第6章 酱烧猪蹄
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两个人喝了一杯水，白勇把买回来的东西归置好，看着这一沓黄纸，“小夏，你说这黄纸能赚钱？”他现在还疑惑着。
白夏正坐在凳子上揉腿肚子，这一上午走了十几里地腿酸疼的厉害。
白勇也心疼她，放下黄纸：“下次别去了，这么远的路呢。”
“爹我没事，休息一会儿就好了，下次还要去买黄纸呢。”白夏拿起一张黄纸，是一张长宽各一米的方形纸，将纸铺在堂屋的八角桌上，又拿来剪子将纸裁成大小一样的小长方形。
两只手来回折了几下，不一会儿，一个小元宝就出现在白夏掌心。
白勇惊奇，“乖乖，我家闺女这脑袋瓜子咋长的，这么灵光呢。”
白夏指指她的脑袋瓜子“天生的，嘿嘿。”
白勇也呵呵傻笑，“像我。”又说“爹上田里瞧瞧，你在家好好歇着。”扛着锄头就出门了。
白夏摇头，他这个爹可真是一点都闲不住。
白夏将黄纸拿回她的屋里，又将今天买的猪蹄膀拿出来，把上面的猪毛拔干净，准备做一个红烧猪蹄膀。
白夏生了火，又往锅里加了两瓢水，将切成小块的猪蹄膀，香葱结，三片生姜放入锅中焯水，水开后乘出放凉水里过一遍。
另起油锅，下入葱段，姜片爆出香味，把蹄膀放入锅中翻炒，又下入一勺方婆子做的豆酱，淋上少许酱油上色，捏上一小撮白糖调味，再点几滴刚买的酒去腥味儿，倒入清水，水面没过猪蹄即可，方婆子做的豆酱咸，不用放盐巴。盖上锅盖，又往灶里加了两根木柴。
方婆子屋里有个烧水用的泥炉子，泥炉子烧火烟大，白夏把泥炉子搬到院子里，引了火点着炉子，又将猪蹄膀盛到砂锅里，放到泥炉子上炖。
白夏将锅刷洗干净，精品五花肉切成薄片，放入锅中用小火煎出油，放入切成小段的辣椒干和野藠子，加大火快速翻炒，放入一小勺盐，乘出装盘。
又打了一个野鸭蛋，做了一碗香葱蛋花汤，清脆的葱花飘在蛋花上，煞是好看。
白夏用筷子扎了扎蹄膀，筷子扎透了，表示蹄膀炖烂了，白夏忙将柴撤了，只用里面零星火渣子煨着。
白夏解了围裙，去后面洗了一把脸，刚把碗筷摆上桌，就听见白锦诚的声音：“二姐，你又做什么好吃的了。”
话音刚落，小家伙已经出现在厨房里，白锦诚在地里呆了一上午，小脸被晒的通红，脸上还沾着泥巴，“你个小泥猴，快洗洗，二姐给你做了肉吃。”说着牵着锦城去后院仔细的洗干净。
待一家人落座，白夏把砂锅端上桌，盖子打开，喷香扑鼻。
白夏先给爷奶夹了一块猪蹄，白夏没有熬糖色，猪蹄的颜色略显暗黄。
猪蹄膀炖的软烂，白老头用筷子一夹猪皮就掉了，又尝了一口，入口即化，“唔，咸香扑鼻，肥而不腻。”
方婆子白了他一眼，“个死老头子，书没读过还吊起了书袋子。”
又招呼众人，“快吃，别理他个糟老头，可怜我小孙孙快被馋哭咯。”
大家看着锦诚水汽汪汪的眼睛，扁着嘴角，一副馋哭的样子，都被逗乐了。
白夏又去拿了酒，给白老头和她爹倒满，俩人喝着酒吃着菜，惬意极了。
待吃过饭，一家人坐在堂屋歇晌，白勇把剩下的银子拿出来，“今天运气好，开始卖了十斤，得一百七十八文，剩下的被金地主家的张管家包圆了，给了二两银子，除去买东西的，共计花了三百八十文，这是剩下的银子。”
大家都很惊喜，没想到卖了这么多钱，方婆子收了银钱，又数出一百钱给白夏，“这松毛菇是小夏给找到的，理当奖励。”
白夏高兴极了，抱着方婆子一阵夸：“我奶奶果真是世界上最好的奶奶了。”方婆子笑成一朵花，“我孙女也是世界上最好的孙女儿。”
