第五章 受训
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渝州城是山城，城在山上山在城中，渝州城房屋，也多依山而建。层层山峦叠嶂，漫漫红叶飘飞.
由此，渝州城的风光不同于长安和洛阳，美得野性，美得生气勃勃。
可渝州刺史李忠达的府邸不一样，绣户朱阁，庭院深深，处处透着雅致。府中的路面都是用细紫石铺成，匀称、整洁，气派还在其次，难得的是那种韵味。
那是与长安城五十二条街，一百零八坊相同的韵味。
然而此时，李忠达的府邸内却是一片阴云惨雾，李忠达满面怒容地坐在胡凳上，脸色黑成了一块碳。
李白垂着脑袋跪在李忠达面前，垂髻落上脖子根有些痒痒，他忍不住伸手去挠，李忠达重重咳嗽了一声，吓得李白慌忙缩回了手。
“老爷消消气，可别气坏了身子。”侍立在一旁的小妾曹艳娘忙不迭拍打着李忠达的后背，乖觉地递上一盏五色饮。
李忠达饮了一口，脸色稍缓，对着面前跪着的童子依旧怒气难消：“孽子啊孽子，我李忠达一门清贵，怎么会有你这样的孽子。”
曹氏抬起眼觑了觑跪在地上的李白，嘴角不知不觉地弯起一个弧度，她慌忙收拢神色，换上一脸乖巧的笑：“瞧老爷说的，大公子还只是个七八岁的小孩子呢，不过是贪吃一点儿，贪玩儿一点儿，不爱读书一点儿，都是小孩子常有的毛病，不算什么大事儿。”
李忠达的脸色果然又黑了一圈儿，看着跪在地上的儿子李白气不打一处来：“小孩子！再过得两三年就要参加童子试了，《论语》都还背不全，老夫像他这么大的时候，别说《论语》，四书都已经读得烂熟。”
“老爷天纵英才，三十四岁就中了进士，在曲江宴上大展风采，世上像老爷这样的能有几人啊。”曹氏抓住话茬，忙不迭贯彻起“千穿万穿，马屁不穿。”的原则。
大唐一代，科举取士甚是严苛，往往数千人科考，进士及第者不过十几人而已，多少人从少年考到白头，年复一年名落孙山。故时人往往调侃“五十少进士”。
听到他生平得意之事，李忠达忍不住捋捋胡须，看向李白时，失望之色又多了几分：“都说虎父无犬子，可是老夫这不争气的孽子竟然半分也不像个官宦子弟，一个堂堂男子，竟然成日里往厨房里钻。”
李忠达说着，冲李白重重叹了口气：“孽子，孟夫子曰‘君子远庖厨’，圣人的教诲你都读到哪儿去了。”
“可是……孟夫子也说过‘食色，性也’呀。”李白扁扁嘴，抬头瞄了一眼打扮的花俏俏的曹艳娘，小声争辩：“而且‘食’还在‘色’前面呢。”
听了儿子的“高论”，李忠达险些晕过去，他霍然站起身，随手抄起一把戒尺，毫不留情地狠狠打向儿子。
小孩子和古板大人顶嘴的后果往往是很严重的，挂了彩的小李白一面哈气连天地抄写着第十八遍论语，一面拼命揉着咕咕叫的肚子。
仔细想想，自己也没什么错儿啊，不就是又得了一本食谱，有事儿没事儿老是爱往厨房里钻嘛。李白咋咋嘴唇，忽然想起来那本食谱里详细记载了切脍的方法，灵光一闪，自己若是练好这道鱼脍，说不定就能讨深谙长安文化的父亲欢心，父亲一高兴，说不定就不计较自己爱往厨房里钻的事儿了。
李白听父亲提及过，在长安城中，贵族子弟在人前表演“切脍”的是一种风潮。将新鲜的河鱼切成极薄极细，白色半透明的细丝薄片，拌上嫩绿色的葱碎，芥末、豆豉、蒜泥、橙丝等调好的调料，拿银箸送入口中，当真又凉又滑，鲜嫩中透着香甜。
对于李白来说，调料是他装了瓶瓶罐罐时时刻刻备在身边摆弄的，可是这新鲜河鱼该怎么办？府中的厨房自己是万万不能去了，李忠达已经下了严令，禁止大公子再靠近厨房，逼得厨房上至管事，下到烧火丫鬟，见了李白小少爷，都像见了偷吃的大老鼠一样避之不及。
李白思忖着，忽然听到外面一阵嘶鸣声，那是刺史府中专门用以在山间取水的水车。
山间、清泉、新鲜的河鱼！那本食谱上不是记载了渝州城外的一出山林湖泊中，盛产做鱼脍的绝佳食材黄金鲤鱼吗？
李白的心思瞬间活络，他咬咬牙跺跺脚，趁着门口两个小厮打盹儿，三步并做两步从书房里面窜出去，悄悄躲在了两个高大的水桶中间。
不一会儿，刺史府中负责取水的何老伯便像往常一样，驾着马车去山林间取水了。
李白又在水车上打了个盹儿的功夫，水车已经到了渝州城外的山林之间。李白趁何伯不备，跳下马车，回忆着那本早已被他翻烂了的食谱中的记载，寻找着那片盛产黄金鲤鱼的湖泊。
渝州城是山城，城在山上山在城中，渝州城房屋，也多依山而建。层层山峦叠嶂，漫漫红叶飘飞.
