第七章 火锅
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在一座不知名字的山谷里有一条不知名字的羊肠小道,在这条不知名字的羊肠小道上有着一头驴子,在这头驴子的旁边还有一位青年道人。
虽然山与小道不知道名字,可是这驴子与道人却是都有名字,驴子叫作“嘿呀”,青年道人自然便是青芽。
自打那日漫天大雪下山以来,青芽道人已经游历了有大半年的光景。
在这大半年的光景里,他的样貌体态虽然没有多大变化,可是性格习性却是改变不少,由之前那个只知与晨露清风作伴、霁霁明月为伍,只懂得读书与修行的呆板道人,变得活泼有趣了许多。
其中最能证明这一点的,便是他的饮食方面。
他如今迷恋上了吃火锅,每到一地所做的第一件事,便是要去吃顿火锅。而且他还不喜清汤锅底,独爱红汤锅底,用来烫煮的食材也偏向于肥肠、黄喉、毛肚、肺片等,这一类的纯肉食。
他喜欢看着食材在鲜艳如血的红辣汤汁里上下翻滚……因为沐秋凰曾告诉他说,那像极了滚滚红尘。
虽然这句话是沐秋凰随口胡诌的,可青芽道人却在其中领悟到了一丝别样的滋味。
有时候就是这样,可能言者无心,但是听者往往会有意,也可以说是带有“一语惊醒梦中人”的感觉。
……
青芽道人临下山的那一天,曾与他师父张伏陵切磋过,当时,青芽道人用的是他自己研创出来的拳法,因为他那套拳法未尽完善,所以张伏陵便让他下山来了。
而下山之后,他所吃的第一顿饭便是火锅。在吃火锅的时候,沐秋凰曾对他说:“世间没有什么问题是一顿火锅解决不了的,如果有,那就再吃一顿……”,当时,他对此话却并不为然,直到后来他辞别沐秋凰独自游历江湖之后,又吃了几顿火锅后,他突然发现了火锅的一个特点。火锅最大的一个特点便是它没有固定的食谱菜单。锅底的种类可以很杂,可以是红汤,可以是白汤,甚至还可以只是普通的一锅清水……其中所烫煮的食材也可以是千姿百态,可以是毛肚、黄喉、肥羊卷……也可以是白菜、豆腐、萝卜条……它的构成很简单,只要有锅底,只要有食材,它便可以称之为火锅。白菜可搭配肥羊卷,豆腐也可以搭配黄喉与毛肚……可是无论你怎么搭配,它都叫作火锅。只需一口锅,便可以容纳一切。它永远不像别的菜那般“独”。例如,鸡只能叫作鸡,鸭只能叫作鸭。无论是白切鸡还是盐炯鸡,无论是烧鸡炸鸡……它唯一改变不了的便是它始终是“鸡”。鸭也一样,腊鸭、烤鸭、烧鸭……它再怎么变,也还是“鸭”。可是,当你试着把鸡与鸭拿来用作火锅的食材时,它便不叫“鸡”也不叫“鸭”了,而开始叫做“火锅”。
……
若是寻常人,吃饭便是吃饭,最多只能尝出这顿饭的口味好坏,再厉害一点的,可能会通过菜的口味,而推断出做这道菜时厨子所用的工序火候等等,可是青芽道人却通过一顿饭,继而联想到了自己所创的拳法上面。由饭菜而联想到武学,这其中跨度之大,是一般人所无法想象出来的,或者说一般正常人压根不会去将这两种联想起来,因为这本就是风马牛不相及的。恰恰,青芽道人不是一般人。然后,他便将这两者联想起来了,而且他还从“火锅”之中,领悟到了一些与武学相通,可运用到他拳法上的东西……这很不可思议,可却真真正正的存在了。
