第98章 药膳(二)
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吴良杺跟苏醒又要骑马出去踏街,快中午了,他们准备外出搜集订单。
采薇手里拿着聂锦程罗列的药膳谱琢磨着,脑海里也在回想着『食记』对这些食物效果的描述。
『食记』的内容,她早就看完,已经深深刻在脑子里。除了第一册的食物她能完美呈现,第二册的菜式有点难度,不太好做,第三册的菜式她根本无法下手。
第三册最后几篇就是关于药膳的记载,除了名称、需要的食材跟功效之外,没有任何具体制作的步骤。
冬瓜山药汤能静心顺气,枸杞红枣猪蹄汤能美容养颜,适合女性食用!
“枸杞红枣猪蹄汤!”
采薇脱口而出,把站在一边的三个吓了一跳。
这种汤是女性的福音,谁都愿意美美的,把容颜养护起来是每个女人的心愿,若是这种汤能在女性当中传开,绝对成为爆款。
枸杞、红枣、猪蹄、采薇马上翻出这几种食材,准备熬制一锅汤,若有女性食客,就把这种汤推荐给她们。
食材都准备好之后,先把枸杞红枣跟猪蹄放入锅中炖,还加入一点海带。同时间又开始炒香料,她按照自己的设想来熬制这锅汤,完全打破一般煮汤的方法,融合自己一些想法,立志要做出一锅与众不同的鲜汤。
跟之前那两锅汤不同,枸杞红枣猪蹄汤有一股淡淡的香味,这应该是香料带出来的味道。
如果这些香料加在当归熟地老鸭汤跟枸杞海参鸽蛋汤里,会不会也有这种味道呢?可不可以加香料呢,当归熟地会不会跟香料起反应呢!海参会不会破坏香料本身的味道呢!
这些问题只能在以后得到验证,反正这一锅汤是成了。
说来也巧了,今天中午第一位踏进应家小馆的客人是三位年轻女子,她们都是县城来的,素闻应家小馆的菜式出众,今日有幸来品尝一番。
她们翻看菜单,老半天都没有决定要吃什么菜。
“这些食材看着也挺普通啊!哪有娇绒妹子说的那么好!”
三位还是娇绒的好姐妹啊!采兰过来跟她们介绍这里有哪些招牌菜,若是她们想吃湘菜都没问题。
“我再看看吧!”
其中一名女子翻看着菜单,偶然看到最后一页药膳的目录。第一眼就瞧见美容养颜几个字。
但凡是个女人,除了对胭脂水粉感兴趣之外,就是美容了,既然这个枸杞红枣猪蹄汤有这种功效,那就索性试试。
“这个什么猪蹄汤,真的可以美容养颜呀?”
“当然可以,这是小店新开发的菜式,药膳,要不要尝尝。”
“好!那就给我们一人先来一份,若是有效,下次也让娇绒妹妹来试试。”
刚做好的汤,就有食客钦点,采兰让后厨准备三盅汤上来,三位姑娘尝了一口,味道真是不错。
“只要经常喝这种汤,可以让你们皮肤更加娇嫩,就算不用胭脂水粉都能美美哒!那可是天然美哟!”
采兰饶有兴致跟三位姑娘解释,几位似乎很高兴,言明若真有效果,她们肯定经常光顾。
邻桌有人听到喝这种汤能美容养颜,都想着来上一碗,但一桌都是男的,是店里的老顾客了。采兰走过去,很有礼貌对他们说:
“美容养颜是女性该做的,几位客官都是大老爷们,若带着一张光溜溜的脸蛋出门,乡里乡亲看见了,保不齐就把你当成小白脸了!”
采兰风趣幽默,把几位大哥都逗笑了,她们也知道应家小妹向来有口无心,从来也不会介意,只当句玩笑话听着。
“那你们这药膳,有没有适合我们喝的?”
“太子参鸡汤、杜蓉猪腰汤、虫草熟地老鸭汤、紫苏生姜红枣汤都可以!其它就别考虑了。”
药膳一时间就在几位食客带动下传开,进店之人都纷纷点了一份适合自己喝的汤,看起来这些汤是真不错,采薇熬制的汤没过多久就快卖干净了。
“姐,没想到这些汤这么受欢迎啊!看来明天还要多做一些才是。”
吴良杺跟苏醒也拿着订单回来,苏醒说他们送餐的时候,把药膳这件事都跟食客说了,他们有些人很感兴趣,都说明天要预定呢!
