第59章 杀生去
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第59章杀生去
有了炒青的茶叶，再有白糖、冰糖、琵琶玉露膏这些好东东垫底，再去打开京师的销售渠道，安宁觉得后面还能有的玩。
嗯呐嗯呐，再要去京师开一个酒楼，顺便收集资讯才对，咱们就以炒菜提鲜当卖点。
怎么提鲜？海州这里守着诺大的海州湾呢，贝类不要太多啊？把贝类慢慢熬汤收汁做成鲜味膏，应该可行。
此外，货品种类还要增加，壁如肥皂如何？当然，要做肥皂就要做肉松，此外洗发膏也是个好生意，可以一起卖了去。
有了肥皂，再去做洗发膏就太容易了。
安宁记得前世有个同学就在宿舍里做过假招牌的洗发水，就是用何首乌、薄荷等物煮出沸水，大约三比一的比例与肥皂液充分混合，搅拌到溶解状态，装入瓶中就算洗发膏了。
此外，等到盐场出落了，也可以做出细盐过去营销，顺便把梁山泊的赃物也一起拿去开个拍卖会好了。
烧酒怎么样？今年来不及了，不过明年应该赶的上。
安宁胡乱琢磨着，这几天算是把白糖的路子搞顺了，然而后面的生产控制，依然是陈丽卿在主导，反正都是和泥巴打交道，安宁取笑道。
说实话，把这个营生交给别人他也不放心。如今的陈家妹子和自己，就差一层窗户纸了。
“那个柔福帝姬很美吗？”陈丽卿却对这些不上心，甚至忧心忡忡地快要哭了起来。
“唉！”瞎担心啥呀？柔福才十岁孩童呢。“咱们年前就成亲好不？这样管他是谁呢，统统都要给你洗脚去！”
安宁哈哈大笑，这个时代的确有一些前世无法羡慕的地方，男人的特权实在太丰富了。
哪怕陈丽卿这样的彪悍女子，听说能占了内宅大妇位子，也是立马雀跃不止。完全没有前世那种你敢如何如何，老娘就切你哪里哪里的思想觉悟。
要是这样，师师姑娘也不是不可以啊？想到和李师师的几次缠绵，安宁心中一热。不过身边的陈家小娘子搂搂抱抱还可以，再进一步就很困难。
晚上还是先找五姑娘救济一下吧？安宁索然无味，一股邪火冲上脑门，明日杀生去！
次日就带了武松、朱仝、孔厚、燕青等人套上两辆马车去了吕家沟，挨家挨户的一路瞄上，完全就是在不怀好意。
要说这吕家沟村的乡民们，距离上次被安宁修理，也不过一个多月而已。
或者就算安宁跟着小师叔修行了十年，一般人真心不太容易记住他。奈何吕家沟的乡民却大不同。多数人家的汉子都被安宁胖揍过，所以想要忘记他就显得很难。
而且此时也知道了张知州的夫人就是俺们吕家沟乡亲，原本是脸上倍有面子的事情。后来听说那个在俺们村横行霸道的小道爷，居然是知州夫人家兄长的弟子？
那啥？族长啊！您说您这老眼昏花的，不太适合继续干下去了吧？
就在村子里还在讨论选谁当族长的时候，安宁带着一帮子人穷凶极恶地摸了进来。
眼看着就没有一个好人的样子，也没有一个好看的气色。吕老族长大惊失色，那啥，乡亲们赶紧逃命啊！
安宁他们大约转悠了大半个村子，人影倒是也见到几个，都是七老八十的任人宰割模样，安宁才懒得寻他们的晦气。
可喜的是，这次的战略目标没让他们失望，轻易就找到了四头肥猪。
那还犹豫啥？弟兄们给我上！安宁大手一挥。
二嘎“嘎嘎”长啸，一骡子当先飞奔过去，生生从猪圈中扯出一头肥猪。
其他人也是三三两两各选目标，整个吕家沟的上空立刻响起惨烈的猪嚎声。
不过真要在人家地头上杀生，也实在太过分了。
几个人商量还是要倒攒四蹄捆绑起来，丢上马车拉去白虎山下。在那里宰了，也能顺便祭奠前些日子战死的梁山好汉们。
临走之前，安宁还不忘怒冲冲从马车上甩出四十贯铜钱，算是一头猪十贯钱拿下。
