第52章 试营业（二）
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林雪瑶把所有的老客户全都通知了一遍，该来的总会来，不来的强求也没用。
然后她亲自去迎宾，双手贴合腹部，亭亭玉立地往门口一站，俨然就是一道亮丽的风景线。
很快，一个穿运动服的老头溜达过来。
林雪瑶自然认得这人。
李宁军，56岁，也是景区附近的商家，开了一家宾馆，丽丽和萍萍就住他那。
只不过这个人不好说话，街坊邻居都不给情面，本来3000块钱一个月的长租房，他非要45000，一分都不能少。
但人家既然到门口了，林雪瑶本着来者是客的服务准则，盈盈一笑打了个招呼，“早啊，李总！”
李宁军冲她点点头，说自己没什么事，过来转转。
林雪瑶招呼他进去坐坐。
其实李宁军根本不是来吃饭的，他有厌食症，一点胃口都没有，每天吃饭就跟嚼泥巴一样，昨天听两个小服务员说今天试营业，便觉得有便宜可占。
看到LED牌子上写着每桌送酒一瓶，李宁军放心了，当下装模做样地走了进来。
“不错不错，环境确实不错！”
这倒不是李宁军刻意恭维，他是真的觉得这装修很大气，要是他自己开店肯定舍不得这么玩。
萍萍招呼他坐下后，倒了一杯茶，非常亲切而礼貌地告诉他，试营业期间不收订桌费，但是每桌有10元的服务费。
李宁军正要夸这茶好喝的时候，一听这话顿时不高兴了，“我这还什么都没吃呢，你就先问我要小费啊？你看哪家饭店客人一进门，服务员先去要小费的？这不对劲吧！”
萍萍经验不够，所有话术都是林雪瑶教的，一时不知该怎么回答。
这时林雪瑶走过来说，“不好意思，我们原则上是要收服务费的，这表示客人对我们服务和菜品的认可，当然您觉得我们没有达到您的标准，服务费也可以不给，不过还是希望您能留下宝贵意见，我们会酌情整改！”
老板娘不卑不亢，一番话说得情理相至，愣是给李宁军说得有些脸红了。
“算了算了，不就10块钱嘛，菜单拿来吧！”
林雪瑶见这人不好对付，便亲自招呼起来，问他有什么忌口之类的。
李宁军说，“我不吃姜，你给我来个青椒炒肉，一碗米饭就行了！”
“没有！”
“没有？你把菜单拿来我看看！”
“没有！”
“菜单都没有啊，你们这店开得真挺着急的，那就来个京酱肉丝吧！”
“没有！”
“大鹅炖土豆！”
“没有！”
“……”李宁军有点受伤了，“你告诉我，你这有什么？”
林雪瑶介绍起来，“锦绣龙虾三吃套餐，8888元一份，包含‘刺身纸包虾”、‘金虾火腿炒饭’以及‘过桥虾脑羹’，额外赠送餐前点心、酒水和果盘！”
“八千八百八十八？”
李宁军掰着手指头数了数，吓了一跳，“满汉全席啊，你卖这么贵？”
林雪瑶当下向他解释起来，包括食材、辅料、菜品特色等等，其实一份套餐扣除食材成本加送菜，也只赚500块钱而已。
但她并不知道，这老头是有厌食症的，你跟他说出花来都没用。
李宁军还想着点盘几十块的菜换瓶酒，一看没戏了，当下吐槽说，“丫头，我怀疑你这价格是按照统计局数据来订的，你别老看官方数据消息，那都是忽悠人的，按照他那算法，我和马云平均一下，那我也是千亿富豪了，人人都买得起房了，咱得务实一点，你看谁吃个饭花1万啊？老百姓吃得起吗？”
“没关系，那您坐一会儿吧！”
