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第七十六章 等会请你吃大餐

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    做生意,男人的胆子就是比女人大。

    许戈大手一挥,直接往上加建一层半,一二楼留给客人,最顶端的半层做厨房。

    做卤味跟烤串,味道都是比大的,厨房设在一楼既占地方,又影响了客人的体验。

    苏禾看到他做的设计,怀疑他是不是也是穿越的。大胆地把厨房设在顶屋,油烟往上走,这并非没有先例,某江饭店就有过独创,她怎么就没有想到呢?

    做甜饮离不开冰,按现在的局势不宜大张旗鼓开分店。独此一家,到时肯定会爆棚,确实需要空间,而且一步到位最好。

    两人继续讨论着,等最终拍板定稿时,天已经黑了。

    天一黑,大麻子就带着家伙过来。

    苏禾朝许戈眨眼,“今天辛苦你了,等会请你吃大餐。”

    许戈笑,躺着等吃的,挺期待的。

    苏禾带着大麻子,在灶房忙碌起来,手把手细心地教。

    大麻子不止带了鱼,还带了鸡鸭爪内脏等,就等着她大显身手。

    他们的人跟几家饭馆酒楼都谈了,那些家禽的下水本来就是要扔的,每天由收潲水的人拉走。如今不但有人上门收还给钱,哪有不同意的呢。

    人一高兴,也顺带把爪子翅膀也一并同意了。

    鸡鸭下水跟猪下水差不多,价钱很低廉,爪子翅膀按纯肉价格收购,人家也不亏。

    徐达这会学精了,口说无凭,契约在手,保护你我他。

    东西不多,但苏禾很用心的教,“咱们做吃食的,客人的口味很重要。像卤味,有人喜欢辣,有人喜欢咸香,你要把握口味,让客人有得选。”

    大麻子连连点头,“少夫人说的是,咱们的卤味分为微辣,中辣,麻辣,咸香等。”

    嗯嗯,有进步,做大厨不能只会埋头苦干,还要去捕捉客人的口味。大麻子他们要去了解沙县大多数人的品味偏好,再来调整创新自己的配方,才能吸引并留住更多客人。

    大麻子很受用,直接誓师,他一定要做沙县的大厨,名厨。

    苏禾笑,有志气。别看他五大三粗的,心思却越来越细腻,跟当初相比简直换了个人。

    大麻子手脚勤快又不怕吃苦,在苏禾指点下很快做好一桌饭菜。

    天气燥三人不敢吃大辣,做的是蒜香微辣烤鱼,加上几款配菜满满一大盘。炒的酸辣鸡杂,卤水鸡鸭爪翅,还有烤鸡中翅,鸭肾等。

    许戈还在房间,香味就直接房间飘蹿,肚子不停咕噜叫。

    起筷的时候,毫不犹豫就开吃。

    大麻子吃得快,激动地拿筷子的手都在抖,“少夫人,这个烤鱼比中午的红烧鱼还好吃,待会我就回去做给他们尝。”

    许戈他们刚来沙县时,饿得实在不行,到江里捕过这种怪鱼,难吃到无法形容,可如今经过苏禾的手,却鱼肉飘香美味连连。

    他觉得,光是卖这道鱼,都能赚大钱。

    苏禾笑他没见过世面,“你知道烤鱼有多少种口味道?”

    青椒,香辣,蒜香,豆花,豆豉,酸菜等等,在美食方面,天朝百姓的创造力是无穷无尽的。

    大麻子听到有这么多种法,眼珠子都直了,激动地直接拍桌子宣誓主权,“小侯爷,少夫人,那江里的鱼全都是我们的,谁要是敢来抢,我灭了谁!”

    苏禾笑,“没错,都是我们的。”她就是喜欢他们的简单粗暴。

    她跟许戈对望一眼。说的好,必须得是自家的。

    吃着吃着,苏禾突然开口道:“你们有没有觉得,少了点什么?”

    两人一愣,她做饭菜,他们根本没得挑呀,不缺呀。

    “再好好想想。”苏禾挤眉弄眉的,“是不是差了点什么?”

    “嘿嘿……嘿嘿……”大麻子憨厚地摸着脑袋瓜,咧嘴道:“少夫人,我想喝酒,你不会生气吧?”做饭的时候他就想了,没好意思说。

    许戈也想,只不过现在用钱的地方多,他哪好意思顿顿吃酒肉,让外面的兄弟挨饿呢。

    苏禾大方地拎了坛杏花酿出来,每个人倒了半碗,“来,咱们今晚有酒有肉。”

    许戈知道,她不会无缘无故鼓励他喝酒的。

    果不其然,一口酒下肚后,苏禾说话了,“许多美食,吃起来好喝,但是小酌两口,气氛就更佳了。咱们不是还有家酒铺在亏本么,等把这生意做起来,要帮衬推销一下,把酒铺生意做起来。”

    卖酒归卖酒,苏禾不推荐滥饮,小酌宜情,烂醉闹事的不要。

    “少夫人放心,那边的兄弟已经找上门来了,我们打算在凉菜铺试推。”

    苏禾就好奇了,为什么别家开酒铺赚钱,小狼狗的人开就亏呢?酒铺不酿酒,只是倒腾一手而已,铺子的位置不差,只要把好质量关就行了。

    这个……唔……许戈郁闷地捂脸,一把辛酸泪说不出口。

    大麻子脸皮厚,他不怕丢脸的,叽叽咕咕跟苏禾说了。

    都是在战场上风吹日晒的大老粗,平时吃的跟猪食差不多,他们根本不懂酒。没有经过社会毒打的他们,哪知道商场比战场险恶多了。铺子刚接手时,被前老板天花乱坠夸一通,连存货一并买了。酒都是密封保存的,交接验的开坛验收的可都是好酒,谁知人货两讫才发现满地窑的酒除了有几坛是好的,其实全部是坏的。

    老板跑路,他们哭都没有用。吃了大亏,加上人不擅长推销,而光顾的客人又时有刁难或赖账的,着急之下暴脾气就上来了。一来二去,酒铺的名声不太好,做了两年都没做起来。

    苏禾拍额,小狼狗手下可都是人才呀。

    不管怎么说,都是兄弟店铺,先帮衬着吧。

    一桌饭,吃到解腰带,还剩了不少。独食难肥,苏禾把许戈情有独钟的鸡爪鸭爪留下,其余的卤味跟烧烤让大麻子带包带回去让兄弟们尝尝。

    两个人也不害臊,端着小酒跟爪子直接把房门关上,独留大麻子洗碗搞清洁。

    酒儿啜着,爪儿啃着,两人坐在床上商量大事。