，东看看、西望望。
突然，二林溜达到自家的车棚子前面，抬头一看，只见石棉瓦的檐子上挂着许多冰棱子，几乎每一个凹槽的口上，都挂着至少一根冰棱子，有的地方甚至是一大坨一大坨的。
冰棱子，一般是房前屋后的檐子上多一些。白天气温变暖，屋顶的积雪慢慢地融化了，雪水顺着房檐往下嘀嗒着；到了傍晚，气温骤降，挂在屋檐上的雪水就开始凝结成冰了……
由于自己屋顶上的积雪早就被清扫过了，房檐上大多是光秃秃的，就算偶然挂着的那几根冰棱子，也不过三两公分长，根本就不成样子。
不过，车棚子上的积雪没有被清扫过，结果上面的积雪融化，就多了一溜溜的冰棱子。
大大小小、长长短短的。
阳光下，一个个冰棱子都是晶莹剔透的，折射着耀眼的光芒，煞是好看啊！
“这些冰棱子可真漂亮啊，我想到一件好玩的事情，哈哈！”随后，二林伸手从檐子上掰下一根细长的冰棱子，拿在手里，快步往屋里走去。
二林刚一跨过门槛子，便高声笑着说道：“哥哥，我给你拿来了一个好吃的东西……”
“二林，你能有什么好吃的啊？”哥哥有些疑惑地问道。
二林神神秘秘地说道：“哈哈，吃完保证你很凉爽！”
“真的吗，到底是什么东西啊，赶紧给我看一看？”哥哥有些焦急地问道。
“当当当当……”二林举起手中的冰棱子，笑着说道：“哥哥，好吃的来了，这可是吸收天地日月精华的好东西啊，平常想吃可是都吃不到的……”
哥哥一看就立马拒绝道：“打住、打住，二林你唬我呢，这不就是冰棱子，还什么吸收天地日月之精华，我才不吃这脏了吧唧的东西呢！”
二林把冰棱子举到高处看了看，有些疑惑地说道：“脏吗，我看着好像挺干净的，里面一点杂质都没有啊？”
“你以为你的眼睛是显微镜呢，能看清楚冰棱子里的杂质和细菌啊！”哥哥顿了顿，又说道：“冰棱子是由雪水凝结成的，雪花从天上飘下来，落在脏兮兮的屋顶上，那得沾染了多少杂质和细菌啊？”
二林仔细地想了想，情况好像有些不对啊，以前大家多吃过冰棱子的，这会儿哥哥怎么找出新的理由拒绝了。于是他又问道：“那你以前吃冰棱子的时候，咋什么也不说呢？”
“呵呵，以前是年纪小不懂事，大人越不让干啥偏偏就干什么，自从我上中学后多学习了一门生物课，就知道了过去许多不知道的知识，那是大开眼界啊……”哥哥侃侃而谈着他所学的生物知识。
二林就像好奇宝宝一样，一连问出了好几个问道：“哥哥，显微镜真有你说的那么神奇吗，用它就能看到切片上的细胞吗？”
“那当然了，等你见过显微镜之后就知道了，放大几十倍、上百倍之后的世界，看起来是非常有趣的哦，我跟你说啊，那个细胞知道不……连细胞都能看得见，什么细胞壁、细胞核、细胞液的，通通都能看得清清楚楚的……”哥哥微微笑了笑，回忆起了第一次用显微镜观察切片的经历。
“哇，听起来很有意思啊！”二林满怀兴趣地听着哥哥的讲述，突然想起自己玩放大镜的经历，便说道：“显微镜我没见过，不过放大镜倒是见过几次，能把物体放大好几倍，还能汇聚阳光点燃白纸，我感觉放大镜可厉害啦！”
哥哥点了点头，说道：“嗯，它们的共同点是都能放大物体，不够显微镜要复杂的多，使用起来也很麻烦，不像放大镜，直接对着物体一照就行了。”
