55.第55章
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“哎哟, 大川家啥时候有这么有钱的亲戚了？”
“这马可真威风啊！咱啥时候能坐上一回马车这辈子就值了！”
这年头马匹可是奢侈品, 一匹马值好几十两银子，更别说还有喂马的粮食草料, 也是一比不菲的开支, 一般人家根本就养不起马。
“我瞧着倒不像是亲戚，严有福一辈子都在咱们村，他家有些啥亲戚大家伙不是都见过么？”
“都别猜了，这是镇上‘盛香居’的人，来大川家买山楂酱来了呢！”
“就是就是, 我家男人这几天都在大川家帮工, 一天给三十文工钱喱，中午还管一顿饭！”
“咱们这些天可没少去山上摘那山楂果卖给大川家呢。”
这会儿“盛香居”的两辆马车就停在严家的院子门前, 帮工们一罐一罐地把陶罐往车上搬, 门口一群围观的村民。
五百个罐子两辆车一趟装不完, 运回去了还得来一趟, 押车的是上回跟在沈掌柜身边的那店小二，名叫沈源。
待到运第二趟的时候, 灵疏坐上马车，跟着沈源一块儿去“盛香居”结清余款。
“盛香居”大堂后面的帐房里, 掌柜沈庆生把剩下的十两银子给了灵疏, 灵疏把带来的一只小罐子和一个小木盒子放在桌上，笑道：“这盒子里是山楂糕, 罐子里是葡萄酱, 这个比较少, 也没卖过几回，都是卖给家里有孕妇的人家了，葡萄酱的味道和山楂酱不一样，这一罐子您留着自己吃，这葡萄我还酿了几坛子酒，等酒好了，再稍过来让您尝尝，再有，我还得多嘴一句，山楂性凉，孕妇是吃不得的，您可要千万注意了。”
“小灵掌柜果真是心灵手巧啊，”沈庆生摸了摸下巴上短须，“一样果子能弄出这么多种吃法，沈某人也不得不佩服啊。”
“沈掌柜过奖了，我这就是自己瞎折腾，小打小闹的，哪有您管着这么大的‘盛香居’厉害，”灵疏谦虚道，“今后我家在这定春镇还得靠您抬举呢，要是您不嫌弃的话，我送‘盛香居’一道菜如何？”
“哦？我倒是很想见识见识小灵掌柜的手艺呢，”沈庆生顿时来了兴趣，“那就请小灵掌柜随我到厨房去吧。”
“盛香居”是什么地方？皇商沈家的产业，是整个大庆都有名的酒楼，全国各地都有“盛香居”的分号，除了皇宫，“盛香居”里的菜式就算不敢称第一，也算得上是第二了。
这位小灵掌柜竟敢夸口说要送“盛香居”一道菜，是太过自信了呢？还是太没有见识？
这些念头在沈庆生脑海里翻滚的时候，两个人已经来到了厨房。
这会儿天还早，离着中午还有一会儿，没到“盛香居”厨房最忙碌的时候，厨房里的人正在准备着中午要用的食材。
“掌柜的，您来了，可是有什么事？”一见沈庆生，厨房的几个厨子帮工立即恭敬道。
沈庆生吩咐：“你们先停一停，这位小灵掌柜要做一道新菜。”
“掌柜的，您这是……”大厨的面色就有点难看了，掌柜的这是什么意思？嫌弃自己做的菜不好吃？
身为一个主厨，怎么能忍受有人说自己做的菜不好吃？
“小灵掌柜说要送我们‘盛香居’一道菜。”沈庆生简单地解释道。
这话一出，大厨的神色一松，接着看灵疏的眼神就变得轻蔑起来，灵疏身上依然是穿的普通的粗布褂子，就是长相出挑了点儿，浑身上下都是一副平民子弟的打扮，在大厨的眼里，灵疏怕是都没到“盛香居”吃过饭呢，也不知道这少年人是哪里来的自信说要送“盛香居”一道菜的。