青芽道人想到,他的那套拳法舍弃了传统武学中的快、准、狠,舍弃了先机……与以往主流来了一个彻彻底底的颠倒,讲究的是后发制人,是以慢打快,是以静制动……是一场彻彻底底的反其道而行。而火锅则是热底冷菜,可简可繁,简单的是可以一锅清水两片青菜,复杂的是一锅浓汤百种食材,吃火锅讲究一个简单的一个“烫”字,这个“烫”字却又不是那么简单,烫毛肚得七上八下,烫羊肉卷左摇右摆,青菜得烫到内外熟透却又不可将其烫老,再讲究一点的话,便得延伸到烫菜的顺序,蔬菜菌类提前大肉肥肠往后,因为若是先放肉的话,最后青菜上便会将锅底里肉类残留下来的肥油吸附上去……而除去这些之外,若想使得火锅的口感独特,还得再必不可少地添加上一个料碗……他师父张伏陵曾评价他的拳法暗含阴阳变化,得讲究意、气、力三者的协调的统一。而阴阳刚好对应了火锅的烫法,意、气、力好比是食材、烫法、料碗三者的结合,而他的自身便像是承纳这一锅食材的大锅,百种食材自有百种味道,当这百种食材突然一锅烩的时候,彼此之间的味道便会相互影响,相互交叉……
青芽道人很难具体地口述出他究竟悟到了什么,可有一点却是毋庸置疑的,虽然只有大半年的光景,他的拳法较之从前进步很大,虽然仍未尽善尽美,可也算是找到了一条走向完美的思路。
虽然拳法完善有了思路,此行游历江湖的目的也算是达成了,可是青芽道人却依旧没回武当山,尽管他内心里非常想回去,可是他仍记得他师尊给他的任务是要游历三年。既然说了三年,那么三年之期未到之前,他便绝不会回武当山。对于他师尊的命令,他向来都是坚决执行从不打折扣,这点从他当初硬着头皮看那几本风月之书,并为其写经注释便可看出。可纵是青芽道人自控力再强,也是只能控制住自己的身体,而不能控制住自己的思想。
……
……
“嘿呀!”青芽道人唤了一声。
毛驴闻言回过头来看了他一眼。
“你说我不在山上时,师尊会不会想念我?”
毛驴这次又伸出了它那只大舌头在自己雪白的唇上卷了卷,心想你那个师父指不定在怎么逍遥快活呢?又岂会想起你来。
“你说师兄现在回山上了吗?”
毛驴这次甩了甩尾巴,心想你这不是在没话找话么?
“可是我有点想师尊了,也不知师尊这些日子可还安好?”
毛驴忍不住打了响鼻,心想你这个没出息的,之前你师父骑着我出去溜达的时候,我可不曾见到你师父想念你呦!
“唉……”
青芽道人叹了口气道:“你说师尊他老人家让我出来游历三年究竟是有何深意?他老人家若是只让我游历三个月该有多好?或者说一年也行呀!这样的话,我们不就可以很快回去了。”
毛驴这次直接无视了他的话语,自顾自的朝前走着,心想那座破山有什么好让你怀念的,虽说飞升崖畔的景色不错,可是再美的景色连着看上十几年,你难道不腻么?你看看这外面的花花世界多好的,就拿脚下这路来说吧,虽然也不宽敞,可是它比山上的要平坦好多呀!走起来又省时又省力的,还有几天前那座客栈马厩里的那只粉鼻灰驴子……这些在你那座破山上能遇到吗?
“嘿呀,你说这才一年不到的时间,我们都过得如此艰难,剩下来的两年多时间,我们该怎么度过呀?时间怎么过得这么慢呢?”
