第十七章 厨房练手
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抬起头，揉了揉有些发酸的肌肉，周纬平看着眼前还堆成小山一般的食材，有点心生绝望。
他自上次王大厨的任务之后，已经足足切了一个星期的食材了。
但一直都没有达到王大厨的要求，每次当他觉得自己已经做的够好了，王大厨无情的嘲讽却又将他打入冷宫。
他也问过王大厨，到底要切菜切到什么时候才会结束？
王大厨没说话，只是默默拿起一块豆腐，把豆腐切成了丝……。
是真的丝，只比头发粗那么一点点。
那一刻，周纬平一脸茫然的看着王大厨，他感觉到了生活对他散发的浓浓恶意。
但是没办法，刀工还是要继续练的，只能再努力一点，争取早日达到出神入化的境界后，学做菜！
你也别小看一位厨师的刀工，正常来说，一个普通人，每天学习，也要近三个月左右才能达到标准。
这还是指普通人切菜的水平，除此之外，刀功还分直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法。
你要是想学全，没个一年半载还真不一定完全掌握。
“小平，过来！”
“诶，马上就来。”
听见王大厨在叫他，周纬平连忙放下手中的菜刀，跑着过去。
“怎么了，大佬。”
“过来，我教你用煤气灶。”
嗯⊙?⊙！这有什么好学的，不就是打燃，开始炒菜吗？不过既然大佬发话，认真学着就是了。
看着周纬平一脸嫌弃，王大厨又觉得自己有点压抑不住自己体内的洪荒之力，脑门上青筋暴起。
伸手就给周纬平的脑壳上来一下。
“你小子整天不知到天高地厚的，看着我炒菜的动作，认真点！”
额，疼！
周纬平有点小委屈，你不高兴就不高兴，干嘛还要动手打人，我又没把嫌弃说出来，过分！
但想归想，他还是乖乖的站在一旁，准备观看真人现场直播。
王大厨也不多废话，直接动手。只见他一手开煤气灶，一手掌锅，预热之后，放入生油，然后一股脑把食材全倒进去……。
(以上描述，纯属bb，不要当真，我也编不出厨师具体做菜步骤，大家乐呵一下就行，莫怪。)
然后，周纬平就看见了他生平所见，极其辣眼睛的一幕。
只见王大厨身前紧贴着灶台，一个大屁股在那左右不停的扭着，就像是酒吧里跳钢管舞的大汉，体格风骚。
又像是凤姐回眸一笑，呕吐横生。
一双粗大腿还时不时摆动一下，用膝盖去顶煤气灶下面。
极其挑战一位正常人的艺术欣赏水平。
没过一会，一道菜就从他手里诞生了。王大厨在装盘后，拿着一张特制纸小心的擦去留在盘上的指纹和多余油脂。
让其他人抬出去后，转头看着周纬平，发现他眼睛变得通红，还时不时用手揉一下。
“你这是怎么了？不用太感动，这是我答应你的。”
嗯嗯嗯！
周纬平看王大厨的样子，就知道他误会了，但也不敢说出揉眼睛的原因，怕被王大厨当场打死，做成叉烧。
只好含糊的随便点了点头，默认了王大厨的说法。
“唉，你这孩子，就是多愁善感的，来！我给你解释一下刚才的动作。”
周纬平放弃揉通红的眼睛，强睁着眼，听王大厨的讲解。
“这煤气灶下面，共有三个旋钮，一个是开关，一个调节火的大小，还有一个是装气罐柜子的锁。
一般来说，我们厨师在做菜的时候，手常常都处于占用当中，特别是在炒菜当中的时候。
这种时候，你就要靠其他的关节来调节火候的大小。所以刚刚我在做菜时，总是扭来扭去的，就是在调节火的大小。”
哦⊙▽⊙！懂了，懂了。了不起，了不起，但恕我直言，我打死都不会用这么丢脸的方式做菜。
可以理解，但不能接受。
“接下来换你动手试试，就做一份蛋炒饭吧！”
嗯⊙?⊙！
“不……不要了吧！我觉得你说的对，我要从基础学起，我先去练刀功了。”
说完周纬平转身就想准备跑路。
