第160章 挽救生意
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云舒也不想要那些有歪心思的人。
和莫孙天拿了契子又让那丫鬟签了死契。
“莫掌柜，以后还是得小心点，不然被其他人坑了都不知道。”
临走的时候陈雨晴“敲打”了一句，莫孙天连连称是。
他的实力在清水镇大不过王和泽，加上现在还有一个云舒，一个神秘莫测的顾晏舟。
他是根本不敢放肆。
不过出了院子大家就直接打道回府，没有什么心情再去人牙子看看，陈雨晴甚至还道歉。
“小云，都怪姨没有打听清楚，不然……”
云舒不是很在意：“陈姨这怎么会怪你呢，要怪也是怪以前老沈家的那些人。”
那丫鬟一直站在半丈远的距离，不会太近也不会太远，确实很有分寸。
“你叫什么？”云舒问。
“我以前叫二丫。”
云舒觉得这名字确实有点太大众了，想了想说：“现在你就叫冬月吧。”
“遵命。”
她始终都是一副淡然的模样，好像无悲无喜。
之前莫孙天介绍说她以前也是给大户人家当丫鬟的，后面那人家生意垮了，下人都卖掉了。
“看来是学过规矩的，我也就放心了，小云的眼光真不赖。”
陈雨晴赞许的眼神很是强烈，不过心中暗骂都怪男人给儿子宠坏了，不然早些认识了说不定还有机会拐回家给自己当儿媳妇儿。
给冬月安排活计的时候，云舒特别强调了自己的房间不允许进入。
顾晏舟则是说不允许碰桌椅床铺，元伍倒是无所谓大大咧咧没什么要求。
虽说一个丫鬟打扫这么大的一个宅子有些忙碌，但张氏执意说每天的饭菜还是自己来准备。
“这是要吃进嘴巴里的！再说也没多少事儿。”
云舒知道她的担心，也就由着她。
不过忙完了这件大事，云舒也可以静下心来去考虑怎么招揽生意。
第一个方案就是打折或者满减活动，神秘的东方秘术。
“不过现在大家主要是担心饭菜干净问题……”
她一边在房间里面踱步，一边自言自语。
第二个方案是公开后厨的做饭过程。
前世很多餐厅都是弄了一个特别大的透明玻璃，让人可以看到里面干不干净，卫不卫生，怎么切菜，怎么装盘。
可是现在都是青砖大瓦房的，根本弄不到玻璃。
就算自己想吹玻璃时间也太仓促根本来不及准备材料之类的。
“对了！”云舒一拍巴掌，“我怎么就没想到呢！”
还有一种方法就是，像那些鸡鸭鱼兔之类的，可以专门圈养在酒楼边上的空院子里面。
若是客人想看过程，可以下完单自己去选要哪一只，当面儿直接杀。
有了这个主意她立马去酒楼找王和泽。
“小云！你这个主意是好，但火锅的菜式呢？”他还是有点担心食客们不买账。
“那更简单了，院子里面直接放上案板当面切，给大家看到我们牛肉羊肉猪肉是用的不同的案板和不同的刀。”
云舒接着又详细说了怎么操作，包括有会在萝卜上雕花的厨子可以当众表演。
这样一说王和泽都忍不住大笑，再一次感慨：“小云啊，你真是神童下凡了！”
如果不是神童，哪里懂的这么多东西。
全是他以前想都没想过，听都没听说过的法子！
他让下人们当天晚上就将院子里面收拾出来，又让陈管事好好安排下去。
到了第二天，香满楼贴出的告示又带来不少话题。
“什么叫全程可以观看？”
“什么叫自己选鸡？”
店小二们现在是学习能力稳步提升，对于扑面而来的无数问题那是对答如流。
不少食客又有了兴致想来吃吃看。
“你忘记昨天的事情了吗？说他们菜里有虫子！”
“有没有虫子去看看不就知道了！”
院子没那么大，最多一次性进去五个人，有的一桌人都想要去看看，就得分两拨。
“为什么我不能进去？”一个被拦在外面的人不服。