驴子这次又回过头来,心想时间过的慢吗?我怎么不觉的,我感觉时间过得好快呀。时间难熬吗?我怎么也不觉得,我在客栈马厩里跟那头粉鼻灰驴子聊天的时候不知道多快乐呢,要不是你急着拉我赶路的话,我俩现在说不定都凑成一对了。
“罢了!罢了!不去想这些了,既然师尊要我游历三年,我定当得遵守师尊的嘱咐,将这三年时间熬过去。”
驴子心想这才对嘛,在外面多好的,急着回去干嘛,不过,怎么能是熬过去呢?难道我们现在不快乐吗?我怎么感觉好快乐,三年时间都有点短了,要是在长久点该有多好,不过好在时间还久,还有两年多呢。
青芽道人伸手摸了摸驴子的脖子,开口说道:“嘿呀!我们今晚找个地方吃火锅吧?都已经有好几天没吃火锅了。”
驴子眯着眼睛享受着他的抚摸,心想眯喜欢吃火锅就吃火锅呗!这事跟我商量做甚?我又不吃火锅。不过你这一提起吃的,我倒是有些想念山上的青果了,这花花世界虽然什么都好,可唯独这青果子的味道比起山上来,差了不是一星半点。
“嘿呀!一提起火锅,我倒是想起了沐家世子与无心小和尚了,也不知他们两个现在在干嘛呢?他们可都是我的朋友呀。”青芽道人继续说道。
驴子甩了甩尾巴,心想他们两个又什么好想念的?要想念也是想念那只粉鼻灰驴子才对啊!
青芽道人不知想到了什么,突然停下脚步,一脸兴奋道:“有了有了,我们两个可以一起去找沐家世子呀!他在飞升崖上的时候,我就感觉时间过得好快,跟他呆在一起的话,剩下的这两年多时间不就可以很快渡过了吗?虽说师尊让我下山是为了沾染烟火气,可是我现在也已经沾染到了不是?”
毛驴看着一脸兴奋的主人,不禁拉长了驴脸,心想去找那小和尚还行,那个沐家小子可是比你师父都要坏呀!成天惦记着要将我夹了火烧……不去,不去,我要尥蹶子。
青芽道人这会儿哪里会顾得去注意驴子的心情,一想到跟在沐秋凰身边可以让时间变“快”以后,恨不得现在就去找到他……想到这里,便直接翻到了驴子身上。
驴子虽有心思尥个蹶子,可真等到这会儿主人骑到它背上时,自己多年以来任劳任怨的职业素养终究还是占了上风……
在一座不知名字的山谷里有一条不知名字的羊肠小道,在这条不知名字的羊肠小道上有着一头驴子,在这头驴子的旁边还有一位青年道人。
虽然山与小道不知道名字,可是这驴子与道人却是都有名字,驴子叫作“嘿呀”,青年道人自然便是青芽。
自打那日漫天大雪下山以来,青芽道人已经游历了有大半年的光景。
在这大半年的光景里,他的样貌体态虽然没有多大变化,可是性格习性却是改变不少,由之前那个只知与晨露清风作伴、霁霁明月为伍,只懂得读书与修行的呆板道人,变得活泼有趣了许多。
其中最能证明这一点的,便是他的饮食方面。
他如今迷恋上了吃火锅,每到一地所做的第一件事,便是要去吃顿火锅。而且他还不喜清汤锅底,独爱红汤锅底,用来烫煮的食材也偏向于肥肠、黄喉、毛肚、肺片等,这一类的纯肉食。
他喜欢看着食材在鲜艳如血的红辣汤汁里上下翻滚……因为沐秋凰曾告诉他说,那像极了滚滚红尘。
虽然这句话是沐秋凰随口胡诌的,可青芽道人却在其中领悟到了一丝别样的滋味。
有时候就是这样,可能言者无心,但是听者往往会有意,也可以说是带有“一语惊醒梦中人”的感觉。
……
青芽道人临下山的那一天,曾与他师父张伏陵切磋过,当时,青芽道人用的是他自己研创出来的拳法,因为他那套拳法未尽完善,所以张伏陵便让他下山来了。