“哦，可惜你说的再多，我也想象不到显微镜底下的情况。”二林感觉自己手中的冰棱子在慢慢地融化，相接触的地方多了一些水珠，犹犹豫豫地说道：“哥哥，可是我还想尝一尝冰棱子的味道，你说问题应该不大吧？”
“你试一试就知道了，应该不会坏肚子的。”哥哥点了点头，说道：“不过一个凉冰疙瘩有什么好吃的，又没什么味道，你要是加点白糖什么，味道还会稍微好一些的。”
“我就试一试手里的冰棱子到底牙不牙碜，能不能吃出你所说的杂质和细菌。”二林轻轻咬下一小口冰棱子，说道：“嗯，冰棱子吃起来嘎嘣脆，凉凉的，不过确实没有什么味道，有些难以下咽。”
“那肯的，要是加点汽水饮料什么的，味道就好多了。”哥哥深思了一会儿之后，笑着说道：“二林，你听说过油炸冰棱子，据说那个味道很好的！”
“油炸冰棱子？”二林感觉很不可思议，满是疑惑地问道：“哥哥，你没有搞错把，油的温度多高啊，冰凌子一进热油锅，那还不立马就融化了啊，那还吃个什么劲儿啊？”
“咳咳……”哥哥顿了顿之后，又说道：“哈哈，这你就不懂了吧，冰凌子肯定不是直接放油锅里炸的，人家有秘方的，据说这道菜民国的时候就有了。”
“哥哥，你说的冰凌子是怎么油炸的嘛，赶紧给我讲一讲啊！”二林很是焦急地说着，心想：我要是知道这个油炸冰棱子的配方后，肯定亲自试一试的，毕竟这是一道非常奇特的美食，实在是太难得一见了。
“具体怎么油炸冰棱子的，我也不知道，不过我可以给你讲讲其中的故事，那可是一个很有意思的故事。”哥哥笑着说道。
“好啊，哥哥你赶紧讲一讲那个故事吧！”二林满怀兴趣地听着哥哥讲故事，其实是对故事里那道菜更感兴趣，说道：“没准我能从故事里获得灵感，突然大脑一开动，很快就破解了那道菜的秘密。”
“那你可要仔细的听着了。”哥哥清了清嗓子，说道：“从前呐，东北的饭馆门口挂几个幌子是很有说道的，一般是一到四个幌子。挂一个幌子的表示只能做民间日常的饭食；挂两个幌子的表示能做地方上的各道妙菜；挂三个幌子的表示南北大菜都会做；至于挂四个幌子的，那可就了不得了，客人点啥做啥，这难度系数那就太高了。”
二林有些疑惑不解地问道：“哥哥，你说的幌子是什么东西啊？”
哥哥说道：“幌子也叫望子，旧时挂在店铺门外的高处，是用来表明店铺性质的标志，就相当于现在的招牌，不过却要更讲究一些、更严格一些的。”
“哦，招牌啊，挂好几块就不嫌多嘛！”二林顿了顿，又问道：“哥哥，有敢挂出四个幌子的饭馆吗，一家饭馆怎么可能是什么菜品都会做呢？”
哥哥点了点头，笑着说道：“你别说，还真有敢挂出四个幌子，不过却是挂错了！”
“挂错了，这还能有挂错的啊？”二林满是有疑惑地问道，对此感觉到非常的不可思议。
“是啊，确实是有人挂错了，二林你听我把这个故事娓娓的道来。”哥哥顿了顿之后，说道：“话说以前啊，东北有家开饭店的，里面跑堂的伙计不小心把店铺门口的幌子给挂错了，总共挂上四个幌子，这就表示客人点啥做啥……”
“那我要点一个龙胆凤肝，开店的上哪里给弄去啊？”二林有些疑惑的问道。
“你说的这肯定不行，材料都没有，咋做菜啊！”哥哥说道：“客人点的菜最起码是原材料都有的，或者是很常见的，或者比较容易找到的。”
二林恍然大悟地说道：“哦，原来如此啊，我还以为是多难的一件事情！”
