第七十八章卖晚饭
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酉时左右,天早已放晴,连路面都晒干了。
宋新桐早早的做了红烧肉、蘑菇炒肉、凉拌木耳、炒时蔬几个菜,加上何二婶也一起九个人围在一起吃了晚饭。
吃完了晚饭,宋新桐和谢婶、何二婶三人拉着牛车往工地上赶去,双胞胎则跟着秋婆子他们回了谢家,等她晚上回来后再去接他们回来。
酉时三刻左右,宋新桐三人就到了中午摆摊的空地上,因为搭着草棚子,所以放在下面的柴火都还是干的。
“早知道就不带柴过来了。”谢婶将牛车上的柴抱了下来,丢到一边放着。
“哪晓得这草棚子还结实啊?”何二婶一遍刷过一边说道:“就咱们三人忙得过来不?”
“往日也不就我们三儿吗?”谢婶说道。
何二婶说:“还有大宝和小宝呢。”
“他俩能抵啥用?”谢婶一边摆点火,一边说道。
“他俩可起了大作用了,又他俩在,收银子的事儿就不用管了,他们的记性还好,能记住好多人的要求。”何二婶说,“是吧新桐。”
宋新桐正在摆弄中午剩下的卤猪蹄和鸡脚,听到何二婶的问话这才回过头,“他俩就是个吉祥物,那些管事工人多少会看着他俩的面子不会计较太多。”
“对对对,好几次我放错了调料,都是大宝嘴巴甜的哄着了哄,人家就不和我计较了。”谢婶说道,“晚上他俩不在,能行么?”
宋新桐平日带双胞胎出来只是不放心他们在家里罢了,而且晚上他俩睡得早,如果太晚回去恐怕也熬不住,“咋不行啊,婶儿你们得有自信,再说了还有谢叔和何二叔呢,到时候忙不过也让他们搭把手。”
“嘿,还真把他们哥儿几个给忘了。”何二婶忍不住笑着,“还有一炷香就要下工了,咱们什么开动啊?”
“现在就做吧,先将这一桶烩菜煮好。”宋新桐安排一下,“然后再把水烧上。”
“是要烫它们?”谢婶看着大木桶里活蹦乱动的龙虾。
“嗯,烫一下熟得快,免得客人等久了。”宋新桐说道,“待会就麻烦两位婶子帮忙招呼客人了,我就专门负责炒。”
“好,明白。”谢婶和何二婶麻利的干了起来,“晚上就咱们一家过来?你嫂子她们不来?”
“面都卖没了,等晚上多发一些,应该明晚上能来。”何家二婶说道。
姓张的管事不知何时走了过来,见炤上烧着一口装满滚水的铁锅,“宋家姑娘,我听说你们晚上来卖下酒菜,可这还是烩菜和卤鸡爪啊,这和白日有什么区别?”
“张管事,您先别急,我这儿还整弄着呢?再等一下才能给您做。”宋新桐费力的将一个洗干净的大簸箕平放在两块石头上,这才拿了大漏勺子去舀鲜活的龙虾。
“这是什么?还是活的?”张管事看着龙虾诧异的问道。
“还是活着的呢,这就是吃个新鲜,先做。”宋新桐将龙虾放进滚水锅里过了一遍,全部都被烫的半熟后就利落的舀了起来,全部倒在了簸箕上,又用凉水冲了冲,散去了热气。
张管事看着颜色鲜亮的龙虾都忍不住咽了咽口水,“这就马上要做了?”“等一下。”宋新桐和谢婶将铁桶锅抬到一边放着,又立即把一口半大的炒菜锅放了上去,“张管事,我们晚上有两个现炒的下酒菜,一个是麻辣小龙虾,一个是这个香辣螺蛳,两个下酒都很不错,你看你要
哪个?”
“这种也能吃?”跟着也走过来两个管事也是农家出来的,“这不是河里摸来喂鸡的么?”
