第二十章 收稻子
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人多力量大，三亩的水田，干活的，就有六人。
张大爷和张二狗父子，都是干农活的好手，割起稻谷又快又好，不一会就把林氏姐弟，远远的抛在了身后。
林康和林楚，一人一把镰刀，埋头快速割了起来。
林楚并不知道，如何割稻子，先观察了一下林康，如何做的，心底也就了然。
割的虽然慢，但也算干净。
右手握着镰刀的刀把，左手抓着一把稻谷的尾部，眼疾手快，唰的一下，就割掉了。
随着人的前行，把稻谷分散的，扔成一小堆。
林安和二壮，把稻谷扎成捆，挑到地头，方便装车。
太阳渐渐升至头顶，温度也热了起来，早晨被露水打湿的衣服，也全部干了。
林楚看时候不早了，提前回家，准备午饭，做好了之后，再拿过来吃。
农忙的时候，谁还有时间，回家休息哩！
先用小炉子，放进几个，敲碎的大骨头，用火慢慢的熬着，最后放盐和葱花就可以了，放太多的调料，反倒破坏了大骨头汤的鲜美。
锅底加水，倒入白米和小米，打算做成两掺饭。
光吃白米，人这么多，两顿就吃没了。
做糖醋排骨，时间要很久，时间来不及，打算做个方便快速，好吃又下饭的水煮肉片。
水煮肉片，必须要用郫县豆瓣，生姜，大蒜。
姜蒜要切成颗粒状，大葱切节，青菜备用。
里脊肉切片，加点蛋清和淀粉，煮出来的肉才细嫩。
蔬菜先炒一下，打底，少油，加豆瓣炒香。
加高汤，煮两分钟，出锅后加粗辣椒面，花椒，蒜末，淋一勺滚油。
又麻又辣的水煮肉片，就可以做好了。
一个瓦罐装饭，一个瓦罐装大骨头汤，一个瓦罐装水煮肉片。
最后烧上一大锅的开水，盛进大罐子中，再来一盆凉爽的井水，最后拿上碗筷和泡菜，放到木板车上。
太阳已经很热了，大家伙还在地里埋头苦干，汗水顺着眼睛鼻子，最后掉进土里，很快就蒸发不见了。
“张大爷，过来吃饭吧，中午太阳猛，小心中暑哩”
张大爷站起身，擦了擦汗，把手上的稻谷扔在对稻堆上，冲大家喊了句
“快点尝尝楚妮，做了啥好吃的，又有口福咯。”
林楚快手快脚的把瓦罐，从板车上一一搬下来。
大家伙上下一身灰，先用凉水简单冲洗一下，再打湿了汗巾布，擦洗手脸。
坐在树荫下，风一吹，清爽了不少，一扫上午的疲惫。
米饭虽是两掺，但是管饱，上面一大勺水煮肉片，淋上半勺汤汁，完美的裹着饭粒。
最上面夹上一筷子爽口的腌萝卜，麻辣味的小粒的萝卜丁，掺在米饭里，一起扒进口中，嚼一嚼，满口生香。
吃饭米饭，再来碗得浓浓的大骨头汤，浓白的汤汁上面，飘了几颗碧绿的葱花，煞是好看。
张大爷端着碗，沿着碗边，慢慢的嘬着骨头汤
“楚妮的做饭的手艺，真是没话哩，这不值钱的大骨头，撒点盐和葱花，竟然可以这么好吃。”
林楚喝了一口骨头汤，浓郁可口，味道确实不错，就是熬的时间稍微短了，若是小火慢慢熬上一晚上，味道肯定更好。
“大爷过誉了，大骨头汤做起来，确实没什么难得，但是骨头里面的营养很多。”
“如果家里有生病，或者摔断了骨头的病人，每天细细的熬上骨头汤，身子好的更快哩”
“我看二壮和妞妞的头发稍，有点黄，肯定是营养没跟上，反正大骨头不值钱，每天用小炉子，细细熬上一晚，每天早上喝了，小孩子肯定长的好。”
“不信您看安安，前段时间小脸又黄又瘦，现在脸上肉肉都多了”
张大爷看向林安，确实如同林楚所说，整个人都精神了起来，脸上肉也多了点，貌似个子也长高了点。