这特喵啥世道啊，一斤猪肉和一斤粮食差不多价钱？太过分了！
这些乡民回来后纷纷咂舌，特喵的自己牵了去集市上卖，一头猪撑死才卖七八贯钱呢。
那啥，族长啊，您老可要赶紧去知州夫人那里，好好哀求小安道长继续来祸害咱们。再就是咱们村要大力发展养猪业，争做海州府养猪模范村！
要说杀猪的活计，朱仝、孔厚干的很欢。但是武松却不容他们专美于前，燕青也是不甘于后。只是，这杀猪和杀人却完全两码事。
安宁可不能让他们随便糟蹋四头肥猪，还是请来镇上的郑屠户。
可怜的郑屠户一辈子杀生，就被武松一个眼神盯的头皮发炸。哆哆嗦嗦算是把吹猪的营生干完，又交代了放血、烫毛、刮鬃的要点，就被几个人推推搡搡挤到后面。
武松面带狞笑，长刀挥舞，一声虎吼就斩下一只猪头。血浆喷溅，气的安宁一脚把他踹得远远的，猪啊？！
招手喊来郑屠户，您请继续。
朱仝倒是很标准的一刀子捅了进去，放血也很干净，闹了半天人家半拉子干过这营生。
孔厚就不行，一刀子下去居然没能见血？那头猪就疯了，直接把他顶飞出去。
安宁小花闪烁，手起刀落。武松远远翻个白眼，又一头猪被猪糟蹋了。
嗯呐嗯呐，燕青说你们这样太残忍了，不够斯文啦。话说俺虽然没有朱仝大哥的杀猪经验，可俺会玩细活啊。
燕青的细活就是先拿毛笔在猪喉咙上画出一个圈，然后一刀挖断它。
这一天当真狂暴极了。众人甩开膀子乱七八糟的一口气狂屠四头肥猪。要说这些混蛋早前杀人习惯了，如今却要每日去打理生意，或者教人训练跑步姿势，早就憋的不耐烦了。
第二天上手的都是细活，不过众人的狂躁也不见了。各个神清气爽，按照安宁的安排一样样收拾起来井井有条。
四头生猪大约一千二百多斤，可得猪板油、肠油六十斤。此外带骨猪肉八百斤。
剔除了骨头二百斤，最后剩余瘦肉大约四百斤，肥膘二百四十斤。这样含肥膘肉总共得猪油三百斤，可熬制油脂二百一十斤左右，剩下油渣七十斤。
此前早早命人取过三百斤草木灰碾磨成粉，加水六百斤浸没搅匀，煮沸一段时间放置一夜后，约得两百四十斤淡黄碱液。
把碱液倒入大铁锅中开火加热，慢慢倒入昨日熬制的猪油搅拌到完全溶解。大概把水分蒸发大半的时候再往锅里加盐十斤，一共大约可得肥皂液三百斤。
当然这种皂液直接冷却的话，还是有些软，味道也不太好闻。
因此还要掺杂野薄荷/艾草等香料，再就是添入煅烧后研磨细腻的贝壳粉一百斤下去搅拌均匀，合计得皂膏四百斤。
最后把皂膏压入模具冷却固定即可，一共切分了一千六百块，每块约重四两。
要说这模具的做法却也是燕青抢着赶工出来，四四方方的九宫格做好，将肥皂膏趁热倒入，等到快固化时拿刻字的印模一块块压上去，上好的肥皂出笼了。
“朐山香皂”四个字本来是安宁的专利，不过因为他的字体不佳，引来张家姑丈的抗议。
最终是张叔夜的手书瘦金体字成为标准规范。此后近千年，大宋、大明开发出无数的香皂聘品类，全都使用这种土里土气的名字，因为大伙只认这个牌子。
“朐山香皂”的规格就是按市面所见的皂角面团规格制成，不过肥皂的除诟能力却远远强过皂角面团。洗脸、洗衣服不但更加洁净迅速，也更加耐用持久。
本来是可以把售价提高许多的。但是安宁考虑到批发零售的关系，就把售价按皂团市售六十文的基础上，略降到五十文，大约一贯钱十六块的价格售卖，约可得钱一百贯。
剩余皂液继续加入卤水搅拌，可得蜡油四斤多。按一般家用蜡烛重约五钱算，可制蜡烛一百三十支，蜡烛每支售价十七文，可得钱约三贯。
不过目前主要还是用来蜡化纸张，作为香皂、食品等包装材料。最后剩下的那些废液还有用处，用木炭滤过，可得甘油两斤，这可是宝贝，先存着不卖。
