第4章 磨人的红烧肉（求收藏！）
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红烧肉要想炖得软烂，入口即化，起码要炖上一个小时。
屋檐下的炉火慢慢烧着，随着时间的推移，肉香开始弥漫，外加李信还加了多种香料，仅仅一会儿的功夫，浓郁的肉香混合着香料的香味，便传遍了本就不大的四合院，别提多勾人了。
此刻，正是晚饭时间，四合院的人们就遭罪了，甚至还有人愤愤不平地骂了句：
“哪个狗日的，吃饭时间炖红烧肉，折磨人，瞧瞧这是加了多少香料，这狗日的是有多奢侈。”
很快，人们便发现这肉是前院李信炖的。
四合院里藏不住秘密，在人们的打听，外加苏奶奶的一番宣传下，不消一个小时的功夫，全四合院都知道了，前院李信一顿吃一块大几的肉，花的还是老李两口子留下的积蓄。
造孽啊！
至此，李信除了游手好闲外，还多了个败家子的名声。
另一边，忙活了一个多小时，李信终于把家里好好收拾了一遍。
此时，天色将黑，想来红烧肉已经炖好。
洗了把手，他打开屋檐处的门灯，来到炉子前，熄灭炉火，而后小心揭开锅盖。
一股浓郁的肉香扑面而来，满满的一锅红烧肉，晶红透亮，散发着诱人的色泽，看得人垂涎欲滴。
完美！
李信给自己打了波分。
就在这时，不远处隐约传来一阵吞咽口水声，定睛一看，是一土妞。
蓝裤子、格子衫，一头齐耳短发，长得还黑，看着挺面熟，李信却一时想不起来这是谁，应该不是这院的。
见对方一直盯着锅子，他礼貌地笑笑，询问道：“姑娘你是？”
“大哥，您做的红烧肉可真香！”这土妞也不怕人，大咧咧道，“我叫孟小杏，是这院韩春明家的亲戚，今天和大姨来这走亲戚，刚上厕所回来。”
李信总算知道这土妞是谁，原来是这位啊，如今的长相和前世看剧的时候有点出入，难怪觉着眼熟，这是进城扫荡了？
这位虽然见识有点短，不过人不坏，还勤快能干，是个能当牛做马的好人选，以后有事情，似乎能把她当大牲口使。
一号长工，上线！
“原来是春明的妹妹啊。”李信微微一笑，“我叫李信，是和春明是一个院的好哥们儿，你是他妹妹，那就是我妹妹。
去，叫春明一起来喝酒，刚好有点事儿麻烦他。”
“好的，大哥，我这就去叫他！”
孟小杏一阵兴奋，兴冲冲地跑回韩家叫人。
李信则般出个小桌，三个矮凳，摆好碗筷，拿出那瓶红星1块1，并盛好红烧肉，静待客人到来。
。
韩家，晚饭吃的是饺子，一群人正准备开席。
“五子哥，五子哥！”孟小杏一进门便大呼小叫，“前院的李信大哥邀请你去喝酒，而且做了满满一大锅子红烧肉，别提多香了。”
“李信，要请我喝酒？”
“是啊，是啊，说是有事请你帮忙，还说你妹妹就是他妹妹，现在我成了他妹妹啦。”
韩春明把目光投向韩母，做出请示的表情。
“去吧，去吧。”韩母道，“李信那孩子人不坏，也聪明，就是花钱太大手大脚了，待会儿过去的时候，你劝劝他。”
“知道了，妈。”
韩春明的傻子二哥一看这情形，他也想去，自家5毛钱的肉配10面粉包的饺子，也就尝个肉味，哪有喝着小酒、大口吃红烧肉过瘾。
不过他刚迈出步子，就被韩母瞪了一眼，“人家请的是小五子，你去干嘛？”
韩家老二：“我是小五子二哥，也是一个院的，怎么不能去？
要我说，李信那小子忒没眼光，小五子成天也无所事事的，根本帮不上忙，请他还不如请我这个二哥。”
韩母：“小五子本事大着呢，能请小五子，说明人家有眼光，你就别去丢人现眼了。”
。
等到韩春明带着孟小杏来的时候，李信已经摆好了酒席。
“你小子是抽的哪门子风，这么造，李叔两口子留给你的钱经得起你这么挥霍吗？”韩春明一边笑骂，一边领着孟小杏落座，“嚯，还有红星1块1，够奢侈的。”
李信笑道：“老两口根本没留下什么钱，这完全是因为南边有一富亲戚，人家给的救济。”
