第109章 生意火爆
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除了腌制鸡爪萝卜，能用泡椒做的菜式还真不少。
云舒这两天也整理了好几道菜式提供给王和泽，包括泡椒鸡杂、泡椒牛蛙、泡椒鱼排。
但无奈手中的泡椒比较少，很多菜式都暂时没办法出售。
“小云啊，要不你帮忙给所有菜方都看一遍吧。”
王和泽之前就有这样的想法，觉得云舒在吃食上的天赋非同一般。
原本店里也有几道拿手好菜，若是经云舒之手，说不定还能更上一层楼。
“成啊王叔，我一会儿就去您那边。”
云舒自然也不会拒绝，毕竟自己现在是香满楼的二掌柜，赚的银子也是要进自己口袋的。
香满楼的两个大厨这会儿就像是待嫁的小媳妇儿一样，心中又紧张又期待。
他们一开始也因为云舒年纪小又是女儿身而短暂地瞧不起了几天，但最后都为云舒的实力折服了。
先说红烧肉这道菜，没有哪家酒楼不会做，而且口味都是大相径庭。
但云舒一个人就能烧出两种口味。
一种家常味，依旧是花椒八角桂皮打底，各种辛香料混合在一起，配合着肥瘦相间的五花肉，十分下饭。
另一种则是蒜香口味。
借着腐乳汁和醋来调味之后，最后倒入炸好的蒜瓣至锅内再收汁。
这两种味道一下子就区分开了，实在是让人惊叹。
“小云姑娘，以后我可以叫你小云师傅吗！”
“你都什么年纪了还管小云姑娘叫师傅，我还嫌你给自己脸上贴金呢。”
两个厨子互相说笑着，但无一都是发自内心对云舒佩服地五体投地。
“两位师傅就别拿我开玩笑了，我只不过提了自己的想法，真要论对食材的理解那我还远远不够。”
云舒倒也不是过分谦虚，而是说的实话。
她只是照着前世的记忆依葫芦画瓢，当了一次“菜谱的搬运工”。
一鼓作气，云舒花了两个多时辰，将香满楼的一些招牌菜都“优化”了一遍，相信明天来吃饭的食客就能尝出来不同。
剩下的一些家常菜则是之后再慢慢调整。
对此刘印生表示很羡慕。
“我就应该早一些邀请云舒姑娘去我们书院。”
王和泽摇着扇子，语气里还带着一些幸灾乐祸：“先来后到先来后到，你们书院那死板的地方，就别浪费小云的时间了。”
云舒其实从前天就开始记账了。
主要是记录这边绿豆汤、牛乳之类冷饮的账目情况。
“这个大华朝的账本也太难看懂了……”云舒握着笔杆有些发愁。
毛笔字难写就算了，这账目类型也好复杂。
之前和王掌柜分红的时候只需要核对一下数目，还没什么感觉，不想现在记账就要好半天。
而这件事情亮子和梯子也都帮不上忙，他俩加起来认识的字都不超过一个。
“不行，我得想办法弄个表格出来，而且这个汉字……”
没有系统学习过繁体字的云舒，实在没办法接受以前只要轻轻松松一笔的字，现在要画上半分钟。
到了晚上吃饭，云舒都还在琢磨这件事情。
“云舒姑娘可是有烦恼？”顾晏舟看着云舒好几次嚼完饭还咬着筷子，一看就是心不在焉。
“烦恼倒是说不上，”云舒琢磨了一下又问，“你们记账不会觉得写起来很麻烦吗？”
顾晏舟茫然地摇摇头，他还从来没记过账呢。
“你家没铺子吗？”云舒问。
顾晏舟说：“有，但都是元叔叔去对账的。”
听懂了，这应该就是元伍他爹。
正在啃鸡脖子的元伍抬起头，嘴巴实在太忙了，只能用眼神提问：需要我干啥？
云舒叹气，这俩放在前世一个官二代一个富二代，就算找十个人来管账都不奇怪。
不指望他俩了，继续开始扒饭。
顾晏舟：又被嫌弃了？
元伍：鸡脖真好吃。
不过最后云舒还是找到了方法。
她在空间里面买了一把尺子，上面轻轻沾了一点点墨，在账本上面轻轻一划拉。
