第111章 酸菜鱼真好吃
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既然是要做双皮奶，那就要打蛋。
“这个我可以。”顾晏舟自告奋勇过来帮忙。
“你这肩膀还是多休息吧，早点好起来。”云舒想也没想就拒绝了，谁家好人肩膀中箭了还要打鸡蛋？
别人伤筋动骨要休息一百天，就算顾晏舟身体素质再好，也不能一个月就生龙活虎吧。
“好，那小伍去给云舒姑娘帮忙。”
元伍也不介意，乐呵呵地接过装了蛋清的碗就开始哐当哐当。
这练过功夫的人干活就是麻利，云舒刚给牛奶煮沸，这边就打出泡沫了。
“大姐，你又在做什么好吃的呀。”云瑶这几天都在和张氏学针线，对于天生好动的她来说简直太煎熬。
这不，刚说休息一会儿，就赶紧跑到灶间闻闻。
“真是什么都瞒不过你的鼻子！”云舒伸手在云瑶的鼻子上刮了一下，“一会儿做好了你就知道了。”
当六碗添了红豆和葡萄干的双皮奶端上桌的时候，两个小家伙已经迫不及待冲了过来。
“哇，这个牛乳好像是豆腐一样！”云瑶拿着勺子轻轻戳了戳，“但是闻起来比豆腐要香多了！”
顾晏舟也好奇地端起碗来，凉的，竟然还冰镇过了。
云舒拿起勺子舀了一勺放进嘴里：“嗯——真好吃！你们都尝一下，是不是qq弹弹的。”
“什么是秋秋弹弹？”云秋抬起脑袋，还以为是自己被点名了。
云舒笑了出来：“没什么，就是说比豆腐还好吃。”
牛乳是精贵的、鸡蛋是好吃的、糖更是稀罕东西。
张氏端着碗一勺一勺吃进嘴里，这滋味甜到了心坎里。
若是放在两个月前，根本想都不敢想。
如今大闺女这么有本事，每天都能吃到这么好吃又营养的吃食。
张氏竟然又有点想哭。
顾晏舟原本不算喜好甜食，但这双皮奶的口感和味道都是从未有过的新鲜，竟然没一会儿也吃得干净。
“云舒姑娘，你这手艺真的应该自己开个点心铺子。”
他是真心觉得，点心和菜式还是两码事。
若是放在一起售卖，虽然有相辅相成的效果，但分成两个铺子才会有更大的发展空间。
云舒赞同顾晏舟的想法。
只是清水镇的人流量太少了，分开了反而人手不好安排。
“多谢顾公子好意，若是今后有机会一定会开一间自己的点心铺子。”
“那我定要第一个上门光顾。”顾晏舟笑着说。
之后果然同天气预报说的一样，下了日的雨。
终于是驱散了空气中的闷热，一下子凉爽了起来。
云舒家院子里面种下的青菜已经冒了头，雨小的时候鸡鸭还围着土边上绕着圈。
小黄、小白、小黑三头奶牛这会儿也舒舒服服在牛棚里休息，好不惬意。
趁着雨停的空隙，云舒让元伍去林子里边砍了几根细一点的树藤，然后就在家中编草鞋。
这村子里都是泥巴地，一下雨就容易脚底打滑，没有草鞋根本没法出门。
顾晏舟看到家中没有蓑衣，也让人拿了几件过来。
云舒自然不会客气，说了句谢谢就全部收下。
元伍在家里待着闲不住，趁着涨水去河里面捞了几条鱼。
云舒高兴地接过来问道：“红烧鱼清蒸鱼都吃过了，这次做什么别的吃呢？”
就在这个时候刘水香抱着一个坛子过来了。
“小云啊，婶子家的酸菜好了，知道你今天在家给你拿过来一些。”
哟，这不是巧了吗，瞌睡就有人送枕头。
云舒笑得脸红扑扑的，上前挽着刘水香的手臂，亲昵地说：“刘婶子， 您怎么知道我想吃酸菜了！”
张氏听着作出一副受了委屈的模样：“一坛子酸菜就给我闺女拐走了。”
逗得刘水香直乐呵。
有酸菜、有泡椒、有鱼。
云舒直接宣布：“今天就吃酸菜鱼了！”
好不容易大家都在村子里没有出摊，下雨也不用去采矿，周家赵家都一起过来忙活。
周桃花和吴萍在帮忙给云舒打下手，三个当娘的就坐在床上做针线。
男人们也没闲着，帮忙劈柴拾掇院子。