这是李信刚刚想好的说辞，算是为以后突然冒出来的财富打个预防，毕竟【神之钓竿】一直使用，指不定有什么惊喜等着自己呢。
这年头，工作收入算是大家的唯一经济来源，各家的收入都差不多，真要有人突然乍富，不是偷窃，就是投机倒把。
这两样罪可不是闹着玩的，稍稍涉及几十块，都够枪毙的。
外加上院里那个扒窗户的喜欢举报人，不得不防啊。
李信也是在刚刚收拾屋子的时候，才意识到这一点，琢磨了好一会儿，才想出这么个理由。
70年代因为中美关系的缓和，连带着南边和大陆的关系也好上不少，所以从南边往大陆寄钱，并不算太麻烦，这在广东那一带十分盛行。
因此，李信扯出个南边亲戚的救济，也算说得过去，毕竟谁家还没个阔亲戚。
果然，韩春明不疑有他，“我说你小子怎么突然之间会这么奢侈呢，不过为什么后院苏奶奶说你用的是李叔留下的存款？”
“之前碰到苏奶奶，可能没留意，说顺嘴了。”
李信打了个哈哈，接着开着玩笑道：“哎，这下给苏奶奶留下个坏印象，追不了苏萌咯。”
“痴心妄想！”
韩春明目光睥睨道：“苏萌，那是哥们儿的青梅竹马，怎么可能看上你？”
“我长得那么帅，万一人家姑娘看上呢？”
“滚犊子，苏萌才不是那样肤浅的女人。”
一旁，孟小杏终于忍不住了，“李大哥、五子哥，你俩别扯了，这红烧肉都快凉了。”
“小杏说的对，不开玩笑了，来尝尝我的手艺。”
李信筷子一让，两人也不客气，纷纷下筷。
孟小杏迫不及待地夹起一块，囫囵塞进嘴里，油汪汪的红烧肉软烂入味，各种从没享受过的滋味竟相爆发，好吃的她话都说不出来。
只是一个劲儿的“嗯嗯嗯”。
而后，她俨然化身成一女土匪，动作大开大合，飞快往嘴里塞红烧肉，中间没有丝毫间隙，活脱脱一饿死鬼投胎。
韩春明的吃相就文雅多了，不过手上却下筷如飞，显然也沉迷美食不可自拔。
李信轻轻夹上一块放入嘴里，软烂的红烧肉入口即化，顿时香甜、软糯的滋味充塞口腔，就一个字：
好吃！
红烧肉要想炖得软烂，入口即化，起码要炖上一个小时。
屋檐下的炉火慢慢烧着，随着时间的推移，肉香开始弥漫，外加李信还加了多种香料，仅仅一会儿的功夫，浓郁的肉香混合着香料的香味，便传遍了本就不大的四合院，别提多勾人了。
此刻，正是晚饭时间，四合院的人们就遭罪了，甚至还有人愤愤不平地骂了句：
“哪个狗日的，吃饭时间炖红烧肉，折磨人，瞧瞧这是加了多少香料，这狗日的是有多奢侈。”
很快，人们便发现这肉是前院李信炖的。
四合院里藏不住秘密，在人们的打听，外加苏奶奶的一番宣传下，不消一个小时的功夫，全四合院都知道了，前院李信一顿吃一块大几的肉，花的还是老李两口子留下的积蓄。
造孽啊！
至此，李信除了游手好闲外，还多了个败家子的名声。
另一边，忙活了一个多小时，李信终于把家里好好收拾了一遍。
此时，天色将黑，想来红烧肉已经炖好。
洗了把手，他打开屋檐处的门灯，来到炉子前，熄灭炉火，而后小心揭开锅盖。
一股浓郁的肉香扑面而来，满满的一锅红烧肉，晶红透亮，散发着诱人的色泽，看得人垂涎欲滴。
完美！
李信给自己打了波分。
就在这时，不远处隐约传来一阵吞咽口水声，定睛一看，是一土妞。
蓝裤子、格子衫，一头齐耳短发，长得还黑，看着挺面熟，李信却一时想不起来这是谁，应该不是这院的。
见对方一直盯着锅子，他礼貌地笑笑，询问道：“姑娘你是？”
“大哥，您做的红烧肉可真香！”这土妞也不怕人，大咧咧道，“我叫孟小杏，是这院韩春明家的亲戚，今天和大姨来这走亲戚，刚上厕所回来。”
李信总算知道这土妞是谁，原来是这位啊，如今的长相和前世看剧的时候有点出入，难怪觉着眼熟，这是进城扫荡了？
这位虽然见识有点短，不过人不坏，还勤快能干，是个能当牛做马的好人选，以后有事情，似乎能把她当大牲口使。
