第两百零一十三章 铁锅炖大鹅
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“说起来我还得谢谢你。”韦氏脸上带着笑，拉住了蒋氏的手，“我听阿皮说了，是您告诉了他我如今的住址，不然他还不能那么快找到我呢。”
“不过就是举手之劳，哪里用得着说谢谢，你们母子能和好，我也为你高兴。”蒋氏亦是笑着回道，真心为韦氏开心。
“我想着等再过些时日，再好好劝劝阿皮，让他走回正道上来，这做地痞……总归不是什么长久的事儿。”韦氏又是叹了口气，虽是已经和大儿子和好，但仍旧十分为他的前途担忧。
“你也别太着急，慢慢来，慢慢跟孩子讲道理，他总能听进去的。”蒋氏劝道。
“我晓得的，以前也是我太心急了，如今咱们母子关系才刚刚缓和一些，我自不会太逼着他。”韦氏点头，心中也自有思量。
两人又说了一会儿话，韦氏见时候不早，便准备告辞了。
蒋氏自然是极力挽留，“这眼看晌午了，留下来吃了饭再走吧。”
韦氏摇头，“不了，阿皮说了今儿中午回来陪我们一起吃饭，明儿就过重阳了，他想多陪陪我们，等以后有机会，我再请你们到我家来吃饭。”
蒋氏这才没有强求，亲自送了韦氏母子三人出门。
等送走了人，李老娘还忍不住感叹了一句，“这阿韦看着温温柔柔的，怎的会生出皮三儿这么个儿子，我听说那皮三儿凶的很，经常会打那些在集市上摆摊的商贩，可是个心狠手辣的。”
“那皮三儿从小没了爹，韦姐姐又要赚钱养他，自然没功夫好好管教他，且他后来又有那么个后爹，自然是越长越歪，不过她们母子如今已经和好，韦姐姐一定会再引他走上正途的。”蒋氏也感慨着说道。
韦氏的到来只是一个小插曲，不过李家因为她送来的节礼，倒是过了一个不错的重阳。
李梅儿当天下午回来，看到了螃蟹和肥肥的大鹅，当即欢喜的不行，让包子把大鹅拿到厨房里去褪毛，晚上就做铁锅炖大鹅吃。
铁锅炖大鹅这道菜还是蒋山青告诉她的，她们这里做鹅肉，一般都是煮熟了切片做白斩鹅吃，虽然也挺好吃，但味道偏清淡，对李梅儿这个重口味来说，还是差了些味道。
铁锅炖大鹅则就比较重口味了，秋冬吃很是滋补，蒋山青就提过那么一嘴，李梅儿就惦记上了，不过做这道菜需要一整只鹅，依着李老娘的抠门性子，买些鹅肉还行，买一整只鹅，她是舍不得的，如今难得韦氏送来了好几只大鹅，李梅儿就迫不及待地想试着做这道菜了。
“好好的一只鹅，你就做白斩鹅不行吗，那什么铁锅炖大鹅，咱们原先又没做过，这要是做不好，不是糟蹋东西吗。”李老娘对李梅儿这爱折腾吃食的劲儿很是不满，一个劲儿地叨叨着。
“祖母，您放心好了，山青哥哥知道的东西，我哪个没做成过，您就安安心心等着吃就行了。”李梅儿十分有信心地保证道。
一旁的蒋山青却是有些发虚，他又没做过这个，就是吃过几次，翻车的可能性还是很大的好不好。
“娘，您就让梅梅儿她们试试吧，正好咱们也吃个新鲜。”李彦在一旁帮女儿说话，他对那什么铁锅炖大鹅也挺好奇的。
“你们就惯着她吧，这都惯的没边儿了。”李老娘气鼓鼓地说了一句，也没继续说什么了，就等着看臭丫头能折腾出个啥东西来。
裘嫂子那边麻利地处理了大鹅，蒋山青就凭着记忆让她把大鹅切成块，在滚水里出水，然后再下葱姜蒜翻炒，炒匀之后就加各种调料，什么酱油、酒、花椒、盐、糖通通加一遍，然后再加水没过鹅肉，大火烧开后，小火慢慢炖煮就成了。
“啧啧，这加了这么多调料，肯定好吃。”裘嫂子盖上锅盖，在一旁啧声道。