“是从河里摸来的,我这儿有两碗在家做好的,你们尝一尝,觉得下酒怎么样?”宋新桐将早准备的龙虾和螺蛳拿了出来,又教他们怎么吃。
“嗯。”张管事点了点头,“怎么卖的?”
“这个小龙虾是十文钱一斤,您要多少我给你炒多少,螺蛳的话炒出来就是六文钱装一碗。”宋新桐拿了个碗出来,“这么大。”
几个管事相互看了一眼,“都河里摸起来的咋还这么贵?”
“主要是洗螺蛳麻烦,而且你瞧我放这么多的油这么多的调味料,本钱贵呢。”宋新桐说完话锋一转的说道:“而且算来还是比各位管事去酒楼里吃便宜呢,酒楼一碗花生米都及四文钱呢。”
几个管事想想也是,“那咱们就一样来一点?”
“成,到时候去我那儿喝酒。”张管事说道。
“好啊,那我们就不客气了。”
张管事想了想,“龙虾来十斤,这个螺蛳一大碗。”
“好勒,我这就立即给您们做。”宋新桐立即将菜油倒入烧热的锅里,谢婶则动作麻溜的称了十斤龙虾,然后拿筲箕装着放到了宋新桐的右手边的板子上。
宋新桐动作极其麻利的将葱姜蒜倒了进去,然后将龙虾全部倒了进去,紧跟着又加了些调味料进去,加水加盖煮了起来。
而另一边空出来的锅也放上了油,做法相差无几的将螺蛳炒了起来。
一起煮了不到一炷香,就都可以出锅了。
何二婶麻利的拿出超大汤盆,将龙虾和螺蛳装了起来。
宋新桐拿了个大海碗给张管事装满了螺蛳,同龙虾一起递给他们,“几位回去尝一尝,螺蛳觉得味道好明日再来啊。”
“不用回去,就冲着这香味儿,我现在都觉得明日还会再来。”张管家递了一百二十个铜板给宋新桐,然后看了一眼远处黑压压的人群,“宋姑娘我瞧着你这些龙虾怕不是不够啊。”
宋新桐笑着将银钱收下:“现在也说不准,若是不够我明日再多准备一些就是了。”
“新桐,这真的会不够?”谢婶看着还有二百多斤的龙虾,不可置信的问道。
“现在还不知道。”宋新桐又重新将锅洗干净,“婶儿,我先把螺蛳全部炒了。”
“好,螺蛳总共也就剩下十斤斤,一锅就炒了。”何二婶赞同的说道。
宋新桐带来的锅都是不大的锅,最多也就能做十斤左右,再多她就没办法掌控味道了。
等一锅螺蛳全部煮好之后,工人们全部下工了。
离得近的早看到管事们端了好大一盆红艳艳的东西走了,这不一下工就围了过来,一听龙虾那么贵也有些舍不得,大多数都掏六文钱买了一大盘螺蛳回去,躺在床上晕两口小酒,一日的辛劳也就去了。
不过舍得花钱吃龙虾的人也多,多少五斤,三斤的买。
更多的是凑在一起买上七八斤,回去一起吃。
不到戌时三刻,烩菜、猪蹄、螺蛳都得个精光,只剩下二三十斤龙虾还没卖出去。
因为价格贵,那些其他地方回来的管事不知道宋新桐做的味道咋样,也只敢一两斤的买,所以还剩下了一些。
“没啥人了,剩下的龙虾咋办?”谢婶问道。
宋新桐想了想,“就趁着这会儿还有火一起炒了吧,谢叔何二叔你们还没吃饭呢,做出来给你们下酒吃。”
“不用不用,你留着卖钱。”二人均摆手。“都已经煮过了,放久了味道就不好了,婶儿也累了一晚上了,我们再吃一个宵夜。”宋新桐直接给两个铁锅倒上了油,将剩下的三十来斤分两锅煮了起来。
酉时左右,天早已放晴,连路面都晒干了。
宋新桐早早的做了红烧肉、蘑菇炒肉、凉拌木耳、炒时蔬几个菜,加上何二婶也一起九个人围在一起吃了晚饭。
吃完了晚饭,宋新桐和谢婶、何二婶三人拉着牛车往工地上赶去,双胞胎则跟着秋婆子他们回了谢家,等她晚上回来后再去接他们回来。
酉时三刻左右,宋新桐三人就到了中午摆摊的空地上,因为搭着草棚子,所以放在下面的柴火都还是干的。
“早知道就不带柴过来了。”谢婶将牛车上的柴抱了下来,丢到一边放着。
“哪晓得这草棚子还结实啊?”何二婶一遍刷过一边说道:“就咱们三人忙得过来不?”