“是啊师父!刚才有个孩子一看就是肺部有小毛病,若是拿这汤去调理,估计会大大缓解症状。”
一位老者带着两个孩子来应家小馆吃饭,他们都是头一次来,听说有药膳这种汤,他小孙子好像也有一点这种病状,便点了一碗。
小孙子喝了汤,老爷子问他是不是感觉舒服了一点,小孙子连连点头,说以后就用这汤来治病了,连看医生的钱都省了。
“进一次医馆,差不多要花半两银子,还不如喝一碗汤实在,才不到十文钱。”
药膳毕竟不是药,不能治病,只能有效缓解,要想从根上治疗,吃药是免不了的。
“老大爷,喝汤可治不了病,这药膳不是万能的,你千万别误解了。”
老爷子一听这话有点不乐意了,都是药,怎么医馆的药可以治病,药膳就不能治病,进一次医馆的钱能抵多少碗一碗汤钱。
“反正我就认定这汤能治病,你也别想蒙我,谁知道你是不是跟医馆有来往,专门坑我们这些穷酸老百姓的钱!”
“你这老人家,怎么说话呢?”
采兰看到这老头指责姐姐,气不打一处来,这分明是找茬,旁边的食客看到这桌发生争吵,也走过来看热闹。
采薇让小妹别动怒,这老头只是有些迂腐,不知道药膳跟药石的区别,并不是存心找事,只能好言相劝。
“老人家,这药膳的确不能代替药石,我也不是在蒙你,希望你能正确区分药膳跟药石。”
老头奈何根本不听,他一口咬定都是药,肯定都能治病,要采薇别再多说,按照他说的去做就行,更过分的是还指责采薇看不起他是位老人家。
“您要是这么认为,那我们就不卖给你了,请便吧!”
采兰是真忍不了了,也顾不得什么食客为上,直接要赶他走。
周围食客都知道是老头子无礼,都没有为采兰的暴怒有所言语,倒是一边倒在指责老头子为老不尊,倚老卖老。
毕竟是老人家,采薇生怕他受了刺激出意外,让小妹把客人请回座位,给他们赔不是,自己继续跟老爷子讲道理。
“老人家,我们之所以卖药膳,就是保健用的,要是真能治病,我们还开什么食间,光卖汤就好了,还不用那么累,一碗汤若能治病,你十文钱肯定买不到的。”
采薇很有耐心跟老人家说明,如果他非认为药膳可以治病,她们真不敢把汤卖给他,因为这是假的承诺,她们不敢拿应家小馆的名誉来开玩笑。
“老人家,我虽然是生意人,可我是凭良心赚钱,断然不会昧着良心坑钱。”
任凭采薇如何好言相劝,老人家就是无动于衷,还在那里出言不逊。
有食客的确看不下去了,直接走到老人家身边,跟他挑明,这位就是之前发放酒茶那位应小姐,若是她想敛财,发放那些酒茶就算十两银子都有人买,毕竟是救命之药,人命难道只值十两银子吗?
还有人接着说,就他们这一桌子好菜,去县城吃饭少不了几两银子,这么实在的美味,让大家不用花太多钱都能吃上大酒楼才能吃到的大餐,竟然有人还质疑人家利欲熏心,还有没头道理。
“可不嘛!但人家没有收一分钱,都是免费发放,若她真想赚钱,那个时候就可以名正言顺的发财,别人丢下的烂摊子,为什么要她去收场,真当人家是做慈善吗?”
她就是发放酒茶那位姑娘,老爷子知道是一位年轻女子在乐善好施,但是不知道是应家小馆的东家,如今把好心当成驴肝肺,老人家一下子没了脾气。
“都是我有眼无珠,还请姑娘你别介意啊!”
