第129章 庄子酒楼来回跑
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庄子这边的种子都是云舒拿过来的，而且都是空间里面的优质品种。
就比如说土豆，个顶个的大。
吴氏举起大土豆看了又看，还有些心疼：“小云你这么好的土豆都拿过来当种子啊？这一个都抵得上我们两三个了。”
云舒将牛车上的大竹筐一筐筐搬下来：“种子好，以后庄稼的收成才能好，而且咱们既然能管够种的，那吃的肯定也不会少呀！”
吴氏听了也是这么个理，手起刀落咔咔给土豆切块。
周大三人就算在庄子上面忙活了六年，也从没见过这么大的土豆。
还有些心动，但是又不敢轻举妄动。
刚刚那好几百斤的筐子，他们抱起来都还有些费力，结果眼前这十多岁的姑娘双手那么一提，篓子就腾空而起。
甚至都没有弯腰或下蹲，完全就是凭借着力气给拎起来。
而且看样子一点不费劲！
这样的力气自己哪里拿搞什么小动作。
云舒又哪能不知道他们的心思，都说给一巴掌还要给颗枣。
这一天忙完之后，她特意当着两家人的面，一人给了一小篓子的土豆。
“那些土豆是往地里种的，这些是给你们带回家吃的，一人五斤。”
吴氏现在也是知道了云舒的性子，给这些就收着，干活的时候更加卖力就好。
但周家三兄弟没想到还有自己的份，毕竟第一天自己就冲撞了主子，没被打一顿就不错了。
“这真是给我们的吗？”
云舒看向他们三人慢慢说道：“既然我能在庄子里面种上良种，自然也不会让你们每天吃黑面。但前提就是，你们不能耍小心眼。”
周大三人忙不迭地点头，双手接过篓子，心中又是欣喜又是忐忑的。
心中也是为那天的鲁莽而后悔，怎么就因为主子是个年纪小的女娃娃就轻视，这手段一点不输给大人。
现在虽然是秋初，温度还没有那么凉爽。
尤其是干完农活出了一身汗，感觉身上都在冒热气。
一篓子土豆算是福利，云舒还让吴氏熬了绿豆汤消暑，当然是用硝石冰镇过的。
周大这还是第一次吃冰，端着冰冰凉的碗半天舍不得喝。
吴大明咧着嘴巴朝周大说：“你们再不喝一会儿就热了。”
听了这话，三人也不再犹豫，咕咚两口喝了个干净，看向云舒的眼神都变得不一样了。
惊讶又敬畏。
不仅有工钱，还有粮食，甚至还能喝上富贵人家才喝得起的冷饮，这主子简直就是天女下凡了。
当然，如果不是刚刚云舒轻松拎起二百斤的篓子，他们心服口服也不会这么快。
果然拳头还是硬道理。
云舒将众人的表情尽收眼底，心中很是满意，没想到这么简单就收复了人心。
播种土豆的日子里面，云舒也没闲着，在空间里面忙着整理其他种子。
什么辣椒、番茄、莴笋、萝卜……主打的就是只要好吃的全部种上几亩地。
半个月的时间，八十亩地全部种下的种子。
云舒又开始操心果园的事情。
如果不是气候不合适，云舒还挺想种些芒果香蕉什么的。
这些热带水果别说吃了，穿越过来见都没见过。
就这样忙活了一个月，天气终于凉快了下来。
赵有才家的二小子赵铁栓也带着媳妇儿和儿子回来了。
赵铁牛、赵铁栓，一听就是一家人。
他的媳妇儿叫王芬芬，看起来就比云舒大不了多少，还有些娇滴滴的模样。
另一个好消息就是吴萍如愿怀上了小宝宝，赵铁牛那叫一个春风满面，恨不得将村子里都叫到大槐树下听他说这个好消息。
刘水香给他脑袋上敲了三下，叮嘱道：“前三个月最不安稳，你可别到处乱说，不然以后多的是人说闲话。”
赵铁牛狠狠答应下来，但明眼人瞧着他平时走路都要跳起来的样子，就知道他肯定是出了什么好事情。
