第十九章 拉面
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这话里的意思祝况却也听明白了，这就是让他不要多管闲事的意思？
甚至，不打算让他继续看这些账目了？
他确实喜欢看账目，可是这一次，是真的看出来问题了，要是这问题继续深挖下去，还不知道要引起多大的乱子。
凡是当官的，大概都不太喜欢出现这种问题吧？
左右家里准备开面馆了，这会儿回去也好，只当休息了，还能帮着娘和阿妹干活。
正好今日早上和了面，说好的晚上回去教娘和阿妹拉面。
做拉面，和面是第一步，可不要小看了和面，这也是有技巧的，当年祝况因为特别喜欢吃拉面，正好学过一段时间，从和面到拉面，都很精通。
按照祝况的意思，拉面是个体力活，家里两个女人自己做，着实累，他想着雇人拉面。
但米氏与英娘二人都表示不同意，说小本生意自己做就行了，没有雇人的道理。
尤其是米氏，更是吃苦耐劳的典范，为了表示自己能干，甚至都不让英娘帮忙。
祝况也只能由着她们，他有自己的打算，等以后生意好起来，顾不过来的时候，不用他说，她们自己都能想到雇人。
回到家里的时候，米氏和英娘二人正在做针线，现在的天气还是有些冷，但米氏和英娘两个舍不得用火盆子，屋里到底冷。
“娘，以后可不能这样，要是人冻坏了，还要花钱看病，可是真不值当了。”祝况只能苦口婆心的说道。
米氏舍不得儿子受冻，祝况在家的时候，都是有火盆子的，但儿子走了就将火盆子熄了。
今日没想着儿子早早回来，正好被发现。
“也不是有意的，这不是正好火盆子熄了。”米氏忙就说：“娘这么大个人，还能不会照顾自己？”
米氏讪讪的说着，已经忙着去生火盆子了。
“阿妹，你也劝着点儿娘，钱是赚回来的，可不是省出来的。”
英娘摊摊手，表示自己无能为力。
“你就说你冷了，手都冻僵了，娘心疼你，肯定舍得。”祝况又出主意。
兄妹两个才说着，米氏已经端了火盆进来。
“娘，咱们家现在有钱哩，可不用节省这点儿钱，再说了，等我们的铺子开起来了，赚钱的时候还多呢。”祝况苦口婆心的说道。
这个时代的人，普遍说省钱省钱，好像钱只要省着就有一样。
祝况的理念明显不一样，如果赚不回来钱，只是靠着节省，够吃还是够喝的？
要是以前，米氏肯定要反驳，说上一句，算计不到要受穷的话。
可因为儿子最近的表现，米氏说不出这话来了。
儿子说的有道理啊，钱还是要靠赚才有。
“我知道了，你放心吧，我儿子会赚钱嘞。”
祝况知道，他娘这是不会放在心上的，因此又对自己家妹子说：“阿妹啊，别心疼钱，要是缺钱了，阿兄去赚。”
“阿兄，等面馆开起来了，我和娘也能赚钱了，到时候家里有钱了，娘就不会这样了。”英娘笑吟吟的说道。
不得不说，英娘真是个通透的孩子，可不就是这么个道理么？
祝况笑了。
“阿兄你今日倒是回来的早。”英娘正好缝完一面，搁下手里的针线活，她下炕拍拍身上的线头说。
英娘年纪不大，针线活是极好，之前在青山渡的时候，镇上的人都知道，英娘心灵手巧，小小年纪一手好针线。
就冲着这个，有不少家里条件好的人家打算给英娘说亲事。
不过因为儿子还没有定下来，米氏想着先给儿子说亲，再说女儿的事。
为这个，米氏现在说不得的后悔，时常还会感叹两句。
“今天衙门里正好没什么事，想着要教你们拉面，就说了一声提前回来了。”
祝况的拉面手艺算是不错了，最起码是合格的，要是放在这个时候，那就是非常好的手艺。
他能拉出韭叶子和二细、三细这些，要拉出毛细却不行，煮出来肯定糊。
他捏了一把已经揉好的面剂子，软硬适中，很有弹性。
“这样正合适，我们开始吧。”祝况利索的将一团面揉成一个个小儿手臂粗细的长条形小面剂子。
