第179章 杀猪2
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三小忙活了半天,而且全部都是体力活,三小早就已经饿得不行了,但是宁奋并没有给他们吃的,而是让他们自己去锅里捞出从猪头上剔除的骨头,上边有肉,小时候,宁奋最喜欢的便是有人煮猪下水,因为从猪头里提出的骨头,通常都是给小孩子吃的。
宁奋看着吃的满脸是油的三小,觉得也很开心,现在宁奋终于有种过年的感觉了,在伯爵府,宁奋一直没有所谓的过年的感觉,可能在宁奋的骨子里还是一个现代的农村的习性还在影响着他,过年就要热闹,看着打打闹闹的三人,宁奋觉得有些年味了。
三小在吃,宁奋在做什么呢?
宁奋在做血肠,说起杀猪,不得不提及东北,宁奋不是东北人,但当年也有过东北的朋友,有幸经历过一次东北的杀猪菜,至今难忘,而这个血肠,便是这杀猪菜其中的一道,而且是相当出名的一道菜。
猪血里面兑些水,加上葱姜,咸盐,用大肠、小肠一灌,这便是杀猪宴上一道主菜——血肠。虽然宁奋是第一次做这个,但宁奋觉得这东西应该做的不会是太难吃。毕竟里边都是些天然的好东西。
孙三现在也有任务,他的任务便是准备今天晚上的饭,现在天短,一会便天黑,再加上三小实在是饿的不行了,所以宁奋让孙三准备吃的。
这孙三不得了,如果不是孙三有这手艺,宁奋离不开,宁奋真的打算让他去伯爵府去当一个厨子,不过现在也不晚,孙三本来便是宁奋钦定的明年伯爵府的厨子。
不得不说,孙三在做饭这件事情上,特别的有天赋。
炒菜这个东西最早南宋出现的炒菜,南宋发明的榨油,北宋以前没有油,所以只有煮,蒸,烤。更何况是现在的唐朝,大多以煮为主。
但是宁奋无意中发现孙三在做饭上有天赋之后,便开始教了孙三一些做菜的手法,当然只能说是基础,虽然宁奋知道的名词不少,但是真的这些名词到底是怎么操作的,宁奋是一概不知。
但是孙三在宁奋培训了几分钟之后,迅速的掌握了要领,然后再接下来的几天里,向宁奋展示了自己非同不一般的做饭技巧,什么生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等等,样样精通,至少比宁奋强,宁奋只知道炒。
“哇,少爷,好厚的膘。”
现在还称呼宁奋少爷的只有孙三了,绿柳再很早之前便已经不在这样称呼宁奋了,她觉得宁奋已经算是一个有地位的人了,说话做事一定要谨慎。
穷苦人家最喜欢一定是大肥的肉片子,因为长时间的做体力活,肥肉中富含大量的脂肪,可以让人们长力气,这也是百姓们喜欢吃肥肉的原因,只有吃穿不愁的有钱人才喜欢吃瘦肉。
孙三拉下几条子腰排拿到锅里煮,把肉切成小块,放到院子里面一冻,外面的工作就算完活,这些肉不怕坏,天太冷了,这些肉很快的结冰冻上了,可以说现在就是一个天然的冰箱。
孙三将肥肉切成了小片,然后拿了一些大骨棒一起放在锅里煮,放点葱姜,可惜没有蒜,蒜这个东西现在还没有引进大唐,不一会,锅里便散发出迷人的香气,正在低头奋斗的三小放下手中的骨头,齐步走向了孙三那里,因为这个味道是孙三那里发出来的。
宁奋使劲的抽了抽鼻子,味道贼香,本来便有些俄的宁奋,肚子中馋虫彻底的被孙三给调动起来了。
