复兴文学 > 食味江湖 > 第106章 食材

第106章 食材

推荐阅读:神印王座II皓月当空深空彼岸明克街13号弃宇宙夜的命名术最强战神全职艺术家重生之都市仙尊花娇特种奶爸俏老婆

一秒记住【复兴文学 www.fxwx.net】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    “该走了!”

    应采薇很早就起床,把需要带走的东西都打包好,今天就去靖安县逛一天,亲自准备食材,当日就住在客栈,第二天就去靖安县衙准备菜式。

    正要走出院子,采薇突然看到墙边笼子里喂养的两只沙地野兔幼崽,如今已经长大,她想到何不以沙地野兔做食材呢!

    采兰看到姐姐要拿沙地野兔去做菜,自然有点舍不得,那可是他们花大价钱买来的,费心尽力养了这么久,可不能便宜那些当官的。

    这道菜一直让人犯馋,采兰当然不愿意把这么难得的食材贡献出去,好在他们还有一只,她也知道这次去为宋大人做席面的重要性,只能忍痛割爱,拿一种兔子去讨得好彩头。

    出发前,海主事就派人来取采薇她们准备的食材名单,采薇让此人回去告诉海主事,他们会亲自置办食材,到时候会让人送到县衙,一切都由他们处理。

    随后他们就到靖安县,找了一间客栈住下。

    去到靖安县,首先当然要去望梅阁坐坐,金大厨看到大哥来了,也放下手里的工作,亲自来招待她。

    当初采薇的外送服务,不止是天香楼跟桃花坞在做,现在望梅阁也如法炮制,据金大川透露,自从有了外送服务,他们望梅阁的生意比以往更好!

    “大哥!你怎么今天有空来望梅阁坐坐,是想来找小弟聊天还是?”

    “金前辈,你说笑了,我们这次来靖安县,是有公干!”

    “我知道,是给宋大人掌勺吧!真有你的!现在你的生意都做到靖安县了。”

    金大川已经知道采薇这次来的目的,这丫头的名气现在已经在四县传开,就连福康县跟凤鸣县的人都津津乐道。

    “金前辈,您都知道了!”

    采薇心里还是有愧,这替县衙做席本来就是柯掌柜跟金大厨的单子,现在被她一个外来人喧宾夺主,确实有点难堪,她也不知道该如何解释,虽然不是她的错,但毕竟有些尴尬!

    “大哥!这没什么!你也不要有负担,毕竟你的手艺摆在那里,宋大人请你做掌勺无可厚非!怪就怪我们技不如人。”

    金大厨越是这么说,采薇越是不安,他的话有道理,但是多少有些不合规矩,这也是她为什么每次来靖安县都不愿意跟两位大厨照面的原因,就怕这种氛围。

    金大厨知道采薇心好,他完全没有记恨,毕竟还在用别人的点子赚钱呢!要是为一次做席的一个心生不满,那就有点狼心狗肺了。

    “好了!我们就不聊这个话题了!”

    金大厨及时转换概念,这才避免采薇心中的愧疚。

    他们离开望梅阁,正式去到市集采买,不过采薇心中有一事不明,这弄月亭的柯掌柜,自从参加了厨宾斗厨之后,就一直没有露面。

    四县的酒楼食间都有采买百花酿,唯独弄月亭一家没有跟应家酒铺有任何往来,以往都是四位厨尊一起现身,可最近好多次,都是三位厨尊一起现身,三间酒楼都在发起外送服务,弄月亭一点动静都没有。

    去市集一定会经过东街,弄月亭就在东街最繁华的地段,这里的位置比望梅阁都要好,可他们经过弄月亭时,随便看了两眼,这里只有稀稀拉拉两个人在吃饭,生意萧条得很!

    作为靖安县第一家大酒楼,之前还是万人空巷,如今萧条到这种地步,采薇没有什么机会来这里,上次过来还是因为跟东春园比赛。

    她跟一位在弄月亭对面摆摊的小哥打听弄月亮的近况,小哥告诉她,弄月亭这个样子已经好久了,从厨宾斗厨结束后,就是现在这个样子。

    估计是受到东春园的影响,大家鳄都害怕这些大酒楼再用罂粟做菜,虽然官府已经出面澄清,可大家还是有阴影,一般都不太敢去酒楼吃,还是自己做更妥当。

    “柯掌柜都不亲自掌勺吗?”

