第371章 做米粉
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第371章 做米粉
第二日，几人又去了镇子上，买了东西就直接走了，李香草去了铺面里头草草地弄了下卫生，沈清竹则去买了她想要的东西。
她还要再做一道早餐出来。
醉仙楼一般是中午才开门，他们走的时候醉仙楼还没开门。
福叔和秦林刚过来，盯着一旁的大门说道：“这门上的灰尘好像没了，莫不是打扫过了？”
“怎么那么快？看来明天还要要再来早一些。”
第三日，没来。
福叔和秦林天不亮就在门口守着了，等了一天都是空的！
第四日，福叔和秦林又是一大早就去蹲守，看是看到人了，但是来的只有自家公子。
福叔和秦林几乎要哭了：“公子，那位姑娘，您就带来让我们见见吧！”
江启臣有些诧异：“哪位姑娘？”
“就是那位啊……”
那位过年的时候从你屋子里头传出声音的那位。
江启臣似乎明白他们在说什么了，脸色微微地一红，便是连青色的印记都有些夺目。
“你们认识的！”
说完这句话，他就走了。
留下福叔和秦林面面相觑：认识？
谁啊？
秦林有些不服气啊，福叔似乎想到了什么，又想不出来什么，万般无奈只能拍了拍秦林的肩膀说道：“没事，再过几天他们就要开张了，说不定就知道是谁了！”
也只能这样了！
只是，好事多磨，沈清竹不想那么早开张，因为除了做饺子之外，她还想要再做一些其他的吃食，比如，米粉。
这个时代，包子馒头面条饺子馄饨这些东西到处都有的卖，可偏偏，米粉是个稀罕物事。听沈清竹说起米粉的事情，江启臣和小禾他们都摇摇头，表示没听说过。
于是，沈清竹跟他们说起，自己前世吃过的牛肉粉、酸菜粉、大排粉，一想起来就流口水呢！
这个朝代，若是能够把米粉弄出来，说不定能一炮而红呢！
沈清竹想到这个就开始想办法做米粉了。
一听说她的脑海里头还有一个好吃的东西，大家也都跃跃欲试了，纷纷帮忙。
米粉可不比得面条，用面粉一发，到时候拉丝就行，做面粉可是个技术活，米粉最好是能久煮不糊、久炒不烂的，那样才又嚼劲，才又劲道，才好吃呢！
首先，原材料就要把关。
买来的大米去砂，浸泡了四小时以上，放入大青石石磨里，磨成米浆。当然，这苦力活则是小禾和江启臣做了，磨出的米浆十分细腻，煮熟之后，再放进石臼里头打烂，搓成了长团之后，用沈清竹特质的铁桶压榨压出了一条条的跟面一样粗细的粉条。
看到新做出来的米粉洁白细嫩，跟白玉一样，沈清竹有些激动，连忙用熬制的骨头汤一人做了一碗，喜欢吃辣的，沈清竹还切了小红椒，再配上一碟子的萝卜干，别提多香了。
四人将粉条给吃个精光，还有些意犹未尽。
小禾更是直接，舔着碗说道：“姐姐，太好吃了，我还能吃三碗！”
这么大的碗就已经够大了，再吃三碗……
沈清竹笑着说道：“这可全部都是大米做成的，你吃那么多，消化的了嘛？到时候可别捧着肚子叫唤！”
小禾不好意思地笑了笑，摸着圆鼓鼓的肚子说道：“好吃嘛，谁让姐姐你的手这么巧呢！”
李香草也有些激动：“清竹，你这个米粉可真好吃，要是放到镇子上去卖，一定会大火的！”
江启臣也崇拜地看着沈清竹，这个小姑娘，脑子里头总有那么多稀奇古怪的想法，他都好喜欢！
沈清竹笑道：“光是这一道米粉，就有几十种吃饭，煮的，就跟你们刚才吃的一样，里头可以放几十种不同的作料，比如萝卜牛肉、大排、鱼排、酸菜，还有鸡杂鸭杂鱼杂，等等，还有炒的，牛肉炒粉、鸡蛋炒粉，还有拌的凉拌粉，有这么多品种的选择，就比专门卖饺子一样有选择的多了！”
江启臣有些担心：“阿清，做这么多，你会不会太累了？”