所得瘦肉四百斤加调料腌制，再调和松枝、香料蒸煮，捞出沥汁，入干锅翻炒拍松，用铁刷子松散，掺入不少细腻贝壳粉、面粉、精盐清爽后晾干，谓之肉松，可得两百五十斤。
此物不但滋味鲜美，更利于携带保存，乃是上等军粮。按照张大学士说法，就算按照牛肉干的价格都有的卖。安宁定价更要良心的多，做价一贯钱二斤，可得一百二十五贯。
此外猪血五十斤，猪下水一百五十斤，猪皮四张，猪头一个，油渣七十斤，猪骨头两百斤。猪下水一百五十斤等分门别类，东西全都便宜了靖海军。
这个时代的猪肉，上层人物不爱吃，底层百姓不会吃。但是安宁会吃啊。
各种食材在他手上翻着花样的折腾。哪怕开始时靖海军得官兵要装清高表示不爱吃，可是架不住每日的训练量巨大，终于还是吃了。
架不住安宁会折腾，然后大家才发现这些猪下水虽然顶着一些恶名，其实味道真心不错。特别是猪肚子、猪大肠，那个美味啊！武松对此痴迷不止。
更别提猪骨头熬制出来的大汤，与竹笋一起煮烂，更加鲜美。三文不值二文地多买一些带回家，给家里老婆孩子改善营养去。
眼看着家里人的精气神日渐提高，这才想起赞叹，安公子果然神人也。
要说大宋时代的猪肉，当真便宜的无话可说。四头肥猪也不过花费四十贯钱。转眼却得了二百五十贯，还有这么多猪下水充做军粮？
若是能打开销路，每日循环宰杀，则可月入六七千贯。还能另得猪皮一百二十余张，可以用作军中的皮甲、皮带、鞋底等物。
此外一个月就能得甘油五十斤，更加是宝贝中的宝贝。安宁不但要用它过滤果汁、果酒，还想用它硝化火药，如今且收藏了再说。
猪血也是单独处理，一个月可得血粉四百斤，可用它做油漆调和腻子，也可混加进炒面里，作为军用干粮。
此外，安宁也算明白为啥猪肉不好吃了。没有骟过的公猪，果然肉味不敢恭维。
安宁的对策就是再次去糟蹋吕家沟时，广而告之：
敢饲雄豖而不骟者，骟其家壮男也！
第59章杀生去
有了炒青的茶叶，再有白糖、冰糖、琵琶玉露膏这些好东东垫底，再去打开京师的销售渠道，安宁觉得后面还能有的玩。
嗯呐嗯呐，再要去京师开一个酒楼，顺便收集资讯才对，咱们就以炒菜提鲜当卖点。
怎么提鲜？海州这里守着诺大的海州湾呢，贝类不要太多啊？把贝类慢慢熬汤收汁做成鲜味膏，应该可行。
此外，货品种类还要增加，壁如肥皂如何？当然，要做肥皂就要做肉松，此外洗发膏也是个好生意，可以一起卖了去。
有了肥皂，再去做洗发膏就太容易了。
安宁记得前世有个同学就在宿舍里做过假招牌的洗发水，就是用何首乌、薄荷等物煮出沸水，大约三比一的比例与肥皂液充分混合，搅拌到溶解状态，装入瓶中就算洗发膏了。
此外，等到盐场出落了，也可以做出细盐过去营销，顺便把梁山泊的赃物也一起拿去开个拍卖会好了。
烧酒怎么样？今年来不及了，不过明年应该赶的上。
安宁胡乱琢磨着，这几天算是把白糖的路子搞顺了，然而后面的生产控制，依然是陈丽卿在主导，反正都是和泥巴打交道，安宁取笑道。
说实话，把这个营生交给别人他也不放心。如今的陈家妹子和自己，就差一层窗户纸了。
“那个柔福帝姬很美吗？”陈丽卿却对这些不上心，甚至忧心忡忡地快要哭了起来。
“唉！”瞎担心啥呀？柔福才十岁孩童呢。“咱们年前就成亲好不？这样管他是谁呢，统统都要给你洗脚去！”
安宁哈哈大笑，这个时代的确有一些前世无法羡慕的地方，男人的特权实在太丰富了。
哪怕陈丽卿这样的彪悍女子，听说能占了内宅大妇位子，也是立马雀跃不止。完全没有前世那种你敢如何如何，老娘就切你哪里哪里的思想觉悟。
要是这样，师师姑娘也不是不可以啊？想到和李师师的几次缠绵，安宁心中一热。不过身边的陈家小娘子搂搂抱抱还可以，再进一步就很困难。