尽管外面下着大雨，屋里面却是热闹地像是过年。
元伍抓回来的正好是三条草鱼，天生为酸菜鱼而生！
云舒将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉，鱼头从中间片开。
接着将鱼骨剁成两公分一段一段的，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状。
样子熟练地像是杀了二十多年的鱼。
接着将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、蛋清等等开始腌制。
顾晏舟中途也走进去说想要帮忙，但是被吴萍赶出来。
理由是万一再伤着就不好了。
云舒将刘水香拿过来的坛子打开，拿出好几颗酸菜，连着里面的汁水也倒出来一碗。
这酸爽的味道闻着就让人有食欲。
“桃花姐，咱们今天做手擀面吧。”云舒提议道，一会儿还能就着汤汁拌上一碗酸菜鱼肉面，想想就馋死人了！
“好呀！手擀面好吃！也方便！”周桃花直接转身去准备和面。
众人齐心，一顿饭很快就吃上了。
张氏算着一共有十四个人，但鱼只有三条，还想自己一会儿吃个鱼头就好了。
没想到云舒先是给每个人碗里都夹上了一块鱼肉，添上半勺子汤。
谁也不偏心，人人有份。
两个小丫头还有周玉竹，优先吃的鱼肚子上的肉，刺儿比较少，不容易卡喉咙。
酸菜味道浓郁而醇厚，鱼肉鲜美细腻而入味。
云舒在人们将鱼捞得差不多的时候，又往里边下了豆腐和豆芽。
大家伙也没浪费，连汤都没剩，拌着手擀面吃个精光。
热辣辣的汤面吃得出汗，好不畅快。
“嗝……”顾晏舟来了一个月，还是第一次在桌子上打嗝。
这样“失礼”的行为还是第一次发生在他身上。
他第一反应就是看向云舒那边，担心会不会有什么不好的想法。
云舒正巧被这声吸引过去，对上了顾晏舟的视线，笑嘻嘻一副邀功的模样：
“怎么样，是不是很好吃！”
既然是要做双皮奶，那就要打蛋。
“这个我可以。”顾晏舟自告奋勇过来帮忙。
“你这肩膀还是多休息吧，早点好起来。”云舒想也没想就拒绝了，谁家好人肩膀中箭了还要打鸡蛋？
别人伤筋动骨要休息一百天，就算顾晏舟身体素质再好，也不能一个月就生龙活虎吧。
“好，那小伍去给云舒姑娘帮忙。”
元伍也不介意，乐呵呵地接过装了蛋清的碗就开始哐当哐当。
这练过功夫的人干活就是麻利，云舒刚给牛奶煮沸，这边就打出泡沫了。
“大姐，你又在做什么好吃的呀。”云瑶这几天都在和张氏学针线，对于天生好动的她来说简直太煎熬。
这不，刚说休息一会儿，就赶紧跑到灶间闻闻。
“真是什么都瞒不过你的鼻子！”云舒伸手在云瑶的鼻子上刮了一下，“一会儿做好了你就知道了。”
当六碗添了红豆和葡萄干的双皮奶端上桌的时候，两个小家伙已经迫不及待冲了过来。
“哇，这个牛乳好像是豆腐一样！”云瑶拿着勺子轻轻戳了戳，“但是闻起来比豆腐要香多了！”
顾晏舟也好奇地端起碗来，凉的，竟然还冰镇过了。
云舒拿起勺子舀了一勺放进嘴里：“嗯——真好吃！你们都尝一下，是不是qq弹弹的。”
“什么是秋秋弹弹？”云秋抬起脑袋，还以为是自己被点名了。
云舒笑了出来：“没什么，就是说比豆腐还好吃。”
牛乳是精贵的、鸡蛋是好吃的、糖更是稀罕东西。
张氏端着碗一勺一勺吃进嘴里，这滋味甜到了心坎里。
若是放在两个月前，根本想都不敢想。
如今大闺女这么有本事，每天都能吃到这么好吃又营养的吃食。
张氏竟然又有点想哭。
顾晏舟原本不算喜好甜食，但这双皮奶的口感和味道都是从未有过的新鲜，竟然没一会儿也吃得干净。
“云舒姑娘，你这手艺真的应该自己开个点心铺子。”
他是真心觉得，点心和菜式还是两码事。