一家人看着祖孙两个商业互吹好笑，锦诚不甘心被遗忘在角落，挤到两人中间，“锦诚也是最最好的孙子。”
方婆子点着他的鼻子好笑道：“是是是，还有你哥，你们都是全世界最好的。”
锦泽腼腆笑笑，白夏看着一家子人，心里一片柔软。
午睡醒来时，家中其他人已经下地了，只剩锦诚还在睡，白夏轻手轻脚出屋，拿上黄纸到堂屋里，裁成大小不一致的长方形。
白夏裁好纸，回屋轻轻把锦诚叫醒，小家伙睡得正香，翻个身继续睡。
“锦诚，二姐要去找好吃的了，再不起来二姐可不带你去咯。”白夏诱惑道。
白锦诚很有吃货的潜质，一听到好吃的一骨碌翻身起床，眼睛还没睁开，嘴里念叨着：“我起床了，二姐可不能撇下我。”
白夏看着好笑，拿来帕子给他洗洗脸，又给他整理好衣服，两个人扛着锄头背着篓子出门了。
昨天光顾着采松毛菇去了，下一批松毛菇出来估计还得几天，村里有一片竹林，现在正是春笋高发的时候，白夏打算挖一些竹笋回来吃。
春笋发的多，长的快，一天一个样，趁着正嫩的时候多挖一点，吃不完晒干留着冬天吃。
竹林在村东边，需要穿过整个村子。正是春忙的时候，村子里人少，只三五个小孩嘻笑打闹。
看见白夏和锦诚过来也都笑着打招呼。
村里人家都不富裕，像白家那样的青砖瓦房也就两家，一家是村长家，另一家因着儿子在县里给人做账房先生，赚了些钱，回来给父母盖了三间青砖瓦房。
其余的人家多是土坯房，还有几间破败的茅草屋。
两人穿过村子从村东头一条小路上了山，这片竹林很大，不管是风吹还是雨打，这片竹林总是郁郁葱葱，穿梭在这片竹林中，白夏忽然想起李白的那句诗：绿竹入幽径，青萝拂行衣。
林中春笋很多，有些竹笋出长的比人还高，白夏走在林子里，专挑小笋、弱笋、歪头笋挖，挖的时候小心翼翼的，以免挖坏笋鞭。
两个人喝了一杯水，白勇把买回来的东西归置好，看着这一沓黄纸，“小夏，你说这黄纸能赚钱？”他现在还疑惑着。
白夏正坐在凳子上揉腿肚子，这一上午走了十几里地腿酸疼的厉害。
白勇也心疼她，放下黄纸：“下次别去了，这么远的路呢。”
“爹我没事，休息一会儿就好了，下次还要去买黄纸呢。”白夏拿起一张黄纸，是一张长宽各一米的方形纸，将纸铺在堂屋的八角桌上，又拿来剪子将纸裁成大小一样的小长方形。
两只手来回折了几下，不一会儿，一个小元宝就出现在白夏掌心。
白勇惊奇，“乖乖，我家闺女这脑袋瓜子咋长的，这么灵光呢。”
白夏指指她的脑袋瓜子“天生的，嘿嘿。”
白勇也呵呵傻笑，“像我。”又说“爹上田里瞧瞧，你在家好好歇着。”扛着锄头就出门了。
白夏摇头，他这个爹可真是一点都闲不住。
白夏将黄纸拿回她的屋里，又将今天买的猪蹄膀拿出来，把上面的猪毛拔干净，准备做一个红烧猪蹄膀。
白夏生了火，又往锅里加了两瓢水，将切成小块的猪蹄膀，香葱结，三片生姜放入锅中焯水，水开后乘出放凉水里过一遍。
另起油锅，下入葱段，姜片爆出香味，把蹄膀放入锅中翻炒，又下入一勺方婆子做的豆酱，淋上少许酱油上色，捏上一小撮白糖调味，再点几滴刚买的酒去腥味儿，倒入清水，水面没过猪蹄即可，方婆子做的豆酱咸，不用放盐巴。盖上锅盖，又往灶里加了两根木柴。
方婆子屋里有个烧水用的泥炉子，泥炉子烧火烟大，白夏把泥炉子搬到院子里，引了火点着炉子，又将猪蹄膀盛到砂锅里，放到泥炉子上炖。
白夏将锅刷洗干净，精品五花肉切成薄片，放入锅中用小火煎出油，放入切成小段的辣椒干和野藠子，加大火快速翻炒，放入一小勺盐，乘出装盘。