林安看到大家盯着他看，人小脸皮薄，不好意思的躲在姐姐身后，和二壮打闹着。
张二狗平时不吭不哈的，但心底里，却实打实的疼这两个孩子，竟然破天荒的开口了
“爹，既然这大骨头这么好，不如每天个给孩子熬上点，也就是费点柴火。”
张大栓心里也是这么想的，平时白面和白米，两孩子都吃不上。
想要改善伙食，肉又贵的很，哪里能天天吃，这大骨头倒是个，不错的打算。
“也是，咱农家的孩子，不饿死都算好的，能养活已是难得，可谁能不想自家的孩子，个个养的白胖哩，都是这世道过于艰难。”
林楚点了点头，表示认同，看着眼前成片倒下的稻谷，想起了田地有税收，貌似还很重，具体也不太知道，正好可以问问张大爷
“张大爷，您知道往年的税收，是几成吗？”
“往年的税收都是抽两成，也就是十担谷子要交两担。”
林楚听到这么重的税，倒吸了一口冷气，怎么会这么多哩，税收这么重！
前世的农业，早早取消了税不说，还有各种各样的农业补贴，据说每亩地补还几百块钱呢。
国家唯恐农民挣不到钱，甚至有了旱灾，冰雹之类的天灾，政府兜底给补偿。
可以说农业是个不错，保底的赚钱方式，导致许多地方出现，个人承包的百亩，稻田大户，麦子大户。
林楚虽然猜不出来，现在出于那个朝代，但是这么重的赋税，农民只够吃饭，手里多余的钱，可是一点都没有。
要是不幸生病了，要么去死，要么变卖家产治病，就像林家父母，花光了家产，命也没能留下。
“那今年的税，和往年一样吗？”
张大爷叹了口气
“哪里能一样，每年除了朝廷的公税，还有当地衙门，各种各样的税，总之就是变着花样，问农民要钱。”
张大爷沉默了一下，又犹犹豫豫的开口
“或许今年会更重！”
大家都惊呆了，更重？那我们吃什么哩？
林楚忙问道：
“为什么这么说？难倒税收下来了吗？”
张大栓拿起随身带的烟斗，点起火，重重吸上一口，缓缓吐出一口烟圈。
“听里正说，南边发了涝，稻子全部淹了，好多人受了灾，朝廷貌似要收重税，好去南方救灾。”
涝！
林楚心里突突的，别说古代，就是现代，农业在大自然面前，都毫无抵抗力。
辛好不是他们这里，要是发了涝水，幸运一点，能保住命，但没有粮食，也活不下去。
“重税？那不得抽三成，那我们三亩水田，产下的稻子，就要交一亩上去，那我们只能吃过冬，到了春也要打饥荒。”
林楚真的怕了，就两亩稻田，全部换成黑面，三个人也吃不了很久。
张大栓苦笑了一下：
“别忘了还有，咱们当地的衙门哩，不晓得还能想出，什么奇奇怪怪，征税要求呢。”
林楚哀嚎道
“那岂不是要三到四成，家家户户都这么收，不是让我们都没了活路。”
“哪能怎么办，今年老天爷心情好，谷粒都颗颗饱满。”
“要是咱们也受了灾，只有死路一条咯！”
张大栓死盯着，眼前的稻田，能用什么办法哩，祖祖辈辈不都是这么过来的，啥时候农民才能吃饱饭呀！
一番沉重的对话，让大家伙都陷入了沉思，能不能吃饱肚子，才是眼前最大的问题。
吃完饭，坐在树荫下休息了一刻，就从新下地开始干了起来。
大家伙没有人说话，没有人抱怨，低着头麻木的割着稻子，仿佛任命的待宰的羔羊。
大家都希望，自己更勤快一点，再勤快一点，能让自己，让自己的亲人，度过接下来艰难的生活。
林楚一下午都是恍恍惚惚的，无法集中精神，脑子里胡思乱想。
各种各样的画面，一刻都不得停歇，对食物，对金钱的渴望，一下子涌上了心头。
如果事情真的这么糟糕，他们真的需要