才刚迈出左脚，就被王大厨手疾眼快地抓住衣领，又给拎了回来。
“你小子别想跑，切菜先不急，你今天就先给我专门学这个动作！火候的掌控也是一位厨师的必修课，你必须要知道什么时候该用大火，什么时候该用文火。”
“好的，知道了。”
难受，香菇。
眼看着跑不掉，周纬平也放弃了，垂头丧气地乖乖认命，接受命运的催残。
他一小步一小步地挪到灶台前，一边回想着蛋炒饭的做法，一边模仿刚才王大厨辣眼睛的动作。
……
十几分钟后。
只见周纬平抬着一碗蛋炒饭，蹲在一旁吃的开心。
一边吃还一边想着，那个姿势用着还挺顺腿的，不变扭嘛！嗯，蛋炒饭真香！
“刚才你的做法和普通人比的话是没有问题的，但是和大厨比起来的话，差的不是一星半点。”
周纬平听着王大厨的话，愣了一下。嗯！蛋炒饭还有讲究，不是把蛋炒好，然后放饭嘛！
看着周纬平一脸疑问，王大厨也不在绕圈子，直奔主题。
“首先你蛋调的就不均匀，没有让空气充分进入，这样的话炒出来的口感会差很多。其次你见过哪个人倒油之后就放食材的！”
最后一句话，王大厨几乎是吼出来的，厨房里的其他人闻言也都朝这边看来，使得周纬平脸上一阵发烧。
第一次在外人面前动手，有点激动，忘了，尴尬。
“还有其他的一些毛病，……如此如此，这般这般，明白了吗？”
在听完王大厨的批评指导后，周纬平恍然大悟。哦！原来如此，怪不得我总感觉有什么不对，原来是这样！
学到了，学到了！
看着周纬平一脸恍然大悟的样子，王大厨总算是满意地点点头，孺子可教也。
然后就让周纬平滚回去继续练刀功，自己忙着准备客人点的菜。
还别说，那个动作还有点魔性，搞得他现在切菜，都还忍不住一扭一扭的。
周纬平一边切，一边陷入沉思。
我切，我切，我切切切。
他现在也已经切出了一点感觉了，就像是以前玩水果忍者似的，砍着食材还有点小带劲。
从今天起，他，周纬平，就是一没有感情的切菜机器，冷血的蔬菜忍者。
我，是个杀手，我莫得感情。
抬起头，揉了揉有些发酸的肌肉，周纬平看着眼前还堆成小山一般的食材，有点心生绝望。
他自上次王大厨的任务之后，已经足足切了一个星期的食材了。
但一直都没有达到王大厨的要求，每次当他觉得自己已经做的够好了，王大厨无情的嘲讽却又将他打入冷宫。
他也问过王大厨，到底要切菜切到什么时候才会结束？
王大厨没说话，只是默默拿起一块豆腐，把豆腐切成了丝……。
是真的丝，只比头发粗那么一点点。
那一刻，周纬平一脸茫然的看着王大厨，他感觉到了生活对他散发的浓浓恶意。
但是没办法，刀工还是要继续练的，只能再努力一点，争取早日达到出神入化的境界后，学做菜！
你也别小看一位厨师的刀工，正常来说，一个普通人，每天学习，也要近三个月左右才能达到标准。
这还是指普通人切菜的水平，除此之外，刀功还分直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法。
你要是想学全，没个一年半载还真不一定完全掌握。
“小平，过来！”
“诶，马上就来。”
听见王大厨在叫他，周纬平连忙放下手中的菜刀，跑着过去。
“怎么了，大佬。”
“过来，我教你用煤气灶。”
嗯⊙?⊙！这有什么好学的，不就是打燃，开始炒菜吗？不过既然大佬发话，认真学着就是了。
看着周纬平一脸嫌弃，王大厨又觉得自己有点压抑不住自己体内的洪荒之力，脑门上青筋暴起。
伸手就给周纬平的脑壳上来一下。
“你小子整天不知到天高地厚的，看着我炒菜的动作，认真点！”
额，疼！
周纬平有点小委屈，你不高兴就不高兴，干嘛还要动手打人，我又没把嫌弃说出来，过分！
但想归想，他还是乖乖的站在一旁，准备观看真人现场直播。
王大厨也不多废话，直接动手。只见他一手开煤气灶，一手掌锅，预热之后，放入生油，然后一股脑把食材全倒进去……。
