第十三章：酸菜鱼
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几人弄完手里的活计，歇息了一阵阮氏风风火火的提着菜篮子回来了。
备齐整了需要的调料味，没有平底的铁锅，只能暂时用砂锅炖了鱼骨的清汤后，又将买来的调料用家里的小磨盘磨成粉，调配在一起，收进一个新制成的竹筒里面收着。
因着梁梦娇人小，只能让厨艺最好的阮氏来操刀按着她说的步骤做好了关东煮的汤底。
接着让她的姐姐们将菜园子里面所有适合的蔬菜清洗干净切块后用竹签子串起来，她直接上手弄了几串样本，接着的就让姐姐们忙活了，今天只是做出来试吃一下，觉得味道可以才能拿出去试卖。
家里菜园子的蔬菜还是少了些，只有一些萝卜白菜，外加一些冬瓜，不过今天倒是还有一样菜可以用了，那就是笋。
如果有冻豆腐就好了，貌似只有豆腐，还没有豆腐皮这些，想了想要不要将豆腐生意做了，又在心里盘算了一下还是算了，家里就几个姐姐还没有驴子，用重体力换银钱的法子还是不可取的。
再加上她现在也没有人手和启动资金，还是算了吧，这个生计还是以后再说...
做关东煮的汤底还要慢慢煮出滋味才好，觉得鱼骨还是清淡了些，又跑去村东何三家买了一根大骨还回来，剁成两截洗干净丢进砂锅里跟着鱼骨一起炖，又丢了一些姜片进去提味。
阮氏看着自家小闺女那一副小大人一般指挥着众人做活计的模样就一阵儿好笑。
笑着笑着又一阵儿可悲，如若不是她相公死的早，她闺女还无忧无虑的呢，结果现在小小的人儿就要为了一家老小的生计伤神奔波，都是她这个当娘的没有用啊。
梁梦娇看着自家娘亲定定的看着自己，又一脸疼惜又自责的模样就知道她又在伤感了。
赶紧过去扑进阮氏的怀里撒起娇来，逗闷子。
“娘亲，娇娇想吃酸菜鱼，女儿在梦里老爷爷给吃的，简直香掉了下巴呢。”
阮氏一听自家女儿被神仙请吃的东西，又觉得自家闺女是天大的福气，可是听她说的什么酸菜鱼确是犯了难，她不会呀。
“娇儿就是想吃，娘亲也变不出来呀。”
“可是老爷爷见娇娇爱吃，就将菜方子给了女儿呢，而且还不止一种菜方子，就那么一点就全在女儿脑袋里了呢。”
“这是真的？那可是神仙的吃食，能让咱们吃么？”
阮氏一边说着，又觉得自家的嗓门儿高了，赶紧四处瞅瞅发现就她们娘俩在厨房才放下心。
“老爷爷说了，给了娇娇的就是娇娇的，随便娇娇怎么处理，不过不可以什么人都告诉呢，也不可让除了娇娇家人以外的人知道老爷爷的存在，如若是娇娇喜欢的人或者对娇娇真心好的人才可以酌情做决定呢。”
梁梦娇故作一脸天真的模样，眨巴着可爱的大眼睛胡说八道着，反而她那一脸的娇憨让人又放下心来，莫名的让人感到信服。
“娘不说，娇娇一定要记着老爷爷的话，除了娘亲和外祖母都不能说。”
阮氏抚摸着自家女儿那毛茸茸的头顶，抱进怀里，倒是一下子忘记了先前的惆怅。
梁梦娇看着自家娘亲神色终于缓和回来，不再那么伤感才暗暗在心里松下一口气，生怕自家娘亲独自一人生闷气和自责。
“娘亲，一定要好好的，咱们姐几个加上外祖母才能过的好，所以娘亲要坚强，才能护住我们。”
“哎，娘亲听娇娇的，一定会好好的，护着你们不让外人欺辱了你们。”