又长又直的一条线就出来了。
坏处就是纸张实在是太薄，总是担心不小心弄破了，或者墨水沾多了。
总的来说还是比较成功。
云舒看着自己的杰作，心中很是满意。
结果第二天王和泽看到这账本，瞪大了双眼说：
“这些墨汁是哪个小兔崽子给你弄上去的！这不是毁了好好的账本吗！”
云舒喝水差点呛着：“咳…那个…王叔……这是我自己画的。”
王和泽脸上表情有些尴尬，旁边的亮子和梯子更是大气都不敢喘一个。
“王叔你看是这样的，上面这里是日期，这边是类目，也就是是什么东西，这边是入账或出账……”
云舒指着每一个格子，每一列每一行，一一做解释。
王和泽脸上的尴尬之色渐渐转变为欢喜。
“好！好！好！”
一连说了三个好，这看似简单的几条线几个格子，原来藏了这么大的内容！
这样不仅在记账的时候，能够节省不少时间，也方便以后对账，金额和数量都是一目了然。
他拿着云舒画的新表格账目，好像都看不够一样，头一次体会到什么叫做手不释卷。
“小云，你这是又给了王叔一个大惊喜呀！”王和泽一手握着账本，一手又想同云舒握一握。
如果说以前也偷偷想过让云舒和自家儿子多认识认识，现在就是直接觉得儿子已经配不上了。
王煜若是知道了一定哭晕在厕所。
那天他因为云舒在书院展露出来的才华，心也是怦怦跳，结果还什么都没来得及做，就被自己父亲给断了念想。
王和泽拿走了账本，说要去重新画上几本，将香满楼的所有账本全部换新。
不过这换账本的事情只能先放在一边，因为香满楼今天确实是上下所有人都忙得不可开交。
那原因自然是昨天云舒改良过的菜谱。
原本酒楼里面的菜都是偏咸口的，整个大华朝基本都是这样。
只有多放调料，才会显得和家中自己做饭有差别，这样别人就会愿意来酒楼吃饭。
当然，还有一个原因就是。
下酒！
不少食客们都是追求一口肉一口酒这样大快朵颐。
除了腌制鸡爪萝卜，能用泡椒做的菜式还真不少。
云舒这两天也整理了好几道菜式提供给王和泽，包括泡椒鸡杂、泡椒牛蛙、泡椒鱼排。
但无奈手中的泡椒比较少，很多菜式都暂时没办法出售。
“小云啊，要不你帮忙给所有菜方都看一遍吧。”
王和泽之前就有这样的想法，觉得云舒在吃食上的天赋非同一般。
原本店里也有几道拿手好菜，若是经云舒之手，说不定还能更上一层楼。
“成啊王叔，我一会儿就去您那边。”
云舒自然也不会拒绝，毕竟自己现在是香满楼的二掌柜，赚的银子也是要进自己口袋的。
香满楼的两个大厨这会儿就像是待嫁的小媳妇儿一样，心中又紧张又期待。
他们一开始也因为云舒年纪小又是女儿身而短暂地瞧不起了几天，但最后都为云舒的实力折服了。
先说红烧肉这道菜，没有哪家酒楼不会做，而且口味都是大相径庭。
但云舒一个人就能烧出两种口味。
一种家常味，依旧是花椒八角桂皮打底，各种辛香料混合在一起，配合着肥瘦相间的五花肉，十分下饭。
另一种则是蒜香口味。
借着腐乳汁和醋来调味之后，最后倒入炸好的蒜瓣至锅内再收汁。
这两种味道一下子就区分开了，实在是让人惊叹。
“小云姑娘，以后我可以叫你小云师傅吗！”
“你都什么年纪了还管小云姑娘叫师傅，我还嫌你给自己脸上贴金呢。”
两个厨子互相说笑着，但无一都是发自内心对云舒佩服地五体投地。
“两位师傅就别拿我开玩笑了，我只不过提了自己的想法，真要论对食材的理解那我还远远不够。”
云舒倒也不是过分谦虚，而是说的实话。
她只是照着前世的记忆依葫芦画瓢，当了一次“菜谱的搬运工”。
一鼓作气，云舒花了两个多时辰，将香满楼的一些招牌菜都“优化”了一遍，相信明天来吃饭的食客就能尝出来不同。
