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第43章 教导弟妹任重道远

作者:掌上明猪咸酥酥返回目录加入书签投票推荐

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    穿过刚才嘈杂的人群,苏沐晴带着惊魂未定的弟妹回到家中,三小只像蔫了的小白菜,坐在椅子上没了往日的活泼。

    想着该怎么组织一下语言安慰他们呢?大院门又被推开了,着急的大队长急匆匆走进来,边走边吼。

    “晴丫头啊,你在哪呢?”

    “大伯,在堂屋呢,您坐,我去倒水。”说着苏沐晴就要起身。

    “不用,我这还有急事,哦,还有这个你婶新做的酸菜,你尝尝。丫头,你书读得多,见识也广,给大伯提点意见。”

    “就是那群下放的,你说大伯该怎么对待比较好啊,是按领头崽子说的来,还是咱们优厚对待?”

    “你不知道啊,我们大队很久没下放人员了,以前我刚当队长时来过一个,不过后来病没了。”

    “我今天一看这么多人打砸,就怕有个好歹,先进大队没了,你大伯也就止步到这了,还是你聪明。”大队长一连串说完,用期盼的眼神等着苏沐晴给点提示。

    “大伯,他们几个一看就是身世不凡,特别是带头的两个老人跟唯一的中年男人,举止投足都像是部队出来的。

    我们不了解他们具体是何原因下放,但平和对待准没错,万一有机会平反回城,人家也能稍微挂念大队的好。

    至于那个小领头,做做样子给他看就行,又不住大队,哪能管的这么远。”苏沐晴平缓的说的自己的建议,能站在妇人孩子面前抵挡,想来也不是大恶之人。

    大队长用力一拍大腿,“啪~”,痛得他龇牙咧嘴。

    “你说的对,万一人家是被冤枉的,官复原职,我们搞针对,以后可不就等着被报复了。行,大伯知道咋整了,我现在就去安排,还是丫头聪明,我走了。”

    大队长起身急忙离开,除了桌上的酸菜跟一堂屋的泥脚印,证明他曾来过。

    “阿姐,为什么大家要打小弟弟啊,他好可怜。”大队长一走,昕昕就忍不住搂着苏沐晴,头埋在颈肩情绪低落。

    “是啊,阿姐弟弟好可怜,好瘦啊,他都没肉肉可以保暖。”阳阳捏着自己的肚腩肉,为瘦弱的弟弟感到难过。

    苏沐晴:......大夏天要啥肉保暖?

    “阿姐,他们是不是做错事了,才要挨打?可是弟弟这么小,爷爷奶奶也老了,他们好痛的。”晨晨不理解为什么要打人,好好说话不好吗。

    苏沐晴让三小只坐过来,伸手搂住安抚他们的情绪:“其实呀,他们是因为一些不好的事情牵连,才会来到这里劳作,我们这一生都会经历不同的事情,有好的,也有坏的,这些都是为了磨练我们,现在他们就是遇到了不好的事情,正在被磨练呢,我们遇到小弟弟的时候,可以帮帮他,让他尽快度过难关。”

    “我一定好好帮弟弟,我可是姐姐了。”昕昕一改萎靡情绪,拍着小胸脯保证道。

    “还有我,我给弟弟分点好吃的。”阳阳摸索着口袋的糖果,准备留给弟弟吃。

    晨晨年纪大些,知道阿姐不详细说是怕吓到他们,也应和自己会帮帮他们。

    “好啦,帮忙可以,但是不可以大白天跟大人凑一块哦,刚才带头的坏蛋会偷偷监视的,小弟弟就没关系,你们假装不知道就好,知道没?”苏沐晴一直觉得祸不及孩子,两岁的孩子他能懂什么呢?

    “知道啦,阿姐。”三小只保证都自己会乖乖的。

    “行,阿姐给你们做好吃的去。”苏沐晴看着他们热烈的欢呼,也开心了些,以前看小说里的批斗场景,只觉得形容的好夸张,当她身临其境时,才知道现实是残酷的,和平年代哪见过这样的场面。

    回到厨房,拿出准备好的猪下水,准备做个卤肥肠和爆炒猪肝,青菜就炒元宝挖的野菜好了,这孩子是个懂感恩的,每天早上门口都会摆上一捆柴火或者是一篮子野菜,偶尔还有一兜子小野果,还是昕昕追问才知道是元宝放的。