“山青哥哥，这要炖多久啊？”李梅儿站在灶台边上问道，闻着锅中传来的浓浓香味，她已经开始流口水了。
“大约半个时辰吧，把大鹅炖烂了就成，不过中间要记得翻动几下，以免糊锅了。”蒋山青想了想说道，他记得他外婆就是这样炖的。
“还要这么久啊，我都有些等不及了。”李梅儿吸溜了一下口水，叹了一声说道。
“姐儿，哥儿，你们都出去等吧，这厨房里腌臜，这儿有我看着呢，等好了我再叫你们。”裘嫂子眼看着菜做的差不多了，就准备赶人。
李梅儿依依不舍地走出了厨房，回头还不忘嘱咐裘嫂子一句，“裘姨，螃蟹也别忘了蒸啊，今儿刚送过来的，正新鲜蒸着吃就好。”
“知道了！知道了！姐儿放心就是，忘不了！”裘嫂子语气无奈，心想着自家大姐儿对吃食上头可真是够上心的。
李梅儿煎熬地等了半个多时辰，便又忍不住跑回了厨房，正巧看到裘嫂子在掀铁锅的盖子，便立马上前问道：“裘姨，大鹅炖好了吗？”
“差不多了，姐儿尝尝烂没烂？”裘嫂子夹了一小块鹅肉出来，递到了李梅儿嘴边。
李梅儿看着皮色金黄的鹅肉，口水又不争气地留了下来，也顾不上烫，张嘴就咬了一口。
“姐儿慢些，小心烫！”裘嫂子真怕李梅儿烫了舌头，赶紧在一旁给她扇风。
鲜美的鹅肉在嘴巴里滚了一圈，李梅儿只觉得又鲜又嫩，连连点头，鹅肉已经炖的很烂，几乎用舌头抿抿就化开了，等她把鹅肉囫囵吞下去，这才呼出一口气，道：“裘姨，真是太好吃了，我去让山青哥哥也过来尝一尝。”说完就又兴冲冲地跑出了厨房。
蒋山青很快被她拉了过来，裘嫂子也夹了筷鹅肉给他。
蒋山青可不像李梅儿那么馋，拿筷子细细吃了，然后便颇有些遗憾地说道：“可惜没有味精，不然味道会更好一些。”
“味精是什么？”李梅儿满是求知欲的眼神望着蒋山青问道。
“说起来我还得谢谢你。”韦氏脸上带着笑，拉住了蒋氏的手，“我听阿皮说了，是您告诉了他我如今的住址，不然他还不能那么快找到我呢。”
“不过就是举手之劳，哪里用得着说谢谢，你们母子能和好，我也为你高兴。”蒋氏亦是笑着回道，真心为韦氏开心。
“我想着等再过些时日，再好好劝劝阿皮，让他走回正道上来，这做地痞……总归不是什么长久的事儿。”韦氏又是叹了口气，虽是已经和大儿子和好，但仍旧十分为他的前途担忧。
“你也别太着急，慢慢来，慢慢跟孩子讲道理，他总能听进去的。”蒋氏劝道。
“我晓得的，以前也是我太心急了，如今咱们母子关系才刚刚缓和一些，我自不会太逼着他。”韦氏点头，心中也自有思量。
两人又说了一会儿话，韦氏见时候不早，便准备告辞了。
蒋氏自然是极力挽留，“这眼看晌午了，留下来吃了饭再走吧。”
韦氏摇头，“不了，阿皮说了今儿中午回来陪我们一起吃饭，明儿就过重阳了，他想多陪陪我们，等以后有机会，我再请你们到我家来吃饭。”
蒋氏这才没有强求，亲自送了韦氏母子三人出门。
等送走了人，李老娘还忍不住感叹了一句，“这阿韦看着温温柔柔的，怎的会生出皮三儿这么个儿子，我听说那皮三儿凶的很，经常会打那些在集市上摆摊的商贩，可是个心狠手辣的。”
“那皮三儿从小没了爹，韦姐姐又要赚钱养他，自然没功夫好好管教他，且他后来又有那么个后爹，自然是越长越歪，不过她们母子如今已经和好，韦姐姐一定会再引他走上正途的。”蒋氏也感慨着说道。
韦氏的到来只是一个小插曲，不过李家因为她送来的节礼，倒是过了一个不错的重阳。
