第二章 享受美食
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小伙伴们带好东西，开始往回家的路上走，心情都非常愉悦。
沿着田间小路行走着，路边的田里种了不少水稻。夏日里，稻禾茁壮的生长着，绿油油的，一片片的，微风吹过，波浪滚滚。接天绿禾无穷碧，在夕阳下更加闪闪发亮，美不胜收。
小路边上是条小河沟，人一走过，青蛙就会“扑腾”一下跳入水中，溅起一阵阵的水波。
稻花香里说丰年，听取蛙声一片。
走过一片片的稻田，小伙伴们想要抄近路回家，就只能翻越火车道了。这是一条南北向的铁道，把村子的农田分割开了。铁道东面没有人住，都是农田和树林。
铁路修的很高，路基是用土堆起来的，呈梯形状。
路基两边的斜坡上种满了小树，这种树很奇特，长不太高，一丛丛的，密密麻麻，稳固着路基，防止雨水冲毁。小树的叶子和槐树的差不多，也有人叫它小槐树。
小树长到秋天也就一米半高，能有大拇指那么粗细。待到落叶掉下来，人们就会割掉小树，保留下树根。来年春天一到，又会发育出无数新的小树，继续保护着路基。
走到铁道边，这里有一条石头砌的台阶，大约一米宽，方便人们翻越铁道。
此时的火车还是蒸汽机头，走起来咣嗤咣嗤的，一路冒着白色的烟雾。
火车一拉汽笛，“呜呜呜……”的声音惊天动地，最起码能传出去二三里地，能远远的惊走动物和路过的人们。
翻过高高的铁道，离家的距离就更近了。
一群五年级的小伙伴行动还是非常迅速的，不多久就回到二林的家中。五间的房子，带着一个小院子，院里种着几种农家常吃的蔬菜，有豆角、黄瓜、西红柿、茄子、辣椒等，当然还有几垅必不可少的大葱。
院子东面还有一个加工粉条的小作坊，父母和邻居正在合伙加工粉条。那是最纯正的红薯粉，味道那是相当的好，深受着人们的喜爱。
初夏的知了还是能吃的，再过一段时间，就只能抓刚从土里爬出来的知了猴吃了。
回到家中，用压水井压出一盆子清水，放入少许的咸盐。把网兜直接放入水中，先把里面的知了都淹死，然后在倒入水中，把知了的翅膀摘掉，去掉爪子，反复清洗干净捞出。放到笊篱上，多静置几分钟，沥干净其中的水分。
从院子里的菜畦里拔一颗大葱，再摘几个小朝天椒，清洗干净后切成段，切几片生姜，再找到一些花椒大料，炒知了猴的材料就基本备齐了。
拧开煤气罐上的阀门，待煤气出来之后打着火，起锅烧油，多放点儿农家榨的花生油。就是自家地里长的落花生，晾干后就能送到村里的小油坊榨成油。
油烧热之后，放入葱姜、花椒辣椒等调料，边放边翻炒，爆香。
爆香后放入知了猴大火爆炒，并快速的翻炒，以免知了猴糊掉。
加入少许的料酒去去腥味。
加入少许的酱油提色入味。
加入适量的食用盐，再继续快速的翻炒，炒至表面焦黄即可食用。
金灿灿的知了猴不断地冒出诱人的香气，引得小伙伴们口水直流。
把炒好的知了猴放到盘子中，放凉些口味更佳。
显然大伙都等不及了，连筷子都不用，直接用手捏了一个放到自己的嘴里，香香脆脆的，叫人食欲大增。就是知了猴有点儿烫嘴，只能边吹边吃。
二林用碗装了一些知了猴，拿给正在粉条作坊里面劳作的父母品尝一下。父母尝过之后，高兴地说：“嗯，知了猴炒的不错，非常的香脆！”
几个大人在作坊里热火朝天的忙活着，中间有一口矮粗的大缸，坐落在架子上，有一米多高。缸中装满了和好的红薯淀粉，有人在不断的和着，防止淀粉脱水凝结住。
角落里有一个巨大的灶台，上面装着一口大铁锅，这个要比寻常人家柴禾灶上的锅要大得多。锅中装满了水，灶膛里火烧的非常旺，锅里的水都滚开起来，不断的升腾着热气，整个房间里都有点模糊了。
灶台上方挂着做粉条的模具，模具是电动的。人们把淀粉放入其中，淀粉就能形成人们想要的形状，然后流到下面的大锅中。形状有片的，有圆的，有粗的，有细的......