“往日也不就我们三儿吗?”谢婶说道。
何二婶说:“还有大宝和小宝呢。”
“他俩能抵啥用?”谢婶一边摆点火,一边说道。
“他俩可起了大作用了,又他俩在,收银子的事儿就不用管了,他们的记性还好,能记住好多人的要求。”何二婶说,“是吧新桐。”
宋新桐正在摆弄中午剩下的卤猪蹄和鸡脚,听到何二婶的问话这才回过头,“他俩就是个吉祥物,那些管事工人多少会看着他俩的面子不会计较太多。”
“对对对,好几次我放错了调料,都是大宝嘴巴甜的哄着了哄,人家就不和我计较了。”谢婶说道,“晚上他俩不在,能行么?”
宋新桐平日带双胞胎出来只是不放心他们在家里罢了,而且晚上他俩睡得早,如果太晚回去恐怕也熬不住,“咋不行啊,婶儿你们得有自信,再说了还有谢叔和何二叔呢,到时候忙不过也让他们搭把手。”
“嘿,还真把他们哥儿几个给忘了。”何二婶忍不住笑着,“还有一炷香就要下工了,咱们什么开动啊?”
“现在就做吧,先将这一桶烩菜煮好。”宋新桐安排一下,“然后再把水烧上。”
“是要烫它们?”谢婶看着大木桶里活蹦乱动的龙虾。
“嗯,烫一下熟得快,免得客人等久了。”宋新桐说道,“待会就麻烦两位婶子帮忙招呼客人了,我就专门负责炒。”
“好,明白。”谢婶和何二婶麻利的干了起来,“晚上就咱们一家过来?你嫂子她们不来?”
“面都卖没了,等晚上多发一些,应该明晚上能来。”何家二婶说道。
姓张的管事不知何时走了过来,见炤上烧着一口装满滚水的铁锅,“宋家姑娘,我听说你们晚上来卖下酒菜,可这还是烩菜和卤鸡爪啊,这和白日有什么区别?”
“张管事,您先别急,我这儿还整弄着呢?再等一下才能给您做。”宋新桐费力的将一个洗干净的大簸箕平放在两块石头上,这才拿了大漏勺子去舀鲜活的龙虾。
“这是什么?还是活的?”张管事看着龙虾诧异的问道。
“还是活着的呢,这就是吃个新鲜,先做。”宋新桐将龙虾放进滚水锅里过了一遍,全部都被烫的半熟后就利落的舀了起来,全部倒在了簸箕上,又用凉水冲了冲,散去了热气。
张管事看着颜色鲜亮的龙虾都忍不住咽了咽口水,“这就马上要做了?”“等一下。”宋新桐和谢婶将铁桶锅抬到一边放着,又立即把一口半大的炒菜锅放了上去,“张管事,我们晚上有两个现炒的下酒菜,一个是麻辣小龙虾,一个是这个香辣螺蛳,两个下酒都很不错,你看你要
哪个?”
“这种也能吃?”跟着也走过来两个管事也是农家出来的,“这不是河里摸来喂鸡的么?”