一号长工，上线！
“原来是春明的妹妹啊。”李信微微一笑，“我叫李信，是和春明是一个院的好哥们儿，你是他妹妹，那就是我妹妹。
去，叫春明一起来喝酒，刚好有点事儿麻烦他。”
“好的，大哥，我这就去叫他！”
孟小杏一阵兴奋，兴冲冲地跑回韩家叫人。
李信则般出个小桌，三个矮凳，摆好碗筷，拿出那瓶红星1块1，并盛好红烧肉，静待客人到来。
。
韩家，晚饭吃的是饺子，一群人正准备开席。
“五子哥，五子哥！”孟小杏一进门便大呼小叫，“前院的李信大哥邀请你去喝酒，而且做了满满一大锅子红烧肉，别提多香了。”
“李信，要请我喝酒？”
“是啊，是啊，说是有事请你帮忙，还说你妹妹就是他妹妹，现在我成了他妹妹啦。”
韩春明把目光投向韩母，做出请示的表情。
“去吧，去吧。”韩母道，“李信那孩子人不坏，也聪明，就是花钱太大手大脚了，待会儿过去的时候，你劝劝他。”
“知道了，妈。”
韩春明的傻子二哥一看这情形，他也想去，自家5毛钱的肉配10面粉包的饺子，也就尝个肉味，哪有喝着小酒、大口吃红烧肉过瘾。
不过他刚迈出步子，就被韩母瞪了一眼，“人家请的是小五子，你去干嘛？”
韩家老二：“我是小五子二哥，也是一个院的，怎么不能去？
要我说，李信那小子忒没眼光，小五子成天也无所事事的，根本帮不上忙，请他还不如请我这个二哥。”
韩母：“小五子本事大着呢，能请小五子，说明人家有眼光，你就别去丢人现眼了。”
。
等到韩春明带着孟小杏来的时候，李信已经摆好了酒席。
“你小子是抽的哪门子风，这么造，李叔两口子留给你的钱经得起你这么挥霍吗？”韩春明一边笑骂，一边领着孟小杏落座，“嚯，还有红星1块1，够奢侈的。”
李信笑道：“老两口根本没留下什么钱，这完全是因为南边有一富亲戚，人家给的救济。”
这是李信刚刚想好的说辞，算是为以后突然冒出来的财富打个预防，毕竟【神之钓竿】一直使用，指不定有什么惊喜等着自己呢。
这年头，工作收入算是大家的唯一经济来源，各家的收入都差不多，真要有人突然乍富，不是偷窃，就是投机倒把。
这两样罪可不是闹着玩的，稍稍涉及几十块，都够枪毙的。
外加上院里那个扒窗户的喜欢举报人，不得不防啊。
李信也是在刚刚收拾屋子的时候，才意识到这一点，琢磨了好一会儿，才想出这么个理由。
70年代因为中美关系的缓和，连带着南边和大陆的关系也好上不少，所以从南边往大陆寄钱，并不算太麻烦，这在广东那一带十分盛行。
因此，李信扯出个南边亲戚的救济，也算说得过去，毕竟谁家还没个阔亲戚。
果然，韩春明不疑有他，“我说你小子怎么突然之间会这么奢侈呢，不过为什么后院苏奶奶说你用的是李叔留下的存款？”
“之前碰到苏奶奶，可能没留意，说顺嘴了。”
李信打了个哈哈，接着开着玩笑道：“哎，这下给苏奶奶留下个坏印象，追不了苏萌咯。”
“痴心妄想！”
韩春明目光睥睨道：“苏萌，那是哥们儿的青梅竹马，怎么可能看上你？”
“我长得那么帅，万一人家姑娘看上呢？”
“滚犊子，苏萌才不是那样肤浅的女人。”
一旁，孟小杏终于忍不住了，“李大哥、五子哥，你俩别扯了，这红烧肉都快凉了。”
“小杏说的对，不开玩笑了，来尝尝我的手艺。”
李信筷子一让，两人也不客气，纷纷下筷。
孟小杏迫不及待地夹起一块，囫囵塞进嘴里，油汪汪的红烧肉软烂入味，各种从没享受过的滋味竟相爆发，好吃的她话都说不出来。
只是一个劲儿的“嗯嗯嗯”。
而后，她俨然化身成一女土匪，动作大开大合，飞快往嘴里塞红烧肉，中间没有丝毫间隙，活脱脱一饿死鬼投胎。
韩春明的吃相就文雅多了，不过手上却下筷如飞，显然也沉迷美食不可自拔。
李信轻轻夹上一块放入嘴里，软烂的红烧肉入口即化，顿时香甜、软糯的滋味充塞口腔，就一个字：
好吃！