林雪瑶强自压下脾气，很大度地没跟他一般见识。
李宁军觉得人家没赶自己，坐在这喝点茶水也不错，毕竟几千块的毛尖啊，一点都不亏。
没过一会，外面开来一辆本田商务车，从里面走出来一个戴鸭舌帽黑墨镜的男人。
林雪瑶不认得这位著名的音乐制作人，但她一眼就认出了后面走出来的江辰，当下开心地迎了上去。
江辰已经正式签约了这家娱乐公司，每天都在忙着录制音乐，这次听说哥和嫂子的店开始试营业了，立刻向身边的领导和朋友安利起来。
说来也巧，前天晁黄去夜市转了一圈，没找着卖羊排的档口，一打听才知道撤走了，心里还挺遗憾的。
这么美味的羊排，居然吃不到了。
后来听江辰说两位老板开新店了，立刻就赶过来捧场，一起来的还有江辰的经纪人艾米丽。
几人一阵寒暄客套，林雪瑶把他们领进门内，让萍萍负责接待。
晁黄一看这店里的装修，便知道今天得破点费了。
他经常出国参加各种音乐会，专吃米其林三星餐厅，有时甚至排几个小时队，或者耽误一天行程都没关系。
在这位音乐制作人看来，如果你去了一座城市，不品味一下当地最好的美食，以后都不好意思跟人说去过这地方。
因为服务费的关系，萍萍也是一朝被蛇咬十年怕井绳，再次向三人介绍的时候，显得格外小心翼翼。
晁黄压根没把这事放心上，直接问了主厨推荐的菜。
萍萍介绍说，现在只有锦绣龙虾三吃套餐，又把食材、辅料和特色都介绍了一下。
晁黄听后连菜单都没看，“既然是主厨推荐的，来三份吧！”
江辰前脚刚去洗手间，经纪人艾米丽就不禁暗暗咂舌，“总监，这消费有点高啊，我看我们是被小江这小子杀熟了！”
晁黄却不在意似的，喝了口茶水说，“咱们就当吃了一次国内的米其林三星吧，这环境和服务是到位了，说实话，这的菜我还挺期待的！”
艾米丽也不好再说什么，人家总监把这和米其林比在一起，那就真没刺可挑了。
很快，服务员就端来一个盘子。
从李宁军身旁走过的时候，差点把他给吓死。
脸盆那么大的盘子，你敢信？
丽丽把盘子放在桌子中间，向客人介绍说，这是餐前甜点，也包含在套餐里面了。
李宁军转头一看，那么大的盘子，里面却没有多少糕点，不禁又是一阵鄙夷。
晁黄拿起一块糕点尝了尝，露出赞赏的表情，“可以，这面点师傅有一手，绝对可以媲美米其林三星了！”
看他吃了一块又一块，艾米丽就劝他少吃点，留着肚子吃主菜，不然一会吃不下了。
晁黄不以为然道，“这就是我跟你的区别，你们是来填饱肚子的，我是来品味美食的，先把肚子填饱了，才能品味出菜肴最真实、最客观的味道，只此一个细节，就把这家餐厅拉高了好几个档次！”
艾米丽也尝了两块点心，觉得非常美味，但她还是坚持要留着肚子吃龙虾。
最先上来的是‘刺身纸包虾’，同样是非常夸张的一个大盘纸，上面厚厚的一层碎冰，两边摆着一个掏空的虾头和虾尾壳，中间是白嫩的刺身。
而且这是三人份的，看起来非常重，得两个女服务员一起抬过来。
“早就听说米其林盘子大菜少，看来这家餐厅真是走米其林路线了！”
艾米丽感叹着，夹了一片刺身，蹙起眉头，“怎么是熟的？”
“这有什么大惊小怪的！”晁黄说，“很多刺身都是熟的，比如螃蟹，生螃蟹根本没法吃，不过这熟刺身更考验师傅的功底，失去了生刺身之后，如果再失去刺身原来的味道，这道菜就等于作废了!”
