第六十章 大厨出手
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这下子老刘他们四个可真算是彻底长见识了。
如果不是卓玛妹子这么详细的解释，谁能想到这些牛大爷们屙出来的粑粑对藏胞来来讲竟然是这么的重要！
这真是一方水土养活一方人啊！
老刘多少也算了解一些藏北草原的情况，他很清楚从当曲卡县向北一直到昆仑山，这将近一千公里宽的藏北高原上就没有一棵树存在。
到现在黑水市还有一个悬赏呢，谁要是能够在黑水管辖的区域内种活一棵树，奖赏三十万元！
这不是瞎说的，这是确确实实的真事。
没有树，就意味着牧民没有燃料，取暖、做饭都无法用木头来做燃料。
可这没有难住勤劳聪慧的牧民，他们就用久瓦做燃料，保证了上千年的生活！
除了惊叹久瓦的重要作用之外，老刘他们四个也被这里的那种纯粹的原生态折服了。
这里的天要比当曲卡县的天更兰，这里的地势同样也更平坦。像顿珠卓玛他们家这样的牧民，世世代代在这里生活了不知道多少年。
可能以前他们是逐水草而居，没有固定的居住场所，一顶牦牛皮缝制的帐篷就是他们的家。当牛羊转场的时候，所有的家什拢起来往牦牛背上一放，岁数小的孩子同样放进牦牛背上的藤筐中，然后一家人驱赶着牛羊向水草丰富的牧场转移……
不过当国家开始帮助这里的牧民建设定居点并且往这里投入了大量的资源之后，牧民们那种辛苦的、居无定所的日子一去不复返。
国家帮他们建好了房屋，帮他们划分了牧场，帮他们进行科学放牧，高价收购他们的牛羊之后，高原的牧民生活一天好过一天。
一个家庭只有彻底安定下来，只有居有住所，才能称之为一个真正的家庭！
就好像在这种高海拔的高寒区域，要是搁在解放前，根本就不可能形成这样的自然村。但是在现在，像这样几户、十几户组成的自然村，现在在高原上随处可见。
这些小小的自然村就好像珍珠一样洒落在偌大的高原上，让空旷而寂寞的高原多了无数的生机。
这个小小的村落虽然只有八户人家，可占地面积却很大。老刘他们在卓玛妹子的带领下绕着村子转了一圈，竟然消耗了多半个小时的时间。
于是老刘提议回去帮着做饭，毕竟这里还有两个专业的厨师呢。
回到卓玛家，当卓玛给他的父母提出老刘他们想要帮忙的时候，卓玛的父母倒也没有反对。
现在不像以前了，在以前，客人来做客主人是不能让客人动手的，但是现在一些风俗都改了不少，而且得益于信息大爆炸，哪怕地处偏远区域的藏胞也在慢慢的被影响。
看到主人答应，墨龙和大狗屁颠屁颠的把带来的一些东西拿了下来。
这其中有天衢的土特产，比如说天衢闻名全国的扒鸡，小枣，还有老刘出发前特意购买的天衢当地出产的一种粗如成年人小臂的火腿以及一些干果什么的。
本来大狗还想拿一些海货干货呢，结果老刘制止了。
顿珠卓玛就在一旁站着，老刘问她：“卓玛妹子，你这里吃鸡、吃海鲜有忌讳吗？”
老刘知道藏胞在吃食方面是很讲究的，有很多东西是不能吃的。比如说马肉、驴肉、骡子肉、狗肉、还有鸟类以及鱼等东XC胞是绝对不会吃的。另外像鸡甚至是鸡蛋还有海鲜在老一辈的藏胞中也是不吃的。
就算是牛羊肉，宰杀之后也要放一天才能吃。藏胞不吃当天宰杀的牛羊，因为藏胞认为牛羊等牲畜虽然宰杀了，但灵魂尚在，要等一天之后灵魂才会消失……
自己带来的这些土特产中有不少是藏胞忌讳吃的东西，如果不问好了，冒然拿出来那反而不好。
顿珠卓玛好奇的问道：“你们带了什么好东西？”
老刘让大狗把那个盛有土特产的大袋子拿了下来。老刘买这些土特产原本是给王朝阳、旦增杰布还有扎西达瓦他们准备的，当时买了不少，现在来卓玛家作客，拿出一部分来也无所谓。