淀粉不断的流到下面滚烫的沸水中，翻滚几下，很快就成型了，不多会儿就煮熟了，成了粉条。煮熟之后就放到右边下方的大盆中，里面装满了冷水。滚烫的粉条一过冷水，就散了开来，软软的、黏黏的，看着很是的诱人。
母亲说：“二林，去厨房拿个盆子，回来装点粉条，做个凉拌粉条吃。”
二林说：“恩，我马上奏去拿。”
说完，他就去了厨房，拿了一个盆子回来。回来之后，母亲给他装了一些弄断的粉条，大概都是一尺多长，扁扁的，一厘米左右宽，装了大概有多半盆子。
二林端着盆子，回到了厨房，看见小伙伴们都还在，知了猴已经被瓜分干净了，都抹抹嘴边的油渍，还在回味呢。
小伙伴们说：“二林，你回来了，端的什么啊？”
“我端的是粉条，刚出锅的，大家赶紧剥几瓣大蒜，咱们拌点儿粉条吃。”
众人迅速的剥好大蒜，人多就是力量大。
二林放好菜板子，把大蒜放在菜板上，用菜刀的侧面重重的一拍：
“啪……”
然后用刀轻轻的剁了起来，剁了一会儿之后，用刀在菜板上刮几下，把碎的蒜瓣聚在一起继续剁，大蒜在刀下不断变碎，不一会儿就成了细细的蒜沫。
把剁好的蒜沫放入盆子当中，再加适量的食盐、味精、山西老陈醋、酱油，最后淋上一点儿芝麻油，迅速的用筷子搅拌匀和了，尝尝咸淡如何，在酌情加入点儿食盐，直到感觉滋味完美了。
拌好后给每个人都盛了满满的一碗。
二林说：“谁想吃辣的，这里有辣椒油，想吃的可以放一点儿？”
一个小伙伴说：“给我倒点儿辣椒油，还是吃辣的过瘾啊！”
新鲜出锅的粉条软软糯糯，滋味绝对不是那种干了以后，再煮熟的粉条能比的。新鲜的粉条配合几样简单的调料，就是一道不可多得的人间美味。
滋溜几下，一碗美味的凉拌粉条就进入肚子里。
吃完之后，小伙伴就各自回家了。
想想明天就要上学了，二林心里禁不住一阵惆帐：“我的作业还没有写完呢，周末过得太快了！”
现在是六月中旬，暑假很快就到了，心底不禁多了一分期待。
还是赶紧做好作业吧，这个时代五年级的作业只有语文和数学，没有那变态的英语，做起来还是很容易的。作为一名优秀的少先队员，还是要认真写完作业的。
小伙伴们带好东西，开始往回家的路上走，心情都非常愉悦。
沿着田间小路行走着，路边的田里种了不少水稻。夏日里，稻禾茁壮的生长着，绿油油的，一片片的，微风吹过，波浪滚滚。接天绿禾无穷碧，在夕阳下更加闪闪发亮，美不胜收。
小路边上是条小河沟，人一走过，青蛙就会“扑腾”一下跳入水中，溅起一阵阵的水波。
稻花香里说丰年，听取蛙声一片。
走过一片片的稻田，小伙伴们想要抄近路回家，就只能翻越火车道了。这是一条南北向的铁道，把村子的农田分割开了。铁道东面没有人住，都是农田和树林。
铁路修的很高，路基是用土堆起来的，呈梯形状。
路基两边的斜坡上种满了小树，这种树很奇特，长不太高，一丛丛的，密密麻麻，稳固着路基，防止雨水冲毁。小树的叶子和槐树的差不多，也有人叫它小槐树。
小树长到秋天也就一米半高，能有大拇指那么粗细。待到落叶掉下来，人们就会割掉小树，保留下树根。来年春天一到，又会发育出无数新的小树，继续保护着路基。
走到铁道边，这里有一条石头砌的台阶，大约一米宽，方便人们翻越铁道。
此时的火车还是蒸汽机头，走起来咣嗤咣嗤的，一路冒着白色的烟雾。
火车一拉汽笛，“呜呜呜……”的声音惊天动地，最起码能传出去二三里地，能远远的惊走动物和路过的人们。
翻过高高的铁道，离家的距离就更近了。
一群五年级的小伙伴行动还是非常迅速的，不多久就回到二林的家中。五间的房子，带着一个小院子，院里种着几种农家常吃的蔬菜，有豆角、黄瓜、西红柿、茄子、辣椒等，当然还有几垅必不可少的大葱。
院子东面还有一个加工粉条的小作坊，父母和邻居正在合伙加工粉条。那是最纯正的红薯粉，味道那是相当的好，深受着人们的喜爱。
初夏的知了还是能吃的，再过一段时间，就只能抓刚从土里爬出来的知了猴吃了。