(以上描述，纯属bb，不要当真，我也编不出厨师具体做菜步骤，大家乐呵一下就行，莫怪。)
然后，周纬平就看见了他生平所见，极其辣眼睛的一幕。
只见王大厨身前紧贴着灶台，一个大屁股在那左右不停的扭着，就像是酒吧里跳钢管舞的大汉，体格风骚。
又像是凤姐回眸一笑，呕吐横生。
一双粗大腿还时不时摆动一下，用膝盖去顶煤气灶下面。
极其挑战一位正常人的艺术欣赏水平。
没过一会，一道菜就从他手里诞生了。王大厨在装盘后，拿着一张特制纸小心的擦去留在盘上的指纹和多余油脂。
让其他人抬出去后，转头看着周纬平，发现他眼睛变得通红，还时不时用手揉一下。
“你这是怎么了？不用太感动，这是我答应你的。”
嗯嗯嗯！
周纬平看王大厨的样子，就知道他误会了，但也不敢说出揉眼睛的原因，怕被王大厨当场打死，做成叉烧。
只好含糊的随便点了点头，默认了王大厨的说法。
“唉，你这孩子，就是多愁善感的，来！我给你解释一下刚才的动作。”
周纬平放弃揉通红的眼睛，强睁着眼，听王大厨的讲解。
“这煤气灶下面，共有三个旋钮，一个是开关，一个调节火的大小，还有一个是装气罐柜子的锁。
一般来说，我们厨师在做菜的时候，手常常都处于占用当中，特别是在炒菜当中的时候。
这种时候，你就要靠其他的关节来调节火候的大小。所以刚刚我在做菜时，总是扭来扭去的，就是在调节火的大小。”
哦⊙▽⊙！懂了，懂了。了不起，了不起，但恕我直言，我打死都不会用这么丢脸的方式做菜。
可以理解，但不能接受。
“接下来换你动手试试，就做一份蛋炒饭吧！”
嗯⊙?⊙！
“不……不要了吧！我觉得你说的对，我要从基础学起，我先去练刀功了。”
说完周纬平转身就想准备跑路。
才刚迈出左脚，就被王大厨手疾眼快地抓住衣领，又给拎了回来。
“你小子别想跑，切菜先不急，你今天就先给我专门学这个动作！火候的掌控也是一位厨师的必修课，你必须要知道什么时候该用大火，什么时候该用文火。”
“好的，知道了。”
难受，香菇。
眼看着跑不掉，周纬平也放弃了，垂头丧气地乖乖认命，接受命运的催残。
他一小步一小步地挪到灶台前，一边回想着蛋炒饭的做法，一边模仿刚才王大厨辣眼睛的动作。
……
十几分钟后。
只见周纬平抬着一碗蛋炒饭，蹲在一旁吃的开心。
一边吃还一边想着，那个姿势用着还挺顺腿的，不变扭嘛！嗯，蛋炒饭真香！
“刚才你的做法和普通人比的话是没有问题的，但是和大厨比起来的话，差的不是一星半点。”
周纬平听着王大厨的话，愣了一下。嗯！蛋炒饭还有讲究，不是把蛋炒好，然后放饭嘛！
看着周纬平一脸疑问，王大厨也不在绕圈子，直奔主题。
“首先你蛋调的就不均匀，没有让空气充分进入，这样的话炒出来的口感会差很多。其次你见过哪个人倒油之后就放食材的！”
最后一句话，王大厨几乎是吼出来的，厨房里的其他人闻言也都朝这边看来，使得周纬平脸上一阵发烧。
第一次在外人面前动手，有点激动，忘了，尴尬。
“还有其他的一些毛病，……如此如此，这般这般，明白了吗？”
在听完王大厨的批评指导后，周纬平恍然大悟。哦！原来如此，怪不得我总感觉有什么不对，原来是这样！
学到了，学到了！
看着周纬平一脸恍然大悟的样子，王大厨总算是满意地点点头，孺子可教也。
然后就让周纬平滚回去继续练刀功，自己忙着准备客人点的菜。
还别说，那个动作还有点魔性，搞得他现在切菜，都还忍不住一扭一扭的。
周纬平一边切，一边陷入沉思。
我切，我切，我切切切。
他现在也已经切出了一点感觉了，就像是以前玩水果忍者似的，砍着食材还有点小带劲。
从今天起，他，周纬平，就是一没有感情的切菜机器，冷血的蔬菜忍者。
我，是个杀手，我莫得感情。