云舒早就拿吴萍当亲姐姐，直接抓了好些药材拿过去。
“萍萍姐，这汤药让赵大哥给你熬，你就好好休息！”
吴萍还想拒绝，但赵铁牛已经拿着药包去院子里面煎药了。
“小云你来陪我就很高兴了，怎么又拿东西过来，我都不好意思了！”
她原本是个勤快的人，这有了身孕，刘氏说什么都不让她再干活，等三个月后稳了胎才能干活。
现在大白天就躺在床上，看着家里人里里外外忙活。
云舒知道她就是闲不住的性子，握住了她的手：“萍萍姐你怎么说这么见外的话，我这是拿你当亲姐姐，以后等我成亲了还要你给我缝喜服呢。”
“你你你你！”吴萍瞪圆了眼睛，“你还是个小姑娘呢，咋能动不动就把成亲挂在嘴边，就算你不成亲我也给你缝衣裳！让你今年冬天就穿上新袄子。”
她当然是不介意云舒这样说话，但还是担心让外人听到了，有什么不好的影响。
云舒听到袄子也想起来，大华朝好像还没有普及棉花，冬衣就是衣裳里面塞满碎布。
她前世就是怕冷的体质，经常裹着羽绒服还是手脚冰凉。
现在虽然有灵泉水强身健体，但怕不怕冷还真不好说。
“萍萍姐你倒是提醒我了，我也要给你琢磨一个新年礼物！”
吴萍被她这话逗乐了：“这才十月你就开始准备过年了。”
云舒站了起来，信心满满地说道：“萍萍姐你就瞧好了，到时候让你刮目相看！”
-
随着天气转凉，香满楼的冷饮生意也宣布暂停。
就在众人以为以后都喝不到这样的美味之时，云舒站在门口，双手做成喇叭似的放在嘴边说：
“明日开始，香满楼开始推出新的吃食和新的热饮！欢迎大家前来光临！”
“嗐！我就知道这姑娘不会这么简单关门！”有的食客仿佛早就猜到了一般，手还往腰间的荷包上摸了摸，感觉保不住了。
热饮的品类还是比较少，目前只有热牛奶和热奶茶。
但只是加热好像显得没什么新意，因此云舒特意准备了奶茶的好搭档——芋圆！
芋圆的原材料其实很简单，就是红薯、紫薯还有芋头。
这些东西云舒的空间里面简直不要太多，根本不是问题。
而且前世她就经常自己做芋圆，感觉自家做的就是比外面买的要好吃有弹性有嚼劲。
先是将红薯、紫薯、芋头全部洗干净，切成小块上锅蒸熟。
“亮子，梯子，一会儿你们看着蒸熟了就将这些全部捣碎，一边捣一边往里面加些糖。”云舒吩咐道。
“好嘞二掌柜。”
大华朝没有木薯淀粉或者土豆粉，云舒索性就用小麦面粉来代替。
作用都是差不多的，有啥用啥！
亮子原本觉得捣成泥也不是什么难事，没想到加了糖之后就变得有些粘了。
工具也从小勺子变成了大勺。
这个时候云舒又往里面加入一些小麦粉，手感一下子又变了，要格外用力，甚至还需要双手齐上阵。
云舒说：“亮子你手拿开，我加点热水。”
这下亮子都有些吃不消了，工具都不趁手，只能拿手直接揉捏。
等到紫薯泥变成了淡紫色的面粉团子，他的胳膊也快没了力气。
“二掌柜你这是要做什么吃食，比和面还费劲呢！”他扬了扬脖子，让汗顺着滑下去，避免滴进面团里面。
云舒说：“这是一种叫做芋圆的东西，到时候放进奶茶里面，吃起来可有弹性了。”
她将面团分割成小份，搓成细长条，再切成小颗粒搓成球形。
这就是芋圆的初步形状了。
亮子又问：“那这是直接下锅煮吗？还是蒸？”
“这些是要煮的，不过在这之前还是要先冷冻一下。”
亮子有点心疼：“咋还要用冰啊？”
虽然是这么说，他还是听令地过去准备给硝石加水。
云舒将芋圆球撒上面粉以防黏在一起，然后将它们均匀地摆放在盘子里。
