第0314章 .318.a
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赵彩凤也确实被这个消息给吓了一跳，她才来店里也不过十多天的时间，虽然自认为表现很积极，但把这件事情交给自己，其实对于黄老板和谢掌柜来说，还当真是有些冒险的。
赵彩凤粗略的估算了一下，像八宝楼这样的酒馆，一天的营业额少说也要有上百两银子的。虽然赵彩凤如今也算是见过大额银票的人了，但是这件事情还是相当不简单的。
“这会儿一时半刻也找不到一个又识字又会记账的人，小顺子虽说用的熟了，可他不认识字，我瞧着他最照应你，别的伙计也都听他的，所以让你来管着这几天的账务，应该没什么问题，其他人也不会说什么闲话，毕竟我招你来，就是想给谢掌柜找学徒的。”黄老板说着，又道：“再说了，我和李全十几年的交情了，他的侄子我也信得过。”
话都说到了这份上了，赵彩凤若是再推脱也说不过去了，况且这几天正是一个绝好的机会，可以把一个酒馆的运营全部都给熟悉下来。而且，对于赵彩凤一个现代知识分子来说，记录一下日常的流水账确实是没有多大问题，不过是举手之劳而已。
赵彩凤只想了想，开口道：“黄老板、谢掌柜，你们就放心回去吧，我会好好把账务记清楚的，还有老板您说的一吊银子，真的不需要的，我一个做学徒的，哪里还能要银子呢！”
黄老板听了，也很高兴，只点头道：“我就知道没看错人，行了，老谢，你下去把你的事情和小赵交代一下，过半个时辰我们就出发吧。”
赵彩凤见黄老板脸上还带着几分伤感，只劝慰道：“老板，你节哀顺变，老太太活到这把年纪也是高寿了。”古代人的寿命都比较短，赵彩凤瞧着黄老板大约有四十岁出头的光景，那老太太肯定也要有六十了，在古代活六十也确实算高寿了。
黄老板只叹了一口气，眉宇又紧了紧，只点点头放他们下去。
到了楼下，往柜台里面一站，赵彩凤才发现自己身上的重量一下子沉甸甸了起来。
谢掌柜只把伙计们和后厨管事徐师傅都叫到了跟前，开口道：“老板家出了点事情，这几天我要跟着他回去一趟，八宝楼照常营业，小赵暂时管着账房，你们有什么要支银子的事情都往她这儿来，还有你们几个，干活稍微卖力些，你，还有你，一会儿跟着我和老板一起回十里庙去。”
小顺子见自己没被点到去十里庙，顿时老不高兴的，只皱着眉头向掌柜的讨好道：“谢掌柜，这么这次老板没想着我呢？”往常十里庙黄家要是有什么红白喜事，黄老板最喜欢带着小顺子回去，他嘴巴活络，把客人们都招待的欢欢喜喜的。
“这次是办丧事呢，要你这张油嘴做什么？万一逗的客人都笑了起来，那可多尴尬啊！”
小顺子想想也是，那边谢掌柜的又开口道：“小赵才来，你得帮着他一点，那几个小家伙要是有不服小赵，要欺负他的，还不得你罩着小赵？”
小顺子一听，顿时有了精神，只笑着道：“保证完成任务！”
谢掌柜的把平常记录流水账的几个本子和结账等级的册子都拿出来，向赵彩凤一一交代清楚了，又交给她一把钥匙道：“这是店里头放流水银子那匣子的钥匙，有送菜的老板要结账的，银子都从这里头出，其他一些大宗的货物都是月底一批批的结账的，用不着这里头的银子，你只要点清了东西，签章就可以了。”
赵彩凤只一边点头，一边检查了一下里头银子的数落，和谢掌柜说的一样多，又把匣子给锁上了。谢掌柜也跟着点头，觉得赵彩凤很是谨慎，做账房的最忌粗心大意，每一次交接都必须要做到银货两讫。所以看见赵彩凤检查他留给她的银子，谢掌柜非但没有生气，还觉得很赞赏。
谢掌柜交代完了这些，已经快过巳时了，马上就是开市的时候了，谢掌柜的又开口道：“小赵，从明儿开始，你辰时初刻就要过来，因为那些送菜的店家都是一早就来的，你来迟了，后厨那边收到菜就要迟了，到时候来不及摘洗，就会影响到中午的生意了。”
赵彩凤只连连点头，心想谢掌柜也确实不容易，每天差不多也要最后一个下班，早上却也要这么早就过来。