他能做的，他全做，可是他做不了的，他也不能让小姑娘累着了。
看到还没开店呢，就已经担心上了沈清竹，李香草看的默默点点头，这个男人，倒是真心心疼清竹的！
沈清竹摇头：“不会的，咱们也别做那么多。我们每天限量，粉两百碗，饺子一百碗，卖完就关门。”
一天三百碗？
李香草震惊地说道：“卖的了那么多嘛？”
“定价呢？”江启臣也问。
沈清竹笑道：“粉，一律十个铜板，加料要再加十个，也就是说，二十个铜板，饺子，十个铜板一碗。”
李香草是知道街上的规矩的，别人家的饺子也就是五个铜板一碗，他们的饺子卖的那么贵，能卖的出去嘛？
江启臣也有些担忧。
他什么都不怕，就怕小姑娘着急。
沈清竹似乎看出了他们的担忧，笑道：“不怕，肯定能卖出去的！”
看到沈清竹胸有成竹的模样，大家也都不担心了。
江启臣本就不担心，他的小姑娘做什么都能成功，只是怕……
小姑娘太累了。
沈清竹心有大志，说好了要卖粉条那就开始制作米粉了。
四个人忙活了一周左右，终于制作出了两百多斤的米粉。
沈清竹很激动，拉着李香草说个不停，说是以后一定要赚很多很多的钱，让李香草一辈子都吃不尽用不尽。
李香草看到沈清竹那副替自己考虑的模样，心中跟吃了蜜糖一样，笑着端来了洗脚水：“来，泡个脚，今天晚上就在我这里歇着吧，明儿个我们再上山多做点米粉。”
沈清竹点点头，一把搂住了李香草的脖颈：“好呀，我们一起睡！”
她许久没回家，江启臣便出来寻，刚走到李香草家门口的时候，就听到沈清竹这一句话，江启臣笑了笑，脚步顿住了。
今夜她不回家，自己又要睡不着了。
他没过去，索性折转身，到了后头的大树下，听听里头传来的声音，心里头异常的熨帖。
有她在的地方，他才会心安，她不在，自己这颗心都不知道该如何安放。
一个纵身，又越到了树枝上，他穿着厚厚的斗篷，将自己一裹，就像是清竹就睡在自己身边一样。
一夜好眠。
第371章 做米粉
第二日，几人又去了镇子上，买了东西就直接走了，李香草去了铺面里头草草地弄了下卫生，沈清竹则去买了她想要的东西。
她还要再做一道早餐出来。
醉仙楼一般是中午才开门，他们走的时候醉仙楼还没开门。
福叔和秦林刚过来，盯着一旁的大门说道：“这门上的灰尘好像没了，莫不是打扫过了？”
“怎么那么快？看来明天还要要再来早一些。”
第三日，没来。
福叔和秦林天不亮就在门口守着了，等了一天都是空的！
第四日，福叔和秦林又是一大早就去蹲守，看是看到人了，但是来的只有自家公子。
福叔和秦林几乎要哭了：“公子，那位姑娘，您就带来让我们见见吧！”
江启臣有些诧异：“哪位姑娘？”
“就是那位啊……”
那位过年的时候从你屋子里头传出声音的那位。
江启臣似乎明白他们在说什么了，脸色微微地一红，便是连青色的印记都有些夺目。
“你们认识的！”
说完这句话，他就走了。
留下福叔和秦林面面相觑：认识？
谁啊？
秦林有些不服气啊，福叔似乎想到了什么，又想不出来什么，万般无奈只能拍了拍秦林的肩膀说道：“没事，再过几天他们就要开张了，说不定就知道是谁了！”
也只能这样了！
只是，好事多磨，沈清竹不想那么早开张，因为除了做饺子之外，她还想要再做一些其他的吃食，比如，米粉。
这个时代，包子馒头面条饺子馄饨这些东西到处都有的卖，可偏偏，米粉是个稀罕物事。听沈清竹说起米粉的事情，江启臣和小禾他们都摇摇头，表示没听说过。
于是，沈清竹跟他们说起，自己前世吃过的牛肉粉、酸菜粉、大排粉，一想起来就流口水呢！
这个朝代，若是能够把米粉弄出来，说不定能一炮而红呢！
沈清竹想到这个就开始想办法做米粉了。