早点做点什么，无法改变这个世界，但至少要有自保的能力。
“啊！”
由于林楚的不在状态，手里的镰刀一不小心割到了手指，血一下子涌了出来。
在林楚身边的林康，首先发现林楚的伤势。
“姐，没事吧，快用布包扎一下。”
张大栓也发现了，林楚的伤
“咋回事，伤的重不重？”
林楚撕掉衣服，下端的一块布，保住手指
“没事的，只是皮肉伤，没伤到骨头。”
林楚没办法再割稻谷，就和林安二壮，把成捆的稻谷，一摞一摞的放到车上，开始慢慢的往家里拉。
往家里拉了三趟，太阳差不多就落下了，张大爷婉拒了林楚盛请，带着张二狗和二壮回了家。
林楚三人到家后，来不及吃饭，趁着太阳落下的余光，把稻谷捆先松开，均匀的摊在地上，晒上几天，差不多就可以脱谷了。
晚饭的时候，林楚一改平时的奢侈风格，没有做米饭和肉，而是手擀了黑面条，配上腌萝卜和凉拌的蒲公英，草草的吃完了晚饭。
晚上的简单的晚饭，林康和林安，没有一个人有所抱怨。
白天的话，他们都听到了，接下来的日子，更加不好过，现在吃完了，明年怕不是要，啃树皮吃野菜。
林楚吃完饭，并没有去休息，而是焦躁的围着房间打转，家里的粮食实在不算多。
腊肉就剩下不到二十斤，米面连大缸都没填满，蒲公英只剩下最后一点，吃上几顿就没有了。
除掉地里的收成，家里的食物只能吃不到两个月，还是在十分节省的情况下。
如果情况真如张大栓所说，他们的食物只能吃到过完冬天，春天一到，就要开始饿肚子了。
虽说卖了好几次的柿子，挣了好几两的银子，可家里要用的实在太多了，一点钱也没能剩下来。
全家上下所有的钱还是之前的五十文，林楚也开始后悔，之前的大手大脚的花钱。
割完稻子，他们必须要再次进山，这个冬天也不能，猫在房间里过冬。
他们必须行动起来！
人多力量大，三亩的水田，干活的，就有六人。
张大爷和张二狗父子，都是干农活的好手，割起稻谷又快又好，不一会就把林氏姐弟，远远的抛在了身后。
林康和林楚，一人一把镰刀，埋头快速割了起来。
林楚并不知道，如何割稻子，先观察了一下林康，如何做的，心底也就了然。
割的虽然慢，但也算干净。
右手握着镰刀的刀把，左手抓着一把稻谷的尾部，眼疾手快，唰的一下，就割掉了。
随着人的前行，把稻谷分散的，扔成一小堆。
林安和二壮，把稻谷扎成捆，挑到地头，方便装车。
太阳渐渐升至头顶，温度也热了起来，早晨被露水打湿的衣服，也全部干了。
林楚看时候不早了，提前回家，准备午饭，做好了之后，再拿过来吃。
农忙的时候，谁还有时间，回家休息哩！
先用小炉子，放进几个，敲碎的大骨头，用火慢慢的熬着，最后放盐和葱花就可以了，放太多的调料，反倒破坏了大骨头汤的鲜美。
锅底加水，倒入白米和小米，打算做成两掺饭。
光吃白米，人这么多，两顿就吃没了。
做糖醋排骨，时间要很久，时间来不及，打算做个方便快速，好吃又下饭的水煮肉片。
水煮肉片，必须要用郫县豆瓣，生姜，大蒜。
姜蒜要切成颗粒状，大葱切节，青菜备用。
里脊肉切片，加点蛋清和淀粉，煮出来的肉才细嫩。
蔬菜先炒一下，打底，少油，加豆瓣炒香。
加高汤，煮两分钟，出锅后加粗辣椒面，花椒，蒜末，淋一勺滚油。
又麻又辣的水煮肉片，就可以做好了。
一个瓦罐装饭，一个瓦罐装大骨头汤，一个瓦罐装水煮肉片。
最后烧上一大锅的开水，盛进大罐子中，再来一盆凉爽的井水，最后拿上碗筷和泡菜，放到木板车上。