说话间徐师傅带着一个小厮过来谢掌柜这边支银子，“一笼芦花鸡五只，两笼板鸭十六只，一共是一两银子半吊钱。”
赵彩凤看着谢掌柜的拿着算盘飞快的拨来拨去的，最后只点了点头道：“一共是一两银子四百八十文钱，上回你让了我们五十文，这回我让你们二十文，总共给你一两银子半吊钱。”
那拿钱的小厮只一个劲的点头道：“还是掌柜的算的明白，那就多谢了。”
谢掌柜从钱匣子里数了银子给了那小厮，见赵彩凤面露疑色，只开口道：“你是再想，明明我可以只给他四百八十文，为什么直接给他半吊钱？”
赵彩凤心里也确实觉得奇怪，便点了点头，只听谢掌柜的道：“这二十文钱我就是给他，他也不会去给他老板的，不过就是给他当个跑腿费罢了，他家的鸭子肉厚肥油少，做八宝鸭最适合，这十六只也只够一个午市的，下午他们还要再送一回，到时候你就别管了，该多少银子就多少银子。”
赵彩凤只一个劲的点头，一会儿又来了送米的，送米的是月结的，所以谢掌柜的只登记了账务，等到了月底的时候，米铺的老板会差人带着收条来取银子的。
赵彩凤这几天最主要的任务，其实就是收银，所谓掌柜的，其实也就是收银员出纳成本会计。
赵彩凤见谢掌柜要走了，忙不迭又问道：“谢掌柜，平常我虽然没在意，但有时候也瞧见有客人跟你讲价钱的，咱们店的菜品那都是明码标价的，遇上那些喜欢和你讲价格的客人，你都是怎么打发了他们的？”
赵彩凤不知道古代有没有打折这一说，但是赵彩凤相信无论在哪个年代，喜欢讲价钱的人肯定到处都有，她是一个性格果断的人，最怕遇上这样的事情，平常她出去买东西那都是一口价的，这要是碰上了人跟自己降价，倒是不好应付了。
谢掌柜听见这么眉头也皱了起来，看来他也是觉得这个事情不好打发，只皱着眉头道：“若是老主顾，少个一二十文钱那也不打紧，若是不熟悉的，那就告诉他们，下回来吃的时候就便宜些，反正我年纪大了，说过的话容易忘，见过的人更容易忘，等下回人来了，只装作不认识就拉倒了……”
赵彩凤没想到谢掌柜还是这么一个会和稀泥的人，平常看着他老实大好人一个，果然姜还是老的辣，这和稀泥的本事也是一等一的，看来在这一点上，赵彩凤是得不到真传了。
黄老板打点好了东西，喊了谢掌柜的带着几个伙计先走了。临走时候又千叮咛万嘱咐了一般，等两人走了之后，店里的客人也渐渐多了起来。小顺子原本就相当于一个大堂经理的样子，招呼起客人来殷勤的很，以前他闲下来就喜欢找赵彩凤唠嗑几句，如今闲下来就靠到柜台前头，和赵彩凤闲聊。
“我说小赵，有没有发现今儿的生意特别好？”
“有吗？”赵彩凤抬起头看了一眼大厅，和往日一样座无虚席，只笑着道：“我看着和平常差不多啊！”
“那可不一样，有你在这儿站着，可比谢掌柜招人多了。”小顺子贼溜溜的笑着道。
饶是像赵彩凤这样的厚脸皮，也忍不住稍稍觉得面上有些热，只瞪了小顺子一眼道：“你瞎说什么大实话！”
小顺子只哈哈笑了起来，又去门口招呼起了客人来，赵彩凤低头研究着谢掌柜留下来的账本，心里正得意，忽然间只觉得下身某个地方哗啦啦的一股热流滑落下来，赵彩凤心道一声不好，脸颊顿时红成了一片了。
这几日太忙，再加上古代又没有个日历，赵彩凤一下子就把日子给糊涂了，连大姨妈要到访的日子都给忘了。
最近天气又热，店铺里的小二都穿着短打，赵彩凤便也跟着穿着短打，可如今这样一来，当真是连一块遮屁股的布都没有了……赵彩凤两腿僵硬，急得团团转，这会儿又有客人过来结账，她只好笑着打起精神来，把账先给人家结了。
这时候小顺子从楼上招待完了客人回来，正想着走到柜台跟前和赵彩凤唠嗑几句，被赵彩凤给喊住了道：“小顺哥，咱两是不是兄弟？”
小顺子瞧着赵彩凤那张红扑扑的脸颊，顿时心跳跟漏了一拍一样，只一个劲的点头。
“那我有什么事儿，你能替我保密吗？”
小顺子又看一眼赵彩凤，瞧着不像是个有坏心眼的人，只又点了点头，赵彩凤只苦着一张脸凑到小顺子的耳边，小声说了几句，小顺子听完，一双眼珠子已经瞪了和铜铃一般大了……