而下山之后,他所吃的第一顿饭便是火锅。在吃火锅的时候,沐秋凰曾对他说:“世间没有什么问题是一顿火锅解决不了的,如果有,那就再吃一顿……”,当时,他对此话却并不为然,直到后来他辞别沐秋凰独自游历江湖之后,又吃了几顿火锅后,他突然发现了火锅的一个特点。火锅最大的一个特点便是它没有固定的食谱菜单。锅底的种类可以很杂,可以是红汤,可以是白汤,甚至还可以只是普通的一锅清水……其中所烫煮的食材也可以是千姿百态,可以是毛肚、黄喉、肥羊卷……也可以是白菜、豆腐、萝卜条……它的构成很简单,只要有锅底,只要有食材,它便可以称之为火锅。白菜可搭配肥羊卷,豆腐也可以搭配黄喉与毛肚……可是无论你怎么搭配,它都叫作火锅。只需一口锅,便可以容纳一切。它永远不像别的菜那般“独”。例如,鸡只能叫作鸡,鸭只能叫作鸭。无论是白切鸡还是盐炯鸡,无论是烧鸡炸鸡……它唯一改变不了的便是它始终是“鸡”。鸭也一样,腊鸭、烤鸭、烧鸭……它再怎么变,也还是“鸭”。可是,当你试着把鸡与鸭拿来用作火锅的食材时,它便不叫“鸡”也不叫“鸭”了,而开始叫做“火锅”。
……
若是寻常人,吃饭便是吃饭,最多只能尝出这顿饭的口味好坏,再厉害一点的,可能会通过菜的口味,而推断出做这道菜时厨子所用的工序火候等等,可是青芽道人却通过一顿饭,继而联想到了自己所创的拳法上面。由饭菜而联想到武学,这其中跨度之大,是一般人所无法想象出来的,或者说一般正常人压根不会去将这两种联想起来,因为这本就是风马牛不相及的。恰恰,青芽道人不是一般人。然后,他便将这两者联想起来了,而且他还从“火锅”之中,领悟到了一些与武学相通,可运用到他拳法上的东西……这很不可思议,可却真真正正的存在了。
青芽道人想到,他的那套拳法舍弃了传统武学中的快、准、狠,舍弃了先机……与以往主流来了一个彻彻底底的颠倒,讲究的是后发制人,是以慢打快,是以静制动……是一场彻彻底底的反其道而行。而火锅则是热底冷菜,可简可繁,简单的是可以一锅清水两片青菜,复杂的是一锅浓汤百种食材,吃火锅讲究一个简单的一个“烫”字,这个“烫”字却又不是那么简单,烫毛肚得七上八下,烫羊肉卷左摇右摆,青菜得烫到内外熟透却又不可将其烫老,再讲究一点的话,便得延伸到烫菜的顺序,蔬菜菌类提前大肉肥肠往后,因为若是先放肉的话,最后青菜上便会将锅底里肉类残留下来的肥油吸附上去……而除去这些之外,若想使得火锅的口感独特,还得再必不可少地添加上一个料碗……他师父张伏陵曾评价他的拳法暗含阴阳变化,得讲究意、气、力三者的协调的统一。而阴阳刚好对应了火锅的烫法,意、气、力好比是食材、烫法、料碗三者的结合,而他的自身便像是承纳这一锅食材的大锅,百种食材自有百种味道,当这百种食材突然一锅烩的时候,彼此之间的味道便会相互影响,相互交叉……
青芽道人很难具体地口述出他究竟悟到了什么,可有一点却是毋庸置疑的,虽然只有大半年的光景,他的拳法较之从前进步很大,虽然仍未尽善尽美,可也算是找到了一条走向完美的思路。
虽然拳法完善有了思路,此行游历江湖的目的也算是达成了,可是青芽道人却依旧没回武当山,尽管他内心里非常想回去,可是他仍记得他师尊给他的任务是要游历三年。既然说了三年,那么三年之期未到之前,他便绝不会回武当山。对于他师尊的命令,他向来都是坚决执行从不打折扣,这点从他当初硬着头皮看那几本风月之书,并为其写经注释便可看出。可纵是青芽道人自控力再强,也是只能控制住自己的身体,而不能控制住自己的思想。
……
……
“嘿呀!”青芽道人唤了一声。
毛驴闻言回过头来看了他一眼。
“你说我不在山上时,师尊会不会想念我?”