太阳已经很热了，大家伙还在地里埋头苦干，汗水顺着眼睛鼻子，最后掉进土里，很快就蒸发不见了。
“张大爷，过来吃饭吧，中午太阳猛，小心中暑哩”
张大爷站起身，擦了擦汗，把手上的稻谷扔在对稻堆上，冲大家喊了句
“快点尝尝楚妮，做了啥好吃的，又有口福咯。”
林楚快手快脚的把瓦罐，从板车上一一搬下来。
大家伙上下一身灰，先用凉水简单冲洗一下，再打湿了汗巾布，擦洗手脸。
坐在树荫下，风一吹，清爽了不少，一扫上午的疲惫。
米饭虽是两掺，但是管饱，上面一大勺水煮肉片，淋上半勺汤汁，完美的裹着饭粒。
最上面夹上一筷子爽口的腌萝卜，麻辣味的小粒的萝卜丁，掺在米饭里，一起扒进口中，嚼一嚼，满口生香。
吃饭米饭，再来碗得浓浓的大骨头汤，浓白的汤汁上面，飘了几颗碧绿的葱花，煞是好看。
张大爷端着碗，沿着碗边，慢慢的嘬着骨头汤
“楚妮的做饭的手艺，真是没话哩，这不值钱的大骨头，撒点盐和葱花，竟然可以这么好吃。”
林楚喝了一口骨头汤，浓郁可口，味道确实不错，就是熬的时间稍微短了，若是小火慢慢熬上一晚上，味道肯定更好。
“大爷过誉了，大骨头汤做起来，确实没什么难得，但是骨头里面的营养很多。”
“如果家里有生病，或者摔断了骨头的病人，每天细细的熬上骨头汤，身子好的更快哩”
“我看二壮和妞妞的头发稍，有点黄，肯定是营养没跟上，反正大骨头不值钱，每天用小炉子，细细熬上一晚，每天早上喝了，小孩子肯定长的好。”
“不信您看安安，前段时间小脸又黄又瘦，现在脸上肉肉都多了”
张大爷看向林安，确实如同林楚所说，整个人都精神了起来，脸上肉也多了点，貌似个子也长高了点。
林安看到大家盯着他看，人小脸皮薄，不好意思的躲在姐姐身后，和二壮打闹着。
张二狗平时不吭不哈的，但心底里，却实打实的疼这两个孩子，竟然破天荒的开口了
“爹，既然这大骨头这么好，不如每天个给孩子熬上点，也就是费点柴火。”
张大栓心里也是这么想的，平时白面和白米，两孩子都吃不上。
想要改善伙食，肉又贵的很，哪里能天天吃，这大骨头倒是个，不错的打算。
“也是，咱农家的孩子，不饿死都算好的，能养活已是难得，可谁能不想自家的孩子，个个养的白胖哩，都是这世道过于艰难。”
林楚点了点头，表示认同，看着眼前成片倒下的稻谷，想起了田地有税收，貌似还很重，具体也不太知道，正好可以问问张大爷
“张大爷，您知道往年的税收，是几成吗？”
“往年的税收都是抽两成，也就是十担谷子要交两担。”
林楚听到这么重的税，倒吸了一口冷气，怎么会这么多哩，税收这么重！
前世的农业，早早取消了税不说，还有各种各样的农业补贴，据说每亩地补还几百块钱呢。
国家唯恐农民挣不到钱，甚至有了旱灾，冰雹之类的天灾，政府兜底给补偿。
可以说农业是个不错，保底的赚钱方式，导致许多地方出现，个人承包的百亩，稻田大户，麦子大户。
林楚虽然猜不出来，现在出于那个朝代，但是这么重的赋税，农民只够吃饭，手里多余的钱，可是一点都没有。
要是不幸生病了，要么去死，要么变卖家产治病，就像林家父母，花光了家产，命也没能留下。
“那今年的税，和往年一样吗？”
张大爷叹了口气
“哪里能一样，每年除了朝廷的公税，还有当地衙门，各种各样的税，总之就是变着花样，问农民要钱。”
张大爷沉默了一下，又犹犹豫豫的开口
“或许今年会更重！”
大家都惊呆了，更重？那我们吃什么哩？
林楚忙问道：