“总监，还是您懂得多！”
艾米丽迫不及待地尝了一口，一边夸赞领导有品位，一边筷子就停不下来了，一片接一片地往嘴里喂。
晁黄也夹起一片刺身，沾上酱料，一口吃了下去，“吃烤出来的，虾肉的风味一点都有流失掉，血橙、胡萝卜、茴香菜，这都是西餐用料，却用了中餐的烹饪手法，果然是纸包虾，冰镇可口，鲜美绝伦，真是绝了，好吃啊！”
李宁军观察着两人的表情，看他们享受的样子，自己居然都有些馋了。
真会演啊！
我才不上你们的当呢！
全都是托，我看看你们还有什么把戏！
林雪瑶把所有的老客户全都通知了一遍，该来的总会来，不来的强求也没用。
然后她亲自去迎宾，双手贴合腹部，亭亭玉立地往门口一站，俨然就是一道亮丽的风景线。
很快，一个穿运动服的老头溜达过来。
林雪瑶自然认得这人。
李宁军，56岁，也是景区附近的商家，开了一家宾馆，丽丽和萍萍就住他那。
只不过这个人不好说话，街坊邻居都不给情面，本来3000块钱一个月的长租房，他非要45000，一分都不能少。
但人家既然到门口了，林雪瑶本着来者是客的服务准则，盈盈一笑打了个招呼，“早啊，李总！”
李宁军冲她点点头，说自己没什么事，过来转转。
林雪瑶招呼他进去坐坐。
其实李宁军根本不是来吃饭的，他有厌食症，一点胃口都没有，每天吃饭就跟嚼泥巴一样，昨天听两个小服务员说今天试营业，便觉得有便宜可占。
看到LED牌子上写着每桌送酒一瓶，李宁军放心了，当下装模做样地走了进来。
“不错不错，环境确实不错！”
这倒不是李宁军刻意恭维，他是真的觉得这装修很大气，要是他自己开店肯定舍不得这么玩。
萍萍招呼他坐下后，倒了一杯茶，非常亲切而礼貌地告诉他，试营业期间不收订桌费，但是每桌有10元的服务费。
李宁军正要夸这茶好喝的时候，一听这话顿时不高兴了，“我这还什么都没吃呢，你就先问我要小费啊？你看哪家饭店客人一进门，服务员先去要小费的？这不对劲吧！”
萍萍经验不够，所有话术都是林雪瑶教的，一时不知该怎么回答。
这时林雪瑶走过来说，“不好意思，我们原则上是要收服务费的，这表示客人对我们服务和菜品的认可，当然您觉得我们没有达到您的标准，服务费也可以不给，不过还是希望您能留下宝贵意见，我们会酌情整改！”
老板娘不卑不亢，一番话说得情理相至，愣是给李宁军说得有些脸红了。
“算了算了，不就10块钱嘛，菜单拿来吧！”
林雪瑶见这人不好对付，便亲自招呼起来，问他有什么忌口之类的。
李宁军说，“我不吃姜，你给我来个青椒炒肉，一碗米饭就行了！”
“没有！”
“没有？你把菜单拿来我看看！”
“没有！”
“菜单都没有啊，你们这店开得真挺着急的，那就来个京酱肉丝吧！”
“没有！”
“大鹅炖土豆！”
“没有！”
“……”李宁军有点受伤了，“你告诉我，你这有什么？”
林雪瑶介绍起来，“锦绣龙虾三吃套餐，8888元一份，包含‘刺身纸包虾”、‘金虾火腿炒饭’以及‘过桥虾脑羹’，额外赠送餐前点心、酒水和果盘！”
“八千八百八十八？”
李宁军掰着手指头数了数，吓了一跳，“满汉全席啊，你卖这么贵？”
林雪瑶当下向他解释起来，包括食材、辅料、菜品特色等等，其实一份套餐扣除食材成本加送菜，也只赚500块钱而已。
但她并不知道，这老头是有厌食症的，你跟他说出花来都没用。
李宁军还想着点盘几十块的菜换瓶酒，一看没戏了，当下吐槽说，“丫头，我怀疑你这价格是按照统计局数据来订的，你别老看官方数据消息，那都是忽悠人的，按照他那算法，我和马云平均一下，那我也是千亿富豪了，人人都买得起房了，咱得务实一点，你看谁吃个饭花1万啊？老百姓吃得起吗？”
“没关系，那您坐一会儿吧！”
林雪瑶强自压下脾气，很大度地没跟他一般见识。