    “我听说呀!柯掌柜从厨宾斗厨比赛回来之后,就病倒了!她一直都是四县唯一一位女厨尊,但这次胜出那位女厨尊,听说比她厉害不知多少倍!我看呐!柯掌柜悬咯!”

    小哥还说,弄月亭现在新找了两位大厨,手艺一般,要是柯掌柜再不出来主持大局,这弄月亭迟早完蛋。

    柯蓝清估计也注意到有人怀疑,所以以装病来混淆视听,现在她也不高轻举妄动,毕竟厨尊斗厨迫在眉睫,她不希望外这么重要的日子前出意外。

    她把自己关起来,实际上也在苦练做厨,厨尊斗厨目录上那些菜,包括厨神跟厨圣的菜式,她都在反复练习,立志云一些高难度的菜式,那样才有可能在厨尊斗厨上一举夺魁。

    “师父,走吧!现在不是替人惋惜的时候!”

    聂锦程不愿意看到娘子这个样子,柯蓝清这一招还有点把聂锦程唬住了,心里也在想着是不是真的怀疑错人了。

    采薇调整好心情,带着其他三人走到集市,这里是靖安县城最大的食材聚集地,很多食材都是从这里卖出去的。

    采薇从出发时,只决定了沙地野兔可以做一道菜,其它菜式都没有决定,她的意思是,看到有什么中意的食材之后,再决定做什么菜式,那样才是相得益彰。

    铁皮石斛!!

    采薇眼睛挺尖的,这可是正宗野生铁皮石斛,上次她做的铁皮石斛酱豆腐,材料是风干过已经入药的,这可是新鲜的铁皮石斛,拿来做菜更好!

    铁皮石斛可用于治疗阴虚火旺、骨蒸劳热、口干烦渴、热病津伤、病后虚热不退、胃阴不足、食少干呕、目暗不明,这种原生石斛效果最佳。

    “姑娘可真是行家,这些石斛都是我一早亲自采摘的,绝对值得买!”

    “行!我都要了!麻烦你把这些都送到县衙好吗?”

    采薇先垫付了钱,让老板爸食材送到县衙,还让老板嘱咐县衙的人一定要好好照看。

    采薇在夫君的帮助下,已经能认识很多食材,也会辨识食材的真假,虽然还做不到夫君那种食材百科全书的能力,但是她现在掌握的食材跟一位厨神相比,也是八九不离十。

    稀有食材是一位厨师的向往,有一双能发展稀有食材的眼睛就更不用说,采薇一路逛逛,往往她能看上的,都是好食材。

    除了刚才的铁皮石斛,她突然间又发现了一种另类的食材,虎斑藤!

    虎斑藤这种菜,煎煮炒炸卤炖烤、焖焗熘拌烩片汆都可以,甚至可以拿来做佐料都没问题,一菜十吃,是菜中之王。

    “老板,这虎斑藤怎么卖?”

    “姑娘你认识虎斑藤啊!我今天在这里坐了一上午,就你一个人知道这种菜!”

    虎斑藤在四县种不出来,只有外地才有,这里的人不认识也很正常,况且这种虎斑藤培育也很不容易,价格也比较昂贵。

    “行!今天算是遇到贵人,这半篮子虎斑藤,五两银子给你了!”

    “五两银子,就这么一点!你可够黑呀!”

    采兰冷不丁听到这么一点菜,看着跟野菜差不多,竟然开口就是五两银子。

    “小妹!这是正宗虎斑藤,刚采摘的新鲜虎斑藤,十两银子都未必买的到,这位大哥已经够意思了!”

    采兰毕竟不识货,说出这种话也很正常,小哥也没有跟她计较,采薇还是麻烦小哥把虎斑藤送到县衙,让他们好生收着。

    今天这趟集市,采兰跟苏醒还是没有白来,从姐姐那里学到好多新食材,对如何辨认食材也又了一定认知。

    只在这里逗留了小半天,采薇就买齐了所有食材,但还有很多食材都是她中意的,也就是宋大人只是做一桌席面,若是办大型宴会,估计她会把整个菜市场都搬回去。

    靖安县真比凌云县的集市食材要广泛太多,难怪弄月亭跟望梅阁每次都能出一些新菜式,味道也能如此鲜美,光是在食材上就讨了大便宜。