店小二说：“这位客官，咱们点了餐再进去选，后面好些客官都在排队呢。”
比不过有了参与感，效果就是不一样。
上菜的时候不少人讨论的都是：
“今天的鸡是不是特别好吃？我选的哪能有错！”
“这牛肉是我盯着切下来的，让他切的厚薄均匀！”
大家都相信看到的就是真的，甚至有人是自己端着盘子进来的，一点也没觉得是干活，反而心中恨得得意。
昨天生意有多冷清，今天生意就有多火爆。
好在云舒一直待在酒楼里面控场，虽然忙了点，但也不至于手忙脚乱的。
后厨里面原本有个伙计擅长雕花，甚至能够在白萝卜上面雕出一只雄鹰。
以前他都是默默干活，如今专门让他坐到了酒楼大门。
边上一圈人围着盯着他看，而他也从一开始的紧张到后面的从容不迫。
尤其是每完成一个就有人欢呼，简直成就感爆棚。
从来没有觉得自己有手艺是这么了不起的一件事情。
就在他都要膨胀的时候，陈管事给他敲了一个榔头。
“这都是二掌柜发现了你的本事，你可不能辜负二掌柜的一片良苦用心。”
“对！我一定好好干活回报二掌柜！”
不仅是他有这样的感觉，其他厨子也都有了不同的成就感。
尤其是被人盯着的时候就更加卖力干活。
整个香满楼明明忙活了一整天，却没有一个人喊累，都是喜气洋洋的。
云舒叫住了准备回家的众人说：“今天大家都辛苦了，接下来的日子也可能会比较忙。”
“所以……”她故意停顿了一下，“这个月的月钱里面多加半斤猪肉！”
“猪肉！”
“发肉啦！”
“多谢掌柜！多谢二掌柜！”
众人彻底欢呼起来，什么内心的成就感都不能和真正拿到手里的银子和肉比。
而边上的王和泽则是在心中对云舒又佩服了几分，半斤肉只不过不到十文钱。
就能够让大家铆足劲干上半个月，还有比这个更划算的事情吗？
看来自己要抽空向这个刚满十二岁的小丫头多取一取生意经咯！
云舒也不想要那些有歪心思的人。
和莫孙天拿了契子又让那丫鬟签了死契。
“莫掌柜，以后还是得小心点，不然被其他人坑了都不知道。”
临走的时候陈雨晴“敲打”了一句，莫孙天连连称是。
他的实力在清水镇大不过王和泽，加上现在还有一个云舒，一个神秘莫测的顾晏舟。
他是根本不敢放肆。
不过出了院子大家就直接打道回府，没有什么心情再去人牙子看看，陈雨晴甚至还道歉。
“小云，都怪姨没有打听清楚，不然……”
云舒不是很在意：“陈姨这怎么会怪你呢，要怪也是怪以前老沈家的那些人。”
那丫鬟一直站在半丈远的距离，不会太近也不会太远，确实很有分寸。
“你叫什么？”云舒问。
“我以前叫二丫。”
云舒觉得这名字确实有点太大众了，想了想说：“现在你就叫冬月吧。”
“遵命。”
她始终都是一副淡然的模样，好像无悲无喜。
之前莫孙天介绍说她以前也是给大户人家当丫鬟的，后面那人家生意垮了，下人都卖掉了。
“看来是学过规矩的，我也就放心了，小云的眼光真不赖。”
陈雨晴赞许的眼神很是强烈，不过心中暗骂都怪男人给儿子宠坏了，不然早些认识了说不定还有机会拐回家给自己当儿媳妇儿。
给冬月安排活计的时候，云舒特别强调了自己的房间不允许进入。
顾晏舟则是说不允许碰桌椅床铺，元伍倒是无所谓大大咧咧没什么要求。
虽说一个丫鬟打扫这么大的一个宅子有些忙碌，但张氏执意说每天的饭菜还是自己来准备。
“这是要吃进嘴巴里的！再说也没多少事儿。”
云舒知道她的担心，也就由着她。
不过忙完了这件大事，云舒也可以静下心来去考虑怎么招揽生意。
第一个方案就是打折或者满减活动，神秘的东方秘术。