回到家中，用压水井压出一盆子清水，放入少许的咸盐。把网兜直接放入水中，先把里面的知了都淹死，然后在倒入水中，把知了的翅膀摘掉，去掉爪子，反复清洗干净捞出。放到笊篱上，多静置几分钟，沥干净其中的水分。
从院子里的菜畦里拔一颗大葱，再摘几个小朝天椒，清洗干净后切成段，切几片生姜，再找到一些花椒大料，炒知了猴的材料就基本备齐了。
拧开煤气罐上的阀门，待煤气出来之后打着火，起锅烧油，多放点儿农家榨的花生油。就是自家地里长的落花生，晾干后就能送到村里的小油坊榨成油。
油烧热之后，放入葱姜、花椒辣椒等调料，边放边翻炒，爆香。
爆香后放入知了猴大火爆炒，并快速的翻炒，以免知了猴糊掉。
加入少许的料酒去去腥味。
加入少许的酱油提色入味。
加入适量的食用盐，再继续快速的翻炒，炒至表面焦黄即可食用。
金灿灿的知了猴不断地冒出诱人的香气，引得小伙伴们口水直流。
把炒好的知了猴放到盘子中，放凉些口味更佳。
显然大伙都等不及了，连筷子都不用，直接用手捏了一个放到自己的嘴里，香香脆脆的，叫人食欲大增。就是知了猴有点儿烫嘴，只能边吹边吃。
二林用碗装了一些知了猴，拿给正在粉条作坊里面劳作的父母品尝一下。父母尝过之后，高兴地说：“嗯，知了猴炒的不错，非常的香脆！”
几个大人在作坊里热火朝天的忙活着，中间有一口矮粗的大缸，坐落在架子上，有一米多高。缸中装满了和好的红薯淀粉，有人在不断的和着，防止淀粉脱水凝结住。
角落里有一个巨大的灶台，上面装着一口大铁锅，这个要比寻常人家柴禾灶上的锅要大得多。锅中装满了水，灶膛里火烧的非常旺，锅里的水都滚开起来，不断的升腾着热气，整个房间里都有点模糊了。
灶台上方挂着做粉条的模具，模具是电动的。人们把淀粉放入其中，淀粉就能形成人们想要的形状，然后流到下面的大锅中。形状有片的，有圆的，有粗的，有细的......
淀粉不断的流到下面滚烫的沸水中，翻滚几下，很快就成型了，不多会儿就煮熟了，成了粉条。煮熟之后就放到右边下方的大盆中，里面装满了冷水。滚烫的粉条一过冷水，就散了开来，软软的、黏黏的，看着很是的诱人。
母亲说：“二林，去厨房拿个盆子，回来装点粉条，做个凉拌粉条吃。”
二林说：“恩，我马上奏去拿。”
说完，他就去了厨房，拿了一个盆子回来。回来之后，母亲给他装了一些弄断的粉条，大概都是一尺多长，扁扁的，一厘米左右宽，装了大概有多半盆子。
二林端着盆子，回到了厨房，看见小伙伴们都还在，知了猴已经被瓜分干净了，都抹抹嘴边的油渍，还在回味呢。
小伙伴们说：“二林，你回来了，端的什么啊？”
“我端的是粉条，刚出锅的，大家赶紧剥几瓣大蒜，咱们拌点儿粉条吃。”
众人迅速的剥好大蒜，人多就是力量大。
二林放好菜板子，把大蒜放在菜板上，用菜刀的侧面重重的一拍：
“啪……”
然后用刀轻轻的剁了起来，剁了一会儿之后，用刀在菜板上刮几下，把碎的蒜瓣聚在一起继续剁，大蒜在刀下不断变碎，不一会儿就成了细细的蒜沫。
把剁好的蒜沫放入盆子当中，再加适量的食盐、味精、山西老陈醋、酱油，最后淋上一点儿芝麻油，迅速的用筷子搅拌匀和了，尝尝咸淡如何，在酌情加入点儿食盐，直到感觉滋味完美了。
拌好后给每个人都盛了满满的一碗。
二林说：“谁想吃辣的，这里有辣椒油，想吃的可以放一点儿？”
一个小伙伴说：“给我倒点儿辣椒油，还是吃辣的过瘾啊！”
新鲜出锅的粉条软软糯糯，滋味绝对不是那种干了以后，再煮熟的粉条能比的。新鲜的粉条配合几样简单的调料，就是一道不可多得的人间美味。
滋溜几下，一碗美味的凉拌粉条就进入肚子里。
吃完之后，小伙伴就各自回家了。
想想明天就要上学了，二林心里禁不住一阵惆帐：“我的作业还没有写完呢，周末过得太快了！”
现在是六月中旬，暑假很快就到了，心底不禁多了一分期待。
还是赶紧做好作业吧，这个时代五年级的作业只有语文和数学，没有那变态的英语，做起来还是很容易的。作为一名优秀的少先队员，还是要认真写完作业的。