“那也是很不简单的啊！”哥哥边回想着边说道：“到了饭点之后，来了一个穿着华丽的公子哥，还带着几个跟班，走进来就说：‘伙计，给我来一个油炸冰棱子’。
伙计当时就懵住了，打心底有些生气的说道：‘公子，您这是在开玩笑嘛，哪里有什么油炸的冰棱子啊！’
公子哥生气地说道：‘你们店大门口上挂了四个幌子，表示客人点啥做啥，既然你们做不出来的话，那就别怪我不客气了，小的们，大家先摘幌子，然后砸了这家骗人的商店。’
伙计见状，顿觉大事不妙，便满脸歉意地说道：‘公子爷，你先等一等啊，我去问一问掌柜的……这道菜他到底会不会做……’
公子爷说道：‘那你快点儿去，赶紧给个回话，省的耽误大家的时间。’
跑堂的伙计跑到后厨，跟掌勺的少东家说道：‘东家，大事不好了，有人过来捣乱……’
少东家疑惑地问道：“怎么了，看把你给慌慌张张的，走路都不稳了，赶紧说什么事情吧？”
伙计匆匆忙忙地说道：‘少东家，那位公子爷点了一道油炸冰棱子，说要是咱们做不出来的话，就摘了咱们店的幌子、砸了咱们的店铺，您快想一想有什么好办法吗？’
少东家想了好大一会儿，还是一无所获，身前锅里的菜都快炒糊了……
跑堂的活计劝见状，立马劝说道：‘少东家，锅里的菜都快糊了，不行的话，咱们还是去问一问老东家吧，他老人家见多识广，肯定能找到解决问题的好办法的。’
于是少东家赶紧跑到后院，和老东家说了这个情况。
少东家和老东家一同走到了饭馆里，听着里面乱糟糟的，那个公子哥正要带人摘幌子、砸店铺。
老东家走过去，说道：‘你们也太着急吧，这个油炸冰棱子我们可是做的出来的。’
于是公子哥停止了摘幌子、砸店铺。
随后，老东家让人从房檐上摘了一些冰棱子，然后拿到厨房中，开始快色地调味上面胡什么的，快速的放进油锅里炸制。
不多时，就炸的冰棱子外面金黄。
老东家赶紧把油炸冰棱子捞出来，放到盘子中，叫跑堂的伙计赶紧上菜，剩的放时间久了，里面的冰棱子会融化掉。
跑堂的伙计赶紧跑着上菜，不多时，油炸冰棱子就上了客人的桌子。
公子哥立马拿起筷子，加了一根油炸冰棱子，品尝起来，脸上也随之露出了喜悦的表情，高兴地说道：‘嗯，不错、不错，你们这道油炸冰棱子非常的不错，大伙都来尝一尝。’
这时候，老东家也走了过来，问道：‘这道菜，您还满意嘛？’
公子哥说道：‘满意、满意，今天就不摘你们的幌子的，小的们，打赏。’
随后，公子哥还给了一些赏金。
老东家和少东家顿时都松了一口气，今天的难关终于过去了。不过通过这件事情，他们知道天外有天人外有人，以后还是不要再挂四个幌子了。
这就是油炸冰棱子的传说。”
“咳咳……”哥哥终于讲述完了这个长长的故事。
二林瞪大了眼睛问道：“哥哥，你再讲详细一点儿，就是关于怎么做油炸冰棱子的过程，尤其是调味上糊的那一段，太关键了，直接关系着成败呢？”
哥哥摇了摇头，说道：“我就知道这么多，都是个大概的故事，具体的东西就不知道了，我想掌握这门手艺的人，肯定会保持神秘的，不愿意让别人多学的。”
“嗯，那肯定的，教会了徒弟饿死老师傅，这秘方是个人都会保持神秘的，要是人人都知道的话，秘方也就不值钱了，也不能称之为秘方了！”二林说道。
看来是吃不到油炸冰棱子了。