“哇，这就是你们天衢有名的扒鸡？这个可以，我爷爷奶奶虽然不吃，但我父母还有我的哥哥妹妹吃。嗯，今天还会来一些邻居，他们也不忌讳。咦，还有海鲜干货啊，这个也没问题。我们这边不像噶尔那边规矩那么多。再说了，现在都是新时代了，有些事情也该改一改了。”
听到卓玛这么说，老刘这才放心的把能拿出来的吃食都拿了出来。
当然，身为厨师，大狗和小舅还拿出了一些调味品，比如说孜然、辣椒面之类的。
对于做这边的菜肴，大狗和小舅可谓是一窍不通，但这里并不缺少牛羊肉，所以身为大厨，他俩就拿出了“没有什么是不能烧烤”的技能！
所以，在后备箱一直与白狮作伴的那个碳盒子也拿了出来。据小舅说，这是他的看家宝，他一家三口平时就指着这个烧烤盒子活着呢……
这里的海拔更高，如果没有高压锅的话，炖煮的烹饪方式是行不通的。不过油炸、盐焗、烧烤之类的烹饪方式就没问题了。
众人一块忙活，忙活了小两个小时，快一点的时候，卓玛家前面的空地上就聚集起了小二十口子人，浓郁的食物香味在四周飘荡，白狮率领着五六个藏獒在一旁虎视眈眈，可这些狗子嘴角的哈喇子已经彻底出卖了它们……
这一顿饭可谓是汉藏结合，卓玛家贡献出来的食品有必不可少的酥油茶、糌粑、奶茶、青稞酒，炖羊肉、炖牛肉、吧啦饼以及羊肉血肠，老刘他们四个人则贡献了扒鸡、火腿、小舅亲手做的四条盐焗鲅鱼，几个凉拌青菜，当然，重头戏就是大狗亲手做的烤肉。
说实在的，藏胞的食品味道真的有点拉全国平均水平。这没办法，高原是全国最艰苦的地方，解放前生活在这里的藏胞大部分甚至连肚子都填不饱，谁还在乎食品的味道？
再加上这里的高海拔，很多食物的烹饪手段有很大的限制，这就导致了传统的藏族食品味道大打折扣。
所以，当两位来自东山的大厨把他们的手艺展现出来之后，所有的人都在大快朵颐。
PS：鞠躬感谢大佬“mimi4153”的打赏！
这下子老刘他们四个可真算是彻底长见识了。
如果不是卓玛妹子这么详细的解释，谁能想到这些牛大爷们屙出来的粑粑对藏胞来来讲竟然是这么的重要！
这真是一方水土养活一方人啊！
老刘多少也算了解一些藏北草原的情况，他很清楚从当曲卡县向北一直到昆仑山，这将近一千公里宽的藏北高原上就没有一棵树存在。
到现在黑水市还有一个悬赏呢，谁要是能够在黑水管辖的区域内种活一棵树，奖赏三十万元！
这不是瞎说的，这是确确实实的真事。
没有树，就意味着牧民没有燃料，取暖、做饭都无法用木头来做燃料。
可这没有难住勤劳聪慧的牧民，他们就用久瓦做燃料，保证了上千年的生活！
除了惊叹久瓦的重要作用之外，老刘他们四个也被这里的那种纯粹的原生态折服了。
这里的天要比当曲卡县的天更兰，这里的地势同样也更平坦。像顿珠卓玛他们家这样的牧民，世世代代在这里生活了不知道多少年。
可能以前他们是逐水草而居，没有固定的居住场所，一顶牦牛皮缝制的帐篷就是他们的家。当牛羊转场的时候，所有的家什拢起来往牦牛背上一放，岁数小的孩子同样放进牦牛背上的藤筐中，然后一家人驱赶着牛羊向水草丰富的牧场转移……
不过当国家开始帮助这里的牧民建设定居点并且往这里投入了大量的资源之后，牧民们那种辛苦的、居无定所的日子一去不复返。
国家帮他们建好了房屋，帮他们划分了牧场，帮他们进行科学放牧，高价收购他们的牛羊之后，高原的牧民生活一天好过一天。
一个家庭只有彻底安定下来，只有居有住所，才能称之为一个真正的家庭！