若是放在一起售卖，虽然有相辅相成的效果，但分成两个铺子才会有更大的发展空间。
云舒赞同顾晏舟的想法。
只是清水镇的人流量太少了，分开了反而人手不好安排。
“多谢顾公子好意，若是今后有机会一定会开一间自己的点心铺子。”
“那我定要第一个上门光顾。”顾晏舟笑着说。
之后果然同天气预报说的一样，下了日的雨。
终于是驱散了空气中的闷热，一下子凉爽了起来。
云舒家院子里面种下的青菜已经冒了头，雨小的时候鸡鸭还围着土边上绕着圈。
小黄、小白、小黑三头奶牛这会儿也舒舒服服在牛棚里休息，好不惬意。
趁着雨停的空隙，云舒让元伍去林子里边砍了几根细一点的树藤，然后就在家中编草鞋。
这村子里都是泥巴地，一下雨就容易脚底打滑，没有草鞋根本没法出门。
顾晏舟看到家中没有蓑衣，也让人拿了几件过来。
云舒自然不会客气，说了句谢谢就全部收下。
元伍在家里待着闲不住，趁着涨水去河里面捞了几条鱼。
云舒高兴地接过来问道：“红烧鱼清蒸鱼都吃过了，这次做什么别的吃呢？”
就在这个时候刘水香抱着一个坛子过来了。
“小云啊，婶子家的酸菜好了，知道你今天在家给你拿过来一些。”
哟，这不是巧了吗，瞌睡就有人送枕头。
云舒笑得脸红扑扑的，上前挽着刘水香的手臂，亲昵地说：“刘婶子， 您怎么知道我想吃酸菜了！”
张氏听着作出一副受了委屈的模样：“一坛子酸菜就给我闺女拐走了。”
逗得刘水香直乐呵。
有酸菜、有泡椒、有鱼。
云舒直接宣布：“今天就吃酸菜鱼了！”
好不容易大家都在村子里没有出摊，下雨也不用去采矿，周家赵家都一起过来忙活。
周桃花和吴萍在帮忙给云舒打下手，三个当娘的就坐在床上做针线。
男人们也没闲着，帮忙劈柴拾掇院子。
尽管外面下着大雨，屋里面却是热闹地像是过年。
元伍抓回来的正好是三条草鱼，天生为酸菜鱼而生！
云舒将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉，鱼头从中间片开。
接着将鱼骨剁成两公分一段一段的，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状。
样子熟练地像是杀了二十多年的鱼。
接着将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、蛋清等等开始腌制。
顾晏舟中途也走进去说想要帮忙，但是被吴萍赶出来。
理由是万一再伤着就不好了。
云舒将刘水香拿过来的坛子打开，拿出好几颗酸菜，连着里面的汁水也倒出来一碗。
这酸爽的味道闻着就让人有食欲。
“桃花姐，咱们今天做手擀面吧。”云舒提议道，一会儿还能就着汤汁拌上一碗酸菜鱼肉面，想想就馋死人了！
“好呀！手擀面好吃！也方便！”周桃花直接转身去准备和面。
众人齐心，一顿饭很快就吃上了。
张氏算着一共有十四个人，但鱼只有三条，还想自己一会儿吃个鱼头就好了。
没想到云舒先是给每个人碗里都夹上了一块鱼肉，添上半勺子汤。
谁也不偏心，人人有份。
两个小丫头还有周玉竹，优先吃的鱼肚子上的肉，刺儿比较少，不容易卡喉咙。
酸菜味道浓郁而醇厚，鱼肉鲜美细腻而入味。
云舒在人们将鱼捞得差不多的时候，又往里边下了豆腐和豆芽。
大家伙也没浪费，连汤都没剩，拌着手擀面吃个精光。
热辣辣的汤面吃得出汗，好不畅快。
“嗝……”顾晏舟来了一个月，还是第一次在桌子上打嗝。
这样“失礼”的行为还是第一次发生在他身上。
他第一反应就是看向云舒那边，担心会不会有什么不好的想法。
云舒正巧被这声吸引过去，对上了顾晏舟的视线，笑嘻嘻一副邀功的模样：
“怎么样，是不是很好吃！”