毛驴这次又伸出了它那只大舌头在自己雪白的唇上卷了卷,心想你那个师父指不定在怎么逍遥快活呢?又岂会想起你来。
“你说师兄现在回山上了吗?”
毛驴这次甩了甩尾巴,心想你这不是在没话找话么?
“可是我有点想师尊了,也不知师尊这些日子可还安好?”
毛驴忍不住打了响鼻,心想你这个没出息的,之前你师父骑着我出去溜达的时候,我可不曾见到你师父想念你呦!
“唉……”
青芽道人叹了口气道:“你说师尊他老人家让我出来游历三年究竟是有何深意?他老人家若是只让我游历三个月该有多好?或者说一年也行呀!这样的话,我们不就可以很快回去了。”
毛驴这次直接无视了他的话语,自顾自的朝前走着,心想那座破山有什么好让你怀念的,虽说飞升崖畔的景色不错,可是再美的景色连着看上十几年,你难道不腻么?你看看这外面的花花世界多好的,就拿脚下这路来说吧,虽然也不宽敞,可是它比山上的要平坦好多呀!走起来又省时又省力的,还有几天前那座客栈马厩里的那只粉鼻灰驴子……这些在你那座破山上能遇到吗?
“嘿呀,你说这才一年不到的时间,我们都过得如此艰难,剩下来的两年多时间,我们该怎么度过呀?时间怎么过得这么慢呢?”
驴子这次又回过头来,心想时间过的慢吗?我怎么不觉的,我感觉时间过得好快呀。时间难熬吗?我怎么也不觉得,我在客栈马厩里跟那头粉鼻灰驴子聊天的时候不知道多快乐呢,要不是你急着拉我赶路的话,我俩现在说不定都凑成一对了。
“罢了!罢了!不去想这些了,既然师尊要我游历三年,我定当得遵守师尊的嘱咐,将这三年时间熬过去。”
驴子心想这才对嘛,在外面多好的,急着回去干嘛,不过,怎么能是熬过去呢?难道我们现在不快乐吗?我怎么感觉好快乐,三年时间都有点短了,要是在长久点该有多好,不过好在时间还久,还有两年多呢。
青芽道人伸手摸了摸驴子的脖子,开口说道:“嘿呀!我们今晚找个地方吃火锅吧?都已经有好几天没吃火锅了。”
驴子眯着眼睛享受着他的抚摸,心想眯喜欢吃火锅就吃火锅呗!这事跟我商量做甚?我又不吃火锅。不过你这一提起吃的,我倒是有些想念山上的青果了,这花花世界虽然什么都好,可唯独这青果子的味道比起山上来,差了不是一星半点。
“嘿呀!一提起火锅,我倒是想起了沐家世子与无心小和尚了,也不知他们两个现在在干嘛呢?他们可都是我的朋友呀。”青芽道人继续说道。
驴子甩了甩尾巴,心想他们两个又什么好想念的?要想念也是想念那只粉鼻灰驴子才对啊!
青芽道人不知想到了什么,突然停下脚步,一脸兴奋道:“有了有了,我们两个可以一起去找沐家世子呀!他在飞升崖上的时候,我就感觉时间过得好快,跟他呆在一起的话,剩下的这两年多时间不就可以很快渡过了吗?虽说师尊让我下山是为了沾染烟火气,可是我现在也已经沾染到了不是?”
毛驴看着一脸兴奋的主人,不禁拉长了驴脸,心想去找那小和尚还行,那个沐家小子可是比你师父都要坏呀!成天惦记着要将我夹了火烧……不去,不去,我要尥蹶子。
青芽道人这会儿哪里会顾得去注意驴子的心情,一想到跟在沐秋凰身边可以让时间变“快”以后,恨不得现在就去找到他……想到这里,便直接翻到了驴子身上。
驴子虽有心思尥个蹶子,可真等到这会儿主人骑到它背上时,自己多年以来任劳任怨的职业素养终究还是占了上风……