正宗的拉面，不需要撒干面粉的，但祝况的本事做不好，还是抓了一把面粉撒在面板上开始拉面。
饶是米氏做了半辈子的家务活，自认为做饭的手艺不错，可到底也没见过这样的，分明就是寻常的面团，怎么这么快就变了形状？
这速度是真的快啊，米氏觉得，要是寻常做面的方法，肯定不能这样快。
“这速度真快，要是擀面条，可赶不上这速度。”米氏叹息。
“这面条看起来怪匀称的，这动作，像是跳舞一样好看。”
“难怪阿兄说要开拉面馆，要是擀面，速度太慢了，拉面可就快多了。”英娘也道。
“只是，拉面十分消耗体力，你这小身板可不行。”祝况笑着瞥了一眼英娘。
十几岁的女孩子，说起来，真就还是个孩子，这样的体力活，原本也是不适合的。
“我以后也多练练，身体就好了。”英娘信心满满的说。
“其实，还有削面，做起来速度也快，都比擀面要方便很多。”祝况一面给米氏和英娘教怎么拉面，一面说上两句闲话。
一个时辰之后，祝况不得不承认，在做饭这件事上，母亲米氏和阿妹英娘都是难得一见的人才。
尤其是阿娘，不过个把时辰，竟然将其中关窍掌握的清清楚楚，而且，还能举一反三，说出其中的不足之处，就算是他都看不出来，只学了这么一会儿时间。
“差不多了，这两天再练练，就可以开张了。”
“阿兄，你也不会做饭啊，怎么懂得这个？”忽然，英娘问。
祝况这才惊觉，自己好像冒失了，原主可是个十指不沾阳春水的书生。
“书里什么没有？你现在也识字了，等你以后能读书了，就知道，书里面的只是可比你想想的还多，要不然怎么说书中自有黄金屋，书中自有颜如玉呢？”
祝况将一切都推到书上去，不要说小姑娘英娘，就是米氏也不怀疑了。
“这读书还真是好，英娘，你阿兄教你识字，你可要好好学。”米氏这时候也不说女子无才便是德这样的话了，反而让女儿也跟着好好读书。
“还有几种汤料的方子，也不用特别的调味料，我们也都试试。”祝况忙就又说。
这话里的意思祝况却也听明白了，这就是让他不要多管闲事的意思？
甚至，不打算让他继续看这些账目了？
他确实喜欢看账目，可是这一次，是真的看出来问题了，要是这问题继续深挖下去，还不知道要引起多大的乱子。
凡是当官的，大概都不太喜欢出现这种问题吧？
左右家里准备开面馆了，这会儿回去也好，只当休息了，还能帮着娘和阿妹干活。
正好今日早上和了面，说好的晚上回去教娘和阿妹拉面。
做拉面，和面是第一步，可不要小看了和面，这也是有技巧的，当年祝况因为特别喜欢吃拉面，正好学过一段时间，从和面到拉面，都很精通。
按照祝况的意思，拉面是个体力活，家里两个女人自己做，着实累，他想着雇人拉面。
但米氏与英娘二人都表示不同意，说小本生意自己做就行了，没有雇人的道理。
尤其是米氏，更是吃苦耐劳的典范，为了表示自己能干，甚至都不让英娘帮忙。
祝况也只能由着她们，他有自己的打算，等以后生意好起来，顾不过来的时候，不用他说，她们自己都能想到雇人。
回到家里的时候，米氏和英娘二人正在做针线，现在的天气还是有些冷，但米氏和英娘两个舍不得用火盆子，屋里到底冷。
“娘，以后可不能这样，要是人冻坏了，还要花钱看病，可是真不值当了。”祝况只能苦口婆心的说道。
米氏舍不得儿子受冻，祝况在家的时候，都是有火盆子的，但儿子走了就将火盆子熄了。
今日没想着儿子早早回来，正好被发现。
“也不是有意的，这不是正好火盆子熄了。”米氏忙就说：“娘这么大个人，还能不会照顾自己？”
米氏讪讪的说着，已经忙着去生火盆子了。
“阿妹，你也劝着点儿娘，钱是赚回来的，可不是省出来的。”
英娘摊摊手，表示自己无能为力。
“你就说你冷了，手都冻僵了，娘心疼你，肯定舍得。”祝况又出主意。