“是从河里摸来的,我这儿有两碗在家做好的,你们尝一尝,觉得下酒怎么样?”宋新桐将早准备的龙虾和螺蛳拿了出来,又教他们怎么吃。
“嗯。”张管事点了点头,“怎么卖的?”
“这个小龙虾是十文钱一斤,您要多少我给你炒多少,螺蛳的话炒出来就是六文钱装一碗。”宋新桐拿了个碗出来,“这么大。”
几个管事相互看了一眼,“都河里摸起来的咋还这么贵?”
“主要是洗螺蛳麻烦,而且你瞧我放这么多的油这么多的调味料,本钱贵呢。”宋新桐说完话锋一转的说道:“而且算来还是比各位管事去酒楼里吃便宜呢,酒楼一碗花生米都及四文钱呢。”
几个管事想想也是,“那咱们就一样来一点?”
“成,到时候去我那儿喝酒。”张管事说道。
“好啊,那我们就不客气了。”
张管事想了想,“龙虾来十斤,这个螺蛳一大碗。”
“好勒,我这就立即给您们做。”宋新桐立即将菜油倒入烧热的锅里,谢婶则动作麻溜的称了十斤龙虾,然后拿筲箕装着放到了宋新桐的右手边的板子上。
宋新桐动作极其麻利的将葱姜蒜倒了进去,然后将龙虾全部倒了进去,紧跟着又加了些调味料进去,加水加盖煮了起来。
而另一边空出来的锅也放上了油,做法相差无几的将螺蛳炒了起来。
一起煮了不到一炷香,就都可以出锅了。
何二婶麻利的拿出超大汤盆,将龙虾和螺蛳装了起来。
宋新桐拿了个大海碗给张管事装满了螺蛳,同龙虾一起递给他们,“几位回去尝一尝,螺蛳觉得味道好明日再来啊。”
“不用回去,就冲着这香味儿,我现在都觉得明日还会再来。”张管家递了一百二十个铜板给宋新桐,然后看了一眼远处黑压压的人群,“宋姑娘我瞧着你这些龙虾怕不是不够啊。”
宋新桐笑着将银钱收下:“现在也说不准,若是不够我明日再多准备一些就是了。”
“新桐,这真的会不够?”谢婶看着还有二百多斤的龙虾,不可置信的问道。
“现在还不知道。”宋新桐又重新将锅洗干净,“婶儿,我先把螺蛳全部炒了。”
“好,螺蛳总共也就剩下十斤斤,一锅就炒了。”何二婶赞同的说道。
宋新桐带来的锅都是不大的锅,最多也就能做十斤左右,再多她就没办法掌控味道了。
等一锅螺蛳全部煮好之后,工人们全部下工了。
离得近的早看到管事们端了好大一盆红艳艳的东西走了,这不一下工就围了过来,一听龙虾那么贵也有些舍不得,大多数都掏六文钱买了一大盘螺蛳回去,躺在床上晕两口小酒,一日的辛劳也就去了。
不过舍得花钱吃龙虾的人也多,多少五斤,三斤的买。
更多的是凑在一起买上七八斤,回去一起吃。
不到戌时三刻,烩菜、猪蹄、螺蛳都得个精光,只剩下二三十斤龙虾还没卖出去。
因为价格贵,那些其他地方回来的管事不知道宋新桐做的味道咋样,也只敢一两斤的买,所以还剩下了一些。
“没啥人了,剩下的龙虾咋办?”谢婶问道。
宋新桐想了想,“就趁着这会儿还有火一起炒了吧,谢叔何二叔你们还没吃饭呢,做出来给你们下酒吃。”
“不用不用,你留着卖钱。”二人均摆手。“都已经煮过了,放久了味道就不好了,婶儿也累了一晚上了,我们再吃一个宵夜。”宋新桐直接给两个铁锅倒上了油,将剩下的三十来斤分两锅煮了起来。