为母则刚可能说的就是这样了吧，看着阮氏现在一副要同别人拼命的架势，心下也是微暖，梁家就在隔壁村，虽然现在并没有找过来拿捏她们，不过等她们的生意做起来，有了银钱后怕是那一家子吸血虫一般的人要扑上来了。
梁梦娇则是不怕的，她们敢来也定不会让她们讨到了好去，也不会因为她们就不做生意了，以后她们家的生意还要做大做强，日子要红红火火起来才是。
不来则罢了，如果真敢送上门来，那就让她们尝尝贴上来的后果。
“娘亲，咱们去叫外祖母她们回屋歇息着吧，夜饭的时候咱们吃酸菜鱼。”
也是人小，忙活了这么一大阵倒是困了，想着自家外祖母们也都在忙活着，提醒道。
“还是娇娇知道心疼人，娘亲都忙活忘记了，这汤还要炖着？”
“嗯，娘亲只管用了小火慢慢细煮着，咱们睡个把时辰也差不离了。”
娘俩出了厨房，洗了手脸，叫着忙活的也差不多的几人赶紧收拾了回屋睡会。
一家六口赶紧着收拾规整东西，纷纷洗了手脸回屋歇着去了。
从早上出门回来到现在，一直忙着没停的几人，回屋躺下没一会儿就睡下了。
当然每天午睡也是梁梦娇提出来的，毕竟一家人都体弱，以后要慢慢养起来，不能过多的劳累着，虽然今日忙碌到现在也不是午睡了，但是大家多休息准是没错的。
娘几个这一睡就睡了近一个时辰，醒来后的几人都是精神饱满的，天色正好是家家准备夜饭的时候了。
梁梦娇和阮氏则是赶紧去厨房里面研究酸菜鱼去了，阮林氏带着姐姐们在房里做针线活儿。
阮氏在梁梦娇的指导下将两条鲢鱼的鱼肉片下来，洗干净之后用少许盐和胡椒粉用手抓匀腌制，接着葱姜蒜切片爆锅，再放进去阮林氏腌制的酸菜，炒出香味后再将之前砂锅里煮出来的汤底放进锅里。
煮沸后又将鱼肉片一片一片放进锅里，鱼肉很容易熟，待煮熟后再放入少量的胡椒粒，将鱼肉盛至大的陶瓷盆中，接着开始下油锅开始小火炸胡椒粒和干辣子待出香味浇淋到鱼肉上，再撒上葱花和香菜碎就做得了这香喷喷的酸辣鱼。
在房间里做针线的外祖母和姐姐们也被这鱼香味吸引了过来。
酸菜鱼配白米饭简直是标配，所以今日夜饭没有贴玉米饼子，蒸了足足一小锅的白米饭。
“娇娇你们娘俩这是研究的什么吃食？这味道简直太香了，把我这老婆子的馋虫都勾出来了。”
几人弄完手里的活计，歇息了一阵阮氏风风火火的提着菜篮子回来了。
备齐整了需要的调料味，没有平底的铁锅，只能暂时用砂锅炖了鱼骨的清汤后，又将买来的调料用家里的小磨盘磨成粉，调配在一起，收进一个新制成的竹筒里面收着。
因着梁梦娇人小，只能让厨艺最好的阮氏来操刀按着她说的步骤做好了关东煮的汤底。
接着让她的姐姐们将菜园子里面所有适合的蔬菜清洗干净切块后用竹签子串起来，她直接上手弄了几串样本，接着的就让姐姐们忙活了，今天只是做出来试吃一下，觉得味道可以才能拿出去试卖。
家里菜园子的蔬菜还是少了些，只有一些萝卜白菜，外加一些冬瓜，不过今天倒是还有一样菜可以用了，那就是笋。
如果有冻豆腐就好了，貌似只有豆腐，还没有豆腐皮这些，想了想要不要将豆腐生意做了，又在心里盘算了一下还是算了，家里就几个姐姐还没有驴子，用重体力换银钱的法子还是不可取的。
再加上她现在也没有人手和启动资金，还是算了吧，这个生计还是以后再说...