赵彩凤也确实被这个消息给吓了一跳，她才来店里也不过十多天的时间，虽然自认为表现很积极，但把这件事情交给自己，其实对于黄老板和谢掌柜来说，还当真是有些冒险的。
赵彩凤粗略的估算了一下，像八宝楼这样的酒馆，一天的营业额少说也要有上百两银子的。虽然赵彩凤如今也算是见过大额银票的人了，但是这件事情还是相当不简单的。
“这会儿一时半刻也找不到一个又识字又会记账的人，小顺子虽说用的熟了，可他不认识字，我瞧着他最照应你，别的伙计也都听他的，所以让你来管着这几天的账务，应该没什么问题，其他人也不会说什么闲话，毕竟我招你来，就是想给谢掌柜找学徒的。”黄老板说着，又道：“再说了，我和李全十几年的交情了，他的侄子我也信得过。”
话都说到了这份上了，赵彩凤若是再推脱也说不过去了，况且这几天正是一个绝好的机会，可以把一个酒馆的运营全部都给熟悉下来。而且，对于赵彩凤一个现代知识分子来说，记录一下日常的流水账确实是没有多大问题，不过是举手之劳而已。
赵彩凤只想了想，开口道：“黄老板、谢掌柜，你们就放心回去吧，我会好好把账务记清楚的，还有老板您说的一吊银子，真的不需要的，我一个做学徒的，哪里还能要银子呢！”
黄老板听了，也很高兴，只点头道：“我就知道没看错人，行了，老谢，你下去把你的事情和小赵交代一下，过半个时辰我们就出发吧。”
赵彩凤见黄老板脸上还带着几分伤感，只劝慰道：“老板，你节哀顺变，老太太活到这把年纪也是高寿了。”古代人的寿命都比较短，赵彩凤瞧着黄老板大约有四十岁出头的光景，那老太太肯定也要有六十了，在古代活六十也确实算高寿了。
黄老板只叹了一口气，眉宇又紧了紧，只点点头放他们下去。
到了楼下，往柜台里面一站，赵彩凤才发现自己身上的重量一下子沉甸甸了起来。
谢掌柜只把伙计们和后厨管事徐师傅都叫到了跟前，开口道：“老板家出了点事情，这几天我要跟着他回去一趟，八宝楼照常营业，小赵暂时管着账房，你们有什么要支银子的事情都往她这儿来，还有你们几个，干活稍微卖力些，你，还有你，一会儿跟着我和老板一起回十里庙去。”
小顺子见自己没被点到去十里庙，顿时老不高兴的，只皱着眉头向掌柜的讨好道：“谢掌柜，这么这次老板没想着我呢？”往常十里庙黄家要是有什么红白喜事，黄老板最喜欢带着小顺子回去，他嘴巴活络，把客人们都招待的欢欢喜喜的。
“这次是办丧事呢，要你这张油嘴做什么？万一逗的客人都笑了起来，那可多尴尬啊！”
小顺子想想也是，那边谢掌柜的又开口道：“小赵才来，你得帮着他一点，那几个小家伙要是有不服小赵，要欺负他的，还不得你罩着小赵？”
小顺子一听，顿时有了精神，只笑着道：“保证完成任务！”
谢掌柜的把平常记录流水账的几个本子和结账等级的册子都拿出来，向赵彩凤一一交代清楚了，又交给她一把钥匙道：“这是店里头放流水银子那匣子的钥匙，有送菜的老板要结账的，银子都从这里头出，其他一些大宗的货物都是月底一批批的结账的，用不着这里头的银子，你只要点清了东西，签章就可以了。”
赵彩凤只一边点头，一边检查了一下里头银子的数落，和谢掌柜说的一样多，又把匣子给锁上了。谢掌柜也跟着点头，觉得赵彩凤很是谨慎，做账房的最忌粗心大意，每一次交接都必须要做到银货两讫。所以看见赵彩凤检查他留给她的银子，谢掌柜非但没有生气，还觉得很赞赏。
谢掌柜交代完了这些，已经快过巳时了，马上就是开市的时候了，谢掌柜的又开口道：“小赵，从明儿开始，你辰时初刻就要过来，因为那些送菜的店家都是一早就来的，你来迟了，后厨那边收到菜就要迟了，到时候来不及摘洗，就会影响到中午的生意了。”
赵彩凤只连连点头，心想谢掌柜也确实不容易，每天差不多也要最后一个下班，早上却也要这么早就过来。
说话间徐师傅带着一个小厮过来谢掌柜这边支银子，“一笼芦花鸡五只，两笼板鸭十六只，一共是一两银子半吊钱。”