孙三也提着鼻子一闻,不由颇有些感慨:原来猪肉还有这么香,他不是没有吃过猪肉,绝对不是这个味,那种肉腥味,孙三到现在也没有忘记,但是这次的猪肉只有浓浓的香气。
这才是肉。
“孙伯伯,丽质能吃一点嘛?丽质实在是饿极了,老师也不给丽质吃的。”
孙三不是宁奋,毕竟是宫中的人,一看便能看得出来,这三个孩子一定是出自宫中。
“小殿,小娘子,再等一等,现在还不行啊,肉还没有熟透,再等一会,一会便能吃了。”
…………………………
“开饭喽……”宁奋一声吆喝,院子中的人马上各就各位,特别是三小,比谁都积极,一直盯着呢。
一大盆炖肉先上来,然后是一盘血肠,一盘猪头肉,还有宁奋给三小准备的小零食。
宁奋坐在炕上,食指大动,夹起一片血肠,颤颤巍巍,放到嘴里,又香又嫩,不由一个劲吧唧嘴。
“香,真香,大家吃吧。”
随着宁奋的一声招呼,这次的晚餐正是开始,在经历了卢国公府和鄂国公府的摧残之后,宁奋突然发现,其实武将招呼人的方法很好,豪迈,所以宁奋也都是用盆来准备的,只不过宁奋准备的盘,肯定比卢国公准备的小。
“嘿嘿,吃肉、吃肉。”赵熊忙活的满头大汗,一个劲张罗。这个时候一年到头见不到多少荤腥,能吃饱就不错了,吃肉,这是想都不敢想的事情,难得吃上一顿肉,甩开膀子就吃,一点也没有客气。
“那个……”
宁奋有心说几句,但是抬头一看,没有一个人看自己,七手八脚的朝向饭菜,甚至李泰已经动手了,这还是在大理寺宁奋给李泰养出来的毛病。
看到这个样子,宁奋将嘴边的话,憋了回去,本来也不是什么有营养的话,不说也罢。
看着吃的开心的五人,宁奋也很开心。
炕上一坐,桌子一放,小酒一喝,小磕一唠,啥闹心事都没了。这才是过年。
三小忙活了半天,而且全部都是体力活,三小早就已经饿得不行了,但是宁奋并没有给他们吃的,而是让他们自己去锅里捞出从猪头上剔除的骨头,上边有肉,小时候,宁奋最喜欢的便是有人煮猪下水,因为从猪头里提出的骨头,通常都是给小孩子吃的。
宁奋看着吃的满脸是油的三小,觉得也很开心,现在宁奋终于有种过年的感觉了,在伯爵府,宁奋一直没有所谓的过年的感觉,可能在宁奋的骨子里还是一个现代的农村的习性还在影响着他,过年就要热闹,看着打打闹闹的三人,宁奋觉得有些年味了。
三小在吃,宁奋在做什么呢?
宁奋在做血肠,说起杀猪,不得不提及东北,宁奋不是东北人,但当年也有过东北的朋友,有幸经历过一次东北的杀猪菜,至今难忘,而这个血肠,便是这杀猪菜其中的一道,而且是相当出名的一道菜。
猪血里面兑些水,加上葱姜,咸盐,用大肠、小肠一灌,这便是杀猪宴上一道主菜——血肠。虽然宁奋是第一次做这个,但宁奋觉得这东西应该做的不会是太难吃。毕竟里边都是些天然的好东西。
孙三现在也有任务,他的任务便是准备今天晚上的饭,现在天短,一会便天黑,再加上三小实在是饿的不行了,所以宁奋让孙三准备吃的。
这孙三不得了,如果不是孙三有这手艺,宁奋离不开,宁奋真的打算让他去伯爵府去当一个厨子,不过现在也不晚,孙三本来便是宁奋钦定的明年伯爵府的厨子。
不得不说,孙三在做饭这件事情上,特别的有天赋。
炒菜这个东西最早南宋出现的炒菜,南宋发明的榨油,北宋以前没有油,所以只有煮,蒸,烤。更何况是现在的唐朝,大多以煮为主。