采薇自然不会跟老人家一般计较,还是热心跟他讲明药膳不同于药石,不能混为一谈,若是单纯的调理是没问题,治病的话,目前还达不到效果。
吴良杺跟苏醒又要骑马出去踏街,快中午了,他们准备外出搜集订单。
采薇手里拿着聂锦程罗列的药膳谱琢磨着,脑海里也在回想着『食记』对这些食物效果的描述。
『食记』的内容,她早就看完,已经深深刻在脑子里。除了第一册的食物她能完美呈现,第二册的菜式有点难度,不太好做,第三册的菜式她根本无法下手。
第三册最后几篇就是关于药膳的记载,除了名称、需要的食材跟功效之外,没有任何具体制作的步骤。
冬瓜山药汤能静心顺气,枸杞红枣猪蹄汤能美容养颜,适合女性食用!
“枸杞红枣猪蹄汤!”
采薇脱口而出,把站在一边的三个吓了一跳。
这种汤是女性的福音,谁都愿意美美的,把容颜养护起来是每个女人的心愿,若是这种汤能在女性当中传开,绝对成为爆款。
枸杞、红枣、猪蹄、采薇马上翻出这几种食材,准备熬制一锅汤,若有女性食客,就把这种汤推荐给她们。
食材都准备好之后,先把枸杞红枣跟猪蹄放入锅中炖,还加入一点海带。同时间又开始炒香料,她按照自己的设想来熬制这锅汤,完全打破一般煮汤的方法,融合自己一些想法,立志要做出一锅与众不同的鲜汤。
跟之前那两锅汤不同,枸杞红枣猪蹄汤有一股淡淡的香味,这应该是香料带出来的味道。
如果这些香料加在当归熟地老鸭汤跟枸杞海参鸽蛋汤里,会不会也有这种味道呢?可不可以加香料呢,当归熟地会不会跟香料起反应呢!海参会不会破坏香料本身的味道呢!
这些问题只能在以后得到验证,反正这一锅汤是成了。
说来也巧了,今天中午第一位踏进应家小馆的客人是三位年轻女子,她们都是县城来的,素闻应家小馆的菜式出众,今日有幸来品尝一番。
她们翻看菜单,老半天都没有决定要吃什么菜。
“这些食材看着也挺普通啊!哪有娇绒妹子说的那么好!”
三位还是娇绒的好姐妹啊!采兰过来跟她们介绍这里有哪些招牌菜,若是她们想吃湘菜都没问题。
“我再看看吧!”
其中一名女子翻看着菜单,偶然看到最后一页药膳的目录。第一眼就瞧见美容养颜几个字。
但凡是个女人,除了对胭脂水粉感兴趣之外,就是美容了,既然这个枸杞红枣猪蹄汤有这种功效,那就索性试试。
“这个什么猪蹄汤,真的可以美容养颜呀?”
“当然可以,这是小店新开发的菜式,药膳,要不要尝尝。”
“好!那就给我们一人先来一份,若是有效,下次也让娇绒妹妹来试试。”
刚做好的汤,就有食客钦点,采兰让后厨准备三盅汤上来,三位姑娘尝了一口,味道真是不错。
“只要经常喝这种汤,可以让你们皮肤更加娇嫩,就算不用胭脂水粉都能美美哒!那可是天然美哟!”
采兰饶有兴致跟三位姑娘解释,几位似乎很高兴,言明若真有效果,她们肯定经常光顾。
邻桌有人听到喝这种汤能美容养颜,都想着来上一碗,但一桌都是男的,是店里的老顾客了。采兰走过去,很有礼貌对他们说:
“美容养颜是女性该做的,几位客官都是大老爷们,若带着一张光溜溜的脸蛋出门,乡里乡亲看见了,保不齐就把你当成小白脸了!”
采兰风趣幽默,把几位大哥都逗笑了,她们也知道应家小妹向来有口无心,从来也不会介意,只当句玩笑话听着。
“那你们这药膳,有没有适合我们喝的?”
“太子参鸡汤、杜蓉猪腰汤、虫草熟地老鸭汤、紫苏生姜红枣汤都可以!其它就别考虑了。”
药膳一时间就在几位食客带动下传开,进店之人都纷纷点了一份适合自己喝的汤,看起来这些汤是真不错,采薇熬制的汤没过多久就快卖干净了。
“姐,没想到这些汤这么受欢迎啊!看来明天还要多做一些才是。”
吴良杺跟苏醒也拿着订单回来,苏醒说他们送餐的时候,把药膳这件事都跟食客说了,他们有些人很感兴趣,都说明天要预定呢!