晚上还是先找五姑娘救济一下吧？安宁索然无味，一股邪火冲上脑门，明日杀生去！
次日就带了武松、朱仝、孔厚、燕青等人套上两辆马车去了吕家沟，挨家挨户的一路瞄上，完全就是在不怀好意。
要说这吕家沟村的乡民们，距离上次被安宁修理，也不过一个多月而已。
或者就算安宁跟着小师叔修行了十年，一般人真心不太容易记住他。奈何吕家沟的乡民却大不同。多数人家的汉子都被安宁胖揍过，所以想要忘记他就显得很难。
而且此时也知道了张知州的夫人就是俺们吕家沟乡亲，原本是脸上倍有面子的事情。后来听说那个在俺们村横行霸道的小道爷，居然是知州夫人家兄长的弟子？
那啥？族长啊！您说您这老眼昏花的，不太适合继续干下去了吧？
就在村子里还在讨论选谁当族长的时候，安宁带着一帮子人穷凶极恶地摸了进来。
眼看着就没有一个好人的样子，也没有一个好看的气色。吕老族长大惊失色，那啥，乡亲们赶紧逃命啊！
安宁他们大约转悠了大半个村子，人影倒是也见到几个，都是七老八十的任人宰割模样，安宁才懒得寻他们的晦气。
可喜的是，这次的战略目标没让他们失望，轻易就找到了四头肥猪。
那还犹豫啥？弟兄们给我上！安宁大手一挥。
二嘎“嘎嘎”长啸，一骡子当先飞奔过去，生生从猪圈中扯出一头肥猪。
其他人也是三三两两各选目标，整个吕家沟的上空立刻响起惨烈的猪嚎声。
不过真要在人家地头上杀生，也实在太过分了。
几个人商量还是要倒攒四蹄捆绑起来，丢上马车拉去白虎山下。在那里宰了，也能顺便祭奠前些日子战死的梁山好汉们。
临走之前，安宁还不忘怒冲冲从马车上甩出四十贯铜钱，算是一头猪十贯钱拿下。
这特喵啥世道啊，一斤猪肉和一斤粮食差不多价钱？太过分了！
这些乡民回来后纷纷咂舌，特喵的自己牵了去集市上卖，一头猪撑死才卖七八贯钱呢。
那啥，族长啊，您老可要赶紧去知州夫人那里，好好哀求小安道长继续来祸害咱们。再就是咱们村要大力发展养猪业，争做海州府养猪模范村！
要说杀猪的活计，朱仝、孔厚干的很欢。但是武松却不容他们专美于前，燕青也是不甘于后。只是，这杀猪和杀人却完全两码事。
安宁可不能让他们随便糟蹋四头肥猪，还是请来镇上的郑屠户。
可怜的郑屠户一辈子杀生，就被武松一个眼神盯的头皮发炸。哆哆嗦嗦算是把吹猪的营生干完，又交代了放血、烫毛、刮鬃的要点，就被几个人推推搡搡挤到后面。
武松面带狞笑，长刀挥舞，一声虎吼就斩下一只猪头。血浆喷溅，气的安宁一脚把他踹得远远的，猪啊？！
招手喊来郑屠户，您请继续。
朱仝倒是很标准的一刀子捅了进去，放血也很干净，闹了半天人家半拉子干过这营生。
孔厚就不行，一刀子下去居然没能见血？那头猪就疯了，直接把他顶飞出去。
安宁小花闪烁，手起刀落。武松远远翻个白眼，又一头猪被猪糟蹋了。
嗯呐嗯呐，燕青说你们这样太残忍了，不够斯文啦。话说俺虽然没有朱仝大哥的杀猪经验，可俺会玩细活啊。
燕青的细活就是先拿毛笔在猪喉咙上画出一个圈，然后一刀挖断它。
这一天当真狂暴极了。众人甩开膀子乱七八糟的一口气狂屠四头肥猪。要说这些混蛋早前杀人习惯了，如今却要每日去打理生意，或者教人训练跑步姿势，早就憋的不耐烦了。
第二天上手的都是细活，不过众人的狂躁也不见了。各个神清气爽，按照安宁的安排一样样收拾起来井井有条。
四头生猪大约一千二百多斤，可得猪板油、肠油六十斤。此外带骨猪肉八百斤。
剔除了骨头二百斤，最后剩余瘦肉大约四百斤，肥膘二百四十斤。这样含肥膘肉总共得猪油三百斤，可熬制油脂二百一十斤左右，剩下油渣七十斤。