“不过现在大家主要是担心饭菜干净问题……”
她一边在房间里面踱步，一边自言自语。
第二个方案是公开后厨的做饭过程。
前世很多餐厅都是弄了一个特别大的透明玻璃，让人可以看到里面干不干净，卫不卫生，怎么切菜，怎么装盘。
可是现在都是青砖大瓦房的，根本弄不到玻璃。
就算自己想吹玻璃时间也太仓促根本来不及准备材料之类的。
“对了！”云舒一拍巴掌，“我怎么就没想到呢！”
还有一种方法就是，像那些鸡鸭鱼兔之类的，可以专门圈养在酒楼边上的空院子里面。
若是客人想看过程，可以下完单自己去选要哪一只，当面儿直接杀。
有了这个主意她立马去酒楼找王和泽。
“小云！你这个主意是好，但火锅的菜式呢？”他还是有点担心食客们不买账。
“那更简单了，院子里面直接放上案板当面切，给大家看到我们牛肉羊肉猪肉是用的不同的案板和不同的刀。”
云舒接着又详细说了怎么操作，包括有会在萝卜上雕花的厨子可以当众表演。
这样一说王和泽都忍不住大笑，再一次感慨：“小云啊，你真是神童下凡了！”
如果不是神童，哪里懂的这么多东西。
全是他以前想都没想过，听都没听说过的法子！
他让下人们当天晚上就将院子里面收拾出来，又让陈管事好好安排下去。
到了第二天，香满楼贴出的告示又带来不少话题。
“什么叫全程可以观看？”
“什么叫自己选鸡？”
店小二们现在是学习能力稳步提升，对于扑面而来的无数问题那是对答如流。
不少食客又有了兴致想来吃吃看。
“你忘记昨天的事情了吗？说他们菜里有虫子！”
“有没有虫子去看看不就知道了！”
院子没那么大，最多一次性进去五个人，有的一桌人都想要去看看，就得分两拨。
“为什么我不能进去？”一个被拦在外面的人不服。
店小二说：“这位客官，咱们点了餐再进去选，后面好些客官都在排队呢。”
比不过有了参与感，效果就是不一样。
上菜的时候不少人讨论的都是：
“今天的鸡是不是特别好吃？我选的哪能有错！”
“这牛肉是我盯着切下来的，让他切的厚薄均匀！”
大家都相信看到的就是真的，甚至有人是自己端着盘子进来的，一点也没觉得是干活，反而心中恨得得意。
昨天生意有多冷清，今天生意就有多火爆。
好在云舒一直待在酒楼里面控场，虽然忙了点，但也不至于手忙脚乱的。
后厨里面原本有个伙计擅长雕花，甚至能够在白萝卜上面雕出一只雄鹰。
以前他都是默默干活，如今专门让他坐到了酒楼大门。
边上一圈人围着盯着他看，而他也从一开始的紧张到后面的从容不迫。
尤其是每完成一个就有人欢呼，简直成就感爆棚。
从来没有觉得自己有手艺是这么了不起的一件事情。
就在他都要膨胀的时候，陈管事给他敲了一个榔头。
“这都是二掌柜发现了你的本事，你可不能辜负二掌柜的一片良苦用心。”
“对！我一定好好干活回报二掌柜！”
不仅是他有这样的感觉，其他厨子也都有了不同的成就感。
尤其是被人盯着的时候就更加卖力干活。
整个香满楼明明忙活了一整天，却没有一个人喊累，都是喜气洋洋的。
云舒叫住了准备回家的众人说：“今天大家都辛苦了，接下来的日子也可能会比较忙。”
“所以……”她故意停顿了一下，“这个月的月钱里面多加半斤猪肉！”
“猪肉！”
“发肉啦！”
“多谢掌柜！多谢二掌柜！”
众人彻底欢呼起来，什么内心的成就感都不能和真正拿到手里的银子和肉比。
而边上的王和泽则是在心中对云舒又佩服了几分，半斤肉只不过不到十文钱。
就能够让大家铆足劲干上半个月，还有比这个更划算的事情吗？
看来自己要抽空向这个刚满十二岁的小丫头多取一取生意经咯！