要是待会儿菜做不好，岂不是浪费食材？
不过既然掌柜的发话了，他们便照着做就是了。
哼，我看你能做出什么山珍海味来！
大厨冷冷道：“那就请这位小哥露一手让我们好好学习学习。”
灵疏自然是听出了大厨语气中的不屑，不过他没在意，淡笑了一下，提出自己的要求：“麻烦您帮我准备点纯瘦肉，一碗面粉，拿个鸡蛋过来，再烧个油锅，一会儿要炸肉，沈掌柜，我可要借用一点儿您家的山楂酱了。”
“小灵掌柜真会开玩笑，”沈庆生笑道，“什么借不借的，那山楂酱不就是你自己做出来的么？”
灵疏动手把瘦肉切成细条，放上盐、黄酒、稍许蛋清拌均匀腌渍入味，然后把肉条上裹上面粉，放进油锅里炸，炸成金黄.色的之后，捞出来，再把油加热到八层熟，复炸一遍。
接着留一点底油在锅里，倒进去一点儿山楂酱翻炒，再添点儿水，最后把炸好的肉条放进去翻炒均匀，就做好了。
一股酸甜的香味弥漫在整个厨房中，竟是惹得人口水都忍不住从舌根上冒出来，一旁一直在围观的帮工们包括那位瞧不起灵疏的大厨，此时都在吞口水。
灵疏把肉盛在一只白瓷盘子里，白色的瓷衬着金黄.色的肉段，看上去令人食欲大增。
“如果大师傅能用萝卜雕几朵小花点缀在边上，卖相就更好了，”灵疏道，“沈掌柜您先尝尝？”
沈庆生也没推辞，当先拿了双筷子夹了一根肉条。
入口便是丝滑的山楂酱，酸甜的感觉瞬间充斥口腔，咬一下便是酥脆的外皮，透着面粉那小麦的香气，紧接着，就是咸香软嫩有劲道的瘦肉了，几种口感夹杂在一起，简直是吃了一口还想再吃！
沈庆生忍不住又吃了一口，这才停下筷子，问灵疏道：“敢问小灵掌柜，这道菜叫什么名字？”
“山楂酱水晶肉。”灵疏笑道，“还请大师傅指点一二。”
那位主厨拿起筷子尝了一口，一时间有些说不出话来，这道菜，确确实实新颖，从前没有这山楂酱，自然不可能会有这样的菜式。
这菜酸甜可口，外焦里嫩，口齿留香，令人回味无穷。
山楂酱水晶肉，名字也是极好听的。
沈庆生见状，便明白灵疏送的这道菜，是“盛香居”占了大便宜了。
“多谢灵掌柜赠菜。”沈庆生认真朝灵疏拱手道，这下也不称灵疏“小灵掌柜”了，直接就称“灵掌柜”，足以看出沈庆生的诚意。
“一道小菜而已，不值一提，”灵疏道，“还望今后沈掌柜多支持我家的买卖才是。”
“那是一定的！”沈庆生笑呵呵地承诺道。
灵疏：“如此那我也就不耽搁沈掌柜了，告辞了。”
沈庆生忙送灵疏出去，灵疏没再多做停留，转身出了“盛香居”。
等到沈庆生再回厨房的时候，就看到刚才满满的一大盘子山楂酱水晶肉现在只剩下一丁点儿了，顿时心痛不已，狠狠瞪了一眼厨房的帮工们。
“呵呵，掌柜的，您来了……”帮工们一个个心虚地看着沈庆生，都不敢看他了。
他们也不想的！都怪这山楂酱水晶肉太好吃了啊！一吃就停不下来，要不是大师傅拦着，只怕是这盘肉早就已经没了。
沈庆生哼了一声，抓起筷子吃了几口水晶肉，这才问大师傅道：“刚才灵掌柜做菜的步骤可记清了？”
“记住了。”大厨点头道。
记住是记住了，不过还是得私下尝试着做几次才好，毕竟看和做那是两回事，谁也不敢说自己只看一遍就能做出一模一样的味道来。
沈庆生满意了，正待再把剩下的山楂水晶肉给吃完，就见店小二沈源小跑着过来，说：“掌柜的，卫管家来了。”