这才回答亮子的问题：“不是一定要用冰，只是咱们今天是第一次做，需要看看能不能用低温保存，就像牛乳一样。”
毕竟后厨不可能每天都有这么多时间来做芋圆，最好的打算还是几天做一次，能存放就最好了。
一部分拿去冷冻，一部分拿去下锅煮。
等到芋圆一个个都飘起来，云舒才捞起来，放入奶茶里。
“二掌柜，这问起来没什么味道，是不是我哪里弄错了？”亮子习惯了每次揭开锅盖都有浓郁的香味飘出。
云舒舀起一勺奶茶，勺子里面还放了两个芋圆，一口吃进嘴里。
“嗯，就是这个口感，你做得很好！”
她毫不吝啬竖起了大拇指，狠狠表扬了亮子。
其他人也学着云舒的样子品尝着新鲜的吃食，无一不是赞不绝口，又开启了味蕾的新大门。
王煜这两天贪凉染了风寒，王和泽在家照看儿子。
于是云舒让人将新的芋圆奶茶送到王府里去。
下人送过来的时候还不忘说：“云舒小姐吩咐过了，少爷只能喝一碗牛乳，老爷和夫人可以喝这些了芋圆的奶茶。”
“为什么！”王煜不乐意。
倒不是对云舒不满，他就是单纯想喝奶茶。
下人答：“云舒小姐说了，染了风寒最好不要喝茶叶，也最好不要吃甜食。还说等您好了会单独给您做一份其他的。”
这回答显然就是已经猜到王煜会这么问，惹得王和泽忍不住笑：“小云新琢磨的吃食都没忘记给你留一份，你还挑三拣四的。”
王煜不吭声，默默让下人将自己扶起来倚在床头，接过芋圆牛乳慢慢喝起来。
虽说是没有奶茶甜，但云舒还是在里面加了一点点糖，喝起来不至于寡淡。
配上芋圆煮的弹性又软糯，倒是添了三分胃口。
他之前也对云舒有过那么一丝情愫，只是刚刚发芽就被老爹给斩断了。
“爹……小云她……”
“你喊什么小云，你好好地喊张姑娘或者是云舒姑娘！”王和泽正色道，“你爹我活了这么多年，不会看错人的，小云边上那两个公子哥可不是什么等闲之辈。”
“凭什么你就可以喊小云……”王煜小声嘟囔着。
“凭什么，就凭我是你老子！”王和泽也不管他喝没喝完，让人把儿子手里的碗撤走了。
留下一句好好休息，就回到自己屋里，和夫人一起好好享用这新鲜美食。
芋圆成本低，做起来简单，除了费力气以外基本没什么难度。
因此加了芋圆的热奶茶和以前的价格一样，但是分量还多了不少，换了一个大些的碗来装。
既然说要上新的菜式，肯定不可能就这么一个热饮。
云舒还准备了麻辣兔丁和香辣干锅兔两种做法。
之前基本都是吃鸡，什么黄焖鸡、小鸡炖蘑菇之类的，没有一只鸡能够活着走出清水镇。
所以现在也需要适时地换换口味。
至于为什么是兔子？因为家里兔子多呀，就算于管事找不到货源了，自己也有办法补上。
不至于到了冬天就断货。
第三个原因那就是，兔毛可以缝制衣裳。
虽然一块兔子皮没多少，但她相信只要香辣干锅兔足够好吃，积少成多给家里人都安排上一件兔毛大衣是完全没问题的。
答应了明天酒楼上新菜式，那就得先将麻辣兔丁的菜方教给厨子们。
至于干锅这种吃法，在整个大华朝都是新鲜的独一份。
云舒又来到铁匠铺子找赵有胜订做锅子。
“你这又是哪门子的主意？铜锅？”张有胜小小的眼睛大大的疑惑，“而且这铜锅的成本也不便宜。”
云舒拿着自己画的设计图，很确定的点点头。
“你确定要一口气做上十五口锅？”张有胜又问。
小小的一个锅成本就是将近半两银子，毕竟铜可要比铁还贵。
“张师傅你先做一口这样的锅子出来，没问题的话我肯定要多做一些，酒楼里面用得着，家里也得吃呀。”