剩下的一些家常菜则是之后再慢慢调整。
对此刘印生表示很羡慕。
“我就应该早一些邀请云舒姑娘去我们书院。”
王和泽摇着扇子，语气里还带着一些幸灾乐祸：“先来后到先来后到，你们书院那死板的地方，就别浪费小云的时间了。”
云舒其实从前天就开始记账了。
主要是记录这边绿豆汤、牛乳之类冷饮的账目情况。
“这个大华朝的账本也太难看懂了……”云舒握着笔杆有些发愁。
毛笔字难写就算了，这账目类型也好复杂。
之前和王掌柜分红的时候只需要核对一下数目，还没什么感觉，不想现在记账就要好半天。
而这件事情亮子和梯子也都帮不上忙，他俩加起来认识的字都不超过一个。
“不行，我得想办法弄个表格出来，而且这个汉字……”
没有系统学习过繁体字的云舒，实在没办法接受以前只要轻轻松松一笔的字，现在要画上半分钟。
到了晚上吃饭，云舒都还在琢磨这件事情。
“云舒姑娘可是有烦恼？”顾晏舟看着云舒好几次嚼完饭还咬着筷子，一看就是心不在焉。
“烦恼倒是说不上，”云舒琢磨了一下又问，“你们记账不会觉得写起来很麻烦吗？”
顾晏舟茫然地摇摇头，他还从来没记过账呢。
“你家没铺子吗？”云舒问。
顾晏舟说：“有，但都是元叔叔去对账的。”
听懂了，这应该就是元伍他爹。
正在啃鸡脖子的元伍抬起头，嘴巴实在太忙了，只能用眼神提问：需要我干啥？
云舒叹气，这俩放在前世一个官二代一个富二代，就算找十个人来管账都不奇怪。
不指望他俩了，继续开始扒饭。
顾晏舟：又被嫌弃了？
元伍：鸡脖真好吃。
不过最后云舒还是找到了方法。
她在空间里面买了一把尺子，上面轻轻沾了一点点墨，在账本上面轻轻一划拉。
又长又直的一条线就出来了。
坏处就是纸张实在是太薄，总是担心不小心弄破了，或者墨水沾多了。
总的来说还是比较成功。
云舒看着自己的杰作，心中很是满意。
结果第二天王和泽看到这账本，瞪大了双眼说：
“这些墨汁是哪个小兔崽子给你弄上去的！这不是毁了好好的账本吗！”
云舒喝水差点呛着：“咳…那个…王叔……这是我自己画的。”
王和泽脸上表情有些尴尬，旁边的亮子和梯子更是大气都不敢喘一个。
“王叔你看是这样的，上面这里是日期，这边是类目，也就是是什么东西，这边是入账或出账……”
云舒指着每一个格子，每一列每一行，一一做解释。
王和泽脸上的尴尬之色渐渐转变为欢喜。
“好！好！好！”
一连说了三个好，这看似简单的几条线几个格子，原来藏了这么大的内容！
这样不仅在记账的时候，能够节省不少时间，也方便以后对账，金额和数量都是一目了然。
他拿着云舒画的新表格账目，好像都看不够一样，头一次体会到什么叫做手不释卷。
“小云，你这是又给了王叔一个大惊喜呀！”王和泽一手握着账本，一手又想同云舒握一握。
如果说以前也偷偷想过让云舒和自家儿子多认识认识，现在就是直接觉得儿子已经配不上了。
王煜若是知道了一定哭晕在厕所。
那天他因为云舒在书院展露出来的才华，心也是怦怦跳，结果还什么都没来得及做，就被自己父亲给断了念想。
王和泽拿走了账本，说要去重新画上几本，将香满楼的所有账本全部换新。
不过这换账本的事情只能先放在一边，因为香满楼今天确实是上下所有人都忙得不可开交。
那原因自然是昨天云舒改良过的菜谱。
原本酒楼里面的菜都是偏咸口的，整个大华朝基本都是这样。
只有多放调料，才会显得和家中自己做饭有差别，这样别人就会愿意来酒楼吃饭。
当然，还有一个原因就是。
下酒！
不少食客们都是追求一口肉一口酒这样大快朵颐。