就好像在这种高海拔的高寒区域，要是搁在解放前，根本就不可能形成这样的自然村。但是在现在，像这样几户、十几户组成的自然村，现在在高原上随处可见。
这些小小的自然村就好像珍珠一样洒落在偌大的高原上，让空旷而寂寞的高原多了无数的生机。
这个小小的村落虽然只有八户人家，可占地面积却很大。老刘他们在卓玛妹子的带领下绕着村子转了一圈，竟然消耗了多半个小时的时间。
于是老刘提议回去帮着做饭，毕竟这里还有两个专业的厨师呢。
回到卓玛家，当卓玛给他的父母提出老刘他们想要帮忙的时候，卓玛的父母倒也没有反对。
现在不像以前了，在以前，客人来做客主人是不能让客人动手的，但是现在一些风俗都改了不少，而且得益于信息大爆炸，哪怕地处偏远区域的藏胞也在慢慢的被影响。
看到主人答应，墨龙和大狗屁颠屁颠的把带来的一些东西拿了下来。
这其中有天衢的土特产，比如说天衢闻名全国的扒鸡，小枣，还有老刘出发前特意购买的天衢当地出产的一种粗如成年人小臂的火腿以及一些干果什么的。
本来大狗还想拿一些海货干货呢，结果老刘制止了。
顿珠卓玛就在一旁站着，老刘问她：“卓玛妹子，你这里吃鸡、吃海鲜有忌讳吗？”
老刘知道藏胞在吃食方面是很讲究的，有很多东西是不能吃的。比如说马肉、驴肉、骡子肉、狗肉、还有鸟类以及鱼等东XC胞是绝对不会吃的。另外像鸡甚至是鸡蛋还有海鲜在老一辈的藏胞中也是不吃的。
就算是牛羊肉，宰杀之后也要放一天才能吃。藏胞不吃当天宰杀的牛羊，因为藏胞认为牛羊等牲畜虽然宰杀了，但灵魂尚在，要等一天之后灵魂才会消失……
自己带来的这些土特产中有不少是藏胞忌讳吃的东西，如果不问好了，冒然拿出来那反而不好。
顿珠卓玛好奇的问道：“你们带了什么好东西？”
老刘让大狗把那个盛有土特产的大袋子拿了下来。老刘买这些土特产原本是给王朝阳、旦增杰布还有扎西达瓦他们准备的，当时买了不少，现在来卓玛家作客，拿出一部分来也无所谓。
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听到卓玛这么说，老刘这才放心的把能拿出来的吃食都拿了出来。
当然，身为厨师，大狗和小舅还拿出了一些调味品，比如说孜然、辣椒面之类的。
对于做这边的菜肴，大狗和小舅可谓是一窍不通，但这里并不缺少牛羊肉，所以身为大厨，他俩就拿出了“没有什么是不能烧烤”的技能！
所以，在后备箱一直与白狮作伴的那个碳盒子也拿了出来。据小舅说，这是他的看家宝，他一家三口平时就指着这个烧烤盒子活着呢……
这里的海拔更高，如果没有高压锅的话，炖煮的烹饪方式是行不通的。不过油炸、盐焗、烧烤之类的烹饪方式就没问题了。
众人一块忙活，忙活了小两个小时，快一点的时候，卓玛家前面的空地上就聚集起了小二十口子人，浓郁的食物香味在四周飘荡，白狮率领着五六个藏獒在一旁虎视眈眈，可这些狗子嘴角的哈喇子已经彻底出卖了它们……
这一顿饭可谓是汉藏结合，卓玛家贡献出来的食品有必不可少的酥油茶、糌粑、奶茶、青稞酒，炖羊肉、炖牛肉、吧啦饼以及羊肉血肠，老刘他们四个人则贡献了扒鸡、火腿、小舅亲手做的四条盐焗鲅鱼，几个凉拌青菜，当然，重头戏就是大狗亲手做的烤肉。
说实在的，藏胞的食品味道真的有点拉全国平均水平。这没办法，高原是全国最艰苦的地方，解放前生活在这里的藏胞大部分甚至连肚子都填不饱，谁还在乎食品的味道？
再加上这里的高海拔，很多食物的烹饪手段有很大的限制，这就导致了传统的藏族食品味道大打折扣。
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