“快去上茶，我这就来！”沈庆生立刻道。
沈源转身跑了，沈庆生往前走了几步，眼珠一转，又转回去厨房里，把剩下的那点儿山楂水晶肉段用一只精致的巴掌大小的小瓷碟子装好，端着出去了。
如卫管家这般地位的人来“盛香居”，那自然是安排在最好的厢房里的，沈庆生一手端着小碟子，进了厢房，便笑吟吟道：“您莫不是那会算天机的仙长不成？小的这里刚得了一样新菜式，还没正式给客人上过呢，您就掐着时间上门来了。”
那卫管家五十上下的年纪，一身藏青色的锦袍，气度雍容，怕是连这县城的县太爷也不如卫管家有气势，一看便知是出自于有着数百年底蕴的豪门大族。
“尽会耍嘴皮子，”卫元武笑骂道，“是什么新鲜菜式？若是好吃，便让我们少爷尝尝，要是少爷喜欢，少不得你的打赏。”
“这菜叫山楂酱水晶肉，是那灵掌柜赠送给我们‘盛香居’的，刚刚才出锅，还热着呢，您快尝尝。”沈庆生殷勤道。
“山楂酱？”卫元武诧异地挑了挑眉。
“哎哟，大川家啥时候有这么有钱的亲戚了？”
“这马可真威风啊！咱啥时候能坐上一回马车这辈子就值了！”
这年头马匹可是奢侈品，一匹马值好几十两银子，更别说还有喂马的粮食草料，也是一比不菲的开支，一般人家根本就养不起马。
“我瞧着倒不像是亲戚，严有福一辈子都在咱们村，他家有些啥亲戚大家伙不是都见过么？”
“都别猜了，这是镇上‘盛香居’的人，来大川家买山楂酱来了呢！”
“就是就是，我家男人这几天都在大川家帮工，一天给三十文工钱喱，中午还管一顿饭！”
“咱们这些天可没少去山上摘那山楂果卖给大川家呢。”
这会儿“盛香居”的两辆马车就停在严家的院子门前，帮工们一罐一罐地把陶罐往车上搬，门口一群围观的村民。
五百个罐子两辆车一趟装不完，运回去了还得来一趟，押车的是上回跟在沈掌柜身边的那店小二，名叫沈源。
待到运第二趟的时候，灵疏坐上马车，跟着沈源一块儿去“盛香居”结清余款。
“盛香居”大堂后面的帐房里，掌柜沈庆生把剩下的十两银子给了灵疏，灵疏把带来的一只小罐子和一个小木盒子放在桌上，笑道：“这盒子里是山楂糕，罐子里是葡萄酱，这个比较少，也没卖过几回，都是卖给家里有孕妇的人家了，葡萄酱的味道和山楂酱不一样，这一罐子您留着自己吃，这葡萄我还酿了几坛子酒，等酒好了，再稍过来让您尝尝，再有，我还得多嘴一句，山楂性凉，孕妇是吃不得的，您可要千万注意了。”
“小灵掌柜果真是心灵手巧啊，”沈庆生摸了摸下巴上短须，“一样果子能弄出这么多种吃法，沈某人也不得不佩服啊。”
“沈掌柜过奖了，我这就是自己瞎折腾，小打小闹的，哪有您管着这么大的‘盛香居’厉害，”灵疏谦虚道，“今后我家在这定春镇还得靠您抬举呢，要是您不嫌弃的话，我送‘盛香居’一道菜如何？”
“哦？我倒是很想见识见识小灵掌柜的手艺呢，”沈庆生顿时来了兴趣，“那就请小灵掌柜随我到厨房去吧。”
“盛香居”是什么地方？皇商沈家的产业，是整个大庆都有名的酒楼，全国各地都有“盛香居”的分号，除了皇宫，“盛香居”里的菜式就算不敢称第一，也算得上是第二了。
这位小灵掌柜竟敢夸口说要送“盛香居”一道菜，是太过自信了呢？还是太没有见识？
这些念头在沈庆生脑海里翻滚的时候，两个人已经来到了厨房。