但是宁奋无意中发现孙三在做饭上有天赋之后,便开始教了孙三一些做菜的手法,当然只能说是基础,虽然宁奋知道的名词不少,但是真的这些名词到底是怎么操作的,宁奋是一概不知。
但是孙三在宁奋培训了几分钟之后,迅速的掌握了要领,然后再接下来的几天里,向宁奋展示了自己非同不一般的做饭技巧,什么生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等等,样样精通,至少比宁奋强,宁奋只知道炒。
“哇,少爷,好厚的膘。”
现在还称呼宁奋少爷的只有孙三了,绿柳再很早之前便已经不在这样称呼宁奋了,她觉得宁奋已经算是一个有地位的人了,说话做事一定要谨慎。
穷苦人家最喜欢一定是大肥的肉片子,因为长时间的做体力活,肥肉中富含大量的脂肪,可以让人们长力气,这也是百姓们喜欢吃肥肉的原因,只有吃穿不愁的有钱人才喜欢吃瘦肉。
孙三拉下几条子腰排拿到锅里煮,把肉切成小块,放到院子里面一冻,外面的工作就算完活,这些肉不怕坏,天太冷了,这些肉很快的结冰冻上了,可以说现在就是一个天然的冰箱。
孙三将肥肉切成了小片,然后拿了一些大骨棒一起放在锅里煮,放点葱姜,可惜没有蒜,蒜这个东西现在还没有引进大唐,不一会,锅里便散发出迷人的香气,正在低头奋斗的三小放下手中的骨头,齐步走向了孙三那里,因为这个味道是孙三那里发出来的。
宁奋使劲的抽了抽鼻子,味道贼香,本来便有些俄的宁奋,肚子中馋虫彻底的被孙三给调动起来了。
孙三也提着鼻子一闻,不由颇有些感慨:原来猪肉还有这么香,他不是没有吃过猪肉,绝对不是这个味,那种肉腥味,孙三到现在也没有忘记,但是这次的猪肉只有浓浓的香气。
这才是肉。
“孙伯伯,丽质能吃一点嘛?丽质实在是饿极了,老师也不给丽质吃的。”
孙三不是宁奋,毕竟是宫中的人,一看便能看得出来,这三个孩子一定是出自宫中。
“小殿,小娘子,再等一等,现在还不行啊,肉还没有熟透,再等一会,一会便能吃了。”
…………………………
“开饭喽……”宁奋一声吆喝,院子中的人马上各就各位,特别是三小,比谁都积极,一直盯着呢。
一大盆炖肉先上来,然后是一盘血肠,一盘猪头肉,还有宁奋给三小准备的小零食。
宁奋坐在炕上,食指大动,夹起一片血肠,颤颤巍巍,放到嘴里,又香又嫩,不由一个劲吧唧嘴。
“香,真香,大家吃吧。”
随着宁奋的一声招呼,这次的晚餐正是开始,在经历了卢国公府和鄂国公府的摧残之后,宁奋突然发现,其实武将招呼人的方法很好,豪迈,所以宁奋也都是用盆来准备的,只不过宁奋准备的盘,肯定比卢国公准备的小。
“嘿嘿,吃肉、吃肉。”赵熊忙活的满头大汗,一个劲张罗。这个时候一年到头见不到多少荤腥,能吃饱就不错了,吃肉,这是想都不敢想的事情,难得吃上一顿肉,甩开膀子就吃,一点也没有客气。
“那个……”
宁奋有心说几句,但是抬头一看,没有一个人看自己,七手八脚的朝向饭菜,甚至李泰已经动手了,这还是在大理寺宁奋给李泰养出来的毛病。
看到这个样子,宁奋将嘴边的话,憋了回去,本来也不是什么有营养的话,不说也罢。
看着吃的开心的五人,宁奋也很开心。
炕上一坐,桌子一放,小酒一喝,小磕一唠,啥闹心事都没了。这才是过年。