赵彩凤看着谢掌柜的拿着算盘飞快的拨来拨去的，最后只点了点头道：“一共是一两银子四百八十文钱，上回你让了我们五十文，这回我让你们二十文，总共给你一两银子半吊钱。”
那拿钱的小厮只一个劲的点头道：“还是掌柜的算的明白，那就多谢了。”
谢掌柜从钱匣子里数了银子给了那小厮，见赵彩凤面露疑色，只开口道：“你是再想，明明我可以只给他四百八十文，为什么直接给他半吊钱？”
赵彩凤心里也确实觉得奇怪，便点了点头，只听谢掌柜的道：“这二十文钱我就是给他，他也不会去给他老板的，不过就是给他当个跑腿费罢了，他家的鸭子肉厚肥油少，做八宝鸭最适合，这十六只也只够一个午市的，下午他们还要再送一回，到时候你就别管了，该多少银子就多少银子。”
赵彩凤只一个劲的点头，一会儿又来了送米的，送米的是月结的，所以谢掌柜的只登记了账务，等到了月底的时候，米铺的老板会差人带着收条来取银子的。
赵彩凤这几天最主要的任务，其实就是收银，所谓掌柜的，其实也就是收银员出纳成本会计。
赵彩凤见谢掌柜要走了，忙不迭又问道：“谢掌柜，平常我虽然没在意，但有时候也瞧见有客人跟你讲价钱的，咱们店的菜品那都是明码标价的，遇上那些喜欢和你讲价格的客人，你都是怎么打发了他们的？”
赵彩凤不知道古代有没有打折这一说，但是赵彩凤相信无论在哪个年代，喜欢讲价钱的人肯定到处都有，她是一个性格果断的人，最怕遇上这样的事情，平常她出去买东西那都是一口价的，这要是碰上了人跟自己降价，倒是不好应付了。
谢掌柜听见这么眉头也皱了起来，看来他也是觉得这个事情不好打发，只皱着眉头道：“若是老主顾，少个一二十文钱那也不打紧，若是不熟悉的，那就告诉他们，下回来吃的时候就便宜些，反正我年纪大了，说过的话容易忘，见过的人更容易忘，等下回人来了，只装作不认识就拉倒了……”
赵彩凤没想到谢掌柜还是这么一个会和稀泥的人，平常看着他老实大好人一个，果然姜还是老的辣，这和稀泥的本事也是一等一的，看来在这一点上，赵彩凤是得不到真传了。
黄老板打点好了东西，喊了谢掌柜的带着几个伙计先走了。临走时候又千叮咛万嘱咐了一般，等两人走了之后，店里的客人也渐渐多了起来。小顺子原本就相当于一个大堂经理的样子，招呼起客人来殷勤的很，以前他闲下来就喜欢找赵彩凤唠嗑几句，如今闲下来就靠到柜台前头，和赵彩凤闲聊。
“我说小赵，有没有发现今儿的生意特别好？”
“有吗？”赵彩凤抬起头看了一眼大厅，和往日一样座无虚席，只笑着道：“我看着和平常差不多啊！”
“那可不一样，有你在这儿站着，可比谢掌柜招人多了。”小顺子贼溜溜的笑着道。
饶是像赵彩凤这样的厚脸皮，也忍不住稍稍觉得面上有些热，只瞪了小顺子一眼道：“你瞎说什么大实话！”
小顺子只哈哈笑了起来，又去门口招呼起了客人来，赵彩凤低头研究着谢掌柜留下来的账本，心里正得意，忽然间只觉得下身某个地方哗啦啦的一股热流滑落下来，赵彩凤心道一声不好，脸颊顿时红成了一片了。
这几日太忙，再加上古代又没有个日历，赵彩凤一下子就把日子给糊涂了，连大姨妈要到访的日子都给忘了。
最近天气又热，店铺里的小二都穿着短打，赵彩凤便也跟着穿着短打，可如今这样一来，当真是连一块遮屁股的布都没有了……赵彩凤两腿僵硬，急得团团转，这会儿又有客人过来结账，她只好笑着打起精神来，把账先给人家结了。
这时候小顺子从楼上招待完了客人回来，正想着走到柜台跟前和赵彩凤唠嗑几句，被赵彩凤给喊住了道：“小顺哥，咱两是不是兄弟？”
小顺子瞧着赵彩凤那张红扑扑的脸颊，顿时心跳跟漏了一拍一样，只一个劲的点头。
“那我有什么事儿，你能替我保密吗？”
小顺子又看一眼赵彩凤，瞧着不像是个有坏心眼的人，只又点了点头，赵彩凤只苦着一张脸凑到小顺子的耳边，小声说了几句，小顺子听完，一双眼珠子已经瞪了和铜铃一般大了……