李梅儿当天下午回来，看到了螃蟹和肥肥的大鹅，当即欢喜的不行，让包子把大鹅拿到厨房里去褪毛，晚上就做铁锅炖大鹅吃。
铁锅炖大鹅这道菜还是蒋山青告诉她的，她们这里做鹅肉，一般都是煮熟了切片做白斩鹅吃，虽然也挺好吃，但味道偏清淡，对李梅儿这个重口味来说，还是差了些味道。
铁锅炖大鹅则就比较重口味了，秋冬吃很是滋补，蒋山青就提过那么一嘴，李梅儿就惦记上了，不过做这道菜需要一整只鹅，依着李老娘的抠门性子，买些鹅肉还行，买一整只鹅，她是舍不得的，如今难得韦氏送来了好几只大鹅，李梅儿就迫不及待地想试着做这道菜了。
“好好的一只鹅，你就做白斩鹅不行吗，那什么铁锅炖大鹅，咱们原先又没做过，这要是做不好，不是糟蹋东西吗。”李老娘对李梅儿这爱折腾吃食的劲儿很是不满，一个劲儿地叨叨着。
“祖母，您放心好了，山青哥哥知道的东西，我哪个没做成过，您就安安心心等着吃就行了。”李梅儿十分有信心地保证道。
一旁的蒋山青却是有些发虚，他又没做过这个，就是吃过几次，翻车的可能性还是很大的好不好。
“娘，您就让梅梅儿她们试试吧，正好咱们也吃个新鲜。”李彦在一旁帮女儿说话，他对那什么铁锅炖大鹅也挺好奇的。
“你们就惯着她吧，这都惯的没边儿了。”李老娘气鼓鼓地说了一句，也没继续说什么了，就等着看臭丫头能折腾出个啥东西来。
裘嫂子那边麻利地处理了大鹅，蒋山青就凭着记忆让她把大鹅切成块，在滚水里出水，然后再下葱姜蒜翻炒，炒匀之后就加各种调料，什么酱油、酒、花椒、盐、糖通通加一遍，然后再加水没过鹅肉，大火烧开后，小火慢慢炖煮就成了。
“啧啧，这加了这么多调料，肯定好吃。”裘嫂子盖上锅盖，在一旁啧声道。
“山青哥哥，这要炖多久啊？”李梅儿站在灶台边上问道，闻着锅中传来的浓浓香味，她已经开始流口水了。
“大约半个时辰吧，把大鹅炖烂了就成，不过中间要记得翻动几下，以免糊锅了。”蒋山青想了想说道，他记得他外婆就是这样炖的。
“还要这么久啊，我都有些等不及了。”李梅儿吸溜了一下口水，叹了一声说道。
“姐儿，哥儿，你们都出去等吧，这厨房里腌臜，这儿有我看着呢，等好了我再叫你们。”裘嫂子眼看着菜做的差不多了，就准备赶人。
李梅儿依依不舍地走出了厨房，回头还不忘嘱咐裘嫂子一句，“裘姨，螃蟹也别忘了蒸啊，今儿刚送过来的，正新鲜蒸着吃就好。”
“知道了！知道了！姐儿放心就是，忘不了！”裘嫂子语气无奈，心想着自家大姐儿对吃食上头可真是够上心的。
李梅儿煎熬地等了半个多时辰，便又忍不住跑回了厨房，正巧看到裘嫂子在掀铁锅的盖子，便立马上前问道：“裘姨，大鹅炖好了吗？”
“差不多了，姐儿尝尝烂没烂？”裘嫂子夹了一小块鹅肉出来，递到了李梅儿嘴边。
李梅儿看着皮色金黄的鹅肉，口水又不争气地留了下来，也顾不上烫，张嘴就咬了一口。
“姐儿慢些，小心烫！”裘嫂子真怕李梅儿烫了舌头，赶紧在一旁给她扇风。
鲜美的鹅肉在嘴巴里滚了一圈，李梅儿只觉得又鲜又嫩，连连点头，鹅肉已经炖的很烂，几乎用舌头抿抿就化开了，等她把鹅肉囫囵吞下去，这才呼出一口气，道：“裘姨，真是太好吃了，我去让山青哥哥也过来尝一尝。”说完就又兴冲冲地跑出了厨房。
蒋山青很快被她拉了过来，裘嫂子也夹了筷鹅肉给他。
蒋山青可不像李梅儿那么馋，拿筷子细细吃了，然后便颇有些遗憾地说道：“可惜没有味精，不然味道会更好一些。”
“味精是什么？”李梅儿满是求知欲的眼神望着蒋山青问道。