一听说她的脑海里头还有一个好吃的东西，大家也都跃跃欲试了，纷纷帮忙。
米粉可不比得面条，用面粉一发，到时候拉丝就行，做面粉可是个技术活，米粉最好是能久煮不糊、久炒不烂的，那样才又嚼劲，才又劲道，才好吃呢！
首先，原材料就要把关。
买来的大米去砂，浸泡了四小时以上，放入大青石石磨里，磨成米浆。当然，这苦力活则是小禾和江启臣做了，磨出的米浆十分细腻，煮熟之后，再放进石臼里头打烂，搓成了长团之后，用沈清竹特质的铁桶压榨压出了一条条的跟面一样粗细的粉条。
看到新做出来的米粉洁白细嫩，跟白玉一样，沈清竹有些激动，连忙用熬制的骨头汤一人做了一碗，喜欢吃辣的，沈清竹还切了小红椒，再配上一碟子的萝卜干，别提多香了。
四人将粉条给吃个精光，还有些意犹未尽。
小禾更是直接，舔着碗说道：“姐姐，太好吃了，我还能吃三碗！”
这么大的碗就已经够大了，再吃三碗……
沈清竹笑着说道：“这可全部都是大米做成的，你吃那么多，消化的了嘛？到时候可别捧着肚子叫唤！”
小禾不好意思地笑了笑，摸着圆鼓鼓的肚子说道：“好吃嘛，谁让姐姐你的手这么巧呢！”
李香草也有些激动：“清竹，你这个米粉可真好吃，要是放到镇子上去卖，一定会大火的！”
江启臣也崇拜地看着沈清竹，这个小姑娘，脑子里头总有那么多稀奇古怪的想法，他都好喜欢！
沈清竹笑道：“光是这一道米粉，就有几十种吃饭，煮的，就跟你们刚才吃的一样，里头可以放几十种不同的作料，比如萝卜牛肉、大排、鱼排、酸菜，还有鸡杂鸭杂鱼杂，等等，还有炒的，牛肉炒粉、鸡蛋炒粉，还有拌的凉拌粉，有这么多品种的选择，就比专门卖饺子一样有选择的多了！”
江启臣有些担心：“阿清，做这么多，你会不会太累了？”
他能做的，他全做，可是他做不了的，他也不能让小姑娘累着了。
看到还没开店呢，就已经担心上了沈清竹，李香草看的默默点点头，这个男人，倒是真心心疼清竹的！
沈清竹摇头：“不会的，咱们也别做那么多。我们每天限量，粉两百碗，饺子一百碗，卖完就关门。”
一天三百碗？
李香草震惊地说道：“卖的了那么多嘛？”
“定价呢？”江启臣也问。
沈清竹笑道：“粉，一律十个铜板，加料要再加十个，也就是说，二十个铜板，饺子，十个铜板一碗。”
李香草是知道街上的规矩的，别人家的饺子也就是五个铜板一碗，他们的饺子卖的那么贵，能卖的出去嘛？
江启臣也有些担忧。
他什么都不怕，就怕小姑娘着急。
沈清竹似乎看出了他们的担忧，笑道：“不怕，肯定能卖出去的！”
看到沈清竹胸有成竹的模样，大家也都不担心了。
江启臣本就不担心，他的小姑娘做什么都能成功，只是怕……
小姑娘太累了。
沈清竹心有大志，说好了要卖粉条那就开始制作米粉了。
四个人忙活了一周左右，终于制作出了两百多斤的米粉。
沈清竹很激动，拉着李香草说个不停，说是以后一定要赚很多很多的钱，让李香草一辈子都吃不尽用不尽。
李香草看到沈清竹那副替自己考虑的模样，心中跟吃了蜜糖一样，笑着端来了洗脚水：“来，泡个脚，今天晚上就在我这里歇着吧，明儿个我们再上山多做点米粉。”
沈清竹点点头，一把搂住了李香草的脖颈：“好呀，我们一起睡！”
她许久没回家，江启臣便出来寻，刚走到李香草家门口的时候，就听到沈清竹这一句话，江启臣笑了笑，脚步顿住了。
今夜她不回家，自己又要睡不着了。
他没过去，索性折转身，到了后头的大树下，听听里头传来的声音，心里头异常的熨帖。
有她在的地方，他才会心安，她不在，自己这颗心都不知道该如何安放。
一个纵身，又越到了树枝上，他穿着厚厚的斗篷，将自己一裹，就像是清竹就睡在自己身边一样。
一夜好眠。