兄妹两个才说着，米氏已经端了火盆进来。
“娘，咱们家现在有钱哩，可不用节省这点儿钱，再说了，等我们的铺子开起来了，赚钱的时候还多呢。”祝况苦口婆心的说道。
这个时代的人，普遍说省钱省钱，好像钱只要省着就有一样。
祝况的理念明显不一样，如果赚不回来钱，只是靠着节省，够吃还是够喝的？
要是以前，米氏肯定要反驳，说上一句，算计不到要受穷的话。
可因为儿子最近的表现，米氏说不出这话来了。
儿子说的有道理啊，钱还是要靠赚才有。
“我知道了，你放心吧，我儿子会赚钱嘞。”
祝况知道，他娘这是不会放在心上的，因此又对自己家妹子说：“阿妹啊，别心疼钱，要是缺钱了，阿兄去赚。”
“阿兄，等面馆开起来了，我和娘也能赚钱了，到时候家里有钱了，娘就不会这样了。”英娘笑吟吟的说道。
不得不说，英娘真是个通透的孩子，可不就是这么个道理么？
祝况笑了。
“阿兄你今日倒是回来的早。”英娘正好缝完一面，搁下手里的针线活，她下炕拍拍身上的线头说。
英娘年纪不大，针线活是极好，之前在青山渡的时候，镇上的人都知道，英娘心灵手巧，小小年纪一手好针线。
就冲着这个，有不少家里条件好的人家打算给英娘说亲事。
不过因为儿子还没有定下来，米氏想着先给儿子说亲，再说女儿的事。
为这个，米氏现在说不得的后悔，时常还会感叹两句。
“今天衙门里正好没什么事，想着要教你们拉面，就说了一声提前回来了。”
祝况的拉面手艺算是不错了，最起码是合格的，要是放在这个时候，那就是非常好的手艺。
他能拉出韭叶子和二细、三细这些，要拉出毛细却不行，煮出来肯定糊。
他捏了一把已经揉好的面剂子，软硬适中，很有弹性。
“这样正合适，我们开始吧。”祝况利索的将一团面揉成一个个小儿手臂粗细的长条形小面剂子。
正宗的拉面，不需要撒干面粉的，但祝况的本事做不好，还是抓了一把面粉撒在面板上开始拉面。
饶是米氏做了半辈子的家务活，自认为做饭的手艺不错，可到底也没见过这样的，分明就是寻常的面团，怎么这么快就变了形状？
这速度是真的快啊，米氏觉得，要是寻常做面的方法，肯定不能这样快。
“这速度真快，要是擀面条，可赶不上这速度。”米氏叹息。
“这面条看起来怪匀称的，这动作，像是跳舞一样好看。”
“难怪阿兄说要开拉面馆，要是擀面，速度太慢了，拉面可就快多了。”英娘也道。
“只是，拉面十分消耗体力，你这小身板可不行。”祝况笑着瞥了一眼英娘。
十几岁的女孩子，说起来，真就还是个孩子，这样的体力活，原本也是不适合的。
“我以后也多练练，身体就好了。”英娘信心满满的说。
“其实，还有削面，做起来速度也快，都比擀面要方便很多。”祝况一面给米氏和英娘教怎么拉面，一面说上两句闲话。
一个时辰之后，祝况不得不承认，在做饭这件事上，母亲米氏和阿妹英娘都是难得一见的人才。
尤其是阿娘，不过个把时辰，竟然将其中关窍掌握的清清楚楚，而且，还能举一反三，说出其中的不足之处，就算是他都看不出来，只学了这么一会儿时间。
“差不多了，这两天再练练，就可以开张了。”
“阿兄，你也不会做饭啊，怎么懂得这个？”忽然，英娘问。
祝况这才惊觉，自己好像冒失了，原主可是个十指不沾阳春水的书生。
“书里什么没有？你现在也识字了，等你以后能读书了，就知道，书里面的只是可比你想想的还多，要不然怎么说书中自有黄金屋，书中自有颜如玉呢？”
祝况将一切都推到书上去，不要说小姑娘英娘，就是米氏也不怀疑了。
“这读书还真是好，英娘，你阿兄教你识字，你可要好好学。”米氏这时候也不说女子无才便是德这样的话了，反而让女儿也跟着好好读书。
“还有几种汤料的方子，也不用特别的调味料，我们也都试试。”祝况忙就又说。