这会儿天还早，离着中午还有一会儿，没到“盛香居”厨房最忙碌的时候，厨房里的人正在准备着中午要用的食材。
“掌柜的，您来了，可是有什么事？”一见沈庆生，厨房的几个厨子帮工立即恭敬道。
沈庆生吩咐：“你们先停一停，这位小灵掌柜要做一道新菜。”
“掌柜的，您这是……”大厨的面色就有点难看了，掌柜的这是什么意思？嫌弃自己做的菜不好吃？
身为一个主厨，怎么能忍受有人说自己做的菜不好吃？
“小灵掌柜说要送我们‘盛香居’一道菜。”沈庆生简单地解释道。
这话一出，大厨的神色一松，接着看灵疏的眼神就变得轻蔑起来，灵疏身上依然是穿的普通的粗布褂子，就是长相出挑了点儿，浑身上下都是一副平民子弟的打扮，在大厨的眼里，灵疏怕是都没到“盛香居”吃过饭呢，也不知道这少年人是哪里来的自信说要送“盛香居”一道菜的。
要是待会儿菜做不好，岂不是浪费食材？
不过既然掌柜的发话了，他们便照着做就是了。
哼，我看你能做出什么山珍海味来！
大厨冷冷道：“那就请这位小哥露一手让我们好好学习学习。”
灵疏自然是听出了大厨语气中的不屑，不过他没在意，淡笑了一下，提出自己的要求：“麻烦您帮我准备点纯瘦肉，一碗面粉，拿个鸡蛋过来，再烧个油锅，一会儿要炸肉，沈掌柜，我可要借用一点儿您家的山楂酱了。”
“小灵掌柜真会开玩笑，”沈庆生笑道，“什么借不借的，那山楂酱不就是你自己做出来的么？”
灵疏动手把瘦肉切成细条，放上盐、黄酒、稍许蛋清拌均匀腌渍入味，然后把肉条上裹上面粉，放进油锅里炸，炸成金黄.色的之后，捞出来，再把油加热到八层熟，复炸一遍。
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“这马可真威风啊！咱啥时候能坐上一回马车这辈子就值了！”
这年头马匹可是奢侈品, 一匹马值好几十两银子，更别说还有喂马的粮食草料, 也是一比不菲的开支, 一般人家根本就养不起马。
“我瞧着倒不像是亲戚，严有福一辈子都在咱们村，他家有些啥亲戚大家伙不是都见过么？”
“都别猜了，这是镇上‘盛香居’的人，来大川家买山楂酱来了呢！”
“就是就是, 我家男人这几天都在大川家帮工, 一天给三十文工钱喱，中午还管一顿饭！”
“咱们这些天可没少去山上摘那山楂果卖给大川家呢。”
这会儿“盛香居”的两辆马车就停在严家的院子门前, 帮工们一罐一罐地把陶罐往车上搬, 门口一群围观的村民。
五百个罐子两辆车一趟装不完, 运回去了还得来一趟, 押车的是上回跟在沈掌柜身边的那店小二，名叫沈源。
待到运第二趟的时候, 灵疏坐上马车，跟着沈源一块儿去“盛香居”结清余款。
“盛香居”大堂后面的帐房里, 掌柜沈庆生把剩下的十两银子给了灵疏, 灵疏把带来的一只小罐子和一个小木盒子放在桌上，笑道：“这盒子里是山楂糕, 罐子里是葡萄酱, 这个比较少, 也没卖过几回，都是卖给家里有孕妇的人家了，葡萄酱的味道和山楂酱不一样，这一罐子您留着自己吃，这葡萄我还酿了几坛子酒，等酒好了，再稍过来让您尝尝，再有，我还得多嘴一句，山楂性凉，孕妇是吃不得的，您可要千万注意了。”
“小灵掌柜果真是心灵手巧啊，”沈庆生摸了摸下巴上短须，“一样果子能弄出这么多种吃法，沈某人也不得不佩服啊。”