张有胜拿着图纸看了又看，右手一个劲摸着那被揉得没几根的胡子，实在是不知道这么小的一个锅能够用来炒什么菜。
庄子这边的种子都是云舒拿过来的，而且都是空间里面的优质品种。
就比如说土豆，个顶个的大。
吴氏举起大土豆看了又看，还有些心疼：“小云你这么好的土豆都拿过来当种子啊？这一个都抵得上我们两三个了。”
云舒将牛车上的大竹筐一筐筐搬下来：“种子好，以后庄稼的收成才能好，而且咱们既然能管够种的，那吃的肯定也不会少呀！”
吴氏听了也是这么个理，手起刀落咔咔给土豆切块。
周大三人就算在庄子上面忙活了六年，也从没见过这么大的土豆。
还有些心动，但是又不敢轻举妄动。
刚刚那好几百斤的筐子，他们抱起来都还有些费力，结果眼前这十多岁的姑娘双手那么一提，篓子就腾空而起。
甚至都没有弯腰或下蹲，完全就是凭借着力气给拎起来。
而且看样子一点不费劲！
这样的力气自己哪里拿搞什么小动作。
云舒又哪能不知道他们的心思，都说给一巴掌还要给颗枣。
这一天忙完之后，她特意当着两家人的面，一人给了一小篓子的土豆。
“那些土豆是往地里种的，这些是给你们带回家吃的，一人五斤。”
吴氏现在也是知道了云舒的性子，给这些就收着，干活的时候更加卖力就好。
但周家三兄弟没想到还有自己的份，毕竟第一天自己就冲撞了主子，没被打一顿就不错了。
“这真是给我们的吗？”
云舒看向他们三人慢慢说道：“既然我能在庄子里面种上良种，自然也不会让你们每天吃黑面。但前提就是，你们不能耍小心眼。”
周大三人忙不迭地点头，双手接过篓子，心中又是欣喜又是忐忑的。
心中也是为那天的鲁莽而后悔，怎么就因为主子是个年纪小的女娃娃就轻视，这手段一点不输给大人。
现在虽然是秋初，温度还没有那么凉爽。
尤其是干完农活出了一身汗，感觉身上都在冒热气。
一篓子土豆算是福利，云舒还让吴氏熬了绿豆汤消暑，当然是用硝石冰镇过的。
周大这还是第一次吃冰，端着冰冰凉的碗半天舍不得喝。
吴大明咧着嘴巴朝周大说：“你们再不喝一会儿就热了。”
听了这话，三人也不再犹豫，咕咚两口喝了个干净，看向云舒的眼神都变得不一样了。
惊讶又敬畏。
不仅有工钱，还有粮食，甚至还能喝上富贵人家才喝得起的冷饮，这主子简直就是天女下凡了。
当然，如果不是刚刚云舒轻松拎起二百斤的篓子，他们心服口服也不会这么快。
果然拳头还是硬道理。
云舒将众人的表情尽收眼底，心中很是满意，没想到这么简单就收复了人心。
播种土豆的日子里面，云舒也没闲着，在空间里面忙着整理其他种子。
什么辣椒、番茄、莴笋、萝卜……主打的就是只要好吃的全部种上几亩地。
半个月的时间，八十亩地全部种下的种子。
云舒又开始操心果园的事情。
如果不是气候不合适，云舒还挺想种些芒果香蕉什么的。
这些热带水果别说吃了，穿越过来见都没见过。
就这样忙活了一个月，天气终于凉快了下来。
赵有才家的二小子赵铁栓也带着媳妇儿和儿子回来了。
赵铁牛、赵铁栓，一听就是一家人。
他的媳妇儿叫王芬芬，看起来就比云舒大不了多少，还有些娇滴滴的模样。
另一个好消息就是吴萍如愿怀上了小宝宝，赵铁牛那叫一个春风满面，恨不得将村子里都叫到大槐树下听他说这个好消息。
刘水香给他脑袋上敲了三下，叮嘱道：“前三个月最不安稳，你可别到处乱说，不然以后多的是人说闲话。”
赵铁牛狠狠答应下来，但明眼人瞧着他平时走路都要跳起来的样子，就知道他肯定是出了什么好事情。
云舒早就拿吴萍当亲姐姐，直接抓了好些药材拿过去。