李宁军觉得人家没赶自己，坐在这喝点茶水也不错，毕竟几千块的毛尖啊，一点都不亏。
没过一会，外面开来一辆本田商务车，从里面走出来一个戴鸭舌帽黑墨镜的男人。
林雪瑶不认得这位著名的音乐制作人，但她一眼就认出了后面走出来的江辰，当下开心地迎了上去。
江辰已经正式签约了这家娱乐公司，每天都在忙着录制音乐，这次听说哥和嫂子的店开始试营业了，立刻向身边的领导和朋友安利起来。
说来也巧，前天晁黄去夜市转了一圈，没找着卖羊排的档口，一打听才知道撤走了，心里还挺遗憾的。
这么美味的羊排，居然吃不到了。
后来听江辰说两位老板开新店了，立刻就赶过来捧场，一起来的还有江辰的经纪人艾米丽。
几人一阵寒暄客套，林雪瑶把他们领进门内，让萍萍负责接待。
晁黄一看这店里的装修，便知道今天得破点费了。
他经常出国参加各种音乐会，专吃米其林三星餐厅，有时甚至排几个小时队，或者耽误一天行程都没关系。
在这位音乐制作人看来，如果你去了一座城市，不品味一下当地最好的美食，以后都不好意思跟人说去过这地方。
因为服务费的关系，萍萍也是一朝被蛇咬十年怕井绳，再次向三人介绍的时候，显得格外小心翼翼。
晁黄压根没把这事放心上，直接问了主厨推荐的菜。
萍萍介绍说，现在只有锦绣龙虾三吃套餐，又把食材、辅料和特色都介绍了一下。
晁黄听后连菜单都没看，“既然是主厨推荐的，来三份吧！”
江辰前脚刚去洗手间，经纪人艾米丽就不禁暗暗咂舌，“总监，这消费有点高啊，我看我们是被小江这小子杀熟了！”
晁黄却不在意似的，喝了口茶水说，“咱们就当吃了一次国内的米其林三星吧，这环境和服务是到位了，说实话，这的菜我还挺期待的！”
艾米丽也不好再说什么，人家总监把这和米其林比在一起，那就真没刺可挑了。
很快，服务员就端来一个盘子。
从李宁军身旁走过的时候，差点把他给吓死。
脸盆那么大的盘子，你敢信？
丽丽把盘子放在桌子中间，向客人介绍说，这是餐前甜点，也包含在套餐里面了。
李宁军转头一看，那么大的盘子，里面却没有多少糕点，不禁又是一阵鄙夷。
晁黄拿起一块糕点尝了尝，露出赞赏的表情，“可以，这面点师傅有一手，绝对可以媲美米其林三星了！”
看他吃了一块又一块，艾米丽就劝他少吃点，留着肚子吃主菜，不然一会吃不下了。
晁黄不以为然道，“这就是我跟你的区别，你们是来填饱肚子的，我是来品味美食的，先把肚子填饱了，才能品味出菜肴最真实、最客观的味道，只此一个细节，就把这家餐厅拉高了好几个档次！”
艾米丽也尝了两块点心，觉得非常美味，但她还是坚持要留着肚子吃龙虾。
最先上来的是‘刺身纸包虾’，同样是非常夸张的一个大盘纸，上面厚厚的一层碎冰，两边摆着一个掏空的虾头和虾尾壳，中间是白嫩的刺身。
而且这是三人份的，看起来非常重，得两个女服务员一起抬过来。
“早就听说米其林盘子大菜少，看来这家餐厅真是走米其林路线了！”
艾米丽感叹着，夹了一片刺身，蹙起眉头，“怎么是熟的？”
“这有什么大惊小怪的！”晁黄说，“很多刺身都是熟的，比如螃蟹，生螃蟹根本没法吃，不过这熟刺身更考验师傅的功底，失去了生刺身之后，如果再失去刺身原来的味道，这道菜就等于作废了!”
“总监，还是您懂得多！”
艾米丽迫不及待地尝了一口，一边夸赞领导有品位，一边筷子就停不下来了，一片接一片地往嘴里喂。
晁黄也夹起一片刺身，沾上酱料，一口吃了下去，“吃烤出来的，虾肉的风味一点都有流失掉，血橙、胡萝卜、茴香菜，这都是西餐用料，却用了中餐的烹饪手法，果然是纸包虾，冰镇可口，鲜美绝伦，真是绝了，好吃啊！”
李宁军观察着两人的表情，看他们享受的样子，自己居然都有些馋了。
真会演啊！
我才不上你们的当呢！
全都是托，我看看你们还有什么把戏！