“沈掌柜过奖了，我这就是自己瞎折腾，小打小闹的，哪有您管着这么大的‘盛香居’厉害，”灵疏谦虚道，“今后我家在这定春镇还得靠您抬举呢，要是您不嫌弃的话，我送‘盛香居’一道菜如何？”
“哦？我倒是很想见识见识小灵掌柜的手艺呢，”沈庆生顿时来了兴趣，“那就请小灵掌柜随我到厨房去吧。”
“盛香居”是什么地方？皇商沈家的产业，是整个大庆都有名的酒楼，全国各地都有“盛香居”的分号，除了皇宫，“盛香居”里的菜式就算不敢称第一，也算得上是第二了。
这位小灵掌柜竟敢夸口说要送“盛香居”一道菜，是太过自信了呢？还是太没有见识？
这些念头在沈庆生脑海里翻滚的时候，两个人已经来到了厨房。
这会儿天还早，离着中午还有一会儿，没到“盛香居”厨房最忙碌的时候，厨房里的人正在准备着中午要用的食材。
“掌柜的，您来了，可是有什么事？”一见沈庆生，厨房的几个厨子帮工立即恭敬道。
沈庆生吩咐：“你们先停一停，这位小灵掌柜要做一道新菜。”
“掌柜的，您这是……”大厨的面色就有点难看了，掌柜的这是什么意思？嫌弃自己做的菜不好吃？
身为一个主厨，怎么能忍受有人说自己做的菜不好吃？
“小灵掌柜说要送我们‘盛香居’一道菜。”沈庆生简单地解释道。
这话一出，大厨的神色一松，接着看灵疏的眼神就变得轻蔑起来，灵疏身上依然是穿的普通的粗布褂子，就是长相出挑了点儿，浑身上下都是一副平民子弟的打扮，在大厨的眼里，灵疏怕是都没到“盛香居”吃过饭呢，也不知道这少年人是哪里来的自信说要送“盛香居”一道菜的。
要是待会儿菜做不好，岂不是浪费食材？
不过既然掌柜的发话了，他们便照着做就是了。
哼，我看你能做出什么山珍海味来！
大厨冷冷道：“那就请这位小哥露一手让我们好好学习学习。”
灵疏自然是听出了大厨语气中的不屑，不过他没在意，淡笑了一下，提出自己的要求：“麻烦您帮我准备点纯瘦肉，一碗面粉，拿个鸡蛋过来，再烧个油锅，一会儿要炸肉，沈掌柜，我可要借用一点儿您家的山楂酱了。”
“小灵掌柜真会开玩笑，”沈庆生笑道，“什么借不借的，那山楂酱不就是你自己做出来的么？”
灵疏动手把瘦肉切成细条，放上盐、黄酒、稍许蛋清拌均匀腌渍入味，然后把肉条上裹上面粉，放进油锅里炸，炸成金黄.色的之后，捞出来，再把油加热到八层熟，复炸一遍。
接着留一点底油在锅里，倒进去一点儿山楂酱翻炒，再添点儿水，最后把炸好的肉条放进去翻炒均匀，就做好了。
一股酸甜的香味弥漫在整个厨房中，竟是惹得人口水都忍不住从舌根上冒出来，一旁一直在围观的帮工们包括那位瞧不起灵疏的大厨，此时都在吞口水。
灵疏把肉盛在一只白瓷盘子里，白色的瓷衬着金黄.色的肉段，看上去令人食欲大增。
“如果大师傅能用萝卜雕几朵小花点缀在边上，卖相就更好了，”灵疏道，“沈掌柜您先尝尝？”
沈庆生也没推辞，当先拿了双筷子夹了一根肉条。
入口便是丝滑的山楂酱，酸甜的感觉瞬间充斥口腔，咬一下便是酥脆的外皮，透着面粉那小麦的香气，紧接着，就是咸香软嫩有劲道的瘦肉了，几种口感夹杂在一起，简直是吃了一口还想再吃！
沈庆生忍不住又吃了一口，这才停下筷子，问灵疏道：“敢问小灵掌柜，这道菜叫什么名字？”