“是啊师父!刚才有个孩子一看就是肺部有小毛病,若是拿这汤去调理,估计会大大缓解症状。”
一位老者带着两个孩子来应家小馆吃饭,他们都是头一次来,听说有药膳这种汤,他小孙子好像也有一点这种病状,便点了一碗。
小孙子喝了汤,老爷子问他是不是感觉舒服了一点,小孙子连连点头,说以后就用这汤来治病了,连看医生的钱都省了。
“进一次医馆,差不多要花半两银子,还不如喝一碗汤实在,才不到十文钱。”
药膳毕竟不是药,不能治病,只能有效缓解,要想从根上治疗,吃药是免不了的。
“老大爷,喝汤可治不了病,这药膳不是万能的,你千万别误解了。”
老爷子一听这话有点不乐意了,都是药,怎么医馆的药可以治病,药膳就不能治病,进一次医馆的钱能抵多少碗一碗汤钱。
“反正我就认定这汤能治病,你也别想蒙我,谁知道你是不是跟医馆有来往,专门坑我们这些穷酸老百姓的钱!”
“你这老人家,怎么说话呢?”
采兰看到这老头指责姐姐,气不打一处来,这分明是找茬,旁边的食客看到这桌发生争吵,也走过来看热闹。
采薇让小妹别动怒,这老头只是有些迂腐,不知道药膳跟药石的区别,并不是存心找事,只能好言相劝。
“老人家,这药膳的确不能代替药石,我也不是在蒙你,希望你能正确区分药膳跟药石。”
老头奈何根本不听,他一口咬定都是药,肯定都能治病,要采薇别再多说,按照他说的去做就行,更过分的是还指责采薇看不起他是位老人家。
“您要是这么认为,那我们就不卖给你了,请便吧!”
采兰是真忍不了了,也顾不得什么食客为上,直接要赶他走。
周围食客都知道是老头子无礼,都没有为采兰的暴怒有所言语,倒是一边倒在指责老头子为老不尊,倚老卖老。
毕竟是老人家,采薇生怕他受了刺激出意外,让小妹把客人请回座位,给他们赔不是,自己继续跟老爷子讲道理。
“老人家,我们之所以卖药膳,就是保健用的,要是真能治病,我们还开什么食间,光卖汤就好了,还不用那么累,一碗汤若能治病,你十文钱肯定买不到的。”
采薇很有耐心跟老人家说明,如果他非认为药膳可以治病,她们真不敢把汤卖给他,因为这是假的承诺,她们不敢拿应家小馆的名誉来开玩笑。
“老人家,我虽然是生意人,可我是凭良心赚钱,断然不会昧着良心坑钱。”
任凭采薇如何好言相劝,老人家就是无动于衷,还在那里出言不逊。
有食客的确看不下去了,直接走到老人家身边,跟他挑明,这位就是之前发放酒茶那位应小姐,若是她想敛财,发放那些酒茶就算十两银子都有人买,毕竟是救命之药,人命难道只值十两银子吗?
还有人接着说,就他们这一桌子好菜,去县城吃饭少不了几两银子,这么实在的美味,让大家不用花太多钱都能吃上大酒楼才能吃到的大餐,竟然有人还质疑人家利欲熏心,还有没头道理。
“可不嘛!但人家没有收一分钱,都是免费发放,若她真想赚钱,那个时候就可以名正言顺的发财,别人丢下的烂摊子,为什么要她去收场,真当人家是做慈善吗?”
她就是发放酒茶那位姑娘,老爷子知道是一位年轻女子在乐善好施,但是不知道是应家小馆的东家,如今把好心当成驴肝肺,老人家一下子没了脾气。
“都是我有眼无珠,还请姑娘你别介意啊!”
采薇自然不会跟老人家一般计较,还是热心跟他讲明药膳不同于药石,不能混为一谈,若是单纯的调理是没问题,治病的话,目前还达不到效果。