此前早早命人取过三百斤草木灰碾磨成粉，加水六百斤浸没搅匀，煮沸一段时间放置一夜后，约得两百四十斤淡黄碱液。
把碱液倒入大铁锅中开火加热，慢慢倒入昨日熬制的猪油搅拌到完全溶解。大概把水分蒸发大半的时候再往锅里加盐十斤，一共大约可得肥皂液三百斤。
当然这种皂液直接冷却的话，还是有些软，味道也不太好闻。
因此还要掺杂野薄荷/艾草等香料，再就是添入煅烧后研磨细腻的贝壳粉一百斤下去搅拌均匀，合计得皂膏四百斤。
最后把皂膏压入模具冷却固定即可，一共切分了一千六百块，每块约重四两。
要说这模具的做法却也是燕青抢着赶工出来，四四方方的九宫格做好，将肥皂膏趁热倒入，等到快固化时拿刻字的印模一块块压上去，上好的肥皂出笼了。
“朐山香皂”四个字本来是安宁的专利，不过因为他的字体不佳，引来张家姑丈的抗议。
最终是张叔夜的手书瘦金体字成为标准规范。此后近千年，大宋、大明开发出无数的香皂聘品类，全都使用这种土里土气的名字，因为大伙只认这个牌子。
“朐山香皂”的规格就是按市面所见的皂角面团规格制成，不过肥皂的除诟能力却远远强过皂角面团。洗脸、洗衣服不但更加洁净迅速，也更加耐用持久。
本来是可以把售价提高许多的。但是安宁考虑到批发零售的关系，就把售价按皂团市售六十文的基础上，略降到五十文，大约一贯钱十六块的价格售卖，约可得钱一百贯。
剩余皂液继续加入卤水搅拌，可得蜡油四斤多。按一般家用蜡烛重约五钱算，可制蜡烛一百三十支，蜡烛每支售价十七文，可得钱约三贯。
不过目前主要还是用来蜡化纸张，作为香皂、食品等包装材料。最后剩下的那些废液还有用处，用木炭滤过，可得甘油两斤，这可是宝贝，先存着不卖。
所得瘦肉四百斤加调料腌制，再调和松枝、香料蒸煮，捞出沥汁，入干锅翻炒拍松，用铁刷子松散，掺入不少细腻贝壳粉、面粉、精盐清爽后晾干，谓之肉松，可得两百五十斤。
此物不但滋味鲜美，更利于携带保存，乃是上等军粮。按照张大学士说法，就算按照牛肉干的价格都有的卖。安宁定价更要良心的多，做价一贯钱二斤，可得一百二十五贯。
此外猪血五十斤，猪下水一百五十斤，猪皮四张，猪头一个，油渣七十斤，猪骨头两百斤。猪下水一百五十斤等分门别类，东西全都便宜了靖海军。
这个时代的猪肉，上层人物不爱吃，底层百姓不会吃。但是安宁会吃啊。
各种食材在他手上翻着花样的折腾。哪怕开始时靖海军得官兵要装清高表示不爱吃，可是架不住每日的训练量巨大，终于还是吃了。
架不住安宁会折腾，然后大家才发现这些猪下水虽然顶着一些恶名，其实味道真心不错。特别是猪肚子、猪大肠，那个美味啊！武松对此痴迷不止。
更别提猪骨头熬制出来的大汤，与竹笋一起煮烂，更加鲜美。三文不值二文地多买一些带回家，给家里老婆孩子改善营养去。
眼看着家里人的精气神日渐提高，这才想起赞叹，安公子果然神人也。
要说大宋时代的猪肉，当真便宜的无话可说。四头肥猪也不过花费四十贯钱。转眼却得了二百五十贯，还有这么多猪下水充做军粮？
若是能打开销路，每日循环宰杀，则可月入六七千贯。还能另得猪皮一百二十余张，可以用作军中的皮甲、皮带、鞋底等物。
此外一个月就能得甘油五十斤，更加是宝贝中的宝贝。安宁不但要用它过滤果汁、果酒，还想用它硝化火药，如今且收藏了再说。
猪血也是单独处理，一个月可得血粉四百斤，可用它做油漆调和腻子，也可混加进炒面里，作为军用干粮。
此外，安宁也算明白为啥猪肉不好吃了。没有骟过的公猪，果然肉味不敢恭维。
安宁的对策就是再次去糟蹋吕家沟时，广而告之：
敢饲雄豖而不骟者，骟其家壮男也！