“山楂酱水晶肉。”灵疏笑道，“还请大师傅指点一二。”
那位主厨拿起筷子尝了一口，一时间有些说不出话来，这道菜，确确实实新颖，从前没有这山楂酱，自然不可能会有这样的菜式。
这菜酸甜可口，外焦里嫩，口齿留香，令人回味无穷。
山楂酱水晶肉，名字也是极好听的。
沈庆生见状，便明白灵疏送的这道菜，是“盛香居”占了大便宜了。
“多谢灵掌柜赠菜。”沈庆生认真朝灵疏拱手道，这下也不称灵疏“小灵掌柜”了，直接就称“灵掌柜”，足以看出沈庆生的诚意。
“一道小菜而已，不值一提，”灵疏道，“还望今后沈掌柜多支持我家的买卖才是。”
“那是一定的！”沈庆生笑呵呵地承诺道。
灵疏：“如此那我也就不耽搁沈掌柜了，告辞了。”
沈庆生忙送灵疏出去，灵疏没再多做停留，转身出了“盛香居”。
等到沈庆生再回厨房的时候，就看到刚才满满的一大盘子山楂酱水晶肉现在只剩下一丁点儿了，顿时心痛不已，狠狠瞪了一眼厨房的帮工们。
“呵呵，掌柜的，您来了……”帮工们一个个心虚地看着沈庆生，都不敢看他了。
他们也不想的！都怪这山楂酱水晶肉太好吃了啊！一吃就停不下来，要不是大师傅拦着，只怕是这盘肉早就已经没了。
沈庆生哼了一声，抓起筷子吃了几口水晶肉，这才问大师傅道：“刚才灵掌柜做菜的步骤可记清了？”
“记住了。”大厨点头道。
记住是记住了，不过还是得私下尝试着做几次才好，毕竟看和做那是两回事，谁也不敢说自己只看一遍就能做出一模一样的味道来。
沈庆生满意了，正待再把剩下的山楂水晶肉给吃完，就见店小二沈源小跑着过来，说：“掌柜的，卫管家来了。”
“快去上茶，我这就来！”沈庆生立刻道。
沈源转身跑了，沈庆生往前走了几步，眼珠一转，又转回去厨房里，把剩下的那点儿山楂水晶肉段用一只精致的巴掌大小的小瓷碟子装好，端着出去了。
如卫管家这般地位的人来“盛香居”，那自然是安排在最好的厢房里的，沈庆生一手端着小碟子，进了厢房，便笑吟吟道：“您莫不是那会算天机的仙长不成？小的这里刚得了一样新菜式，还没正式给客人上过呢，您就掐着时间上门来了。”
那卫管家五十上下的年纪，一身藏青色的锦袍，气度雍容，怕是连这县城的县太爷也不如卫管家有气势，一看便知是出自于有着数百年底蕴的豪门大族。
“尽会耍嘴皮子，”卫元武笑骂道，“是什么新鲜菜式？若是好吃，便让我们少爷尝尝，要是少爷喜欢，少不得你的打赏。”
“这菜叫山楂酱水晶肉，是那灵掌柜赠送给我们‘盛香居’的，刚刚才出锅，还热着呢，您快尝尝。”沈庆生殷勤道。
“山楂酱？”卫元武诧异地挑了挑眉。
“哎哟，大川家啥时候有这么有钱的亲戚了？”
“这马可真威风啊！咱啥时候能坐上一回马车这辈子就值了！”
这年头马匹可是奢侈品，一匹马值好几十两银子，更别说还有喂马的粮食草料，也是一比不菲的开支，一般人家根本就养不起马。
“我瞧着倒不像是亲戚，严有福一辈子都在咱们村，他家有些啥亲戚大家伙不是都见过么？”
“都别猜了，这是镇上‘盛香居’的人，来大川家买山楂酱来了呢！”
“就是就是，我家男人这几天都在大川家帮工，一天给三十文工钱喱，中午还管一顿饭！”
“咱们这些天可没少去山上摘那山楂果卖给大川家呢。”
这会儿“盛香居”的两辆马车就停在严家的院子门前，帮工们一罐一罐地把陶罐往车上搬，门口一群围观的村民。