做关东煮的汤底还要慢慢煮出滋味才好，觉得鱼骨还是清淡了些，又跑去村东何三家买了一根大骨还回来，剁成两截洗干净丢进砂锅里跟着鱼骨一起炖，又丢了一些姜片进去提味。
阮氏看着自家小闺女那一副小大人一般指挥着众人做活计的模样就一阵儿好笑。
笑着笑着又一阵儿可悲，如若不是她相公死的早，她闺女还无忧无虑的呢，结果现在小小的人儿就要为了一家老小的生计伤神奔波，都是她这个当娘的没有用啊。
梁梦娇看着自家娘亲定定的看着自己，又一脸疼惜又自责的模样就知道她又在伤感了。
赶紧过去扑进阮氏的怀里撒起娇来，逗闷子。
“娘亲，娇娇想吃酸菜鱼，女儿在梦里老爷爷给吃的，简直香掉了下巴呢。”
阮氏一听自家女儿被神仙请吃的东西，又觉得自家闺女是天大的福气，可是听她说的什么酸菜鱼确是犯了难，她不会呀。
“娇儿就是想吃，娘亲也变不出来呀。”
“可是老爷爷见娇娇爱吃，就将菜方子给了女儿呢，而且还不止一种菜方子，就那么一点就全在女儿脑袋里了呢。”
“这是真的？那可是神仙的吃食，能让咱们吃么？”
阮氏一边说着，又觉得自家的嗓门儿高了，赶紧四处瞅瞅发现就她们娘俩在厨房才放下心。
“老爷爷说了，给了娇娇的就是娇娇的，随便娇娇怎么处理，不过不可以什么人都告诉呢，也不可让除了娇娇家人以外的人知道老爷爷的存在，如若是娇娇喜欢的人或者对娇娇真心好的人才可以酌情做决定呢。”
梁梦娇故作一脸天真的模样，眨巴着可爱的大眼睛胡说八道着，反而她那一脸的娇憨让人又放下心来，莫名的让人感到信服。
“娘不说，娇娇一定要记着老爷爷的话，除了娘亲和外祖母都不能说。”
阮氏抚摸着自家女儿那毛茸茸的头顶，抱进怀里，倒是一下子忘记了先前的惆怅。
梁梦娇看着自家娘亲神色终于缓和回来，不再那么伤感才暗暗在心里松下一口气，生怕自家娘亲独自一人生闷气和自责。
“娘亲，一定要好好的，咱们姐几个加上外祖母才能过的好，所以娘亲要坚强，才能护住我们。”
“哎，娘亲听娇娇的，一定会好好的，护着你们不让外人欺辱了你们。”
为母则刚可能说的就是这样了吧，看着阮氏现在一副要同别人拼命的架势，心下也是微暖，梁家就在隔壁村，虽然现在并没有找过来拿捏她们，不过等她们的生意做起来，有了银钱后怕是那一家子吸血虫一般的人要扑上来了。
梁梦娇则是不怕的，她们敢来也定不会让她们讨到了好去，也不会因为她们就不做生意了，以后她们家的生意还要做大做强，日子要红红火火起来才是。
不来则罢了，如果真敢送上门来，那就让她们尝尝贴上来的后果。
“娘亲，咱们去叫外祖母她们回屋歇息着吧，夜饭的时候咱们吃酸菜鱼。”
也是人小，忙活了这么一大阵倒是困了，想着自家外祖母们也都在忙活着，提醒道。
“还是娇娇知道心疼人，娘亲都忙活忘记了，这汤还要炖着？”
“嗯，娘亲只管用了小火慢慢细煮着，咱们睡个把时辰也差不离了。”
娘俩出了厨房，洗了手脸，叫着忙活的也差不多的几人赶紧收拾了回屋睡会。
一家六口赶紧着收拾规整东西，纷纷洗了手脸回屋歇着去了。
从早上出门回来到现在，一直忙着没停的几人，回屋躺下没一会儿就睡下了。
当然每天午睡也是梁梦娇提出来的，毕竟一家人都体弱，以后要慢慢养起来，不能过多的劳累着，虽然今日忙碌到现在也不是午睡了，但是大家多休息准是没错的。
娘几个这一睡就睡了近一个时辰，醒来后的几人都是精神饱满的，天色正好是家家准备夜饭的时候了。
梁梦娇和阮氏则是赶紧去厨房里面研究酸菜鱼去了，阮林氏带着姐姐们在房里做针线活儿。
阮氏在梁梦娇的指导下将两条鲢鱼的鱼肉片下来，洗干净之后用少许盐和胡椒粉用手抓匀腌制，接着葱姜蒜切片爆锅，再放进去阮林氏腌制的酸菜，炒出香味后再将之前砂锅里煮出来的汤底放进锅里。
煮沸后又将鱼肉片一片一片放进锅里，鱼肉很容易熟，待煮熟后再放入少量的胡椒粒，将鱼肉盛至大的陶瓷盆中，接着开始下油锅开始小火炸胡椒粒和干辣子待出香味浇淋到鱼肉上，再撒上葱花和香菜碎就做得了这香喷喷的酸辣鱼。
在房间里做针线的外祖母和姐姐们也被这鱼香味吸引了过来。
酸菜鱼配白米饭简直是标配，所以今日夜饭没有贴玉米饼子，蒸了足足一小锅的白米饭。
“娇娇你们娘俩这是研究的什么吃食？这味道简直太香了，把我这老婆子的馋虫都勾出来了。”