    肥肠是从空间超市拿出来的,都是冰柜里清理干净才售卖的,只需要用清水清洗干净,再用葱姜水料酒泡一下。

    另外猪肝也需要先泡出血水,这样才能去除内脏自带的腥气,接着把配菜都切好备齐,米饭蒸上,底下放上几个鸡蛋一会一块卤。

    一切准备就绪后,大铁锅烧水加入姜片、料酒焯一下猪大肠后捞起,热锅凉油爆香八角、桂皮、香叶、辣椒等十几种卤料,里面还加了大蒜、大葱增香,等香味飘出,倒入热水,放入猪大肠淹没,加入酱油、老抽等六种调料盖盖卤制。

    等待期间将泡好血水的猪肝切薄片,加入料酒、胡椒粉、盐、蚝油,左顾右盼看着门口没动静,赶紧从空间拿出一次性手套戴上抓匀,等猪肝片吸收完调料汁,加入生粉继续抓匀,放一边腌制一会,将手套收进空间。

    将煮熟的鸡蛋泡冷水降温去壳,泡入卤汤卤制,今天特地多做了点菜,准备送给老族长跟大队长、元宝家,猪下水也不是特别贵重的肉,这个时代的猪下水几乎没什么人买,便宜的很,礼尚往来正合适。

    等肥肠卤制一小时后,准备热锅凉油,倒入猪肝片滑炒,变色就捞出,留少许低油,加入蒜瓣、洋葱块、青椒块、胡萝卜片爆炒,最后倒入猪肝片,快速加入调料糖、醋、花椒粉、蚝油、盐爆炒,最后勾芡淋几滴香油就可以出锅啦,最后几步速度一定要快,不然老了可不好吃。

    最后一道菜炒了蒜蓉野菜,将卤水锅大火收汁,此时汤汁随着猛火的加热,慢慢变得浓稠,香味也更加上头。

    熄灭柴火,切好卤大肠,每家一小碗爆炒猪肝,一小碗卤大肠跟一人半个卤蛋,量不多,算是尝尝鲜。

    需要跑腿的时候,弟妹的好处就体现出来了,小大哥负责大队长跟老族长,龙凤胎还小就负责近一点的元宝家,苏沐晴跟阿婆坐等他们开饭。

    客厅飘满了香气,实在是香的苏沐晴神魂颠倒,手不自主的夹了几块猪肝试一下咸淡,可不是她想吃的,就是怕太淡了,先试一试。

    “嗯~”一入嘴的嫩滑口感,她忍不住赞叹出声,想光明正大吃肉太难了,空间这么多好吃的,只能偷偷吃,怕孩子跟不上营养只能选择不要票就能买的猪下水,肉票可不是想要就能有的,乡下几乎都等年底杀猪才有肉吃。

    “我们回来啦~”

    “来啦,阳阳来啦,肚子它说好饿啊。”

    刚想下第二筷子的苏沐晴赶紧放下筷子,抹抹嘴角,阿婆在旁边偷笑,没办法,刚才她怂恿阿婆一起偷吃,阿婆拒绝了,她只好自己上了。

    “啊,好香啊,昕昕香迷糊了。”昕昕夸张的眯着眼伸长脖子,用力闻飘出的香味,偷瞄餐桌的方向,边闻边往目标靠近。

    阳阳就比较直接了,直接坐在位置上等大哥回来开饭,眼睛专注盯着饭菜,不时咽下口水,一只手摸着咕噜噜的肚子拍一拍,好像安抚又像是拍了就不会叫了。

    “好啦,快过来坐下,等晨晨回来我们就开饭。”捉住小戏精昕昕,放在椅子上,防止她真迷糊的撞上桌角。

    “呼,呼,我回来啦,大伯跟族长爷爷吃的可开心了,说阿姐真厉害,比国营饭店大厨还厉害。”气喘吁吁的晨晨骄傲的演绎长辈的夸赞。

    “噗嗤~晨晨快把东西放下,过来吃饭吧。”难得可以从晨晨看到活泼的样子,苏沐晴也跟着开心,从她穿来至今,晨晨一直就是小男子汉,不让她累着,能自己动手绝不让她来,明明是个孩子,却总装作小大人。

    “好嘞~”

    晨晨一落座,龙凤胎互相对视一眼,举起双手高喊:“开饭啦~”。

    互相给长辈、姐姐夹菜后,开始争相吃起来,果然美食可以让人暂时忘记一切烦恼。

    院子里回荡着一家人的欢歌笑语,空气夹带着香气飘出院外,引得路过去后山的村民都忍不住驻足闻下,四舍五入也算是吃过肉了,羡慕又无奈的笑笑,带着期盼继续负重前行。