五百个罐子两辆车一趟装不完，运回去了还得来一趟，押车的是上回跟在沈掌柜身边的那店小二，名叫沈源。
待到运第二趟的时候，灵疏坐上马车，跟着沈源一块儿去“盛香居”结清余款。
“盛香居”大堂后面的帐房里，掌柜沈庆生把剩下的十两银子给了灵疏，灵疏把带来的一只小罐子和一个小木盒子放在桌上，笑道：“这盒子里是山楂糕，罐子里是葡萄酱，这个比较少，也没卖过几回，都是卖给家里有孕妇的人家了，葡萄酱的味道和山楂酱不一样，这一罐子您留着自己吃，这葡萄我还酿了几坛子酒，等酒好了，再稍过来让您尝尝，再有，我还得多嘴一句，山楂性凉，孕妇是吃不得的，您可要千万注意了。”
“小灵掌柜果真是心灵手巧啊，”沈庆生摸了摸下巴上短须，“一样果子能弄出这么多种吃法，沈某人也不得不佩服啊。”
“沈掌柜过奖了，我这就是自己瞎折腾，小打小闹的，哪有您管着这么大的‘盛香居’厉害，”灵疏谦虚道，“今后我家在这定春镇还得靠您抬举呢，要是您不嫌弃的话，我送‘盛香居’一道菜如何？”
“哦？我倒是很想见识见识小灵掌柜的手艺呢，”沈庆生顿时来了兴趣，“那就请小灵掌柜随我到厨房去吧。”
“盛香居”是什么地方？皇商沈家的产业，是整个大庆都有名的酒楼，全国各地都有“盛香居”的分号，除了皇宫，“盛香居”里的菜式就算不敢称第一，也算得上是第二了。
这位小灵掌柜竟敢夸口说要送“盛香居”一道菜，是太过自信了呢？还是太没有见识？
这些念头在沈庆生脑海里翻滚的时候，两个人已经来到了厨房。
这会儿天还早，离着中午还有一会儿，没到“盛香居”厨房最忙碌的时候，厨房里的人正在准备着中午要用的食材。
“掌柜的，您来了，可是有什么事？”一见沈庆生，厨房的几个厨子帮工立即恭敬道。
沈庆生吩咐：“你们先停一停，这位小灵掌柜要做一道新菜。”
“掌柜的，您这是……”大厨的面色就有点难看了，掌柜的这是什么意思？嫌弃自己做的菜不好吃？
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“小灵掌柜说要送我们‘盛香居’一道菜。”沈庆生简单地解释道。
这话一出，大厨的神色一松，接着看灵疏的眼神就变得轻蔑起来，灵疏身上依然是穿的普通的粗布褂子，就是长相出挑了点儿，浑身上下都是一副平民子弟的打扮，在大厨的眼里，灵疏怕是都没到“盛香居”吃过饭呢，也不知道这少年人是哪里来的自信说要送“盛香居”一道菜的。
要是待会儿菜做不好，岂不是浪费食材？
不过既然掌柜的发话了，他们便照着做就是了。
哼，我看你能做出什么山珍海味来！
大厨冷冷道：“那就请这位小哥露一手让我们好好学习学习。”
灵疏自然是听出了大厨语气中的不屑，不过他没在意，淡笑了一下，提出自己的要求：“麻烦您帮我准备点纯瘦肉，一碗面粉，拿个鸡蛋过来，再烧个油锅，一会儿要炸肉，沈掌柜，我可要借用一点儿您家的山楂酱了。”
“小灵掌柜真会开玩笑，”沈庆生笑道，“什么借不借的，那山楂酱不就是你自己做出来的么？”
灵疏动手把瘦肉切成细条，放上盐、黄酒、稍许蛋清拌均匀腌渍入味，然后把肉条上裹上面粉，放进油锅里炸，炸成金黄.色的之后，捞出来，再把油加热到八层熟，复炸一遍。