又打了一个野鸭蛋，做了一碗香葱蛋花汤，清脆的葱花飘在蛋花上，煞是好看。
白夏用筷子扎了扎蹄膀，筷子扎透了，表示蹄膀炖烂了，白夏忙将柴撤了，只用里面零星火渣子煨着。
白夏解了围裙，去后面洗了一把脸，刚把碗筷摆上桌，就听见白锦诚的声音：“二姐，你又做什么好吃的了。”
话音刚落，小家伙已经出现在厨房里，白锦诚在地里呆了一上午，小脸被晒的通红，脸上还沾着泥巴，“你个小泥猴，快洗洗，二姐给你做了肉吃。”说着牵着锦城去后院仔细的洗干净。
待一家人落座，白夏把砂锅端上桌，盖子打开，喷香扑鼻。
白夏先给爷奶夹了一块猪蹄，白夏没有熬糖色，猪蹄的颜色略显暗黄。
猪蹄膀炖的软烂，白老头用筷子一夹猪皮就掉了，又尝了一口，入口即化，“唔，咸香扑鼻，肥而不腻。”
方婆子白了他一眼，“个死老头子，书没读过还吊起了书袋子。”
又招呼众人，“快吃，别理他个糟老头，可怜我小孙孙快被馋哭咯。”
大家看着锦诚水汽汪汪的眼睛，扁着嘴角，一副馋哭的样子，都被逗乐了。
白夏又去拿了酒，给白老头和她爹倒满，俩人喝着酒吃着菜，惬意极了。
待吃过饭，一家人坐在堂屋歇晌，白勇把剩下的银子拿出来，“今天运气好，开始卖了十斤，得一百七十八文，剩下的被金地主家的张管家包圆了，给了二两银子，除去买东西的，共计花了三百八十文，这是剩下的银子。”
大家都很惊喜，没想到卖了这么多钱，方婆子收了银钱，又数出一百钱给白夏，“这松毛菇是小夏给找到的，理当奖励。”
白夏高兴极了，抱着方婆子一阵夸：“我奶奶果真是世界上最好的奶奶了。”方婆子笑成一朵花，“我孙女也是世界上最好的孙女儿。”
一家人看着祖孙两个商业互吹好笑，锦诚不甘心被遗忘在角落，挤到两人中间，“锦诚也是最最好的孙子。”
方婆子点着他的鼻子好笑道：“是是是，还有你哥，你们都是全世界最好的。”
锦泽腼腆笑笑，白夏看着一家子人，心里一片柔软。
午睡醒来时，家中其他人已经下地了，只剩锦诚还在睡，白夏轻手轻脚出屋，拿上黄纸到堂屋里，裁成大小不一致的长方形。
白夏裁好纸，回屋轻轻把锦诚叫醒，小家伙睡得正香，翻个身继续睡。
“锦诚，二姐要去找好吃的了，再不起来二姐可不带你去咯。”白夏诱惑道。
白锦诚很有吃货的潜质，一听到好吃的一骨碌翻身起床，眼睛还没睁开，嘴里念叨着：“我起床了，二姐可不能撇下我。”
白夏看着好笑，拿来帕子给他洗洗脸，又给他整理好衣服，两个人扛着锄头背着篓子出门了。
昨天光顾着采松毛菇去了，下一批松毛菇出来估计还得几天，村里有一片竹林，现在正是春笋高发的时候，白夏打算挖一些竹笋回来吃。
春笋发的多，长的快，一天一个样，趁着正嫩的时候多挖一点，吃不完晒干留着冬天吃。
竹林在村东边，需要穿过整个村子。正是春忙的时候，村子里人少，只三五个小孩嘻笑打闹。
看见白夏和锦诚过来也都笑着打招呼。
村里人家都不富裕，像白家那样的青砖瓦房也就两家，一家是村长家，另一家因着儿子在县里给人做账房先生，赚了些钱，回来给父母盖了三间青砖瓦房。
其余的人家多是土坯房，还有几间破败的茅草屋。
两人穿过村子从村东头一条小路上了山，这片竹林很大，不管是风吹还是雨打，这片竹林总是郁郁葱葱，穿梭在这片竹林中，白夏忽然想起李白的那句诗：绿竹入幽径，青萝拂行衣。
林中春笋很多，有些竹笋出长的比人还高，白夏走在林子里，专挑小笋、弱笋、歪头笋挖，挖的时候小心翼翼的，以免挖坏笋鞭。