“萍萍姐，这汤药让赵大哥给你熬，你就好好休息！”
吴萍还想拒绝，但赵铁牛已经拿着药包去院子里面煎药了。
“小云你来陪我就很高兴了，怎么又拿东西过来，我都不好意思了！”
她原本是个勤快的人，这有了身孕，刘氏说什么都不让她再干活，等三个月后稳了胎才能干活。
现在大白天就躺在床上，看着家里人里里外外忙活。
云舒知道她就是闲不住的性子，握住了她的手：“萍萍姐你怎么说这么见外的话，我这是拿你当亲姐姐，以后等我成亲了还要你给我缝喜服呢。”
“你你你你！”吴萍瞪圆了眼睛，“你还是个小姑娘呢，咋能动不动就把成亲挂在嘴边，就算你不成亲我也给你缝衣裳！让你今年冬天就穿上新袄子。”
她当然是不介意云舒这样说话，但还是担心让外人听到了，有什么不好的影响。
云舒听到袄子也想起来，大华朝好像还没有普及棉花，冬衣就是衣裳里面塞满碎布。
她前世就是怕冷的体质，经常裹着羽绒服还是手脚冰凉。
现在虽然有灵泉水强身健体，但怕不怕冷还真不好说。
“萍萍姐你倒是提醒我了，我也要给你琢磨一个新年礼物！”
吴萍被她这话逗乐了：“这才十月你就开始准备过年了。”
云舒站了起来，信心满满地说道：“萍萍姐你就瞧好了，到时候让你刮目相看！”
-
随着天气转凉，香满楼的冷饮生意也宣布暂停。
就在众人以为以后都喝不到这样的美味之时，云舒站在门口，双手做成喇叭似的放在嘴边说：
“明日开始，香满楼开始推出新的吃食和新的热饮！欢迎大家前来光临！”
“嗐！我就知道这姑娘不会这么简单关门！”有的食客仿佛早就猜到了一般，手还往腰间的荷包上摸了摸，感觉保不住了。
热饮的品类还是比较少，目前只有热牛奶和热奶茶。
但只是加热好像显得没什么新意，因此云舒特意准备了奶茶的好搭档——芋圆！
芋圆的原材料其实很简单，就是红薯、紫薯还有芋头。
这些东西云舒的空间里面简直不要太多，根本不是问题。
而且前世她就经常自己做芋圆，感觉自家做的就是比外面买的要好吃有弹性有嚼劲。
先是将红薯、紫薯、芋头全部洗干净，切成小块上锅蒸熟。
“亮子，梯子，一会儿你们看着蒸熟了就将这些全部捣碎，一边捣一边往里面加些糖。”云舒吩咐道。
“好嘞二掌柜。”
大华朝没有木薯淀粉或者土豆粉，云舒索性就用小麦面粉来代替。
作用都是差不多的，有啥用啥！
亮子原本觉得捣成泥也不是什么难事，没想到加了糖之后就变得有些粘了。
工具也从小勺子变成了大勺。
这个时候云舒又往里面加入一些小麦粉，手感一下子又变了，要格外用力，甚至还需要双手齐上阵。
云舒说：“亮子你手拿开，我加点热水。”
这下亮子都有些吃不消了，工具都不趁手，只能拿手直接揉捏。
等到紫薯泥变成了淡紫色的面粉团子，他的胳膊也快没了力气。
“二掌柜你这是要做什么吃食，比和面还费劲呢！”他扬了扬脖子，让汗顺着滑下去，避免滴进面团里面。
云舒说：“这是一种叫做芋圆的东西，到时候放进奶茶里面，吃起来可有弹性了。”
她将面团分割成小份，搓成细长条，再切成小颗粒搓成球形。
这就是芋圆的初步形状了。
亮子又问：“那这是直接下锅煮吗？还是蒸？”
“这些是要煮的，不过在这之前还是要先冷冻一下。”
亮子有点心疼：“咋还要用冰啊？”
虽然是这么说，他还是听令地过去准备给硝石加水。
云舒将芋圆球撒上面粉以防黏在一起，然后将它们均匀地摆放在盘子里。
这才回答亮子的问题：“不是一定要用冰，只是咱们今天是第一次做，需要看看能不能用低温保存，就像牛乳一样。”