由此，渝州城的风光不同于长安和洛阳，美得野性，美得生气勃勃。
可渝州刺史李忠达的府邸不一样，绣户朱阁，庭院深深，处处透着雅致。府中的路面都是用细紫石铺成，匀称、整洁，气派还在其次，难得的是那种韵味。
那是与长安城五十二条街，一百零八坊相同的韵味。
然而此时，李忠达的府邸内却是一片阴云惨雾，李忠达满面怒容地坐在胡凳上，脸色黑成了一块碳。
李白垂着脑袋跪在李忠达面前，垂髻落上脖子根有些痒痒，他忍不住伸手去挠，李忠达重重咳嗽了一声，吓得李白慌忙缩回了手。
“老爷消消气，可别气坏了身子。”侍立在一旁的小妾曹艳娘忙不迭拍打着李忠达的后背，乖觉地递上一盏五色饮。
李忠达饮了一口，脸色稍缓，对着面前跪着的童子依旧怒气难消：“孽子啊孽子，我李忠达一门清贵，怎么会有你这样的孽子。”
曹氏抬起眼觑了觑跪在地上的李白，嘴角不知不觉地弯起一个弧度，她慌忙收拢神色，换上一脸乖巧的笑：“瞧老爷说的，大公子还只是个七八岁的小孩子呢，不过是贪吃一点儿，贪玩儿一点儿，不爱读书一点儿，都是小孩子常有的毛病，不算什么大事儿。”
李忠达的脸色果然又黑了一圈儿，看着跪在地上的儿子李白气不打一处来：“小孩子！再过得两三年就要参加童子试了，《论语》都还背不全，老夫像他这么大的时候，别说《论语》，四书都已经读得烂熟。”
“老爷天纵英才，三十四岁就中了进士，在曲江宴上大展风采，世上像老爷这样的能有几人啊。”曹氏抓住话茬，忙不迭贯彻起“千穿万穿，马屁不穿。”的原则。
大唐一代，科举取士甚是严苛，往往数千人科考，进士及第者不过十几人而已，多少人从少年考到白头，年复一年名落孙山。故时人往往调侃“五十少进士”。
听到他生平得意之事，李忠达忍不住捋捋胡须，看向李白时，失望之色又多了几分：“都说虎父无犬子，可是老夫这不争气的孽子竟然半分也不像个官宦子弟，一个堂堂男子，竟然成日里往厨房里钻。”
李忠达说着，冲李白重重叹了口气：“孽子，孟夫子曰‘君子远庖厨’，圣人的教诲你都读到哪儿去了。”
“可是……孟夫子也说过‘食色，性也’呀。”李白扁扁嘴，抬头瞄了一眼打扮的花俏俏的曹艳娘，小声争辩：“而且‘食’还在‘色’前面呢。”
听了儿子的“高论”，李忠达险些晕过去，他霍然站起身，随手抄起一把戒尺，毫不留情地狠狠打向儿子。
小孩子和古板大人顶嘴的后果往往是很严重的，挂了彩的小李白一面哈气连天地抄写着第十八遍论语，一面拼命揉着咕咕叫的肚子。
仔细想想，自己也没什么错儿啊，不就是又得了一本食谱，有事儿没事儿老是爱往厨房里钻嘛。李白咋咋嘴唇，忽然想起来那本食谱里详细记载了切脍的方法，灵光一闪，自己若是练好这道鱼脍，说不定就能讨深谙长安文化的父亲欢心，父亲一高兴，说不定就不计较自己爱往厨房里钻的事儿了。
李白听父亲提及过，在长安城中，贵族子弟在人前表演“切脍”的是一种风潮。将新鲜的河鱼切成极薄极细，白色半透明的细丝薄片，拌上嫩绿色的葱碎，芥末、豆豉、蒜泥、橙丝等调好的调料，拿银箸送入口中，当真又凉又滑，鲜嫩中透着香甜。
对于李白来说，调料是他装了瓶瓶罐罐时时刻刻备在身边摆弄的，可是这新鲜河鱼该怎么办？府中的厨房自己是万万不能去了，李忠达已经下了严令，禁止大公子再靠近厨房，逼得厨房上至管事，下到烧火丫鬟，见了李白小少爷，都像见了偷吃的大老鼠一样避之不及。
李白思忖着，忽然听到外面一阵嘶鸣声，那是刺史府中专门用以在山间取水的水车。
山间、清泉、新鲜的河鱼！那本食谱上不是记载了渝州城外的一出山林湖泊中，盛产做鱼脍的绝佳食材黄金鲤鱼吗？
李白的心思瞬间活络，他咬咬牙跺跺脚，趁着门口两个小厮打盹儿，三步并做两步从书房里面窜出去，悄悄躲在了两个高大的水桶中间。
不一会儿，刺史府中负责取水的何老伯便像往常一样，驾着马车去山林间取水了。
李白又在水车上打了个盹儿的功夫，水车已经到了渝州城外的山林之间。李白趁何伯不备，跳下马车，回忆着那本早已被他翻烂了的食谱中的记载，寻找着那片盛产黄金鲤鱼的湖泊。