“为什么这么说？难倒税收下来了吗？”
张大栓拿起随身带的烟斗，点起火，重重吸上一口，缓缓吐出一口烟圈。
“听里正说，南边发了涝，稻子全部淹了，好多人受了灾，朝廷貌似要收重税，好去南方救灾。”
涝！
林楚心里突突的，别说古代，就是现代，农业在大自然面前，都毫无抵抗力。
辛好不是他们这里，要是发了涝水，幸运一点，能保住命，但没有粮食，也活不下去。
“重税？那不得抽三成，那我们三亩水田，产下的稻子，就要交一亩上去，那我们只能吃过冬，到了春也要打饥荒。”
林楚真的怕了，就两亩稻田，全部换成黑面，三个人也吃不了很久。
张大栓苦笑了一下：
“别忘了还有，咱们当地的衙门哩，不晓得还能想出，什么奇奇怪怪，征税要求呢。”
林楚哀嚎道
“那岂不是要三到四成，家家户户都这么收，不是让我们都没了活路。”
“哪能怎么办，今年老天爷心情好，谷粒都颗颗饱满。”
“要是咱们也受了灾，只有死路一条咯！”
张大栓死盯着，眼前的稻田，能用什么办法哩，祖祖辈辈不都是这么过来的，啥时候农民才能吃饱饭呀！
一番沉重的对话，让大家伙都陷入了沉思，能不能吃饱肚子，才是眼前最大的问题。
吃完饭，坐在树荫下休息了一刻，就从新下地开始干了起来。
大家伙没有人说话，没有人抱怨，低着头麻木的割着稻子，仿佛任命的待宰的羔羊。
大家都希望，自己更勤快一点，再勤快一点，能让自己，让自己的亲人，度过接下来艰难的生活。
林楚一下午都是恍恍惚惚的，无法集中精神，脑子里胡思乱想。
各种各样的画面，一刻都不得停歇，对食物，对金钱的渴望，一下子涌上了心头。
如果事情真的这么糟糕，他们真的需要
早点做点什么，无法改变这个世界，但至少要有自保的能力。
“啊！”
由于林楚的不在状态，手里的镰刀一不小心割到了手指，血一下子涌了出来。
在林楚身边的林康，首先发现林楚的伤势。
“姐，没事吧，快用布包扎一下。”
张大栓也发现了，林楚的伤
“咋回事，伤的重不重？”
林楚撕掉衣服，下端的一块布，保住手指
“没事的，只是皮肉伤，没伤到骨头。”
林楚没办法再割稻谷，就和林安二壮，把成捆的稻谷，一摞一摞的放到车上，开始慢慢的往家里拉。
往家里拉了三趟，太阳差不多就落下了，张大爷婉拒了林楚盛请，带着张二狗和二壮回了家。
林楚三人到家后，来不及吃饭，趁着太阳落下的余光，把稻谷捆先松开，均匀的摊在地上，晒上几天，差不多就可以脱谷了。
晚饭的时候，林楚一改平时的奢侈风格，没有做米饭和肉，而是手擀了黑面条，配上腌萝卜和凉拌的蒲公英，草草的吃完了晚饭。
晚上的简单的晚饭，林康和林安，没有一个人有所抱怨。
白天的话，他们都听到了，接下来的日子，更加不好过，现在吃完了，明年怕不是要，啃树皮吃野菜。
林楚吃完饭，并没有去休息，而是焦躁的围着房间打转，家里的粮食实在不算多。
腊肉就剩下不到二十斤，米面连大缸都没填满，蒲公英只剩下最后一点，吃上几顿就没有了。
除掉地里的收成，家里的食物只能吃不到两个月，还是在十分节省的情况下。
如果情况真如张大栓所说，他们的食物只能吃到过完冬天，春天一到，就要开始饿肚子了。
虽说卖了好几次的柿子，挣了好几两的银子，可家里要用的实在太多了，一点钱也没能剩下来。
全家上下所有的钱还是之前的五十文，林楚也开始后悔，之前的大手大脚的花钱。
割完稻子，他们必须要再次进山，这个冬天也不能，猫在房间里过冬。
他们必须行动起来！