毕竟后厨不可能每天都有这么多时间来做芋圆，最好的打算还是几天做一次，能存放就最好了。
一部分拿去冷冻，一部分拿去下锅煮。
等到芋圆一个个都飘起来，云舒才捞起来，放入奶茶里。
“二掌柜，这问起来没什么味道，是不是我哪里弄错了？”亮子习惯了每次揭开锅盖都有浓郁的香味飘出。
云舒舀起一勺奶茶，勺子里面还放了两个芋圆，一口吃进嘴里。
“嗯，就是这个口感，你做得很好！”
她毫不吝啬竖起了大拇指，狠狠表扬了亮子。
其他人也学着云舒的样子品尝着新鲜的吃食，无一不是赞不绝口，又开启了味蕾的新大门。
王煜这两天贪凉染了风寒，王和泽在家照看儿子。
于是云舒让人将新的芋圆奶茶送到王府里去。
下人送过来的时候还不忘说：“云舒小姐吩咐过了，少爷只能喝一碗牛乳，老爷和夫人可以喝这些了芋圆的奶茶。”
“为什么！”王煜不乐意。
倒不是对云舒不满，他就是单纯想喝奶茶。
下人答：“云舒小姐说了，染了风寒最好不要喝茶叶，也最好不要吃甜食。还说等您好了会单独给您做一份其他的。”
这回答显然就是已经猜到王煜会这么问，惹得王和泽忍不住笑：“小云新琢磨的吃食都没忘记给你留一份，你还挑三拣四的。”
王煜不吭声，默默让下人将自己扶起来倚在床头，接过芋圆牛乳慢慢喝起来。
虽说是没有奶茶甜，但云舒还是在里面加了一点点糖，喝起来不至于寡淡。
配上芋圆煮的弹性又软糯，倒是添了三分胃口。
他之前也对云舒有过那么一丝情愫，只是刚刚发芽就被老爹给斩断了。
“爹……小云她……”
“你喊什么小云，你好好地喊张姑娘或者是云舒姑娘！”王和泽正色道，“你爹我活了这么多年，不会看错人的，小云边上那两个公子哥可不是什么等闲之辈。”
“凭什么你就可以喊小云……”王煜小声嘟囔着。
“凭什么，就凭我是你老子！”王和泽也不管他喝没喝完，让人把儿子手里的碗撤走了。
留下一句好好休息，就回到自己屋里，和夫人一起好好享用这新鲜美食。
芋圆成本低，做起来简单，除了费力气以外基本没什么难度。
因此加了芋圆的热奶茶和以前的价格一样，但是分量还多了不少，换了一个大些的碗来装。
既然说要上新的菜式，肯定不可能就这么一个热饮。
云舒还准备了麻辣兔丁和香辣干锅兔两种做法。
之前基本都是吃鸡，什么黄焖鸡、小鸡炖蘑菇之类的，没有一只鸡能够活着走出清水镇。
所以现在也需要适时地换换口味。
至于为什么是兔子？因为家里兔子多呀，就算于管事找不到货源了，自己也有办法补上。
不至于到了冬天就断货。
第三个原因那就是，兔毛可以缝制衣裳。
虽然一块兔子皮没多少，但她相信只要香辣干锅兔足够好吃，积少成多给家里人都安排上一件兔毛大衣是完全没问题的。
答应了明天酒楼上新菜式，那就得先将麻辣兔丁的菜方教给厨子们。
至于干锅这种吃法，在整个大华朝都是新鲜的独一份。
云舒又来到铁匠铺子找赵有胜订做锅子。
“你这又是哪门子的主意？铜锅？”张有胜小小的眼睛大大的疑惑，“而且这铜锅的成本也不便宜。”
云舒拿着自己画的设计图，很确定的点点头。
“你确定要一口气做上十五口锅？”张有胜又问。
小小的一个锅成本就是将近半两银子，毕竟铜可要比铁还贵。
“张师傅你先做一口这样的锅子出来，没问题的话我肯定要多做一些，酒楼里面用得着，家里也得吃呀。”
张有胜拿着图纸看了又看，右手一个劲摸着那被揉得没几根的胡子，实在是不知道这么小的一个锅能够用来炒什么菜。